沙雅县机关事务服务中心的合同公告

沙雅县机关事务服务中心食堂承包中标公告

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沙雅县机关事务服务中心的合同公告

新疆-阿克苏

食堂承包

政府机构

发布于 2022-01-06

招标详情

一、采购人名称：沙雅县机关事务服务中心

二、供应商名称：沙雅县鸿瑞餐饮服务有限责任公司

三、采购项目名称：沙雅县机关事务服务中心服务市场项目

四、采购项目编号： 1944834000012692528

五、合同编号： 11NMB179781620221

六、合同内容：

序号	标项名称	规格型号	单位	数量	单价(元)	总价(元)
1	套餐盒饭/凉菜/卤菜	详见附件	次	1.0	240000	240000

服务要求或标的基本概况：

七、其它事项：

详见附件中的合同文件

八、联系方式

1、采购人名称：沙雅县机关事务服务中心

联系人：祖丽比亚﹒买买提

联系电话： 13319970106

传真： /

地址：沙雅县人民南路11号

2、运维公司名称：政采云有限公司

联系人：客服人员

联系电话： 400-881-7190

传真： 0571-28215512

地址：杭州市西湖区转塘科技经济区块9号1幢2区5楼

3、同级政府采购监督管理部门名称：

联系人：

监督投诉电话：

传真：

地址：

附件信息：

关于餐饮服务的服务市场合同(11NMB179781620221).pdf

合同合同编号： 11NMB179781620221 采购单位（甲方）：沙雅县机关事务服务中心服务单位（乙方）：沙雅县鸿瑞餐饮服务有限责任公司根据《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国民法典》、等法律法规规定，并严格遵循沙雅县国家机关、事业单位及（或）团体组织新疆维吾尔自治区政府采购云平台服务一张网 “餐饮服务”项目-沙雅县鸿瑞餐饮服务有限责任公司采购项目招标文件、投标文件、新疆维吾尔自治区政府采购云平台服务一张网 “餐饮服务”项目-沙雅县鸿瑞餐饮服务有限责任公司服务协议，就甲方委托乙方提供新疆维吾尔自治区政府采购云平台服务一张网 “餐饮服务”项目-沙雅县鸿瑞餐饮服务有限责任公司服务事宜，双方经协商一致，签订本合同，以资共同遵守。一、服务项目、价格一、服务项目、价格金额单位：元序号商品名称品牌型号配置要求采购数量成交单价小计 1 套餐盒饭/凉菜/卤菜 - - 品牌: 1 240000.00 240000.00 合同总价（元） 240000.00 合同总价（大写）贰拾肆万元整二、二、承包内容、承包期限及结算方式承包内容、承包期限及结算方式 (一一)承包承包内容内容食堂地址：沙雅县食堂地址：沙雅县机关机关二二食堂食堂; 承包内容承包内容：：餐饮服务外包，即乙方餐饮服务外包，即乙方需需负责提供负责提供、管理、管理厨师及食堂工作人员厨师及食堂工作人员，并承担，并承担食堂每日用食堂每日用餐菜谱的配制餐菜谱的配制、、食品及原材料食品及原材料的购置、的购置、制作加工制作加工、、配售、管理配售、管理、就餐环境清洁、就餐环境清洁等所有食堂后勤服务等所有食堂后勤服务工作工作，负责机关食堂的日常运行管理，保障，负责机关食堂的日常运行管理，保障部职工就餐服务部职工就餐服务。。机关食堂不得对外经营机关食堂不得对外经营。。 (二二)承包期限承包期限 1、双方、双方约定约定承包期限为承包期限为12个个月月(自自2022年年1月月1日起至日起至2022年年12月月31日止日止)。。 2、、在合同期内，食堂内所有附属设施及现有设备列清单供承包方无偿使用，当合同期满，终在合同期内，食堂内所有附属设施及现有设备列清单供承包方无偿使用，当合同期满，终止之日起止之日起5个工作日内，委托方和承包方就原移交的资产进行清点，对于损坏无法修复的设备，经个工作日内，委托方和承包方就原移交的资产进行清点，对于损坏无法修复的设备，经营方按原品牌，原型号购买成品移交营方按原品牌，原型号购买成品移交。。对于承包方损坏设施设备物品，未能如期修缮、更换的，委对于承包方损坏设施设备物品，未能如期修缮、更换的，委托方在最后一次向承包方支付就餐费时按原品牌、原型号市场价予以扣除。托方在最后一次向承包方支付就餐费时按原品牌、原型号市场价予以扣除。 3.乙方承包机关食堂需具备一定垫资能力，独立经营，自负盈亏。乙方承包机关食堂需具备一定垫资能力，独立经营，自负盈亏。 1/7 4.