采购需求

采购需求前附表：

本项目采购标的所属行业为餐饮业。

中小企业划分标准：

行业名称	指标名称	计量单位	大型	中型	小型	微型
餐饮业	从业人员(X)	人	X≥300	100≤X<300	10≤X<100	X<10
	营业收入(Y)	万元	Y≥10000	2000≤Y<10000	100≤Y<2000	Y<100

一、采购需求品目表

品名	品 种	质量要求	年需求量（万元）	备 注
猪肉	净廋肉、后腿肉、猪肝、排骨、猪油、筒子骨、猪血等	1、瘦肉精检出含量不得超过0.1纳克/毫升。 2、必须保证供应为当日屠宰的猪肉。 3、肉身必须盖有卫生检疫章并出具动物产品检疫合格证明。 4、猪肉不含激素和兴奋剂，药物残留符合国家标准。	182	1、 按月采购时数量按照每月食堂提供的报货单为准； 2、 按批采购时数量以食堂提供的每批报货单为准（供货商接到报货单，应立即提供样品送验收人员确认并封存）。 3、 定期组织餐厅工作人员参加培训并承担相应的费用。
水产品	鱼、虾、贝类等	1、不得含有致病性寄生虫，微生物或者微生物含量超过国家限定标准。 2、保证供货产品的新鲜度和品质好。 3、不含激素和兴奋剂，药物残留符合国家标准。	88	1、按月采购时数量按照每月食堂提供的报货单为准； 2、按批采购时数量以食堂提供的每批报货单为准（供货商接到报货单，应立即提供样品送验收人员确认并封存）。 3、定期组织餐厅工作人员参加培训并承担相应的费用。

二、服务期限

本次招标的服务期限最长为三年，合同一年一签，一年一考核，只有上年度考核合格，方可签订下一年度合同，合同金额不得超过上年金额。

%1、 报价要求及结算方式

采取上浮费率方式报价，按合肥周谷堆大兴农产品国际物流园有限责任公司官网（http://www.hfzgncp.com.cn/price.php?class_id=104102104）公布的平均信息价为基数报综合浮动费率（“合肥周谷堆大兴农产品国际物流园有限责任公司”官网未公布的，以大型商超公布的品目零售价为计价基数。若“合肥周谷堆大兴农产品国际物流园有限责任公司”官网和大型商超未公布的品目，以供应商与招标人共同认可的市场价为计价基数）。〔如：A类物品“周谷堆农产品批发市场官网”上公布的平均价（或供应商与招标人共同认可的市场价）为10元/斤，若最终投标报价费率为15%，那么A类物品结算价为10元/斤×（1+15%）=11.5元/斤〕。所报价格应包含配送、运输、人工、搬运、税金等一切费用，在合同期间供应商不得另行收取费用。

投标报价只允许有一个，可供选择的报价将不予接受。本项目最终供货价（费率）为中标价（费率），不考虑价格涨幅因素。

四、质量、安全和数量要求

（一）1包猪肉的质量、安全和数量要求

（1）质量要求

1、乙方应保证其供应的产品符合国家食品卫生的有关规定，不过期、不变质、不变味、无杂质、无毒无害，足斤足两且使用无毒卫生的包装材料。

2、每次供货时必须出示真实有效的检验合格证（凡国家有明文规定的必须提供），检验合格证应交食堂存档，符合国家朔源制度规定。

3、符合招标文件中的规定：

3.1、猪肉的质量和数量要求：

3.1.1、瘦肉精检出含量不得超过0.1纳克/毫升。必须保证供应为合肥市屠宰厂当日屠宰的猪肉，肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖地方政府监督所检疫章的动物检疫证明和猪肉不含激素和兴奋剂，药物残留符合国家标准证明。肉品须表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、纹理清晰、肉质细腻、无异味、无毛、按压无水迹。

