发布于 2022-01-07
招标详情
2022年安庆监狱（天庆公司）干工食堂一体化服务外包经营项目招标公告
1．招标条件
本招标项目2022年安庆监狱（天庆公司）干工食堂一体化服务外包经营项目已获批准，建设资金来自自筹，项目出资比例为100%，招标人为安徽省天庆服饰有限责任公司。项目已具备招标条件，现对该项目进行公开招标。
2．项目概况及招标范围
2.1项目编号：TQGS2021026
2.2项目名称：2022年安庆监狱（天庆公司）干工食堂一体化服务外包经营项目
2.3项目地点：安庆市秦潭路一号
2.4项目概况：食堂一体化服务外包，详见附件
2.5招标范围：工作餐、客餐、节假日供餐、特殊时间段加班夜餐供应、营养餐供应点
2.6服务期：3年，分一年一签，如中标方的服务质量严重不符合与招标方约定要求，则随时终止，招标方有权不再续签合同，中标方无条件撤出，如未按规定时间撤出，造成的一切损失由中标方承担。
2.7全年预算：546万元
2.8包别划分：一个包
3．投标人资格要求
3.1具备独立法人资格，具有合法有效的营业执照。
3.2具有食品药品监督管理部门颁发的食品经营许可证或餐饮服务许可证（证书在有效期内）。
3.3具有至少1个县级以上机关或大型企事业单位集体食堂（就餐人数在200人以上）经营业绩。
3.4投标方没有处于被责令停业；没有处于财产被接管、冻结、破产的状态；没有被单位限期退出。
3.5两年来没有违约，经营中没有违法违规的记录及安全问题。
3.6本项目不接受联合体投标。
4．招标文件的获取
4.1 时间：2022年1月7日至2022年1月14日（公休及节假日除外），每天上午8:30--11:30，下午14:00--17:00。
4.2 地点：安庆市皖江大道8-8号智特公司
4.3 方式：现场报名后领取。
报名时须递交以下资料：①法定代表人应出示法定代表人身份证明书和居民身份证或委托代理人应出示法定代表人签署的授权委托书和代理人居民身份证、②企业营业执照、③食品经营许可证或餐饮服务许可证、④业绩合同，所有报名资料提供复印件加盖投标单位公章，装订成册（一份）。报名申请资料封面应注明招标人名称、项目名称、投标申请人单位名称、地点、电话并加盖单位公章。
4.4 招标文件及相关资料工本费：人民币500元/套。
5． 投标文件的提交截止时间、开标时间和地点
5.1投标文件提交截止时间（开标时间）：2022年1月27日14点30分（北京时间）
5.2提交投标文件地点（开标地点）：安庆市皖江大道8-8号智特公司开标室
6.发布公告的媒介
本次招标公告在安徽省招标投标信息网（http://www.ahtba.org.cn/）上发布。
7．联系方式
7.1招标人：安徽省天庆服饰有限责任公司
地址：安徽省安庆市迎江区皖江大道秦潭路1号
联系人：胡先生
联系方式：0556-5210796
7.2招标代理机构：安徽智特项目管理咨询有限公司
地址：安庆市皖江大道8-8号（皖江春晓小区大门斜对面）
联系人：王工
联系方式：0556-5200290
7.3项目技术咨询人
联系人：张继红
电话：17709669268
8．其他说明
8.1鉴于疫情防控工作的需要，现作如下说明：
（1）每家投标单位仅限一名代表参与现场报名；
（2）参与现场开标的投标单位仅限一人到场，确保本人体温及其他身体状况正常，并佩戴口罩；
（3）建议参与现场投标的投标单位代表提前半小时到场进行登记，在现场体温测量正常且健康码核验通过后方可进入现场；
（4）请参与现场投标的投标单位代表依据《“皖事通”居民健康登记系统操作说明》下载皖事通APP并进行信息登记，方便现场健康码核验。
2022年1月7日
附件：项目采购需求文件
招标需求
一、招标内容
2022年安庆监狱（天庆公司）干工食堂一体化服务外包经营项目对外招标，项目包括：工作餐、客餐、节假日供餐、特殊时间段加班夜餐供应、营养餐供应点。
二、项目概况
（一）基本情况
1、职工餐厅217.19㎡、包厢5间总体面积173.39㎡、后堂251.264㎡(标准化设计)，配套设施合理，设备齐全。
2、招标方无偿提供餐厅、操作间、包厢及内部设施、餐桌椅、炉具及水、电、燃气等硬件使用（水、电、燃气费费用在疫情期间，以2020年使用情况为基准，超出部分由中标方自付，疫情结束后，以2019年使用情况为基准，超出部分由中标方自付）。中标方合同签订前需缴纳履约保证金27.3万元。如由中标方使用不当或人为原因导致设备损坏，由中标方负责维修，费用自理。招标方不提供中标方工作人员住宿。