合同期满，乙方未有违反合同的行为发生，干部职工对菜品、服务满意，如需重新招标时，合同期满，乙方未有违反合同的行为发生，干部职工对菜品、服务满意，如需重新招标时，在同等条件下现承包方有优先权。在同等条件下现承包方有优先权。 (三三)结算方式结算方式 1、、就餐费用就餐费用：：按每月实际刷卡金额按每月实际刷卡金额+管理费结算。管理费结算。 2、管理费：、管理费：2万元每月。万元每月。 3、、以上费用包括经营方保障食堂运行的食材成本、易耗品、以上费用包括经营方保障食堂运行的食材成本、易耗品、乙方服务人员工资、社保、加班乙方服务人员工资、社保、加班费、保险费、工装费、管理费及税金等乙方为履行本合同所发生的所有费用费、保险费、工装费、管理费及税金等乙方为履行本合同所发生的所有费用（水、电、（水、电、天然气、暖天然气、暖气费用除外气费用除外）。）。三、三、用餐形式、标准、时间及服务用餐形式、标准、时间及服务 (一一)用餐形式用餐形式甲方人员工作用餐全部为自助餐、刷卡消费。甲方人员工作用餐全部为自助餐、刷卡消费。干部持卡到机关食堂就餐刷卡，早餐每人干部持卡到机关食堂就餐刷卡，早餐每人5元元/ 次，午餐次，午餐15元元/次。次。（二）供（二）供餐标准餐标准每日提供早、午（含休息日），供餐模式采取自助餐模式。早餐每日提供早、午（含休息日），供餐模式采取自助餐模式。早餐供应标准不低于：供应标准不低于：5道主道主食、食、3道热菜、道热菜、3道凉菜、道凉菜、3道道汤羹、汤羹、2道道蛋类蛋类；午餐；午餐供应标准不低于供应标准不低于：：4道主食、道主食、8道热菜道热菜（（4荤荤4素）、素）、2道道杂粮、杂粮、2道道汤羹汤羹、、2道水果。道水果。乙方每周供餐菜谱必须经甲方及其委托的管理人员确定后方可执行，未经甲方同意不得变更，乙方每周供餐菜谱必须经甲方及其委托的管理人员确定后方可执行，未经甲方同意不得变更，就餐标准不得随意降低，并根据需要定期调整菜品。就餐标准不得随意降低，并根据需要定期调整菜品。（三）（三）用餐时间用餐时间早餐供应时间为早餐供应时间为8：：30--9：：50，午餐供应时间为，午餐供应时间为14：：00--15：：20。。乙方乙方须保证按时开餐，不须保证按时开餐，不得提前闭餐，且足量保障。得提前闭餐，且足量保障。四、四、食堂设备、工具等食堂设备、工具等（一）（一）乙方乙方在承包期内对在承包期内对机关食堂机关食堂原有房屋建筑物、附属物等不动产享有无偿使用权，但未经原有房屋建筑物、附属物等不动产享有无偿使用权，但未经甲方甲方同意，同意，乙方不得擅自乙方不得擅自改动。改动。（二）（二）在承包期内在承包期内食堂内不动产的维修改造由食堂内不动产的维修改造由乙乙方负责。方负责。食堂区域内的桌椅、厨房等设备，甲食堂区域内的桌椅、厨房等设备，甲方提供给乙方免费使用，乙方应爱惜财物保持其完好性；如发现属人工操作不当或故意损坏由乙方方提供给乙方免费使用，乙方应爱惜财物保持其完好性；如发现属人工操作不当或故意损坏由乙方负责维修和赔偿。负责维修和赔偿。（三）（三）甲方甲方提供并提供并负责维修供热、供水、供电、排水等公用设施负责维修供热、供水、供电、排水等公用设施，室内设施由乙方负责维护，室内设施由乙方负责维护。。（四（四）食堂保洁用品购置、易耗品、防疫物资购置等基本运行费用均由乙方自行承担。）食堂保洁用品购置、易耗品、防疫物资购置等基本运行费用均由乙方自行承担。五、五、工作人员配备工作人员配备 2/7 （一）配备人数。（一）配备人数。为保障食堂服务质量为保障食堂服务质量，，乙方需按标准配备工作人员乙方需按标准配备工作人员。。（二）配备标准。（二）配备标准。按照食堂的相关标准，根据食堂就餐人数设置岗位，合理配置工作人员，前按照食堂的相关标准，根据食堂就餐人数设置岗位，合理配置工作人员，前厅、后堂要配置一定比例的民族工作人员。炒锅、面点、主食的岗位需配备专业技术较强的人员厅、后堂要配置一定比例的民族工作人员。炒锅、面点、主食的岗位需配备专业技术较强的人员（乙方派遣厨师需具备相应的厨师资质证书，并向甲方提供予以确认）。所有工作人员必须提供健（乙方派遣厨师需具备相应的厨师资质证书，并向甲方提供予以确认）。所有工作人员必须提供健康证，并向甲方报备。康证，并向甲方报备。（三）人员管理。（三）人员管理。人员由乙方进行管理。乙方派遣人员时必须严格把关，所有工作人员须政治人员由乙方进行管理。乙方派遣人员时必须严格把关，所有工作人员须政治可靠、无犯罪记录，爱岗敬业、遵守职业道德、注重仪容仪表。乙方需定期做好工作人员的教育和可靠、无犯罪记录，爱岗敬业、遵守职业道德、注重仪容仪表。