| 广州纤维产品检测研究院食堂供餐服务项目邀请招标公告 广州纤维产品检测研究院现就本单位食堂供餐服务项目进行采购，欢迎具备合格资质和能力的供应商前来投标,具体事项公告如下： 一、项目概况 （一）项目编号：XJXZ-2022-01 （二）项目名称：广州纤维产品检测研究院食堂供餐服务项目 （三）服务时间：自签订合同生效之日起1年。 （四）服务内容：负责采购人单位食堂管理、食材配送、职工早午餐的制作与供餐等服务。 （五）服务地点：广州市海珠区滨江中路草芳围35-2号一号楼二楼食堂。 （六）项目预算：44万元/年，其中： 1．食堂管理服务费： 内容 | 数量 | 最高限价 | 预算金额 | 食堂管理服务费 | 1项 | 16.8万元 | 人民币16.8万元/年 | 2．餐费：
内容 | 供餐节点 | 餐标最高限价 | 预算金额 | 餐费 | 早餐套餐 | 5.5元/人/日 | 人民币27.2万元/年 | 午餐套餐 | 15元/人/日 | | 二、供应商资格要求 （一）供应商必须是具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人，投标时提交有效的营业执照（或事业法人登记证等相关证明）副本复印件；若以不具有独立承担民事责任能力的分支机构投标，须取得具有法人资格的总公司的授权书，并提供总公司营业执照副本复印件。 （二）供应商须具有有效的《食品经营许可证》（提供复印件并盖章）。 （三）未列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商（请自行在“信用中国”网（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）查询并打印、盖章，处罚期限届满的除外。如“信用中国”网站查询结果显示“没有找到您搜索的企业”或“没有找到您搜索数据”，视为没有上述三类不良信用记录。 （四）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得同时参加本采购项目投标。 （五）本项目不接受联合体投标。 三、投标文件要求 （一）资格声明函、响应承诺函及报价表（加盖投标人公章）； （二）相关资质证明复印件、投标文件（均须加盖投标人公章）； （三）投标方应将投标文件密封，在封口处加盖投标人公章密封，并标明“投标”，写明投标方名称、地址及投标项目； （四）投标人应对项目所有内容进行投标，不允许只对其中部分内容进行投标。详细要求请参阅“采购需求”。 四、公告期限 2022年1月14日至2022年1月20日。 五、招标文件获取 自行在广州纤维产品检测研究院网站本公告附件内下载。 六、投标文件递交要求 （一）投标截止时间：2022年1月21日上午10时 （二）投标文件递交或邮寄地点：广州市海珠区滨江中路草芳围35号之二302室 （三）收件人：杨先生（联系电话13538884372）
下载：采购文件-广州纤维产品检测研究院2022年食堂供餐服务项目采购.doc | 广州纤维产品检测研究院食堂供餐服务项目采购文件投标联系人：杨先生电话：13538884372地址:广州市海珠区滨江中路草芳围35号之二邮编：510220广州纤维产品检测研究院2022年1月14日目 录第一部分 投标邀请……………………………………3第二部分 供应商须知…………………………………6第三部分 采购需求……………………………………7第四部分 评标办法 …………………………………29第五部分 拟签订合同文本 …………………………34第六部分 附表 ………………………………………42第一部分 投标邀请广州纤维产品检测研究院现就本单位食堂供餐服务项目进行采购，欢迎具备合格资质和能力的供应商前来投标,具体事项公告如下：一、项目概况（一）项目编号：XJXZ-2022-01（二）项目名称：广州纤维产品检测研究院食堂供餐服务项目（三）服务时间：自签订合同生效之日起1年。（四）服务内容：负责采购人单位食堂管理、食材配送、职工早午餐的制作与供餐等服务。（五）服务地点：广州市海珠区滨江中路草芳围35-2号一号楼二楼食堂。（六）项目预算：44万元/年，其中：1．食堂管理服务费： 内容 数量 最高限价 预算金额 食堂管理服务费 1项 16.8万元 人民币16.8万元/年2．餐费： 内容 供餐节点 餐标最高限价 预算金额 餐费 早餐套餐 5.5元/人/日 人民币27.2万元/年 午餐套餐 15元/人/日 二、供应商资格要求（一）供应商必须是具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人，投标时提交有效的营业执照（或事业法人登记证等相关证明）副本复印件；若以不具有独立承担民事责任能力的分支机构投标，须取得具有法人资格的总公司的授权书，并提供总公司营业执照副本复印件。（二）供应商须具有有效的《食品经营许可证》（提供复印件并盖章）。（三）未列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商（请自行在“信用中国”网（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）查询并打印、盖章，处罚期限届满的除外。如“信用中国”网站查询结果显示“没有找到您搜索的企业”或“没有找到您搜索数据”，视为没有上述三类不良信用记录。（四）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得同时参加本采购项目投标。（五）本项目不接受联合体投标。三、投标文件要求（一）资格声明函、响应承诺函及报价表（加盖投标人公章）；（二）相关资质证明复印件、投标文件（均须加盖投标人公章）；（三）投标方应将投标文件密封，在封口处加盖投标人公章密封，并标明“投标”，写明投标方名称、地址及投标项目；（四）投标人应对项目所有内容进行投标，不允许只对其中部分内容进行投标。详细要求请参阅“采购需求”。四、公告期限2022年1月14日至2022年1月20日。五、招标文件获取自行在广州纤维产品检测研究院网站本公告附件内下载。六、投标文件递交要求（一）投标截止时间：2022年1月21日上午10时（二）投标文件递交或邮寄地点：广州市海珠区滨江中路草芳围35号之二302室（三）收件人：杨先生（联系电话13538884372）第二部分 供应商须知 项目 内容 说明与要求 1 项目名称 广州纤维产品检测研究院食堂供餐服务项目。 2 项目地点 广州市海珠区滨江中路草芳围35-2号一号楼二楼饭堂。 3 预算金额及报价要求 详见采购需求 4 投标文件要求 提供资格声明函、响应承诺函、报价表原件，营业执照、相关资质文件等资料复印件，并加盖投标供应商公章。 5 投标文件数量 一式一份，投标文件应密封完好。 