思念招标[2021]第79号-湖州思念餐厅外包项目招标公告

湖州思念餐厅承包项目

招标编号：思念招标[2021]第79号

招标公告

项目名称:湖州思念餐厅承包项目

招标人:思念食品有限公司

第一章 招标公告

思念食品有限公司招标组根据公司招标的要求，就湖州思念餐厅承包项目进行公开招标，现将招标事宜通知如下：

一．招标内容：湖州思念餐厅承包项目，详见第三章 招标内容及要求 。

二．开标时间：2022年1月20日上午：9:30

开标地点：湖州思念食品有限公司会议室

所有投标人的法定代表人或法定代表人委托代理人必须准时参加，否则所递交的投标文件将被视为无效投标文件予以退回。

郑州思念招标组联系人：

贾先生：0371-56978562 18939249493 jiayadong@synear.com

项目答疑人及电话：

范女士：13252202635

三．资质要求：

1、投标方必须为政府注册的合法企业；2、承包方需办理食品经营许可证，经营范围符合要求；3、乙方经营期间不得进行二次转包；4、具有厨师资格的从业人员不少于2人；5、投标方必须具有连续经营3年500人以上的承包食堂经验；6、投标方必须提供现有食堂员工所购买食物中毒预防险正本证明。

四．报名时间：2022年1月7日至2022年1月20日

五．报名地点：

每天上午9时00分至12时00分，下午13时00分至17时00分（节假日除外）到思念食品有限公司招标组（河南省郑州市惠济区英才街15号思念食品有限公司运营楼313室）办理报名事宜并获取招标文件，报名携带资料：企业营业执照（副本）、企业资质证书（副本）。或通过电子邮件形式进行报名，需企业通过电子邮件形式发送企业营业执照（副本）、企业资质证书（副本）电子扫描件的形式来进行参与报名。

现场报名以上证件均要求带原件留复印件（复印件一式两份，所有复印件均须加盖投标单位公章），或可通过电子邮件发送原件的彩色扫描件或复印件（复印件需加盖公章）。（投标单位可自行踏勘现场）

六．投标保证金

开标前需交纳投标保证金人民币10000元（壹万元整）。

需投标单位相关人员提前以个人名义办理中信银行储蓄卡（切记不要使用信用卡）将投标保证金提前预存在中信银行储蓄卡上（需在投标文件中注明办卡人姓名、所在单位、卡号、身份证号及联系方式）。

请投标单位用手机扫描二维码，按手机提示操作并完成投标保证金冻结。(二维码详见招标文件）

招标现场不接受现金形式（包括直接现金交纳及通过银行现金存入）。未在标前冻结投标保证金的单位不具备投标资格（投标格式内有冻结投标保证金信息登记表）。如投标单位目前与我公司有业务往来且有未结货款，可参考附件填写保证金承诺书（见附件）。

提交保证金时应在备注及用途处写明：投标保证金，对于由于未注明或备注错误造成的保证金无法退还的，投标人自行解决。

我公司每个月有两次办理解冻保证金的时间：13日、20日（休息日或节假日则相应顺延），请各投标单位给予理解。

非中标单位投标保证金将在我司将在宣布中标结果后一个周内办理解冻，中标单位投标保证金将在签订完合同后办理解冻或项目履约完成后，办理保证金解冻手续时需填写投标保证金缴纳信息表（详见投标文件格式样本）。

七．投标文件编制及装订要求：

投标文件要求一正三副，正本和副本的封面上应清楚地标记 正本 或 副本 的字样。当副本和正本不一致时，以正本为准。投标人应将所有投标的正本和所有副本分别密封。投标单位需将餐厅设计图、效果图等所有投标有关的文件制作成电子版PPT一份，做现场演讲）

投标文件不要求逐页小签，按招标文件要求签字或盖章。投标文件应用不褪色的材料书写或打印，并由投标人的法定代表人或其委托代理人签字或盖单位章，投标文件封面、投标函均应加盖投标人印章并经法定代表人或其委托代理人签字或盖章。由委托代理人签字或盖章的在投标文件中须同时提交投标文件签署授权委托书。委托代理人签字的，投标文件应附法定代表人签署的授权委托书，投标文件签署授权委托书格式、签字、盖章及内容均应符合要求，否则投标文件签署授权委托书无效。投标文件应尽量避免涂改、行间插字或删除。如果出现上述情况，改动之处应加盖单位章或由投标人的法定代表人或其授权的代理人签字确认。