乙方需定期做好工作人员的教育和管理、技能培训工作，对于不能严格遵守工作纪律、不能达到餐饮服务健康要求或相应技能不达标管理、技能培训工作，对于不能严格遵守工作纪律、不能达到餐饮服务健康要求或相应技能不达标的人员，乙方应及时进行更换。的人员，乙方应及时进行更换。（四）人员费用。（四）人员费用。人员工资标准确定、工资结算及劳务相关费用由乙方自行负责（此费用包括人员工资标准确定、工资结算及劳务相关费用由乙方自行负责（此费用包括乙方服务人员工资、社保、加班费、工装费、管理费及税金等乙方为履行本合同所发生的所有费乙方服务人员工资、社保、加班费、工装费、管理费及税金等乙方为履行本合同所发生的所有费用）。同时，乙方应当依法与工作人员签订书面劳动合同，按时结算工资并依法缴纳社会保险。本用）。同时，乙方应当依法与工作人员签订书面劳动合同，按时结算工资并依法缴纳社会保险。本合同履行过程中如产生劳动合同纠纷问题，由乙方全权负责并妥善解决，不得影响食堂正常秩序。合同履行过程中如产生劳动合同纠纷问题，由乙方全权负责并妥善解决，不得影响食堂正常秩序。（五）人员保险。（五）人员保险。员工人身意外：在承包期内，乙方所有人员的事故由乙方自行全权负责（如员工人身意外：在承包期内，乙方所有人员的事故由乙方自行全权负责（如乙方应对其员工投保人身意外险），及时为进场人员投保第三者责任险并及时向甲方出示保险凭乙方应对其员工投保人身意外险），及时为进场人员投保第三者责任险并及时向甲方出示保险凭证，以保证甲方在乙方工作人员索偿时不受任何责任的约束。其他保险及费用：乙方应按政府各部证，以保证甲方在乙方工作人员索偿时不受任何责任的约束。其他保险及费用：乙方应按政府各部门有关规定为全体服务人员交纳所有相关的社会保险及其他相关费用。乙方应对此全权负责。门有关规定为全体服务人员交纳所有相关的社会保险及其他相关费用。乙方应对此全权负责。六、食品安全管理要求六、食品安全管理要求（一）乙方须（一）乙方须严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、 GB16153《饭馆《饭馆(餐餐)卫生标准》、卫生标准》、GB14934《食《食(饮饮)具消毒卫生标准》等卫生安全法律法规及标具消毒卫生标准》等卫生安全法律法规及标准准。。（二）（二）乙方乙方须办理《餐饮服务许可证》，所有从业人员必须具备有效健康证，每半年体检一须办理《餐饮服务许可证》，所有从业人员必须具备有效健康证，每半年体检一次，并建立健康管理档案，次，并建立健康管理档案，严禁患病上岗。负责餐饮加工人员须戴严禁患病上岗。负责餐饮加工人员须戴口罩口罩、手套上岗。食堂工作人员、手套上岗。食堂工作人员讲究个人卫生，统一着装，规范操作讲究个人卫生，统一着装，规范操作。。（三）（三）食品的主料、辅料、调料等原材料的采购，由乙方负责进行采购。食品的主料、辅料、调料等原材料的采购，由乙方负责进行采购。乙方乙方采购渠道必须安采购渠道必须安全合法，原则上须从政府采购平台注册供应商进货，全合法，原则上须从政府采购平台注册供应商进货，建立采购食品出入库台账，实现追踪溯建立采购食品出入库台账，实现追踪溯源，源，不不得使用得使用来源不明来源不明、、无检验合格证明无检验合格证明、、超过保质期限及其他不符合食品超过保质期限及其他不符合食品检测检测规定的原料规定的原料。所使。所使用调料原则上须购置知名品牌产品。用调料原则上须购置知名品牌产品。（四）（四）食品加工食品加工须须注重计划性，制定食品质量标准，规范各项操作规程，严格遵守食品安全制注重计划性，制定食品质量标准，规范各项操作规程，严格遵守食品安全制度，每餐进行餐具消毒，定期进行全面消杀，做到食品加工过程安全规范。负责就餐大厅、操作间度，每餐进行餐具消毒，定期进行全面消杀，做到食品加工过程安全规范。负责就餐大厅、操作间等所有工作区域内卫生保洁工作，严格按《餐饮服务食品安全管理制度》规定对厨具设备、食品等等所有工作区域内卫生保洁工作，严格按《餐饮服务食品安全管理制度》规定对厨具设备、食品等进行管理，进行管理，严格严格落实防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损等制度措施，以保证健康卫生的餐落实防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损等制度措施，以保证健康卫生的餐饮环境。饮环境。