【金安区】【成交公示】六安市公安局金安分局食堂劳务外包项目（第二次）竞争性磋商成交结果公告【公示中】

六安市公安局金安分局食堂承包中标公告

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安徽-六安

食堂承包

政府机构

发布于 2022-01-13

招标详情

六安市公安局金安分局食堂劳务外包项目（第二次）

项目编号	AHHY-CG-20211229	统一交易标识码	D03-1234140076900449XQ-20211231-000043-3

信息发布时间	2022-01-13 11:26:06

成交公示信息

六安市公安局金安分局食堂劳务外包项目（第二次）竞争性磋商

成交结果公告

一、项目编号：AHHY-CG-20211229

二、项目名称：六安市公安局金安分局食堂劳务外包项目（第二次）

三、成交（成交）信息

供应商名称：六安市白天鹅大酒店有限公司

供应商地址：安徽省六安市梅山南路

成交金额：壹佰壹拾柒万元整（小写：1170000.00元）

四、主要标的信息

服务类

名称：六安市公安局金安分局食堂劳务外包项目（第二次）

服务范围：1、全年提供大厅自助早、午、晚餐，并完成采购人因临时需要发生的用餐服务。2、因突发警务活动需要应急保障供餐，或在食堂区域外提供就餐服务的，成交人应按要求进行供餐保障。详见公告附件。

服务要求：1、不得分包、转包，不得擅自停业。2、按采购人要求按时供餐。3、严格执行采购人规定的消费管理方式，严禁对外营业。4、须做好就餐服务应急方案，确保在特殊情况下能正常就餐。5、因成交人拖欠员工工资，造成工作脱节或产生不良影响，罚没成交价的5%；情节严重者，将无条件取消服务合同并罚没成交价的10%。6、协助采购人管理库房，实行双人双锁制度，东西放置有序，请领记录清楚，无丢失损坏，无鼠虫霉变。7、接受采购人对菜品质量和食堂管理的建议意见，并在24小时内予以回复整改情况。8、采购人有权随时抽查企业资质证明、人员健康证明及从业资质证明等相关资料9、严格控制成本，使食堂达到收支平衡，减少浪费。10、每月应提供2-5个创新菜品，尽力减少半成品的购买，饭菜应现做现供应，确保数量、质量和卫生安全。11、每周菜品品种不重复，食品营养科学搭配。饭菜的加工制作应达到色、香、味、形、养相关标准要求，麻辣清淡搭配合理，尽可能满足不同口味的需求。12、合理使用原材料及水、电、气等，厉行节约、杜绝浪费。13、提供的服务和人员配备不能满足就餐服务需求的，采购人有权解除合同，追究责任，并要求赔偿损失。14、服从采购人的其他合理安排。详见公告附件。

服务时间：三年（合同签订采用1+1+1模式，一年一签，经甲方考核合格后续签下一年度。）

服务标准：符合《六安市公安局金安分局机关食堂管理服务规范及考核标准》，详见公告附件。

五、评审专家名单：王华军、洪浩、汪义武

六、代理服务费收费标准及金额：依据采购文件约定标准按实计取。

七、公告期限：自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜

（一）若投标供应商认为成交结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内（周一至周五，上午8:00-11:30，下午14:30-17:30，节假日休息），以书面形式向采购人或采购代理机构提出质疑。质疑材料递交地址：六安市梅山南路高速●财富广场7楼709室，联系电话：0564-3310953

若供应商对质疑处理意见有异议，可在规定时间内以书面形式向六安市金安区发改委公共资源交易股（地址：六安市大华山路瑞梦花园二期1#商业楼西楼）提出投诉。联系人：韩股长，联系电话：0564-3368135。

（二）质疑提起的条件及不予受理的情形

根据《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国政府采购法实施条例》、财政部《政府采购质疑和投诉办法》等法律法规，现将质疑提起的条件及不予受理的情形告知如下：

