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食堂厨房设备采购公告 （项目编号：2021-VQ01-W3073）
北京
食材配送
厨具设备
发布于 2022-01-19

招标详情

食堂厨房设备采购公告 （项目编号：2021-VQ01-W3073）
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一号院食堂
一号院食堂设备采购需求明细表
序号需求部门物资类别及名称规格型号质量技术标准计量单位采购数量交货期限备注
（一）副食              
1   平台雪柜1800*760*800容积：≥400L1.温度：+4℃～-5℃可调；2.噪音低，制冷迅速。3.箱体为不锈钢制作，整体发泡，保温效果好。 台4签订合同后20天内  
2   燃气蒸箱1200*1000*1850炉面及外壳架用304#≥1.2mm不锈钢拉丝板；•炉身用≥1.0mm不锈钢拉丝板，炉体骨架结构采用40x40x4mm角钢•炉通脚用直径50mm的不锈钢管，炉脚内含支承炉身的钢柱以及可调高度的不锈钢子弹脚；•装有具自动供水功能的不锈钢水箱一套和自动蒸气过压释放系统•高速蒸煮效能，自动入水装置，火力迅猛，方便清洁；•特制燃烧器，运行时低于65dB，CO2排放小于200ppm•配电磁安全掣热负荷：35kW电源：220V/50Hz/0.025kW炉头：环保炉头；点火：脉冲电子点火；熄火保护：离子检测熄火保护。台2签订合同后20天内  
3   调料车720*540*800采用304#不锈钢板拉丝板；车身不锈钢厚度为≥1.2mm；脚轮直径：125-130mm，配备四个灵活的万向活动脚轮，带有锁紧装置；脚轮材料：耐磨、耐油橡胶，安装滚动轴承。 台4签订合同后20天内  
4   工作台柜1800*760*800采用304#不锈钢拉丝板，,台面≥1.5mm厚不锈钢板，侧板、层板及底板≥1.0mm厚不锈钢板，门面板≥0.8mm厚，内胆≥0.6mm厚，采用铝合金吊轨，门内为聚胺脂发泡填充，吊装式推拉门配不锈钢6"可调重力脚4个。 组2签订合同后20天内  
5   不锈钢绞肉机525*417*525机身尺寸约：525*417*525mm绞盘:6mm/8mm（选配）产能≥150KG/H电源:220V/240V/50HZ功率: 1.1KW 台1签订合同后20天内  
6   落地开水器490*550*1580食品级不锈钢板，定时开、关机功能，智能节电。规格尺寸约：490*550*1580mm，电压：380V容量≥110L功率≤12KW台1签订合同后20天内  
（二）主食              
1   电饼铛670*750*800电压：380V，功率不高于：5000W。锅深2.6cm 内直径：≥550mm数显控制面板，上下分控，带增高圈3.5cm包括所有线缆空开，电源线，穿线管等附件，安装到位。符合最新电器设备安全、节能、环保要求个2签订合同后20天内  
2   三层六盘烤箱1410*780*1800规格约为1410*780*1800；功率：19.5KW/380V。 台1签订合同后20天内  
3   单门发酵箱860*818*1800规格约为860*818*1800，≥18盘；功率：1.8KW/220V。 台1签订合同后20天内  
4   蒸箱1200*1000*1850炉面及外壳架用304#≥1.2mm不锈钢拉丝板；•炉身用≥1.0mm不锈钢拉丝板，炉体骨架结构采用40x40x4mm角钢•炉通脚用直径50mm的不锈钢管，炉脚内含支承炉身的钢柱以及可调高度的不锈钢子弹脚；•装有具自动供水功能的不锈钢水箱一套和自动蒸气过压释放系统•高速蒸煮效能，自动入水装置，火力迅猛，方便清洁；•特制燃烧器，运行时低于65dB，CO2排放小于200ppm•配电磁安全掣热负荷：35kW电源：220V/50Hz/0.025kW炉头：环保炉头；点火：脉冲电子点火；熄火保护：离子检测熄火保护。 台3签订合同后20天内  
5   落地开水器490*550*1580食品级不锈钢板，定时开、关机功能，智能节电。规格尺寸约：490*550*1580mm，电压：380V容量≥110L功率≤12KW台1签订合同后20天内  
6   四门冰箱1220*760*20001、容量≥1000L智能化控制器，全不锈钢板，43℃外界环境正常工作，活动机组设计，内箱r8圆角，环保冷媒，环戊烷发泡立式冷冻，冷藏柜。2、冷柜内外全部采用不锈钢材质，管线全部采用铜管。直冷冷柜自动除霜。3、制冷方式：管四周制冷。4、电源：单相220v 50hz 5、制冷剂，r404a6、温度设定范围，-10℃~5℃压缩。7、符合最新电器设备安全、节能、环保要求。 台3签订合同后20天内  