（五）乙方（五）乙方对食堂经营期间饮食安全、卫生防疫、消防安全等方面负管理责任，经营期间因对食堂经营期间饮食安全、卫生防疫、消防安全等方面负管理责任，经营期间因乙乙方方管理不当等原因造成重大失误的，所造成的责任与损失由管理不当等原因造成重大失误的，所造成的责任与损失由乙方乙方承担。承担。 3/7 七、质量监督检查和考核七、质量监督检查和考核（一）（一）乙方必须按照甲方要求做好食堂后勤服务工作，并接受甲方的监督与检查。乙方必须按照甲方要求做好食堂后勤服务工作，并接受甲方的监督与检查。甲方按月对甲方按月对乙方进行考核评分（考核评分标准见附表乙方进行考核评分（考核评分标准见附表1），月考核分值低于），月考核分值低于85分的，每少一分扣结算费分的，每少一分扣结算费1千千元，以此类推，元，以此类推，月考核分值低月考核分值低于于70分，甲分，甲方有权方有权要求要求终止承包合终止承包合同同。。（二）（二）乙方要确保为甲方提供优质、高效的专业服务，乙方要确保为甲方提供优质、高效的专业服务，对甲方提出的对甲方提出的合理化合理化建议和建议和要求要求，，应积应积极配合并及时整改落实极配合并及时整改落实，对整改不到位的，甲方有权按情节轻重直接扣除管理费用。，对整改不到位的，甲方有权按情节轻重直接扣除管理费用。（三）（三）甲方原则上每月组织甲方原则上每月组织1次对乙方食堂后勤服务、烹任、卫生、安全等方面次对乙方食堂后勤服务、烹任、卫生、安全等方面的的满意度测满意度测评评，，连续连续2个月满意度在个月满意度在60％以下的，甲方有权要求乙方进行整改％以下的，甲方有权要求乙方进行整改或或终止承包合终止承包合同。同。（四）（四）乙方应重视安全管理工作，科学安排餐饮服务的工作流程，做到精细化管理，应切实做乙方应重视安全管理工作，科学安排餐饮服务的工作流程，做到精细化管理，应切实做好节水、节能、防盗、防火好节水、节能、防盗、防火等等工作，若工作，若因乙方管理不当因乙方管理不当发生责任事故，后果由乙方全部承担，发生责任事故，后果由乙方全部承担，并并且且甲方有权采取甲方有权采取处罚处罚措施，措施，有权单方面有权单方面解除合同解除合同。。八、双方权责八、双方权责（一）乙方权责：（一）乙方权责： 1、、乙方接受甲方或其乙方接受甲方或其授权授权人员对承包区域内各项服务质量进行检人员对承包区域内各项服务质量进行检查。查。 2、乙方在承包区域的各项服务，其工作时间，必须满足甲方的工作要求，包括双休日及公众、乙方在承包区域的各项服务，其工作时间，必须满足甲方的工作要求，包括双休日及公众假期。遇特殊情况，甲方认为应提供方便或提高服务质量时，可要求乙方调整工作时间。假期。遇特殊情况，甲方认为应提供方便或提高服务质量时，可要求乙方调整工作时间。 3、、乙方负责人全权代表乙方与甲方保持密切联系并保证承包区域服务工作。乙方负责人全权代表乙方与甲方保持密切联系并保证承包区域服务工作。 4、、乙方要为承包区域的服务工作配备足够的人员，且工作人员必须符合劳动部门有关用工规乙方要为承包区域的服务工作配备足够的人员，且工作人员必须符合劳动部门有关用工规定，并经乙方相关专业培训考核合格后持证上岗，甲方有权进行审核，该类费用定，并经乙方相关专业培训考核合格后持证上岗，甲方有权进行审核，该类费用开支开支由乙方负由乙方负担。担。同时，同时，乙方乙方须须将聘用人员将聘用人员资料资料报甲方审查，上岗人员要求政治上可靠、身体素质好、无不良行报甲方审查，上岗人员要求政治上可靠、身体素质好、无不良行为记录。为记录。 5、、乙方在承包期内应保持承包区域内的设施完好、环境状况良好，并接受甲方或其授权人员乙方在承包期内应保持承包区域内的设施完好、环境状况良好，并接受甲方或其授权人员的的检查检查，甲方提供的所有设备、设施、工具由乙方使用的，除正常折旧外，乙方保证各设备、设，甲方提供的所有设备、设施、工具由乙方使用的，除正常折旧外，乙方保证各设备、设施、工具的完好性。施、工具的完好性。 6、、乙方应加强对员工的管理，切实做好节水、节电、节油、节粮、节气、防盗、防火、饭菜乙方应加强对员工的管理，切实做好节水、节电、节油、节粮、节气、防盗、防火、饭菜食品的卫生安全工作食品的卫生安全工作。。 7、、遇卫生、消防、安全检查或突发事件时，乙方必须配合甲方及有关部门做好工作，并指定遇卫生、消防、安全检查或突发事件时，乙方必须配合甲方及有关部门做好工作，并指定专职人员协助专职人员协助完成完成工作。工作。 8、、承包期满或合同解除，甲方按原移交清单进行承包期满或合同解除，甲方按原移交清单进行资产资产验收，除正常损耗外，如有短缺或损验收，除正常损耗外，如有短缺或损坏，乙方应承担赔偿责任坏，乙方应承担赔偿责任。。 