1、质疑应以书面形式实名提出，书面质疑材料应当包括以下内容：

（1）质疑人的名称、地址、邮编、联系人及联系电话；

（2）采购人名称、项目名称、项目编号、包别号（如有）；

（3）被质疑人名称；

（4）具体的质疑事项、基本事实及必要的证明材料；

（5）明确的请求及主张；

（6）必要的法律依据；

（7）提起质疑的日期。

质疑人为法人或者其他组织的，应当由法定代表人或其委托代理人（需有委托授权书）签字并加盖公章。

2、有下列情形之一的，不予受理：

（1）提起质疑的主体不是参与该政府采购项目活动的供应商；

（2）提起质疑的时间超过规定时限的；

（3）质疑材料不完整的；

（4）质疑事项含有主观猜测等内容且未提供有效线索、难以查证的；

（5）对其他供应商的投标文件详细内容质疑，无法提供合法来源渠道的；

（6）质疑事项已进入投诉处理、行政复议或行政诉讼程序的。

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：六安市公安局金安分局

地址：六安市金安区安丰南路

联系方式：18805642998

2.采购机构信息

名称：安徽华裕工程咨询有限公司

地址：六安市梅山南路高速财富广场7楼709室

联系方式：0564-3310953

3.项目联系方式

项目联系人：汪主任、卢工

电话：18805642998、0564-3310953

十、附件

1、采购文件

2、采购需求

3、报价单

4、响应情况表

5、无重大违法记录声明函、无不良信用记录承诺函

6、中小企业声明函

7、二轮报价表

六安市公安局金安分局

安徽华裕工程咨询有限公司

二〇二二年一月十三日

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附件：

中小企业声明函.pdf

附件：

招标文件正文.pdf

附件：

无重大违法记录声明函、无不良信用记录承诺函.pdf

附件：

公告.pdf

附件：

响应情况表.pdf

附件：

招标文件正文.pdf

附件：

二轮报价.pdf

附件：

采购需求.pdf

附件：

报价单.pdf

88d90ee9-a86d-428e-8a99-a3ec7ba494cczbgs 1 六安市公安局金安分局食堂劳务外包项目采购需求一、项目概况本项目为六安市公安局金安分局食堂劳务外包，就餐人数约 277人（民警 175人，辅警及其他人员 102人）。 1、食堂大厅日常自助早餐人数 277人（±50 人），自助午餐人数 277人（±50 人）, 自助晚餐 50人（±30 人）。 2、应急保障就餐服务，因各类警务活动需要，临时采用盒饭打包或快餐派送等形式，就餐时间早中晚不确定，就餐人数也不确定，约在 10-100人不等。二、采购要求（一）服务类别 1、日常工作餐服务：全年提供大厅自助早、午、晚餐，并完成采购人因临时需要发生的用餐服务。 2、应急保障就餐服务：因突发警务活动需要应急保障供餐，或在食堂区域外提供就餐服务的，中标人应按要求进行供餐保障。（二）供餐种类及标准参照《安徽省公安机关基层所队食堂标准化管理规范》、《全省公安机关基层所队民警就餐保障标准》规定，保障机关食堂工作餐满足民警、辅警及工勤人员的机关值班备勤需要。早餐：主食有水煮鸡蛋、素包子、肉包子、蛋炒饭，点心有葱油饼、烧麦、春卷、油条、奶黄包、桂花糕等随机调配，南瓜、玉米、红芋每天选配一种。粥汤类常备有绿豆或红豆稀饭，随机搭配玉米糊和辣糊汤。饮品常备有牛奶和豆浆。小菜通常有四样，常备品种有：黄瓜、萝卜丝、蒜头、醋生姜、酱刀豆、咸豇豆、咸菜、榨菜、豆腐乳、辣椒酱等，随机搭配。中餐：主食有米饭、馒头。