第二章 投标单位须知

1、投标文件中提供企业简介或企业基本情况一览表。

2、资质文件：投标文件中必须包括企业营业执照、税务登记证、组织机构代码证，投标现场提供原件备查。

3、业绩一览表：

投标文件中必须包括业绩一览表及类似项目合同复印件。投标文件中需列出近三年以来类似项目情况介绍。

4、投标方同意在从开标之日起90天的投标有效期内严格遵守本投标书的各项承诺。期限届满之前，投标文件始终对投标方具有约束力。

5、投标方如中标，投标公司及任何关联公司在合同履约过程中不得直接或间接给予招标人（含其任何高级职员、董事、股东、代表或代理人等）任何佣金、款项、货款、贵重礼品、回扣、奢华的娱乐或其他有价值的物品。否则，投标方即构成严重违约。

6、投标人出现以下情况，招标人有权扣除投标人投标保证金：

6.1围标、串标

6.2不履行投标承诺或者中标不履行

6.3伪造证明、证书、合同等相关证件

6.4其他违反本次招标书约定要求或国家招投标有关法律法规。

7、投标方认可招标方的评标程序及原则。

8、投标方接受招标方以电话通知中标结果的方式。

9、招标方不向中标方、落标方解释中标及落标原因，不退还投标文件。

10、在开标、评标期间，投标方不得向评委询问评标情况，不得进行旨在影响评标结果的活动。投标单位如果在招标过程中存在违反我公司招标纪律的行为，经审计部核实后，对该投标单位实行永久市场禁入的处罚。

11、评标委员会经评审认为所有投标都不符合招标文件要求的，有权否决所有投标，招标方对受影响的投标方不承担任何责任，也无义务向受影响的投标方作出解释。

12、投标时间截止后不再接收投标，视为投标单位放弃投标资格。

13、投标人不得相互串通投标或者与招标人串通投标，不得向招标人或者评标委员会成员行贿谋取中标，不得以他人名义投标或者以其他方式弄虚作假骗取中标；投标人不得以任何方式干扰、影响评标工作。