9、、乙方不得在承包区域乙方不得在承包区域内内住宿或从事非法活动，不得从事有损甲方利益的活动，不允许在承住宿或从事非法活动，不得从事有损甲方利益的活动，不允许在承包区域对甲方正常办公有滋扰性的行为。包区域对甲方正常办公有滋扰性的行为。 4/7 10、、未获甲方书面同意，乙方任何时候都不能在承包区域存放易燃易爆未获甲方书面同意，乙方任何时候都不能在承包区域存放易燃易爆、、有毒、挥发性大或有毒、挥发性大或气味浓烈的物品等。气味浓烈的物品等。 11、食堂内的日常维修由乙方自行承担，出现故障、食堂内的日常维修由乙方自行承担，出现故障应及时维修确保应及时维修确保食堂食堂正常正常开展开展服务服务。。 12、、乙方在承包区域乙方在承包区域内禁止销售甲方内禁止销售甲方未允许未允许销售销售的的物品。允许销售的牛奶、酸奶及水果，自物品。允许销售的牛奶、酸奶及水果，自制的卤制品及各类加工食品，销售价格均不能高于市场价格，并将销售价格报甲方备案。若发现乙制的卤制品及各类加工食品，销售价格均不能高于市场价格，并将销售价格报甲方备案。若发现乙方销售价格高于方销售价格高于物价部门的最高限价及销售甲方未允许销售的物品物价部门的最高限价及销售甲方未允许销售的物品，甲方将从，甲方将从结算结算费用中扣除一定费用中扣除一定金额，第一次发现扣除金额，第一次发现扣除3000元，第二次扣除元，第二次扣除5000元，发现第三次甲方有权解除合同元，发现第三次甲方有权解除合同。。（二）甲方权责（二）甲方权责: 1、甲方保证乙方的员工按规定正常进入承包区域、甲方保证乙方的员工按规定正常进入承包区域开展开展服务工作。服务工作。 2、甲方保证乙方正常的水、电、甲方保证乙方正常的水、电、暖、燃气等、暖、燃气等能源供应能源供应。。 3、甲方负责各单位充卡款项的统一管理，并、甲方负责各单位充卡款项的统一管理，并于于财政拨款到账七个工作日内向乙方结算相关费财政拨款到账七个工作日内向乙方结算相关费用用。。九、合同生效和终止九、合同生效和终止（一）本合同经双方授权代表签字盖章后生效。（一）本合同经双方授权代表签字盖章后生效。（二）终止（二）终止 1、、提前终止提前终止情况：情况：（（1））因乙方连续三次服务等保障事宜未达到甲方的要求，通知整改而不见成效时，甲方有权因乙方连续三次服务等保障事宜未达到甲方的要求，通知整改而不见成效时，甲方有权向乙方发出书面通知终止承包。向乙方发出书面通知终止承包。（（2））乙方亦可向甲方提前三个月发出书面通知终止承包，乙方支付给甲方月承包金额三倍金乙方亦可向甲方提前三个月发出书面通知终止承包，乙方支付给甲方月承包金额三倍金额的赔偿金。额的赔偿金。（（3））乙方未能履行合同和遵守有关规定，在甲方发出书面警告后仍无采取补救措施可立即终乙方未能履行合同和遵守有关规定，在甲方发出书面警告后仍无采取补救措施可立即终止承包。止承包。（（4））乙方破产清算、重组及乙方破产清算、重组及兼并兼并等事实发生，或被等事实发生，或被债权债权人接管经营，甲方无需通知乙方即可人接管经营，甲方无需通知乙方即可终止承包。终止承包。（（5））承包期内，如乙方从事违法犯罪活动或其他损害甲方形象或声誉的活动，则甲方有权单承包期内，如乙方从事违法犯罪活动或其他损害甲方形象或声誉的活动，则甲方有权单方解除合同。方解除合同。（（6））合同规定的其他终止情况。合同规定的其他终止情况。 2、、协议终止协议终止情况：情况：经双方协商同意，可在任何时候终止承包。经双方协商同意，可在任何时候终止承包。 3、、自然终止自然终止情况：情况： 5/7 合同规定的承包期满，承包自然终止。合同规定的承包期满，承包自然终止。（三）承包终止后果（三）承包终止后果 1、、终止承包，不影响根据合同规定进行的赔偿、补偿。终止承包，不影响根据合同规定进行的赔偿、补偿。 2、、承包终止时，双方应进行结算，甲方同时承包终止时，双方应进行结算，甲方同时对对乙方承包区域设施、设备状况进行乙方承包区域设施、设备状况进行检查检查，并要，并要求乙方三天内将乙方物品撤离承包区域，否则甲方将代理处理，求乙方三天内将乙方物品撤离承包区域，否则甲方将代理处理，甲方可向乙方追偿甲方可向乙方追偿代理费代理费用用。。（四）不放弃权利（四）不放弃权利在乙方出现违约行为时，在乙方出现违约行为时，甲方甲方继续继续接受乙方的服务，但不接受乙方的服务，但不代表代表放弃对乙方违约行为进行追究的放弃对乙方违约行为进行追究的权利权利:同时，若甲方对乙方某一违约行为放弃追究的权利，但不同时，若甲方对乙方某一违约行为放弃追究的权利，但不代表代表放弃对乙方其他违约行为进行放弃对乙方其他违约行为进行追究的权利。