6 投标文件密封要求 投标文件应密封，在封口处加盖投标人公章密封，并标明“投标”,写明投标项目和投标供应商名称。 7 投标保证金 本项目无须缴纳投标保证金。 8 投标文件递交 投标供应商应在2022年1月21日10时前将投标文件递交至指定地点，逾期不予接收。 9 投标文件补充和撤回 投标供应商可以在递交截止时间前，以书面通知形式对所递交的投标文件进行补充或撤回。 10 答疑及踏勘现场 本项目不集中举行答疑会或踏勘现场。 11 履约保证金 本项目无须缴纳履约保证金。 12 评标办法 综合评分法（详见评标办法） 12 资格审查 由监督人员按照资格审查表对供应商进行资格复核，符合资格审查的供应商不足3家，则此次采购失败。 13 中标供应商确定 按照评分表内容进行评审，综合得分最高者为中标供应商。如果出现最高综合得分相同的情况，以价格分较高的的供应商作为项目的中标供应商。 14 项目评审地点 广州市海珠区滨江中路草芳围35-2号一号楼七楼会议室 15 项目评审时间 2022年1 月21 日14时30分第三部分 采购需求一、项目概况广州纤维产品检测研究院草芳围办公区位于广州市海珠区滨江中路草芳围35-2号，现就该办公区食堂管理、食材配送、职工早午餐的制作与供餐等服务进行招标。该办公区为工作日供餐，预计用餐人数约为50人。（一）服务地点：广州市海珠区滨江中路草芳围35-2号一号楼二楼食堂。（二）服务时间：自签订合同生效之日起1年（三）项目预算：44万元/年，其中：1．食堂管理服务费： 内容 数量 最高限价 预算金额 食堂管理服务费 1项 16.8万元 人民币16.8万元/年2．餐费： 内容 供餐节点 餐标最高限价 预算金额 餐费 早餐 5.5元/人/日 人民币27.2万元/年 午餐 15元/人/日 二、总体要求（1） 供应商负责本项目采购需求中列出的所有工作内容，以及其他隐含的配套工作。供应商应充分考虑影响报价的各种因素和风险，采购人不再支付成交金额以外的任何费用。（2） 中标供应商聘用食堂管理服务人员（以下简称服务人员）要严格遵守《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动民法典》以及《中华人民共和国社会保险法》、《住房公积金管理条例》等相关规定，应与被聘用服务人员签订劳动合同，工资不得低于广州市企业职工最低工资标准（工资不含按国家规定供应商必须支付的社会保险及其他应付费用），并购买相关的社保和缴存住房公积金等。如因用工引起的劳动纠纷问题由中标供应商负责解决。（3） 采购人委托的服务项目，中标供应商不得将管理责任转让给第三方。一经发现，将视为中标供应商违约，取消供应商合同，由此造成的损失由中标供应商承担。（4） 中标供应商聘用服务人员应经过严格审查和健康检查，所聘服务人员应政治可靠，身体健康，形象端正，有较强的服务意识和责任心，工作勤奋，业务技术强，讲文明、有礼貌，言行规范。遵守国家法律法规和采购人的各项规章制度，遵守社会公德和职业操守，无劳动教养和刑事犯罪记录，没有参与政府明令禁止的非法组织及活动。（5） 服务人员要有统一着装，需经严格培训，技术岗位、特殊岗位应严格按国家有关规定持证上岗。（6） 中标供应商作为本项目饭堂的实际管理者，是消防、食品等安全的责任主体，承担相应的法律和经济责任。服务期间，中标供应商应牢固树立安全意识，严格按照操作规程用电、用天燃气，如因操作使用不当，引起电路短路或天燃气泄漏引发的火灾事故，造成的人员和财产损失和因此产生的法律后果，由中标供应商负全部责任。中标供应商派出服务人员在采购人物业范围内发生违法、违规行为，或违规操作所造成一切后果及损失，由中标供应商承担全部法律责任并负责经济赔偿。中标供应商派出的服务人员在工作期间内发生意外，造成人身伤害或死亡的，由中标供应商负责。（7） 中标供应商须按采购人要求采购一定数量国家定点扶贫地区农产品。（8） 供应商所供的食品（食材）必须符合《中华人民共和国食品安全法》要求，必须是采购人认可的正规品牌，以及来源于采购人认可的正规采购渠道，各项技术指标完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准。（9） 供应商负责中标食品（食材）的运输、产品质量送检测等工作，并提供合格的检测结果给采购人备案，所产生的费用由中标供应商负责。（10） 采购人每年可不定期（每年不少于两次）对供应的食品委托有资质机构进行抽检，抽检的费用由中标供应商承担。（11） 除不可抗力，中标供应商需按采购人要求的时间和常规数量进行供餐，不得因其他任何理由延迟或缩减供餐。采购人如遇特殊情况需临时改变供餐时间或数量的，应提前24小时通知中标供应商。因中标供应商原因延误供餐的，采购人有权自行采购餐饮，并由中标供应商承担由此产生的一切损失和费用。（12） 中标供应商须严格按合同和招标文件要求的品种、规格和份量供餐，不得随意进行变更，否则，采购人有权拒收。如因不可抗力确需变更的，应书面向采购人提前申请，获得批准后方可实行。（13） 对不符合规格要求的商品，中标供应商必须无条件退货；中标供应商未能履行招标文件和合同所定事项，或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录在案，并对中标供应商视情节每次予以500-3000元经济处罚。如造成人员群体性食物中毒的，要追究中标供应商法律责任，并由中标供应商承担因此产生的一切损失和费用。如发生超过三次以上（含三次）食材质量问题，采购人有权取消其供应资格，提前终止合同。（14） 服务期间食堂用餐人数以实际为准，采购人不对服务期内的用餐人数做出承诺。（15） 中标供应商须开具正规发票。三、报价说明项目费用最高限价为44万元，其中食堂管理服务费最高限价为16.8万元，餐标最高限价为：早餐5.5元/人/天，午餐15元/人/天，投标报价时请按上述两项内容分别报价，均不得高于最高限价，否则按无效投标处理。1． 食堂管理服务费报价要求（1）报价包括服务人员的工资、福利、体检、培训、服装、劳保用品等费用。（2）报价包括中标供应商向采购人开具正规发票的税费。（3）投标供应商报价应充分考虑服务期（12个月）内人员薪金的调整因素，在合同约定的服务期限内，采购人对食堂管理服务费用不再作调整。（4）食堂管理服务费结算方式：食堂管理服务中标价÷服务期限（12个月）=每月结算金额。2． 餐费报价要求（1）早餐最高限价5.5元+午餐最高限价15元（2）报价包括中标供应商向采购人开具正规发票的税费。（3）餐费结算方式：早餐中标单价×当月实际早餐用餐人数+午餐中标单价×当月实际午餐用餐人数=每月结算金额。（4）合同期限内餐费结算总价不超过本项目餐费采购预算。合同结算累计总价达到项目采购预算金额时，本项目合同终止。