菜品按“五菜一汤”标准，其中，主荤菜 1 个，半荤半素 2-3个，素菜 1-2个。汤类有荤汤和素汤交替搭配。晚餐：主食有米饭、面条。菜品按“四菜一汤”标准，其中主荤菜 1个，半荤半素 1-2 个，素菜 1-2个。汤类标准同中餐。（三）菜品要求∶ 1、所有食品均由采购人提供，中标人安排专人进行验收，并保证符合食品质量卫生相关要求。 2、实行菜谱审核制度。中标人必须在每周三前将下一周菜谱及采购计划交由采购人进 2 行审核并公示后，按审核菜谱下单;接待工作餐应提前将菜单交由用餐单位及采购人进行审核。（四）人员岗位设置及要求 1、岗位设置及职责∶按照高效精干、保障有力的原则，结合食堂实际科学合理设置服务岗位，确定岗位薪酬，并有明确的职能职责和工作要求。 2、人员配备应能满足厨房工作和就餐服务的需要，厨房工作人员满半年进行合理膳食培训、操作技能培训服务员定期进行业务培训学习（主管部门要求的培训严格按照主管部门要求执行），培训费用由中标人负责。 3、人员岗位设置基本要求岗位人数要求项目负责人（餐厅经理） 1 1、具有类似餐饮管理工作经验，45周岁以下； 2、负责管理整个团队及与采购人接洽； 3、全权负责食堂的日常管理工作（含库房管理、能源及设施设备管理、人员管理、成本核算管控等），食品卫生安全监督管理； 4、监督指导厨师、大堂主管的工作开展； 5、负责用餐现场协调、调度。厨师 1 具有劳动保障部门颁发的三级及以上厨师证，有相同岗位工作经验，身体健康，须持有健康证。面点师 1 具备二级及以上面点师职业资格证书，精通面点制作，有相同岗位工作经验，身体健康，持有健康证。帮厨 1 具有类似工作经验，身体健康，持有健康证；具体工作由项目负责人安排。服务员（兼勤杂工） 3 身体健康，持有健康证；具体工作由项目负责人安排。 4、人员要求（1）所有员工身体健康，须持有效健康合格证上岗，相关体检费用由中标人负责。采购人有权对中标人员工进行不定期抽査体检。（2）未经采购人同意，中标人不得擅自更换餐厅经理、厨师、面点师，遇特殊情况需要更换，必须经过采购人同意，由采购人考核合格后方能更换。更换服务团队管理人员和业务骨干,应提前一个月以书面形式通知采购人；更换其他人员的,应提前一周告知采购人,确保服务质量不因人员变动而受影响。（3）中标人应对所有员工登记造册进行档案管理，并报送采购方备案。（4）中标人服务团队的所有员工须统一着装，工作时形象整洁,服务热情周到、礼貌快捷。上班期间不得从事为采购人服务以外的其他工作，不得私自接受其它单位的有偿服务 3 要求。中标人应根据季节变更和采购人对食堂工作的具体要求，为本项目的员工提供两季不少于两套数量的工作服。（5）中标人应针对本项目制定合理的员工工商补偿办法及员工纠纷管理办法，如因中标人与其员工发生矛盾、停罢、员工群体性事件等，中标人应依法解决，采购人不承担一切法律责任。情节严重者，将无条件取消中标人资格，终止合同并罚没全部履约保证金。（6）中标人应依法保障其员工的合法权益，依法购买相关保险。中标方的员工发生纠纷及人身伤亡事故等，由中标方全面负责处理并承担法律责任。（五）安全要求 1、严格执行有关食品卫生安全的法规及规章制度，确保食品安全、卫生, 并承担食品安全责任。 2、食堂所有经营管理和服务行为必须符合卫生行政主管部门和行业要求, 必须办理食品卫生许可证等相关证件。 3、食品及菜品按规定留样备查。 4、做好食堂的安全防范，严禁无关人员进入厨房区域。 5、采购人有权对食堂的食品安全、菜品质量、进餐秩序及设备维护等进行无障碍监督管理、检查与要求。 6、中标人负责制定和实施餐饮服务、安全管理、应急预案、卫生防疫、防止浪费、节约能源等的实施方案和管理措施，做好餐厅、厨房等区域内的卫生保洁, 垃圾每天定时清运到垃圾站，做好排水、排污管沟清掏清洁,保持干净通畅。 