追究的权利。（五）不可抗力（五）不可抗力承包期内发生地震及其他不可抗力，导致承包区域不能正常经营，合同不能或不能全部履行。承包期内发生地震及其他不可抗力，导致承包区域不能正常经营，合同不能或不能全部履行。双方可以按以下双方可以按以下约定约定执行执行: 1、、因不可抗导致合同终止，并不影响任何一方对不可抗力前发生的违约行为合法追偿因不可抗导致合同终止，并不影响任何一方对不可抗力前发生的违约行为合法追偿。。 2、、甲方不承担因不可抗力造成合同不能正常履行的责任甲方不承担因不可抗力造成合同不能正常履行的责任。。 3、、遇国家政策性调整，影响合同履行，双方协商解决。遇国家政策性调整，影响合同履行，双方协商解决。十、其他十、其他（一）（一）在乙方的责任区内在乙方的责任区内，出现，出现由于乙方原因导致第三方事故的由于乙方原因导致第三方事故的情形，责任情形，责任由乙方由乙方承担，承担，甲方甲方不承担任何责任不承担任何责任。。（二）（二）本合同中所述通知，必须为书面形式，并有送达签收。本合同中所述通知，必须为书面形式，并有送达签收。（三）（三）关于本合同争议，应双方友好协商解决，若协商不成，提交仲裁。关于本合同争议，应双方友好协商解决，若协商不成，提交仲裁。（四）（四）未尽事宜由双方协商解决，并以书面形式修改或补充本合同条款未尽事宜由双方协商解决，并以书面形式修改或补充本合同条款;合同的附件、修改合同的附件、修改(补补充充)件均与本主合同有同等的法律效力。件均与本主合同有同等的法律效力。（五）（五）本合同一式肆份，甲乙双方各执贰份本合同一式肆份，甲乙双方各执贰份。。甲方签字甲方签字（公章）：（公章）：乙方签字乙方签字（公章）：（公章）：法定代表人：法定代表人：法定代表人：法定代表人：联系电话：联系电话：联系电话：联系电话： 6/7 签订日期：签订日期：年年月月日日 7/7 合同一、服务项目、价格二、承包内容、承包期限及结算方式 (一)承包内容食堂地址：沙雅县机关二食堂; 承包内容：餐饮服务外包，即乙方需负责提供、管理厨师及食堂工作人员，并承担食堂每日用餐菜谱的配制、食品及原材料的购置、制作加工、配售、管理、就餐环境清洁等所有食堂后勤服务工作，负责机关食堂的日常运行管理，保障部职工就餐服务。机关食堂不得对外经营。 (二)承包期限 1、双方约定承包期限为12个月(自2022年1月1日起至2022年12月31日止)。 2、在合同期内，食堂内所有附属设施及现有设备列清单供承包方无偿使用，当合同期满，终止之日起5个工作日内，委托方和承包方就原移交的资产进行清点，对于损坏无法修复的设备，经营方按原品牌，原型号购买成品移交。对于承包方损坏设施设备物品，未能如期修缮、更换的，委托方在最后一次向承包方支付就餐费时按原品牌、原型号市场价予以扣除。 3.乙方承包机关食堂需具备一定垫资能力，独立经营，自负盈亏。 4.合同期满，乙方未有违反合同的行为发生，干部职工对菜品、服务满意，如需重新招标时，在同等条件下现承包方有优先权。 (三)结算方式 1、就餐费用：按每月实际刷卡金额+管理费结算。 2、管理费：2万元每月。 3、以上费用包括经营方保障食堂运行的食材成本、易耗品、乙方服务人员工资、社保、加班费、保险费、工装费、管理费及税金等乙方为履行本合同所发生的所有费用（水、电、天然气、暖气费用除外）。三、用餐形式、标准、时间及服务 (一)用餐形式甲方人员工作用餐全部为自助餐、刷卡消费。干部持卡到机关食堂就餐刷卡，早餐每人5元/次，午餐15元/次。（二）供餐标准每日提供早、午（含休息日），供餐模式采取自助餐模式。早餐供应标准不低于：5道主食、3道热菜、3道凉菜、3道汤羹、2道蛋类；午餐供应标准不低于：4道主食、8道热菜（4荤4素）、2道杂粮、2道汤羹、2道水果。乙方每周供餐菜谱必须经甲方及其委托的管理人员确定后方可执行，未经甲方同意不得变更，就餐标准不得随意降低，并根据需要定期调整菜品。（三）用餐时间早餐供应时间为8：30--9：50，午餐供应时间为14：00--15：20。乙方须保证按时开餐，不得提前闭餐，且足量保障。四、食堂设备、工具等（一）乙方在承包期内对机关食堂原有房屋建筑物、附属物等不动产享有无偿使用权，但未经甲方同意，乙方不得擅自改动。（二）在承包期内食堂内不动产的维修改造由乙方负责。食堂区域内的桌椅、厨房等设备，甲方提供给乙方免费使用，乙方应爱惜财物保持其完好性；如发现属人工操作不当或故意损坏由乙方负责维修和赔偿。（三）甲方提供并负责维修供热、供水、供电、排水等公用设施，室内设施由乙方负责维护。