四、服务要求（一）供餐要求1.早、午餐制作基本标准：日常用餐采用套餐的方式供餐。（1）早餐套餐种类要求 品种 菜品 品种数量 取餐方式 供应要求 主食 （汤/炒）粉或面 不少于一款 窗口打取 每日供应 油条、包子或蛋类等 不少于一款 窗口打取 每周一、三、五供应 杂粮 （蒸/煮）玉米或薯类等 不少于一款 窗口打取 每周二、四供应 点心 中式点心或西式点心 不少于一款 窗口打取 每日供应 粥品 营养粥 不少于一款 员工自取 每日供应 热饮 豆浆、玉米汁或牛奶 不少于一款 窗口打取 每日供应 小菜 特色小菜或凉菜 不少于一款 员工自取 每日供应 说明：同一周内每天搭配不同、营养合理。（2）午餐套餐种类要求 品种 菜品 品种数量 取餐方式 供应要求 例汤 营养例汤 不少于一款 员工自取 每日供应 荤菜 净肉菜 不少于一款 窗口打取 每日供应 小炒 蔬菜搭配荤菜、豆制品或蛋类 不少于两款 窗口打取 每日供应 素菜 （炒/烫）叶菜或瓜类 不少于一款 窗口打取 每日供应 小菜 特色小菜或凉菜 不少于一款 员工自取 每日供应 水果或酸奶 时令水果或酸奶 不少于一款 窗口打取 每周一、三、五供应 说明：同一周内每天搭配不同、营养合理。（3）每周四下班前，由中标供应商和采购人双方各指定的食堂管理人员共同拟定下周菜谱，并报采购人核准，尽量做到一星期每日菜色不重样，按菜谱做好充足的准备。饭菜要讲究色、香、味、型，严格遵守操作规程。2.供餐时间：早餐：7:50—9:00，午餐：12:00—13:00。采购人单位职工因工作原因不能按时就餐，需延迟开餐或留餐的，由采购人通知中标供应商，中标供应商应予以配合。3.其他用餐：遇采购人周六日特殊加班用餐，中标供应商须无条件配合，做好供餐服务。节日加餐每人每餐费用及用餐标准，由采购人与中标供应商根据实际市场消费水平协商确认，根据实际用餐人数结算。4.食材质量要求中标供应商所供食品必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，并能提供相应批次的合格检验证明。食材不得采购半成品或成品，所有出品的制作必须由中标人在现场加工制作完成。所有供应食材的各项技术指标必须完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准。中标供应商必须负责食品的运输、质量检测等，所产生的费用由中标供应商负责，采购人不定期（每年不少于两次）对供应的食材委托有资质的质检部门检测，费用由中标供应商负责，检测结果不达标的，采购人有权向中标供应商追讨由此带来的损失，三次以上（含三次）检测不合格的，采购人有权取消其供应资格。（1）肉类（含生鲜、冻品、鱼类等）1 肉类应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品安全的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交屠宰场或肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查）。鲜肉确保每日新鲜，冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味，冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。2 中标供应商提供下列食材的生产（供应）企业资质证明（仅首次供应该食材时提供）和产品票证。表1：生产（供应）企业资质证明 类别 资质证明 畜禽冻肉类 《企业法人营业执照》、《动物防疫合格证》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》 肉制品 《企业法人营业执照》《食品生产许可证》或《食品经营许可证》 水产品 《企业法人营业执照》表2：新鲜肉类票证要求 货物类别 产品票证名称 产品票证名称 猪肉类 《动物产品检疫合格证》 要求有生产名称、地址、产品名称、产地和目的地，官方兽医签字、盖检验检疫专用章 《广州市畜产品检验合格证》 有委托方、送往单位、屠宰场检验专用章、出厂时间和单号 三鸟类 《动物产品检疫合格证》 要求有生产名称、地址、产品名称、产地和目的地，官方兽医签字、盖检验检疫专用章 牛肉、羊肉 《动物产品检疫合格证》 要求有生产名称、地址、产品名称、产地和目的地，官方兽医签字、盖检验检疫专用章表3：冻品货物票证要求 货物类别 产品票证名称 验收索证要求 猪、牛、羊肉类家禽类 《出县境动物产品检疫合格证》 由政府动植物检疫部门出具，用于跨区销售检查 《产品合格证》 交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证，随车同行 《动物产品防疫合格证》 当批次有效，原件备查 肉制品 《卫生检疫报告》 由政府疾控部门或卫生检验部门出具（半年内有效） 《产品合格证》 交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证，随车同行 水产品 贮存地的出入库检疫证明，水产品成型标准为个体单独冷冻成型 交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证，随车同行（2）粮油类1 基本要求：外包装完好，有QS标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分之二，具有产品合格证。2 食用油生产企业的资质证明（仅首次供应时提供）：《企业法人营业执照》《食品经营许可证》（经销商或者代理商须提供）《全国工业产品生产许可证》或《食品生产许可证》（生产制造商须提供）。3 大米质量标准：有QS标志，标明加工厂名称、品名、生产日期、保持期或保存期，供货时的剩余保质期不少于三分之二，质量等级、产品标准号、产品合格证，质量符合大米国家标准与国家粮食卫生标准。4 要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售，牟取暴利，一经查处，中标供应商将承担全部责任。（3）瓜果蔬菜、辅料、佐料1 供应产品的质量要求：辅料、佐料类必须为正规厂家的产品，瓜、果、蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标供应商必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。