7、中标人负责派遣员工的安全教育和食堂的日常安全管理，确保所属员工的人身及财产安全。中标人员工因工作中操作不当造成事故或人身财产等遭受损害的，由中标人承担全部责任。 8、因中标人管理和人员自身责任被有关机构处罚,由中标人承担全部责任。 9、中标人要负责食品卫生安全，生熟食品应分开加工，严格按程序管理添加剂和食品留样，全面执行有关食品卫生安全的法规及规章制度，剩余饭菜禁止再次加工供应，如果发生食品安全事故，由中标人承担全部责任。 10、中标人要负责食堂、厨房设施设备用品的安全，就餐完毕应及时对餐具清洗消毒后再存放，节假日后餐具应重洗,发生丢失或人为原因损坏，由中标人承担经济赔偿责任。 11、除正常餐饮服务工作外，因采购人安排的在食堂区域内的房屋修缮、设施设备维护等其他工作，中标人有责任对现场的食品安全、清洁卫生、施工作业等进行监督，并加强管 4 理。（六）服务要求 1、不得分包、转包，不得擅自停业。 2、按采购人要求按时供餐。 3、严格执行采购人规定的消费管理方式，严禁对外营业。 4、须做好就餐服务应急方案，确保在特殊情况下能正常就餐。 5、因中标人拖欠员工工资，造成工作脱节或产生不良影响，罚没中标价的 5%；情节严重者，将无条件取消服务合同并罚没中标价的 10%。 6、协助采购人管理库房，实行双人双锁制度，东西放置有序，请领记录清楚，无丢失损坏，无鼠虫霉变。 7、接受采购人对菜品质量和食堂管理的建议意见，并在 24小时内予以回复整改情况。 8、采购人有权随时抽查企业资质证明、人员健康证明及从业资质证明等相关资料。 9、严格控制成本，使食堂达到收支平衡，减少浪费。 10、每月应提供 2-5个创新菜品，尽力减少半成品的购买，饭菜应现做现供应，确保数量、质量和卫生安全。 11、每周菜品品种不重复，食品营养科学搭配。饭菜的加工制作应达到色、香、味、形、养相关标准要求，麻辣清淡搭配合理，尽可能满足不同口味的需求。 12、合理使用原材料及水、电、气等，厉行节约、杜绝浪费。 13、提供的服务和人员配备不能满足就餐服务需求的，采购人有权解除合同，追究责任，并要求赔偿损失。 14、服从采购人的其他合理安排。（七）其他要求 1、食品安全事故和其他安全事故为 0。 2、环境卫生保洁率达 98%以上。 3、各类设施设备完好率达 95%以上。 4、就餐人员满意度达到 90分以上。 5、原材料保管问题：采购人提供食材，乙方有义务保管，不得出现中标单位员工私自带走食材，一旦出现立即解除合同并照价赔偿并承担一切责任。 6、中标人在经营期结束后，必须完好地移交采购方提供的设备和设施，如损坏按价赔偿。在经营期满后 5日内，撤走承包经营者剩余商品、自购设备，把场所交给采购人，否则 5 所留物品采购人有权处理。 7、中标人在承包期内，食堂因管理不善受到工商、税务、食药监、公安、环卫等部门罚款的，采购人将对承包方处以同样数额的处罚违约金。注∶食堂场地、炊具、纸巾和清洁剂等消耗品、厨房设备维修维护、消耗的能源费（水、电、天然气等）由采购人提供，员工服装费、员工住宿费等由中标人支付。三、经营期限承包期限为三年( 年月日至年月日)，合同 1 年 1 签，考核合格后方可续签。四、验收及质量考核 1、由采购人自行验收和考核。 2、中标人在合同期的服务质量必须接受采购人每月的监督与考核（见附件 1《六安市公安局金安分局机关食堂管理服务规范及考核标准》）。考核分数累计有两次低于 70 分(含 70 分）或在食品安全、服务质量方面出现重大问题的，采购人有权单方面终止合同且不退还履约保证金。 3、采购人每季度收集就餐人员对餐厅饭菜质量及相关服务的考评（见附件 2《机关食堂服务满意度测评表》）。