（四）食堂保洁用品购置、易耗品、防疫物资购置等基本运行费用均由乙方自行承担。五、工作人员配备（一）配备人数。为保障食堂服务质量，乙方需按标准配备工作人员。（二）配备标准。按照食堂的相关标准，根据食堂就餐人数设置岗位，合理配置工作人员，前厅、后堂要配置一定比例的民族工作人员。炒锅、面点、主食的岗位需配备专业技术较强的人员（乙方派遣厨师需具备相应的厨师资质证书，并向甲方提供予以确认）。所有工作人员必须提供健康证，并向甲方报备。（三）人员管理。人员由乙方进行管理。乙方派遣人员时必须严格把关，所有工作人员须政治可靠、无犯罪记录，爱岗敬业、遵守职业道德、注重仪容仪表。乙方需定期做好工作人员的教育和管理、技能培训工作，对于不能严格遵守工作纪律、不能达到餐饮服务健康要求或相应技能不达标的人员，乙方应及时进行更换。（四）人员费用。人员工资标准确定、工资结算及劳务相关费用由乙方自行负责（此费用包括乙方服务人员工资、社保、加班费、工装费、管理费及税金等乙方为履行本合同所发生的所有费用）。同时，乙方应当依法与工作人员签订书面劳动合同，按时结算工资并依法缴纳社会保险。本合同履行过程中如产生劳动合同纠纷问题，由乙方全权负责并妥善解决，不得影响食堂正常秩序。（五）人员保险。员工人身意外：在承包期内，乙方所有人员的事故由乙方自行全权负责（如乙方应对其员工投保人身意外险），及时为进场人员投保第三者责任险并及时向甲方出示保险凭证，以保证甲方在乙方工作人员索偿时不受任何责任的约束。其他保险及费用：乙方应按政府各部门有关规定为全体服务人员交纳所有相关的社会保险及其他相关费用。乙方应对此全权负责。六、食品安全管理要求（一）乙方须严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、GB16153《饭馆(餐)卫生标准》、GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》等卫生安全法律法规及标准。（二）乙方须办理《餐饮服务许可证》，所有从业人员必须具备有效健康证，每半年体检一次，并建立健康管理档案，严禁患病上岗。负责餐饮加工人员须戴口罩、手套上岗。食堂工作人员讲究个人卫生，统一着装，规范操作。（三）食品的主料、辅料、调料等原材料的采购，由乙方负责进行采购。乙方采购渠道必须安全合法，原则上须从政府采购平台注册供应商进货，建立采购食品出入库台账，实现追踪溯源，不得使用来源不明、无检验合格证明、超过保质期限及其他不符合食品检测规定的原料。所使用调料原则上须购置知名品牌产品。（四）食品加工须注重计划性，制定食品质量标准，规范各项操作规程，严格遵守食品安全制度，每餐进行餐具消毒，定期进行全面消杀，做到食品加工过程安全规范。负责就餐大厅、操作间等所有工作区域内卫生保洁工作，严格按《餐饮服务食品安全管理制度》规定对厨具设备、食品等进行管理，严格落实防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损等制度措施，以保证健康卫生的餐饮环境。（五）乙方对食堂经营期间饮食安全、卫生防疫、消防安全等方面负管理责任，经营期间因乙方管理不当等原因造成重大失误的，所造成的责任与损失由乙方承担。七、质量监督检查和考核（一）乙方必须按照甲方要求做好食堂后勤服务工作，并接受甲方的监督与检查。甲方按月对乙方进行考核评分（考核评分标准见附表1），月考核分值低于85分的，每少一分扣结算费1千元，以此类推，月考核分值低于70分，甲方有权要求终止承包合同。（二）乙方要确保为甲方提供优质、高效的专业服务，对甲方提出的合理化建议和要求，应积极配合并及时整改落实，对整改不到位的，甲方有权按情节轻重直接扣除管理费用。（三）甲方原则上每月组织1次对乙方食堂后勤服务、烹任、卫生、安全等方面的满意度测评，连续2个月满意度在60％以下的，甲方有权要求乙方进行整改或终止承包合同。（四）乙方应重视安全管理工作，科学安排餐饮服务的工作流程，做到精细化管理，应切实做好节水、节能、防盗、防火等工作，若因乙方管理不当发生责任事故，后果由乙方全部承担，并且甲方有权采取处罚措施，有权单方面解除合同。八、双方权责（一）乙方权责： 1、乙方接受甲方或其授权人员对承包区域内各项服务质量进行检查。 2、乙方在承包区域的各项服务，其工作时间，必须满足甲方的工作要求，包括双休日及公众假期。遇特殊情况，甲方认为应提供方便或提高服务质量时，可要求乙方调整工作时间。 3、乙方负责人全权代表乙方与甲方保持密切联系并保证承包区域服务工作。 