表4：卫生质量指标 指标内容 指标规定（mg/kg） 甲胺磷 不得检出 甲拌磷 不得检出 氧化乐果 不得检出 甲基对硫磷 不得检出 呋喃丹 不得检出 百菌清 ≤10 多菌灵 ≤05 汞（以Hg计） ≤001 铅（以Pb计） ≤02 砷（以As计） ≤05 氟（以F计） ≤05 硝酸盐（以NaNO3计） 瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200 亚硝酸盐（以NaNO2计） ≤42 具体感观要求：从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋即为异常；从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。表5：瓜果蔬菜要求 序号 货物种类 要求 1 叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类 属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花 2 茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等 属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤 3 瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等 属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土 4 根菜类：萝卜、胡萝卜等 属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根 5 薯芋类：马铃薯、芋、姜等 属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿 6 葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等 属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味 7 豆类：扁豆、豌豆、毛豆等 属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质 8 水生菜类：藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等 属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心 9 食用菌类：蘑菇、草菇、香菇、木耳等 属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味 10 芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等 芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味（4）干货及腊味干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。5.食品供应链要求所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源应当于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。6.货物包装要求（1）投标供应商应保证货品均为正规生产的新鲜、检验合格货品，符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准。（2）包装、容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期以及规格和QS认证等。（3）包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。7.配送运输要求（1）所有货物运输必须采用符合食品安全标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料，车厢内无不良气味、异味。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染。（2）冷藏、冷冻食品必须专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别对于长途运输的食品，保证食品在运输处于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。（3）抽查发现食品安全质量问题的处理：抽查检测过程中，如发现中标供应商所配送的肉类、干货、蔬菜、果品、主食及其它副食品等出现变质变味、过期；蔬菜瓜果类的农药含量超标、肉制品无检验标志、干货有发霉或添加剂超标、家禽鱼类有病毒危害，采购人有权拒收，并视情况追究法律及经济责任。对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，中标供应商按饭堂规定时间，要求的数量、质量、规格重新送货。若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，采购人有权将问题产品退货处理。（4）采购人发现货物出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、变味、受潮等导致货物性质改变的，中标供应商必须无条件退货或更换商品，并承担相应损失。（二）食堂管理服务要求1.设备设施要求：中标供应商应妥善保管、合理使用采购人移交的一切物品(含饭堂设备设施、家具以及其它采购人购买交付给中标供应商管理或使用的各类用具用品)，做好相关物品的日常清洁、维护、保养。因中标供应商使用不当等原因造成损坏的，由中标供应商负责相关费用。2.卫生管理要求：（1）自觉遵守《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》，接受食品卫生监督机构和采购人的监督、检查。（2）严格按照各项食品安全卫生制度的要求，对采购的食材进行验收把关，确保食材安全无公害，符合相关的卫生要求。（3）对每日购进的食材及加工后的食品，要留样24小时，以备卫生检测部门检查。（4）食品原料的粗加工、洗涤要有固定的位置和用具，不能在地面整理或加工食品。（5）在食品加工、烹饪过程中，不准使用未经批准的色素、硼砂等食品添加剂。（6）蔬菜的清洗与烹饪要坚持“一洗、二浸、三烫、四炒（煮）”的操作规程。蔬菜用清水漂洗的时间不少于20分钟，海鲜类与肉类必须分别加工，分别清洗、分别存放。（7）严格遵守食具消毒制度，设置专门洗涤食具的地方，严格遵守“一洗、二冲、三消毒、四保管”的操作规程。工作人员使用的餐具要做到无污垢，无油渍，无食物残渣和消毒彻底。