满意度为 80-95分，采购人有权要求整改∶满意度低于 80分，采购人有权解除合同。 4、按照国家及行业相关标准、招标文件规定、合同约定以及采购人制定的六安市公安局金安分局食堂管理服务规范及考核（详见附件）等进行验收，如验收达不到规定要求，对采购人造成的损失，成交方应承担一切责任，并赔偿所造成的损失。 5、中标人在履行合同期间，如出现与投标时投标文件载明内容不一致，诸如到岗人员数量不足，人员持证情况不符等情况的，采购人可随时终止合同，一切损失由中标人自行承担。五、付款方式 1、合同生效后，参照季度考核得分情况支付服务费用（每季度支付额为年合同总价的 1/4）。采购人付款前中标人需提供相应金额的有效发票，中标人提供发票时间延迟则采购人付款时间相应顺延，且不承担任何延期付款的责任。 2、合同签订期为 3年，则每年服务费按本次中标金额固定执行，不因国家社保缴费基数和当地最低工资标准变化另行调整服务费。六、其他其他未尽事宜，采购人和承包人在合同中另行约定。 6 附件 1 六安市公安局金安分局机关食堂管理服务规范及考评标准项目检查内容考核标准扣分说明组织管理制度管理根据国家食品安全法建立健全人事、食品安全、设备设施、应急预案、防火防盗、卫生消毒、检查、验收制度、人员培训等各项机关食堂相关管理制度、预案。无相关管理制度、预案，每缺一项，扣 5 分。人员管理 1、人员配置严格按照招标文件要求执行，并将人员的基本信息、健康证、身份证复印件、相关岗位证书复印件送达警务保障室备案。无特殊情况，所有人员须按时按员在岗，如遇人员变更的，应在变更后 5 个工作日内，将新资料送达。在岗人员数量低于要求，每少 1 人，扣 1 分/天，超过 10 天扣除该人员整月工资。在岗人员不符合要求，每缺少 1 人次，扣 5 分，未按规定送达人员资料，每次扣 2 分。 2、餐饮公司定期对机关食堂工作人员开展岗位技能培训、食品安全培训、合理膳食知识培训、业务培训等，学习国家食品安全法，开展职业道德教育，增强责任意识，对新员工要进行上岗前的岗位培训，经考核成绩合格者才能正式上岗工作。无人员培训或培训不符合要求，每次扣 2 分。食品安全原材料验收及供应 1、建立进出库登记制度，采购日期、名称、数量、单价等信息记录清晰准确，形成完整规范台账。同时及时清理库存过期食品，不得存放超期食品。无食品台账，每次扣 5分。食品台账内容不详，项目不清，每项扣 2 分。未及时清理库存，处理过期食品。每次扣 10 分；被有关机构处罚，每次扣 20 分，按照招标文件相关条款处罚。供应食品出现质量问题、果蔬不新鲜有污染、半成品食品出现霉变、异味、超保质期限。每次扣 20分，按照招标文件相关条款处罚。食材验收时，货物数量出现严重误差，查实一次，扣 10分，井按照货物总价的 10倍处罚。 2、原材料必须严把质量关，来源必须符合国家卫生标准和要求，严防食物中毒或农药中毒。半成品食品必须达到国家检验检疫标准要求，由正规厂家配送，有生产日期及保质期限等必须标识，无毒、无霉变、无变质过期。 3、严格按照验收制度，制定专人负责验收，验收人员应严格把控采购物品实际采购数量和质量，对量价应严格核实，如实记录实际供应量。 7 菜品质量管理 1、经常学习任知识，膳食营养搭配科学合理，食材新鲜，严禁供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品。出现食品安全事故，每次扣 20分，按照招标文件相关条款处罚。食品贮存生熟未分开，交叉污染，每次扣 20分。未按照程序存放留样的，未消毒的，每次扣 5分。因成品饭菜导致腹泻或中毒现象，每次扣 20分，按照招标文件相关条款处罚。成品饭菜出现细小异物（如头发、钢丝球等，每次扣 2分，出现苍绳、螂等其它严重危害食品安全的异物，每次扣 10分。