7   木面案工作台1800*800*800台面为≥50MM厚整体柳木板，支架、通腿用外径80MM*80MM的不锈钢管，加强筋用≥1.2mm厚不锈钢板，配不锈钢可调子弹脚。台4签订合同后20天内  
8   压面机MT60效率 60kg/h，电压功率为380V/1.5KW。凡接触食物的零件均为不锈钢制造，可反复绞使和面后的面团面筋弹性松软增强。 台1签订合同后20天内  
9   压面机MT40效率 40kg/h，电压功率为220V/1.5KW。凡接触食物的零件均为不锈钢制造，可反复绞使和面后的面团面筋弹性松软增强。台1签订合同后20天内  
10   压面机MT35效率 35kg/h，电压功率为220V/1.1KW。凡接触食物的零件均为不锈钢制造，可反复绞使和面后的面团面筋弹性松软增强。台1签订合同后20天内  
11   多功能搅拌机25KG规格≥25KG,功率：3.38KW/380V. 台1签订合同后20天内  
12   多功能搅拌机40L规格≥40L,功率：1.2KW/380V.台1签订合同后20天内  
13   多功能搅拌机20L规格≥20L,功率：0.38KW/220V.台1签订合同后20天内  
14   不锈钢绞肉机525*417*525机身尺寸约：525*417*525mm绞盘:6mm/8mm（选配）产能≥150KG/H电源:220V/240V/50HZ功率: 1.1KW净重约35KG台1签订合同后20天内  
15   奶油搅拌机5L规格≥5L,功率：0.18KW/220V.台1签订合同后20天内  
（三）二三层明档              
1   四门冰箱1220*760*20001、容量≥1000L智能化控制器，全不锈钢板，43℃外界环境正常工作，活动机组设计，内箱r8圆角，环保冷媒，环戊烷发泡立式冷冻，冷藏柜。2、冷柜内外全部采用不锈钢材质，管线全部采用铜管。直冷冷柜自动除霜。3、制冷方式：管四周制冷。4、电源：单相220v 50hz 5、制冷剂，r404a6、温度设定范围，-10℃~5℃压缩。7、符合最新电器设备安全、节能、环保要求。台2签订合同后20天内  
2   平台雪柜1500*760*800容积：≥300L1.温度：+4℃～-5℃可调；2.噪音低，制冷迅速。3.箱体为不锈钢制作，整体发泡，保温效果好。台4签订合同后20天内  
3   电磁扒炉700*750*8001、材质：面板采用S304#不锈钢板，厚度≥1.5mm;2、规格（长*宽*高）：700*750*800;3、功率/电压：12KW/380V;4、快速加热：30秒能把铁板加温到180度;5、要求实时显示当前输出功率，方便火候掌控;6、耐用方便的9档磁控360度旋纽温度调节器;7、变频动态定温，接近恒温输出，厨艺不再难;8、有3种常用功能：定时，定温，预约功能;缺一不可;台2签订合同后20天内  
4   电磁蒸炉700*750*8001、材质：面板采用S304#不锈钢板，厚度≥1.5mm;2、功率/电压：15KW/380V;3､规格：700*750*800;4、自动进水系统，低水位保护，配隐藏式手动排水阀;5、9档360度旋纽磁控火力开关;6､有定时关功能，时间可设置到秒;7､有预约开功能，时间可设置到秒;8､功率实时显示。方便火候掌控;台2签订合同后20天内  
5   电磁煮面炉700*750*8001、材质：面板采用S304#不锈钢板，厚度≥1.5mm;2、功率/电压：15KW/380V3､规格：700*750*8004、自动进水系统，低水位保护，配隐藏式手动排水阀5、9档360度旋纽磁控火力开关。6､有定时关功能，时间可设置到秒。7､有预约开功能，时间可设置到秒。8､功率实时显示。方便火候掌控。台2签订合同后20天内  
6   电磁麻辣烫炉700*750*8001、材质：面板采用S304#不锈钢板，厚度≥1.5mm;2、功率/电压：15KW/380V3､规格：700*750*8004、自动进水系统，低水位保护，配隐藏式手动排水阀5、9档360度旋纽磁控火力开关。6､有定时关功能，时间可设置到秒。7､有预约开功能，时间可设置到秒。8､功率实时显示。方便火候掌控。台2签订合同后20天内  