14、招标文件

招标文件包括本标书目录所列章节内容及其附件，投标人应请仔细检查招标文件及图纸资料是否齐全，如有缺漏，请立即与招标人联系解决。

投标单位应仔细阅读招标文件，并在投标书中充分反映招标文件的所有要求。不按招标文件的要求提供的投标文件和资料，则被视为无效标而导致投标被拒绝。

投标人获取招标文件后，应仔细检查招标文件的所有内容，如有残缺问题应在获得招标文件3天内及时向招标人提出并更换，否则由此引起的后果由投标人自己承担。

投标人应认真审阅招标文件中所有条款内容、图纸资料等，并对自己就有关文件所做出的结论负责。

15、投标文件的审查

文字与图表不符，以文字为准。

单价与总价不符，以单价为准。

大写与小写不符，以大写为准。

正本与副本不符，以正本为准。

投标文件是否符合招标文件的要求。

16、无效标书的确认

投标人有下列情况之一者，所投标书无效：

投标书未密封的；

投标书未按规定加盖投标单位公章（或合同章）的；

投标单位法定代表人或其代理人资料未按规定加盖签章（或签字）的；

投标书未按规定的格式，内容和要求填写的；

投标书书写潦草，字迹模糊不清，无法辨认的；

投标书内容不全或自相矛盾的；

同一项目有多个投标报价、且未声明以哪一个为准的；

投标书超过规定期限送达的；

投标人未准时参加开标会议的；

未按规定交纳投标保证金的；

恶意串通其他投标人，故意哄抬价格或压价，违反国家有关政策的；

投标人的投标书未完全响应招标文件要求的；

投标单位不具备招标文件中规定资格要求的。

第三章 招标内容及要求

一、项目概述

本项目为湖州思念餐厅承包项目。

二、项目内容

项目	内容
合同主体	1、甲方：湖州思念食品有限公司；2、乙方：餐厅承包方
承包方资质	1、投标方必须为政府注册的合法企业； 2、承包方需办理食品经营许可证，经营范围符合要求； 3、乙方经营期间不得进行二次转包； 4、具有厨师资格的从业人员不少于2人； 5、投标方必须具有连续经营3年500人以上的承包食堂经验； 6、投标方必须提供现有食堂员工所购买食物中毒预防险正本证明。
食堂承包方经营范围	总面积591㎡（其中食堂主餐厅217㎡、备用餐厅兼培训室172㎡、食堂后厨202㎡），乙方确认对甲方的新建食堂现状情况十分清楚。
湖州思念用餐人数	淡季约400人、旺季约800人
甲方提供基础装修程度	1、安装水、电总管道； 2、就餐区域地砖、墙砖、吊顶基础装修； 3、餐厅加工区、售卖区、就餐区安装监控摄像，以保证食品安全追溯性。
承包期限	初步拟定3年（2022.6.1-2025.5.31）
装修约定	费用约定	1、实施装修并全额承担所有装修费用及相关设备和器具费用； 2、总体装修周期不得超过30天，且装修时间不计入承包经营协议中。
	装修质量	1、乙方提供装修效果图，甲方审核通过后实施； 2、2、乙方装修结束需通过甲方验收，不符合返工； 3、3、承包期内设备设施维保、装修维护等产生的费用由乙方承担；
	资产约束	1、甲方原有资产归甲方所有，乙方在经营过程中不得善终拆除更改； 2、乙方出资装修形成的不动产，合同到期后不得拆除，0价转甲方所有； 3、乙方购置的工器具，合同到期后可以自行处理。
食堂承包方后厨装修项目	基础装修	售饭区玻璃框架及玻璃进行加装，食堂后厨、更衣室、洗碗间、副食品库、过道等区域吊顶处理
	食品安全类	餐饮具清洗消毒间、员工更衣间安装紫外灯；
		餐厅员工设置清洗消毒设施；
		副食品库房装修设计要符合食品加工间要求；
		对外门窗加装纱窗，营业中纱窗不得开启；
		对外下水道口加防鼠网，餐厨下水道加漏眼篦子，防鼠网及下水道篦子孔径 6mm；灭蝇灯、防鼠笼等其他防虫害设施统一由乙方安装，并符合食品安全要求。
		食材清洗池分为洗菜池、洗肉池、水产清洗池，洗餐具用专用水池；各类水池以明显标识标明其用途，标识清晰完整；
		生熟原料所用的案板、刀、容器、清洗池应生熟分开、荤素分开；
		其他有关食品安全事项。
	设备设施管理要求	安装排烟（含水蒸汽）及油烟净化系统，通过环保验收要求；
		各个区域要求照明充足，材料及施工要求符合相关国家标准；
		配备相关消防器材；
		乙方按要求添置灶具、消毒柜等厨房设备；
食堂供餐要求及标准	供餐时间	早餐时间04:00~08:30，中餐时间10:30~13:00，晚餐时间16:00~20:00，夜餐时间22:30~00:30
	主餐（中餐和夜餐）	1、设1元（素菜）、2元（素菜）、3元（半荤半素）、4元（半荤半素）、5元（纯荤菜）菜价（甲方提供的标准碗），每餐不少于6个菜品，荤素搭配合理，营养结构合理； 2、乙方每周联合甲方管理部、生产部签字确认每日菜单； 4、米饭主食不限量供应，提供免费汤（甜汤或咸汤），馒头、花卷等主食不得高于市场价格，面条6-8元/碗；
	辅餐（早餐和晚餐）	1、主食和点心类不低于3种，组合价格建议控制在3元之内； 2、提供免费白粥、咸菜；
	节假日	每逢重大节日（端午节、中秋节、春节等）乙方要组织优惠活动，并无偿配合甲方实施节日活动。
	食材质量要求	1、承包方所用食材清单备案甲方品保部，并按甲方原料验收标准执行； 2、乙方所用原辅料均为合格供方，并向甲方品保部备案；
	日常监督检查	乙方应建立餐厅食品安全管理相关制度、标准、流程、记录，甲方管理部不定期验证，品保督察，出现不符合按合同约束条款处罚。
其他需约定项目	餐费结算方式	1、每月10日前乙方向甲方提供上月餐费增值税票； 2、每月25日前甲方向乙方支付上月餐费；
	安全管理	1、餐厅区域所有安全管理责任归乙方，甲方负责监督检查； 2、甲方以外的第三方餐厅检核，由乙方负责对接并承担检核问题责任，甲方有义务协助乙方处理相关问题。
	能源要求	禁止使用液化气瓶作为能源；
	服务人员要求	1、具有厨师资格的从业人员不少于2人，全员持健康证上岗，按照食品生产要求佩戴口罩、发帽等； 2、定期组织人员培训，提升服务意识，餐厅工作人员安排满足现场需求；

三、质保要求

要求质保期 3年。质保期内，设备出现问题、不能满足甲方使用要求，投标方在接到通知12小时内派技术人员到达现场；除甲方因素和自然灾害外无偿维修；质保期外，投标方提供技术支持和服务。

四、工期

接甲方进场通知后30天内交付使用。