（8）食品的保管、加工要生熟分开，以免造成交叉污染。（9）从业人员要注意个人卫生，穿戴工作衣帽，自觉遵守各项卫生制度。（10）保持环境清洁卫生。雪柜、保鲜柜、油烟罩、下水道、墙面等必须每天清洗。注意做好杀灭老鼠、蟑螂、蚊虫及清除其孳生地。（11）每日产生的厨余垃圾需清理到采购人指定地点。3.安全管理要求（1）中标供应商作为本项目实际管理者，是食品安全（包括食品中毒、腹泻等）的责任主体，承担相应的法律和经济责任。中标供应商派出的服务人员在工作期间内发生意外，造成人身伤害或死亡的，由中标供应商负责。（2）管理服务范围内无因中标供应商管理不当而发生刑事案件、火灾及食物、燃气中毒等重大安全事故。（3）严格遵守有关消防管理规定，确保无因中标供应商管理不当而发生消防事故。（4）饭堂设备设施无不当操作、管理等责任事故发生。（5）中标供应商水、电、气使用必须遵守采购人相关管理规定。（6）食堂下班前必须严格检查各个用火点，保证油、气、电、水、火各个部位关闭，栓好门窗通道。（三）食堂管理服务人员要求1.中标供应商聘用的食堂服务人员数量，至少配备专职人员2名（厨师1名、厨工1名），要确保正常配送餐和服务质量。2.中标供应商聘用的厨师应具有相关等级证书及上岗证。3.中标供应商所有的服务人员必须进行体验，并将体验合格证书提交采购人审核公示后方可上岗。4.中标供应商必须为服务人员提供培训，服务人员上班时应穿戴整洁的工作衣、帽，并保持个人卫生。5. 服务人员须正确配戴口罩、手套、头套等卫生防护用品，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的具体要求，制定并落实食品安全各项管理制度，确保食品卫生、安全，杜绝食物中毒事件发生。6. 服务人员如患感冒、皮肤有外伤、患传染病症、意外受伤、工伤或因其他原因不能上班时，应及时治疗并留在家中修养，中标供应商必须及时补充相应岗位的人员替岗，以确保食堂工作正常运行。（四）其他要求1.中标人不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用采购人资产搞不法经营。一经发现采购人有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。2.中标人必须服从工商、税务、食品药品监督等部门的管理要求，在服务期间所产生的一切费用一律由中标人负责缴纳。3.中标人提供的膳食要足量、优质、品种多样化、饭菜价格合理，不准出售变质、变味以及剩饭菜，采购人会不定期在员工中调查饭菜的质量、数量、价格、卫生及服务情况，并将有关信息通知中标人，中标人应虚心听取意见，采取措施及时整改。4.中标人不得未经允许，利用采购人场所为采购人工作人员之外的人员提供外卖等膳食服务，一经发现采购人有权取消其承包资格。五、服务质量考评（一）采购人依据本招标文件明确的各项要求对中标供应商的管理服务进行即时考评及半年综合考评。（二）即时考评：即对中标供应商的管理服务情况进行随时随地的检查考评。（三）综合考评：采购人每半年对中标供应商的管理服务情况进行综合考评。即对半年的即时考评情况进行累加，同时组织干部职工对中标供应商管理服务情况进行满意度测评（测评标准由采购人会中标供应商商定后实施）。综合考评分低于80分，或因管理服务问题收到采购人3次以上或同一问题收到采购人2次以上书面整改通知的，或中标供应商在半年满意度测评中，管理服务满意率低于60%，经采购人提出整改要求而中标供应商仍未按时整改或整改未达到预定效果的，视为考评不达标，采购人将取消其服务资格。（四）考核细则 序号 考核项目 标准内容 分值 评分细则 得分 1 管理制度情况 食品安全管理制度 是否建立食品安全管理组织和岗位责任制，明确和落实食品安全责任；是否建立从业人员健康管理制度和健康档案制度；是否建立采购查验和索证索票制度；是否按要求建立健全其他食品安全管理制度。 4分 主要检查：食品安全管理组织和岗位责任制度、从业人员健康管理制度和健康档案制度、采购查验和索证索票制度等，每发现一处不完整规范扣1分。 2 人员管理情况 从业人员健康合格证明情况 是否均取得有效健康合格证明。 2分 每发现1人无有效健康合格证明扣1分。 3 从业人员工作纪律情况 是否在岗并按规定履行职责。 2分 每发现一次不在岗或不按规定履行职责扣2分。 4 在工作期间是否发生盗窃、打架斗殴情况 5分 每次扣5分 5 是否存在故意浪费采购人水、电情况 4分 每发现一次扣2分 6 是否存在违反采购人单位规章制度等行为 6分 每发生一次扣2分；情节严重，影响恶劣的，一次扣6分。 7 操作人员个人卫生情况 操作时是否穿戴清洁的工作服、工作帽；操作时是否抽烟；是否留长指甲或涂指甲油、佩带饰物；是否手部破损而未采取有效防污染措施。是否规范佩戴口罩；接触直接入口食品之前是否洗手、消毒。 5分 每发现1人不符合要求扣1分。 8 食品安全培训情况 是否组织从业人员参加食品安全培训并建立培训档案。 1分 定期组织从业人员参加食品安全培训并建立培训档案，1分；无或档案不规范，0分。 9 场所卫生和设施设备情况 食堂的环境卫生情况 墙壁、天花板、门窗是否清洁，是否有蜘蛛网、霉斑或其它明显积垢；地面是否洁净，是否有积水和油污，排水沟渠是否通畅；垃圾和废弃物是否及时清理，存放设施是否密闭，外观是否清洁；是否有昆虫鼠害。 4分 每发现一处不规范扣1分。 10 食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻和防蝇、防鼠、防尘等设备与设施运行情况 是否正常运转和使用。 3分 每发现一处不规范扣1分。 11 食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况 食品及原料情况 是否经营或使用病死、毒死、死因不明的禽、畜、水产动物肉类及制品；是否经营或者使用未经检疫检验或者检疫检验不合格的肉类及其制品；是否在食品制作加工中使用非食用物质或滥用食品添加剂；是否经营或者使用其他禁止生产经营的食品及原料 6分 每发现一处不规范扣3分。 12 食品经营和使用行为 是否经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；是否经营或者使用无标签及其他不符合有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂；是否在食品中添加非食用物质。 4分 每发现一处不规范扣2分。 13 食品原料贮存情况 贮存食品原料的场所、设备是否存放有毒、有害物品及个人生活物品；食品原料是否分类、分架、隔墙、离地存放；是否定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。 3分 每发现一处不规范扣1分。 