3、招标人人员约474人持卡消费，就餐标准：早餐4元/人，中餐15元/人，晚餐10元/人，其中监区和机关值班民警职工凭餐券就餐；正常上班的民警职工，早餐个人付2元，中餐个人付4元，晚餐个人付4元；星期六、星期天监狱不对在食堂就餐人员给予补贴，但非押犯值班人员以及领导安排加班的人员由所在部门申请发放餐券就餐。全年预算金额预计在546万元。会议、培训、公务接待另行结算，凭发票以转账形式按月结算。
（二）基本要求
1、食材要求：
（1）大米：一级籼米或粳米，符合GB1354-2009标准，并拥有“QS”食品质量安全认证，为非转基因食品；
（2）面粉：一级特精粉，符合GB1355-86标准，并拥有“QS”食品质量安全认证，为非转基因食品；
（3）食用油：非转基因食用油，品牌为金龙鱼、鲁花、福临门；
（4）肉禽类标准：肉禽类必须为当日宰屠且具有动物检验检疫证明，不得采购冻制品；
（5）蔬菜要新鲜，尽量使用有机蔬菜；
调料及加工食品原材料要从正规渠道进货，供应商证件齐全。
2、服务项目要求：
（1）早餐：粥、面条、纯奶、豆浆等（每日不少于2样），馒头、包子、混沌、鸡蛋（新鲜）、蒸（煎）饺等（每日不少于4样），小菜若干（免费）等供选择。早点个人自选不少于6样品种（馒头的重量不得少于60克；包子直径不得少于8CM，重量不少于60克）
（2）中餐：提供米饭、2个纯荤（各不少于100克）、2个素菜（各不少于100克），如红烧肉、鱼、鸡、排骨等，汤免费。
（3）晚餐：提供荤、半荤、素菜各一样（各不少于100克）、肉丝面（不少于150克）、米饭等供选择，汤免费。确保按照监狱要求时间供餐。
（4）节假日供餐、特殊时间段加班夜餐供应：要有充分的人员保障，保质保量及时供应。
（5）营养餐供应点：品种丰富、价格合理、明码标价，结算时必须提供有余额的小票，体现买卖透明，便于监督管理。
（6）客餐：要提供就餐的菜谱，实行点菜就餐制，提供优质的服务。
食品供应要求菜肴搭配突出特色，新鲜卫生，品种多样化，营养健康，要营造民警职工买得放心，吃得安心的社会环境，共同守护“舌尖上的安全”。
三、结算方式
（1）乙方每月初根据上月民警职工实际刷卡消费金额及算出的甲方补助金额，凭正式发票、消费数据清单及补助计算资料等，送交甲方结算资金。
（2）如乙方合同终止，甲方账上余额继续由民警职工在乙方消费并按实际消费金额，乙方凭正式发票，消费数据清单，送交甲方结算资金，直到消费完止。
四、招投标相关要求
（一）经营对象和范围
1、为民警职工提供营养健康、安全卫生的餐饮服务。由中标方自行组织相关人员参与实施机关食堂的日常餐饮服务，自行提供所有涉及餐饮的一切用品，自负盈亏，招标方免费提供食堂基本设施、餐厨用品。
2、经营范围：食堂经营早、中、晚及节假日工作餐和客餐。
（二）经营方式
接受监督、自主经营、独立核算、自负盈亏。
（三）外包期限
外包期限定为3年，分一年一签，如中标方的服务质量严重不符合与招标方约定要求，则随时终止，招标方有权不再续签合同，中标方无条件撤出，如未按规定时间撤出，造成的一切损失由中标方承担。
（四）其他要求
1、投标方具备独立法人资格，持有国家规定从事餐饮行业的各种证照，如企业营业执照，食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证、食堂从业人员要持有健康及培训合格证方可上岗。
2、投标方综合能力突出，技术力量雄厚，管理科学高效，采购保障有力，具有县级以上机关或大型企事业单位集体食堂（就餐人数在200人以上）经验的餐饮公司。
3、食堂餐饮企业应有完整的管理机构，厨房主厨人员最低不得少于2名高级厨师（国家职业资格三级以上）、2名面点师（国家职业资格三级以上）、以及配备能同时满足300人用餐需求的厨工、餐厅清洁人员及服务人员。食堂厨师要求身体健康，杂工年龄在55岁以下，有过类似从业经历，专业人员须提供资格证书，从业人员须提供健康证方可上岗。
4、食堂餐饮企业应有完整的管理机构，遵守国家劳动法规，按规定给员工办理相关保险，保障劳动者的权益和工资、福利待遇。建立健全财务管理、人事管理、用工培训、工作规范、安全防患、卫生保障、文明服务、物资采购、物流管理、质量监督和价格管理等制度。
5、投标方没有处于被责令停业；没有处于财产被接管、冻结、破产的状态；没有被单位限期退出。
6、投标方2年来没有违约，经营中没有违法违规的记录及安全问题。
7、投标方必须是自主经营服务，不得转包或变相转包给第三方，一经发现，招标方立即终止合同。不退还履约保证金。
8、中标方如在承包期内发生食物中毒等重大事故，损害就餐民警职工身体健康，投标方必须承担由此造成的一切责任和经济损失，招标方有权无条件终止合同，并没收履约保证金。
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