菜品出现严重烧焦、炒糊、盐味过重、夹生等现象，每次扣 5分。未分批次上菜，工作餐未满足就餐人数需求量或造成原材料过度浪费，每次扣 5分。 2、食品加工后贮存应存在专用贮藏间，防止污染;直接入口食品应使用符合卫生要求的包装材料包装，包装人员的手在包装前要清洗消毒。已加工好的成品每件须留样 50一 100克，冷藏保存 24小时以上。 3、食品贮存生熟应分开，不得超期，做到勤进勤出、先进先出，防止食品变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。 4、对成品饭菜的温度控制应严格按食品安全法规定执行，杜绝每次餐后剩余饭菜的重复利用。 5、成品饭菜严禁出现异物现象 6、烧制食物必须确保熟透，厨师试吃后再出菜，不得出现半生半熟的食物。 7、工作餐满足就餐人数需求量，分批次上菜，杜绝浪费。服务质量仪容仪表 1、工作期间按时到岗，所有人员需着装整洁，保特良好精神面貌、妆容，不得拖沓、懒散。工作人员衣着、服饰发饰不整洁，每次扣 2 分。无良好精神面貌、妆容，拖沓、懒散，每次扣 5分。做对污染食品和工作场所不允许的行为，每次扣 2分。服务人员工作时不佩戴一次性手套、口罩，每次扣 2分。 2、厨房工作人员必须保持整洁，不允许佩戴手饰，上岗前做好消毒工作。 3、工作期间禁止吸烟、饮酒，不做可能污染食品的行为。工作场合不允许嘻戏打闹、高声喧哗，说脏话，随地吐淡。乱扔垃圾；上班期间严禁打架斗殴或做与工作无关的事情。 4、服务人员衣着整洁，服饰发饰干净。供应食品时不能用手直接接触食品，必须佩戴一次性手套、口罩。 8 服务要求 1、食堂服务人员要微笑服务、热心解答。不得发生争吵、打骂等不文明行为; 服从工作安排，不得妄议与工作相关的事务。食堂服务人员与服务对象发生争吵或服务不满意等不文明行为，视情节轻重，每次扣 5-10分，与服务对象发生打架现象，直接开除。不服从工作安排，妄议与工作相关的事务，视情节轻重，每次扣 5-20 分。造成工作脱节或产生不良影响，每次扣 5-10 分；造成严重影响无法按时开餐，每次扣 20分，按照招标文件相关条款处罚。发现室内环境未清理干净，每次扣 5分。对就餐人员现场提出的意见或投诉，管理人员应马上到场做出合理解释并及时向警务保障室报告，未及时到场的扣 10分；未及时报告扣 10分；若造成恶劣影响扣 20 分。延误食堂营业时间供应饭菜，每次扣 10分。 2、按规定时间分类摆放或回收餐具，就餐结束后及时对厨余、泔水进行处理。 3、服务人员在工作中不得出现迟到、早退现象;管理人员不得因管理不善造成工作脱节或产生不良影响。工作人员应掌握各类消防知识。 4、室内外环境要做到有效防范措施，无较绳、蜂螂、老鼠。餐区、桌、椅等物品清洁、卫生。下水道、排水沟通畅，每天产生的泔水、垃圾必须在 24 小时内清理完毕。 5、严格按照食堂营业时间供应饭菜，延误时间不能超过 5分钟。卫生质量设施用具 1、各种蒸饭、煲汤炉具整洁，里外干净光亮，饭盘无饭粒。不符合规范标准要求，每项扣 2 分。 2、工作间地面干净、无积水、无杂物。 3、货架经常擦拭，保持干净，各种刀具手套摆放整齐。 4、操作台、灶台及售饭台干净整洁。 5、洗菜池、炊具餐具、菜具、熟食容器定期消毒并保持清洁，做到“一洗二清三冲四消毒”。 6、食堂各项设备设施要定期检查、报维护，确保正常运行并做好维护记录。设备保持整洁，标示清晰，不得出现严重生锈腐蚀现象。环境卫生 1、桌椅摆放整齐，桌椅、壁柜洁净无污渍、桌面无菜渣、水渍。不符合规范标准要求，每项扣 2 分。因地面湿滑造成服务对象滑跌事故，每次扣 20 分，按照招标文件相关条敷处罚。 2、餐厅地面每日清扫，地面整洁。无水渍、污渍、油渍、地面不湿滑。 