14 加工操作情况 用于餐饮加工操作的工具和设备标志、使用、存放、清洁情况 粗加工水池是否有标识，并按要求分类清洗植物性食品和动物性食品；生熟容器、工用具是否有明显区分标志，并做到分开使用，定位存放；冷藏、冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放，并明显标识；接触直接入口食品的工具、设备使用前是否进行消毒 4分 每发现一处不规范扣2分。 15 食品原料使用情况 是否有腐败、变质或其他感官性状异常的食品或食品原料仍在加工、使用。 4分 每发现一处不规范扣4分。 16 食品烹饪过程 需要熟制加工的食品是否烧熟煮透；熟制品存放的温度和时间是否符合要求；直接入口食品、半成品、食品原料是否分开存放；餐具、食品或已盛装食品的容器是否直接置于地上；是否将回收后的食品经加工后再次销售 6分 每发现一处不规范扣3分。 17 餐饮具洗消情况 餐饮具清洗、消毒和保洁情况 餐饮具清洗是否严格遵守操作规程，做到无污垢，无油渍，无食物残渣和消毒彻底；消毒效果是否符合标准要求；消毒后的餐饮具是否贮存在专用保洁设施内。 6分 每发现一处不规范扣2分。 18 膳食质量情况 饭菜份量、质量情况及菜式搭配情况 份量是否足够；是否卫生可口；菜式搭配是否合理。 2分 每发现一处不符合扣1分。 19 其它有关情况 留样规定情况 每日是否按规定留样。 3分 每发现一次不规范扣3分。 20 废弃油脂和餐余垃圾处理情况 是否按规定处理废弃油脂和餐余垃圾。 2分 每发现一处不规范扣1分5分。 21 执行临时任务情况 执行采购人单位下达临时任务情况。 4分 落实不到位，不积极配合执行，每次扣2分。 22 人员管理 未经采购人同意，随意更换服务人员；项目内员工调整造成缺员，未能及时补充到位 5分 一次扣5分 23 投诉情况 有效投诉（属服务范围内的） 5分 每宗扣5分；不及时处理每宗再扣3分 24 整改情况 未安规定时间进行整改或整改后仍未达到要求。 10分 每宗扣10分。 考核得分 总体评价：（可附页） 被考核单位负责人签名（盖章）：日期： 考核人员签名：日期： 备注：六、付款方式（1） 食堂管理服务费用结算采购人在收到中标供应商开具的正规发票10个工作日内，办理向中标供应商支付上一月度的食堂管理服务费的手续。（2） 餐费结算中标供应商根据实际用餐人数计算上月实际金额，经采购人核实无误后开具发票，采购人在收到中标供应商发票10个工作日内，办理向中标供应商支付上一月度的餐费手续。（说明：采购人使用的是财政资金，中标供应商应充分理解财政资金支付程序，采购人在前款规定的付款期限内办理完内部申请支付手续后，即视为采购人已经按期支付）七、勘察现场供应商自行勘察现场，勘察现场地发生的费用由供应商自行承担。采购人向供应商提供的有关现场的资料和数据，是采购人现有的能使供应商利用的资料，采购人对供应商由此而作出的推论、理解和结论概不负责。第四部分 评标办法一、开标（一）开标时间：2022年1月21日下午14：30。（二）开标地点：广州市海珠区滨江中路草芳围35-2号1号楼会议室。（三）由采购人工作人员检查投标文件的密封情况，经确认密封性完好后当众拆封。当递交投标文件的供应商不足3家时，则此次采购失败。二、评标（一）评标原则：本次招标组建设评审会负责评标。评审会由评审员5人、监督员1人组成，评审会将本着“公平、公正、科学、择优”的原则，严格按照法律法规和招标文件设定的程序和规则确定评审结果，任何单位和个人不得非法干预或者影响项目评审的过程和结果。（二）评标方法：综合评分法。技术、商务、价格部分分值分配如下： 评分项目 技术评分 商务评分 价格评分 合计 权重 60% 30% 10% 100% 分值 60分 30分 10分 100分具体量化打分标准如下：1．技术评分 序号 评审分项 分值 评审标准 1 供餐服务方案 10分 针对本项目设计可行性供餐运营方案， 含总体规划设想、 供餐模式、 菜单设计等内容进行评审：1、 方案的总体规划设想合理， 供餐模式思路清晰、 实施性强， 菜单设计品种丰富，营养搭配均衡 得 10 分；2、 方案的总体规划设想相对合理， 供餐模式思路详细、 具有可实施性， 菜单设计品种较多，营养搭配较均衡 得 7分；3、 方案的总体规划设想一般， 供餐模式具有可实施性， 菜单设计品种一般，营养搭配一般 得 4 分；4、 方案的总体规划思路混乱，供餐模式可行性差， 得 1 分；5、 未提供的本项不得分。 2 整体服务管理制度 10分 针对整体服务管理制度（包括餐厨管理制度、 加工管理制度、 卫生管理制度、人员管理制度、 食材采购管理制度） 进行评审：1、 整体服务管理制度完善、 先进， 得 10 分；2、 整体服务管理制度较完善、 较先进， 得 7 分；3、 整体服务管理制度不完整、 制度落后， 得 4 分；4、 制度不合理得1分；5、未提供的本项不得分。 3 配送服务方案 10分 根据各投标人提供的配送服务方案， 如货源、 采购渠道、 供货保障、 品质监控、日常管理组织、 物流配送方案进行评审：1、 方案合理性、 可行性强的， 得10分；2、 方案合理性、 可行性满足基本要求的， 得7分；3、 方案合理性、 可行性一般的， 得4分；4、 方案不合理，可行性不强得1分；5、未提供的本项不得分。 4 食材安全质量保障方案 10分 根据投标人的食材安全质量保障方案进行评审：1、 食材的采购、加工、包装、保存、运输、食材安全溯源技术等各环节的食品质量及安全保证措施全面合理完善，得 10 分。2、 食材的采购、加工、包装、 保存、运输、食材安全溯源技术等各环节的质量及安全保证措施较全面合理完善，得 7 分。3、 食材的采购、加工、包装、保存、运输、食材安全溯源技术等各环节的质量及安全保证措施基本具备，得 4 分。4、 食材的采购、加工、包装、保存、运输、食材安全溯源技术等各环节的质量及安全保证措施不合理， 得 1 分。无提供方案则不得分。 5 食堂设备维护方案 10分 根据投标人的对食堂燃气灶的维护方案、 食堂水电的维护方案及食堂餐饮具清洗消毒设备等设备设施的维护方案进行评审：1、合理性强、 科学可行且完整性好的， 得 10 分；2、合理性较强、 较科学可行且完整性较好的， 得 6分；3、方案不具备科学性，合理性及完整性较差的， 得 2 分；4、未提供不得分。 6 突发事件处理方案 10分 根据投标人提供的突发事件处理方案，包括食物中毒、原材料无法及时到达厨房、临时增加就餐人员、突然停电、停水等情况的应急措施及响应速度方面内容进行评审：1、处理方案完整、 准确， 应对措施切实可行得 10分；2、处理方案较完整、较准确，应对措施较可行得6 分；3、处理方案一般，应对措施一般得2分；4、其他或无响应的， 得0分。 合计：60分2．