4、乙方要为承包区域的服务工作配备足够的人员，且工作人员必须符合劳动部门有关用工规定，并经乙方相关专业培训考核合格后持证上岗，甲方有权进行审核，该类费用开支由乙方负担。同时，乙方须将聘用人员资料报甲方审查，上岗人员要求政治上可靠、身体素质好、无不良行为记录。 5、乙方在承包期内应保持承包区域内的设施完好、环境状况良好，并接受甲方或其授权人员的检查，甲方提供的所有设备、设施、工具由乙方使用的，除正常折旧外，乙方保证各设备、设施、工具的完好性。 6、乙方应加强对员工的管理，切实做好节水、节电、节油、节粮、节气、防盗、防火、饭菜食品的卫生安全工作。 7、遇卫生、消防、安全检查或突发事件时，乙方必须配合甲方及有关部门做好工作，并指定专职人员协助完成工作。 8、承包期满或合同解除，甲方按原移交清单进行资产验收，除正常损耗外，如有短缺或损坏，乙方应承担赔偿责任。 9、乙方不得在承包区域内住宿或从事非法活动，不得从事有损甲方利益的活动，不允许在承包区域对甲方正常办公有滋扰性的行为。 10、未获甲方书面同意，乙方任何时候都不能在承包区域存放易燃易爆、有毒、挥发性大或气味浓烈的物品等。 11、食堂内的日常维修由乙方自行承担，出现故障应及时维修确保食堂正常开展服务。 12、乙方在承包区域内禁止销售甲方未允许销售的物品。允许销售的牛奶、酸奶及水果，自制的卤制品及各类加工食品，销售价格均不能高于市场价格，并将销售价格报甲方备案。若发现乙方销售价格高于物价部门的最高限价及销售甲方未允许销售的物品，甲方将从结算费用中扣除一定金额，第一次发现扣除3000元，第二次扣除5000元，发现第三次甲方有权解除合同。（二）甲方权责: 1、甲方保证乙方的员工按规定正常进入承包区域开展服务工作。 2、甲方保证乙方正常的水、电、暖、燃气等能源供应。 3、甲方负责各单位充卡款项的统一管理，并于财政拨款到账七个工作日内向乙方结算相关费用。九、合同生效和终止（一）本合同经双方授权代表签字盖章后生效。（二）终止 1、提前终止情况：（1）因乙方连续三次服务等保障事宜未达到甲方的要求，通知整改而不见成效时，甲方有权向乙方发出书面通知终止承包。（2）乙方亦可向甲方提前三个月发出书面通知终止承包，乙方支付给甲方月承包金额三倍金额的赔偿金。（3）乙方未能履行合同和遵守有关规定，在甲方发出书面警告后仍无采取补救措施可立即终止承包。（4）乙方破产清算、重组及兼并等事实发生，或被债权人接管经营，甲方无需通知乙方即可终止承包。（5）承包期内，如乙方从事违法犯罪活动或其他损害甲方形象或声誉的活动，则甲方有权单方解除合同。（6）合同规定的其他终止情况。 2、协议终止情况：经双方协商同意，可在任何时候终止承包。 3、自然终止情况：合同规定的承包期满，承包自然终止。（三）承包终止后果 1、终止承包，不影响根据合同规定进行的赔偿、补偿。 2、承包终止时，双方应进行结算，甲方同时对乙方承包区域设施、设备状况进行检查，并要求乙方三天内将乙方物品撤离承包区域，否则甲方将代理处理，甲方可向乙方追偿代理费用。（四）不放弃权利在乙方出现违约行为时，甲方继续接受乙方的服务，但不代表放弃对乙方违约行为进行追究的权利:同时，若甲方对乙方某一违约行为放弃追究的权利，但不代表放弃对乙方其他违约行为进行追究的权利。（五）不可抗力承包期内发生地震及其他不可抗力，导致承包区域不能正常经营，合同不能或不能全部履行。双方可以按以下约定执行: 1、因不可抗导致合同终止，并不影响任何一方对不可抗力前发生的违约行为合法追偿。 2、甲方不承担因不可抗力造成合同不能正常履行的责任。 3、遇国家政策性调整，影响合同履行，双方协商解决。十、其他（一）在乙方的责任区内，出现由于乙方原因导致第三方事故的情形，责任由乙方承担，甲方不承担任何责任。（二）本合同中所述通知，必须为书面形式，并有送达签收。（三）关于本合同争议，应双方友好协商解决，若协商不成，提交仲裁。（四）未尽事宜由双方协商解决，并以书面形式修改或补充本合同条款;合同的附件、修改(补充)件均与本主合同有同等的法律效力。（五）本合同一式肆份，甲乙双方各执贰份。 ? ? 甲方签字（公章）：?????????????乙方签字（公章）：法定代表人： ??????????????????法定代表人：联系电话： ????????????????????联系电话： ???????????????? 签订日期： ????年 ????月 ???日

附件（1）

关于餐饮服务的服务市场合同(11NMB179781620221).pdf

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