3、下水道无菜渣、无堵塞等现象。 9 日常管理 1、合理的使用水电，做到人走灯灭，开水机及时断电，杜绝能源浪费。日常管理不符合要求，每项扣 2 分。节假日无值班人员安排，每次扣 5 分。发生私扣、侵吞、瞒报行为的，每次扣 10分违反警务保障室管理方相关管理规定，视情节轻重，扣 5-20分。不服从监督管理，视情节轻重，扣 5-20分。 2、餐具、厨具、炊具、电器等食堂设施管理良好，运行正常，消耗合理，无人为损坏。 3、制作食品严禁原材料浪费。 4、遵守警务保障室的管理制度，并接受管理方的监督管理，接受意见建议并在 24小时内予以回复整改情况。 5、节假日做好值班人员安排。 6、对遗落物品应妥善保管，及时沟通联系失主，妥善处理。不得私扣、侵吞、瞒报。 7、积极主动发现问题，对安全、服条成本等提出合理化建议。其他本考核标准中未涉及相关法律法规的条款，按照（中华人民共和国食品安全法）合同条款等国家相关法律法规执行。最后得分∶ 总扣分∶ 备注： 1、考评原则上每月一次、每季度最多三次，考评时间不固定，由采购人根据业务需要随机抽查。根据考核细则实施日常考核工作，服务期满一年实施全面考核。 2、考评计分为总分倒扣制，即基础分为 100分，根据以上评分内容，如有违反按对应分值扣分，最多扣至 0分。 3、考核结果作为对餐饮公司日常工作的跟踪评估依据，并与支付结算费用挂钩。分值低于 70分（含 70分），甲方有权单方面解除合同，并按照劳务招标文件相关条款进行处罚，且不支付任何补偿（赔偿）；分值低于 80分（含 80分）的扣减劳务费 2000元/次，并限期整改；分值在 80-90分之间的，按每少于 90分 1分扣 200元除劳务费；分值高于 95分（含 95分）为优秀，每多 1分奖励 300元。 4、以上具体服务规范及考核标准，采购单位管理部门有权根据管理工作实际情况进行增减、修订。 10 附件 2：机关食堂服务满意度测评表序号调查内容（总分 100分）很满意满意一般不满意 1 食堂饭菜的新鲜度及食材质量（10分） 2 食堂饭菜荤素营养搭配（10份） 3 食堂饭菜种类、创新（10分） 4 食堂饭菜味道、咸淡程度（10分） 5 食堂饭菜保温效果（10分） 6 食堂的早、中、晚餐供应情况（10分） 7 食堂就餐环境、卫生状况（10分） 8 食堂餐具的卫生状况、消毒情况（10分） 9 食堂工作人员的服务质量及服务态度（10分） 10 食堂工作人员的个人卫生情况（10分）分值小计总分您对机关食堂有什么意见或建议：说明：“很满意”得 10分，“满意”得 9分，“一般”得 7分，“不满意”，得 0 分。 11 机关食堂服务满意度测评汇总表参加测评人数：人汇总日期：年月日序号测评内容很满意票数满意票数一般票数不满意票数单项满意度 1 食堂饭菜的新鲜度及食材质量 2 食堂饭菜荤素营养搭配 3 食堂饭菜种类创新 4 食堂饭菜味道、咸淡程度 5 食堂饭菜保温效果 6 食堂的早中、晚餐供应情况 7 食堂就餐环境、卫生状况 8 食堂餐具的卫生状况、消毒情况 9 食堂工作人员的服务质量及服务态度 10 食堂工作人员的个人卫生情况汇总总体满意度统计人：监票人签字：唱票人签字：采购方测评小组代表签字：食堂项目经理签字： 12 食堂满意度测评方法 1、测评实施者：采购方成立调查测评小组，由测评小组负责测评。 2、测评对象：就餐工作人员。 3、测评人数：约 30人，主要由采购单位膳食管理与监督委员会成员、分局及各部门领导组成。 4、测评内容：饭菜卫生状况、环境卫生、饭菜份量、饭菜价格、饭菜口味、菜式品种、饭菜保温、服务态度、综合规范管理等。 5、测评频次：每季度一次。 6、满意度计算方法：满意度指被测评人对测评十项的总体认可程度。满意率=测评票分数总和÷测评总票数，最后得满意度。