商务评分 序号 评审分项 分值 评审标准 1 同类项目业绩 6分 2018年1月1日至今与本项目同类的项目业绩：每提供一个同类项目合同的，得2分，同一个客户的同类项目业绩，仅计算一次，本项最高得6分。备注：提供中标通知书或合同关键页（含签订合同双方的单位名称、合同项目名称、项目金额与含签订合同双方的落款盖章、签订日期的关键页）复印件作为同类业绩证明资料。 2 满意度评价 4分 每提供一份客户出具的服务满意评价的，得 1 分，最高 4分。备注：1.提供客户出具的服务评价书。评价须为满意（≥90 分）或良好（≥80 分），客户范围应与提供“同类项目业绩”合同一致。2.同一家客户或同一项目提供多份评价不重复计算，只按一项计算。. 3 资格认证 6分 具有有效期内的质量管理体系认证证书、食品安全管理体系认证证书、环境管理体系认证证书、危害分析与关键控制点体系认证证书、职业健康安全管理体系认证证书、供应链安全管理认证证书，每提供一类认证得 1 分，满分 6分。备注：同时提供认证证书复印件和打印网站公布的链接信息资料，公开信息中无法查询或与公开信息不一致的，投标人必须提供发证机构出具的证明函。 4 服务的便利性 4分 投标人能为采购人提供便捷的服务，出厂时间须控制在 1 小时以内送达采购人目的地，投标时提供有关证明文件确保能完全满足要求的得 4分，否则得 0 分。备注：需提供相关承诺。 5 投标人具有的冷藏库情况 3分 冷藏库容积有 200（含）立方米以上的，得 3分；冷藏库容积有 100（含）至 200（不含）立方米的，得2 分；冷藏库容积有 100（不含）立方米以下的，得 1 分；无或其他，得 0 分。备注：（1）冷藏库容积以单个冷藏库计算，不累计。提供多个冷藏库的，以容积最大的参与评审。（2）提供冷藏库照片及冷藏库使用权（或租赁合同或产权证明的相关证明）复印件，用途须显示为冷藏库，且有容积显示，否则不得分。 6 投标人运输能力 3分 投标人具有运输车辆的，每提供 1 辆得 1分，本项最高得3分。备注：提供有效的《机动车行驶证》复印件，自有车辆的所有人须为投标人或其法定代表人，租赁车辆的需提供有效的《机动车行驶证》复印件以及租赁合同复印件。 7 服务团队资质 4分 1、配备的厨师具有中式烹调师一级证书，得 3分；2、配备的厨师具有中式烹调师二级证书，得 2分；3、配备的厨师具有中式烹调师三级证书，得 1 分；4、配备的厨师具有面点师证书，得 1 分；备注：以上人员提供证书复印件及投标截止时间前连续 3 个月在投标人单位购买的社保凭证或单位代缴个人所得税税单的复印件，不同类证书可累计得分，无提供不得分。 合计：30分3．价格评分 序号 评审分项 分值 评审标准 1 食堂管理服务费 5分 评标基准价=满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价，价格得分=（评标基准价÷投标报价）×价格部分分值。 2 餐费 5分 早餐套餐价+午餐套餐价合计金额计算。评标基准价=满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价，价格得分=（评标基准价÷投标报价）×价格部分分值。 合计：10分（三）评标程序1．监督员对投标文件进行密封性检查及确认。唱标员现场拆封、现场唱标，公布投标文件投标价格。2．资格性审查：依据资格审查自查表对投标供应商的资格进行审查，未通过资格性审查的投标供应商，不进入详细评审。3．详细评审：依据评分表进行技术、商务及价格的详细评估。评标时，评审员应当独立对每份投标文件进行评价，并汇总每个投标供应商的得分，综合得分=商务得分+技术得分+价格得分。4．评审平均得分最高的投标供应商为项目中标供应商，如果出现最高总得分相同的情况，以价格分较高的供应商作为项目中标供应商。第五部分 拟签订合同文本（注：合同格式为合同的参考文本，除实质性内容外，合同签订双方可根据项目的具体要求进行修订）合同编号： 2022 年广州纤检院院食堂供餐服务合同签订时间：20 年 月 日甲方：广州纤维产品检测研究院 乙方： 根据《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国食品安全法》、 招标文件（招标编号：XJXZ-2022-01）、乙方投标文件等，经甲乙双方协商一致，签订本合同。 一、 合同项目内容 （一）服务内容：负责采购人单位食堂管理、食材配送、职工早午餐的制作与供餐等服务。（二）服务期限：自签订合同生效之日起1年。（三）合同组成：本项目的招投标文件、会议纪要、协议等均为本合同不可分割之一部分。（四）合同金额：（1）食堂管理服务费金额：人民币 元/年（¥ /年），分12个月支付，每月支付金额人民币 元/年（¥ /月）。（2）餐费金额（据实结算）: 早餐： 元/人/日； 午餐： 元/人/日。二、结算及支付方式 （1）食堂管理服务费结算方式： 每月结算一次。乙方完成当月供餐任务后，于次月 10 日前凭国家正规的合法增值税发票向甲方申请付款，甲方收到付款申请后于10个工作日内以支票或转账方式支付（遇有特殊情况可适当顺延支付时间）。（2）餐费结算方式：每月据实结算。计算方法为：早餐中标单价×当月实际早餐用餐人数 ＋午餐中标单价×当月实际午餐用餐人数。乙方完成当月供餐任务后，与甲方核对实际用餐数量，于次月 10 日前凭国家正规的合法增值税发票向甲方申请付款，甲方收到付款申请后于10 个工作日内以支票或转账方式支付（遇有特殊情况可适当顺延支付时间）。三、服务标准及服务内容 按招标文件中的相关规定、乙方投标文件中承诺的具体服务方案和本合同相关内容执行（详见招标文件及投标承诺）。 四、 双方的权利和义务 1. 甲方的权利 1.1 甲方有权随时对乙方提供的食品原材料、进货渠道、生产日期、保质期、食品的包装容器、 包装材料等进行检查，有权对进货渠道不明、超过保质期、变质食品、受到污染的食品、包装不符合规定、包装材料不合格的食品拒绝接受，要求更换，并向乙方提出整改要求。 1.2 甲方有权要求乙方提供服务的工作人员身体健康符合食品行业从业人员的要求，有健康证等相应的从业资质。 1.3 甲方有权在要求乙方提供的工作人员具备良好的服务能力和服务态度，着装整洁，有良好的卫生习惯。 1.4 甲方有权要求乙方的工作人员具备食品安全和营养的基本常识，在服务过程中，倡导健康的饮食方式，保证甲方就餐人员的饮食安全和身体健康。 1.5 对于乙方提供的食品质量不符合要求，服务人员资质和健康不符合要求，服务态度不符合要求等问题，甲方有权进行扣款，并要求乙方调换不合格的工作人员。 1.6 若因乙方原因对甲方的设备造成了损坏，甲方有权要求乙方赔偿。 2.甲方的义务 2.1 甲方个别部门因生产、工作需要，提早或延后用膳时间的，甲方应当提前 2 小时以上通知乙方。 