7   电磁双缸炸炉700*750*8001、材质：面板采用S304#不锈钢板，厚度≥1.5mm;2、规格：700*750*8003、功率/电压：8KW*2/380V4、独特的冷油区设计，食用油重复利用时间更长。5、大口径排油阀，不易堵，配合开门设计，美观方便。6、要求实时显示当前输出功率，方便火候掌控7、耐用方便的9档磁控360度旋纽温度调节器。8､变频动态定温，接近恒温输出，厨艺不再难。台2签订合同后20天内  
8   热风消毒柜1300*630*19401、额定电压/频率：220V/50HZ；2、额定功率：≥4120W；3、容积：≥800L；4、整体发泡，不锈钢门板、全无磁箱体，可调重力脚；5、工作时间和工作温度可调90-120℃，超温保护。安全、简便；6、高温+热风循环消毒方式，不锈钢发热管，消毒室内温度恒定。 台2签订合同后20天内  
9   单星盆台柜600*760*800采用304#不锈钢拉丝板，,台面≥1.5mm厚不锈钢板，侧板、层板及底板≥1.0mm厚不锈钢板，门面板≥0.8mm厚，内胆≥0.6mm厚，采用铝合金吊轨，门内为聚胺脂发泡填充，吊装式推拉门配不锈钢6"可调重力脚4个。台2签订合同后20天内  
10   保温池柜400*750*800采用304#不锈钢拉丝板，,台面≥1.5mm厚不锈钢板，侧板、层板及底板≥1.0mm厚不锈钢板，门面板≥0.8mm厚，内胆≥0.6mm厚，采用铝合金吊轨，门内为聚胺脂发泡填充，吊装式推拉门配不锈钢6"可调重力脚4个。台2签订合同后20天内  
11   柜式电饼铛700*750*800电压：380V，功率不高于：5000W。锅深2.6cm 内直径：≥550mm数显控制面板，上下分控，带增高圈3.5cm包括所有线缆空开，电源线，穿线管等附件，安装到位。符合最新电器设备安全、节能、环保要求台2签订合同后20天内  
12   工作台柜400*750*850采用304#不锈钢拉丝板，,台面≥1.5mm厚不锈钢板，侧板、层板及底板≥1.0mm厚不锈钢板，门面板≥0.8mm厚，内胆≥0.6mm厚，采用铝合金吊轨，门内为聚胺脂发泡填充，吊装式推拉门配不锈钢6"可调重力脚4个。台10签订合同后20天内  
13   明档烟罩连灯6600*1000*600采用304#拉丝不锈钢板，厚度≥1.2mm.罩体结构采用整体焊接技术。个2签订合同后20天内  
14   灶台自动灭火系统单瓶组1.系统装置包括：控制箱（机械式）、管路、喷嘴、探测器、易熔连接片、金属拉索、滑轮三通、滑轮弯头等组成。其中控制箱由自动释放机构、驱动用高压氮气瓶、水流控制 阀、液体药剂罐以及连接软管、单向阀、减压阀等构成。2.灭火装置箱体内应配有水流控制阀，灭火装置启动方式和水流控制阀启动方式，要求采用纯机械式启动。3.连接喷嘴的安装管路全部使用SUS304不锈钢管，全部使用螺纹套丝连接，可长久使用，无需更换。不得使用卡压的连接方式；连接喷嘴的安装管路304#的不锈钢管，3分管壁厚度≥1.5mm；4分管壁厚度≥2.0mm。4.灭火剂有效期≥5年，灭火剂充装质量≥12升，驱动气体充装压力不低于13MPa，单套最大有效功率≥12个喷嘴（含上喷、侧喷、下喷）灭火剂管路有效长度≥12米。 套2签订合同后20天内  
（四）切配              
1   平台雪柜1800*760*800容积：≥400L1.温度：+4℃～-5℃可调；2.噪音低，制冷迅速。3.箱体为不锈钢制作，整体发泡，保温效果好。 台6签订合同后20天内  
2   四门冰箱1220*760*20001、容量≥1000L智能化控制器，全不锈钢板，43℃外界环境正常工作，活动机组设计，内箱r8圆角，环保冷媒，环戊烷发泡立式冷冻，冷藏柜。2、冷柜内外全部采用不锈钢材质，管线全部采用铜管。直冷冷柜自动除霜。3、制冷方式：管四周制冷。4、电源：单相220v 50hz 5、制冷剂，r404a6、温度设定范围，-10℃~5℃压缩。7、符合最新电器设备安全、节能、环保要求。台2签订合同后20天内  
3   不锈钢绞肉机525*417*525机身尺寸约：525*417*525mm绞盘:6mm/8mm（选配）产能≥150KG/H电源:220V/240V/50HZ功率: 1.1KW净重约35KG台1签订合同后20天内  
4   四层货架1200*500*1800层板采用304#≥1.2mm厚不锈钢拉丝板；面板向内折边成U型，高度≥40mm,折边处平整光滑，面板的刃口倒成圆角，没有毛刺，折边内外部容易卫生清洁。立柱采用U型≥38X38mm厚≥1.2mm不锈钢，层板每隔10cm调节高度，根据货物存放需求，可任意增减层数，优化存储空间，配可调性不锈钢子弹脚。 组4签订合同后20天内