3.1.2、猪肉的重量应足斤足两,重量正常误差必须低于0.2%；若经甲方验收时发现有短斤缺两现象，缺少部分乙方必须双倍补给。

3.1.3、货物送到指定地点后，按学院要求无偿提供深（细）加工服务（如：切块、切片、切丝、绞肉馅等）。

以上猪肉质量和数量等相关方面未达到要求者，应无条件退回和双倍补给，所产生的一切费用由供货商自理；若被发现次数达三次，甲方有权单方面解除合同。

（2）安全要求

1、乙方必须在规定时间前送货到指定地点且必须提供详细的送货清单，清单上应明确列出产品的名称、数量、单价、规格等，并由甲乙双方人员当场验收。

2、配送人员须自觉遵守交通法规，来回途中发生交通事故意外伤亡等事件的，招标人不承担任何法律和民事责任。进入招标人区域后，配送人员要自觉遵守招标人管理规定，不得超速，须按照招标人指定路线和区域行驶、活动等。不得影响招标人的正常工作。由于供应商的过失给招标人造成的经济损失，供货商应负赔偿责任。

3、对于质量等不符的产品，甲方有权要求退货或换货。因供应的产品质量达不到标准而造成的影响供餐或其它后果，经甲方或卫生部门鉴定为乙方责任的，乙方须承担全部责任并赔偿甲方的一切损失；造成严重后果的，甲方有权进行法律追诉。

4、因产品质量或服务问题被投诉3次的，且经查属实的，招标人有权取消投标人供货资格并终止合同，出现食品安全卫生事故的，将立即终止合同，投标人承担由此产生的一切经济和法律责任。

（3）数量要求

应保证斤、两的准确性，以双方的验收数量为准。

（二）2包水产品的质量、安全和数量要求

（1）质量要求

1、乙方应保证其供应的产品符合国家食品卫生的有关规定，不过期、不变质、不变味、无杂质、无毒无害，足斤足两且使用无毒卫生的包装材料。

2、每次供货时必须出示真实有效的检验合格证（凡国家有明文规定的必须提供），检验合格证应交食堂存档，符合国家朔源制度规定。

3、符合招标文件中的规定：

3.1、水产品的质量和数量要求：

3.1.1、保证供货产品的新鲜度和质量。无任何异味，品质好。不得含有致病性寄生虫，微生物或者微生物含量超过国家限定标准和不含激素和兴奋剂，药物残留符合国家标准证明。

3.1.2、水产品重量应足斤足两,重量正常误差必须低于0.2%；若经甲方验收发现有短斤缺两等现象，缺少部分乙方必须双倍补给。

以上水产品质量和数量等相关方面未达到要求者，应无条件退回和双倍补给，所产生的一切费用由供货商自理；若被发现次数达三次，甲方有权单方面解除合同。

（2）安全要求

1、乙方必须在规定时间前送货到指定地点且必须提供详细的送货清单，清单上应明确列出产品的名称、数量、单价、规格等，并由甲乙双方人员当场验收。

2、配送人员须自觉遵守交通法规，来回途中发生交通事故意外伤亡等事件的，招标人不承担任何法律和民事责任。进入招标人区域后，配送人员要自觉遵守招标人管理规定，不得超速，须按照招标人指定路线和区域行驶、活动等。不得影响招标人的正常工作。由于供应商的过失给招标人造成的经济损失，供货商应负赔偿责任。

3、对于质量等不符的产品，甲方有权要求退货或换货。因供应的产品质量达不到标准而造成的影响供餐或其它后果，经甲方或卫生部门鉴定为乙方责任的，乙方须承担全部责任并赔偿甲方的一切损失；造成严重后果的，甲方有权进行法律追诉。

4、因产品质量或服务问题被投诉3次的，且经查属实的，招标人有权取消投标人供货资格并终止合同，出现食品安全卫生事故的，将立即终止合同，投标人承担由此产生的一切经济和法律责任。

（3）数量要求

应保证斤、两的准确性，以双方的验收数量为准。