2.2 乙方对厨房运作期间的实际情况提出合理的意见，甲方应当及时给予是否采纳的回应。 2.3 甲方提供开餐时间表，合理分流就餐人员，且有责任和义务向乙方预报大幅度员工增减情况（适用于单位有重大活动时）。 2.4 除乙方违反本协议相关约定，或服务质量达不到本协议要求且无法整改到位的情形外，甲方不得随意终止本协议。 3. 乙方的权利 3.1 在不影响对甲方膳食供应质量的前提下，有权自主经营，自负盈亏。3.2 有权拒绝执行甲方超出本协议约定，或有悖法律、行政法规规定的要求。 3.3 合同执行期间乙方负责相关厨房设备的维护保养。 4.乙方的义务 4.1 乙方应当按招标文件的要求、投标文件的承诺等进行服务，发生任何服务内容的变更均须向甲方提出书面申请，批准后才能执行。 4.2 乙方应当保证向甲方提供的餐饮及服务安全卫生和质量合格，若因乙方原因造成甲方人员身体健康受损，乙方须负全部赔偿责任。 4.3 乙方应当保证提供的所有食物符合国家卫生和质量标准，做到安全生产，工作人员要严格按照安全规程操作。 4.4 乙方应当保证工作环境整洁卫生，工作人员身体健康，具备从业资质，着装整齐，服务态度良好。 4.5 乙方工作人员应当遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方工作区域及其它禁止区域。 4.6 对甲方提出的合理整改、管理意见，乙方应予积极配合整改。 4.7 乙方应当合理使用和维护甲方提供的设备。如因乙方原因造成设备损坏，乙方应照价赔偿或更换同等设备。若因设备的损坏而引起其它损失的，乙方应作出合理赔偿（以甲乙双方协商的结果为准进行赔偿）。 五、合同转让与分包 乙方应当自行完成本合同约定的全部义务，在任何情况下都不得转让或者分包其应履行的合同义务，否则甲方有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由乙方承担。 六、处罚标准与合同终止 1.乙方违反招标文件和合同约定问题的处罚标准： （1）乙方提供超过保质期、质量不合格、受到污染的食品或原材料的，以 500-3000 元/次的处罚； （2）乙方提供包装不符合规定、包装材料不合格的用具，以 10-500 元/次处罚； （3）乙方工作人员没有相应的健康证及从业资质的，以 500-1000 元/次的处罚； （4）乙方厨房工作环境赃、乱、差的，以 100-500 元/次的处罚； （5）乙方工作人员服务态度恶劣的，以 100-1000 元/次的处罚。 （6）乙方工作人员随意出入甲方工作区或者其他禁止出入的区域的，以 100-300 元/次处罚； （7）乙方工作人员故意损坏甲方设备的，除照价赔偿外，以 3000 元/次处罚； （8）乙方有其他违反合同约定的行为的，视情况以100-3000 元/次处罚。 （9）乙方造成甲方用餐人员群体性食物中毒（3 人或以上），甲方有权立即终止合同，追究乙方法律责任，乙方承担因此产生的一切损失和费用。 七、不可抗力 1. 不可抗力指战争、严重火灾、洪水、台风、地震等或其它双方认定的不可抗力事件。 2. 签约双方中任何一方由于不可抗力影响合同执行时，发生不可抗力一方应尽快将事故通知另一方。在此情况下，乙方仍然有责任采取必要的措施维持服务，双方应通过友好协商尽快解决本合同的执行问题。 八、法律诉讼 签约双方在履约中发生争执和分歧，应通过友好协商解决。若经协商不能达成协议时，则向合同签订地或甲方所在地人民法院提起诉讼。受理期间，双方应继续执行合同其余部分。 九、合同生效 本合同由双方法定代表人或委托代理人签字盖章后立即生效，具有同等法律效力，服务期由 年 月 日至 年 月 日，合同有效期随服务期结束而自然终止。 本合同正本四份，具有同等法律效力，甲、乙双方各执贰份。 甲方（盖章）： 代表：签定日期： 年 月 日乙方（盖章）： 代表： 签定日期： 年 月 日 开户名称： 银行帐号： 开 户 行：第六部分 附 表一、报价表 服务内容 具体报价 备注 食堂管理服务费报价 （大写）人民币 /年（小写：¥ /年） 餐费报价 早餐套餐价：（大写）人民币 元/人/日（小写：¥ 元/人/日） 午餐套餐价:（大写）人民币 元/人/日（小写：¥ 元/人/日） 服务期限 自签订合同生效之日起1年 备注 投标人名称（盖章）：日期： 年 月 日注：1、 投标供应商须按要求填写所有信息，不得随意更改本表格式。2、 报价必须包括人工费、材料费、税费等一切完成本项目所需的全部费用。二、资格声明函广州纤维产品检测研究院：关于贵院的食堂供餐服务项目（项目编号：XJXZ-2022-01）的投标邀请，本单位（企业）自愿参加投标，现声明如下：本单位具备以下资格条件：1）供应商必须是具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人，投标时提交有效的营业执照（或事业法人登记证等相关证明）副本复印件；若以不具有独立承担民事责任能力的分支机构投标，须取得具有法人资格的总公司的授权书，并提供总公司营业执照副本复印件。2）供应商具有有效的《食品经营许可证》。3）供应商具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。4）供应商具有履行合同所必需的设备和专业技术能力。5）供应商参加采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。6）供应商符合法律、行政法规规定的其他条件。本单位在本项目投标为非联合体投标。本单位的法定代表人或单位负责人与所参投的本采购项目包组的其他投标人的法定代表人或单位负责人不为同一人且与其他投标人之间不存在直接控股、管理关系。本次招标采购活动中，如有违法、违规、弄虚作假行为，所造成的损失、不良后果及法律责任，一律由我单位承担。特此声明！ 投标人名称（盖章）： 日 期：三、响应承诺函致：广州纤维产品检测研究院关于贵单位广州纤维产品检测研究院2022年饭堂餐饮供应服务项目的邀请招标公告，本公司（企业）愿意参加采购活动，并作出如下声明：本公司（企业）承诺在投标时已对于招标文件中的各项条款、内容及要求给予充分考虑，明确承诺对于本项目招标文件中的各项条款、内容及要求均为完全响应，不存在任意一条负偏离或不响应的情况。本公司（企业）清楚，若对于用户需求书各项条款存在任意一条负偏离或不响应的情况，不被推荐为中标候选人的要求。本公司（企业）承诺在本次采购活动中，如有违法、违规、弄虚作假行为，所造成的损失、不良后果及法律责任，一律由我公司（企业）承担。投标人名称（盖章）： 日 期：２１
发布于 2022-01-14
采购文件-广州纤维产品检测研究院2022年食堂供餐服务项目采购.doc
查看招标信息
监控对手动态
订阅合约商机
锁定一手标讯
