广东省汕头市中级人民法院广东省汕头市中级人民法院食堂外包服务项目的合同公告

广东省汕头市中级人民法院食堂承包中标公告

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广东-汕头

食堂承包

政府机构

发布于 2022-01-20

招标详情

广东省汕头市中级人民法院广东省汕头市中级人民法院食堂外包服务项目的合同公告

发布机构：广东省汕头市中级人民法院发布时间：2022-01-20 18:11:30

采购计划编号：440001-2021-53718

一、合同编号

440001-2021-53718

二、合同名称

广东省汕头市中级人民法院食堂外包服务项目

三、项目编号

440001-2021-53718

四、项目名称

广东省汕头市中级人民法院食堂外包服务项目

五、合同主体

采购人(甲方)：广东省汕头市中级人民法院

地址：汕头市韩江路33号

联系方式：075488933755

供应商(乙方)：广东鸿泰餐饮管理服务有限公司

地址：广东省汕头市龙湖区春泽庄锦晖大厦一楼

联系方式：13802332568

六、合同主要信息

主要标的：

序号	名称	数量(单位)	单价(元)	总价(元)
1	食堂外包服务项目	2(年)	1,600,000.00	3,200,000.00
2	食堂外包服务项目	2(年)	345,600.00	691,200.00

合同金额： 3,891,200.00元，大写金额：叁佰捌拾玖万壹仟贰佰元整

履约期限：2022年01月01日至2023年12月31日

履约地点：广东汕头

采购方式：公开招标

七、合同签订日期

2021年12月28日

八、合同公告日期

2022年01月20日

九、其他补充事宜

合同附件：

20220104112648.pdf

广东省汕头市中级人民法院

2022年01月20日

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汕头市中级人民法院食堂服务外包管理合同书甲方:汕头市中级人民法院地址:汕头市韩江路 33号乙方:广东鸿泰餐饮管理服务有限公司地址:汕头市龙湖区春泽庄锦辉大厦中区第 38幢 109号房之一、102号房甲、乙双方本着诚信、互利互惠、共同发展的原则,甲方将食堂的食品加工制作、厨房用餐场所等委托给乙方进行经营管理。经双方协商后,一致同意签订本合同如下。一、合同金额本合同金额由餐费和服务管理费构成。其中,餐费按实际发生额计算:服务管理费为:人民币:32000元/月。服务费包括餐厨设备基础维护、税费、用工人员工资、医保、社保、服装等费用。二、服务内容及要求(一)乙方提供以下服务 :1、食堂采用现场加工的供餐模式。实地制作,按成本价为机关工作人员提供自助配餐或分餐服务。2、保障食堂服务工作人员配备。机关食堂服务工作人员总数不低于 8人 ,且须符合《中华人民共和国劳动法》规定的用工年龄标准要求及符合体检健康标准。第 1页共 11页~●恣护`3、就餐方式及标准。食堂采用刷卡进出、登记就餐方式。就餐标准要求:每早餐标准 6元 /人餐 (其中个人支付 1元),午餐标准 22元 /人餐 (其中个人支付 2元)晚餐标准 22元 /人餐(其中个人支付 2元 )。公务用餐标准按有关规定执行。因加班、值班以及应急保障产生的餐费 ,按甲方通知的餐标核算。(随着市场物价的升降乙方经营成本提高,甲、乙双方可通过协商后提高或降低用餐标准)。4、供餐菜式要求:根据甲方需求早餐馒头、包子、油条、蛋、杂粮 ,粥、豆浆和牛奶、面条或棵条等。午餐主食要求莱式品种多样,至少 12个以上热菜,其中主菜:2道荤菜、2道半荤菜、4道素菜,要求主食为米饭及杂粮、棵面汤,每天另外水果、凉菜、汤水、等副食品。晚餐根据用餐人数另行安排,供应:二荤一半荤一素菜、水果。5、其他(1)、乙方每周五前将下周菜谱报甲方相关管理部门,经审核同意后在餐厅公示。(2)、工作日食堂提供早餐时间为 7:30-8:30,午餐时间为12:00-13:00,晚餐时间为 17:40-18:40。食堂就餐时间如需要调整及节假日如需用餐,时间由甲方确定并告知乙方,甲方需提前一天通知乙方。(3)、乙方应在符合餐饮行业法规要求的前提下,建立完善的制度和管理体系。在食堂结合企业文化进行制度张贴和氛围布置,详细方案需事先报甲方管理部门审定。(4)、乙方应建立全流程可溯的食品卫生安全管理制度,积极配合甲方监督检查和卫生检疫、食品药品监督管理等职能部门的检查。配备H喇n制川引—qˉ硎喇第 2页共 11页” ``?食品安全检测设备,发现食品安全标准超标,立即报告按规定监督销毁处理。严格执行食品 125克 48小时留样制度。(5)、乙方要发挥特长,制作大家喜爱的面包、馒头等面制品,须按成本价销售给大院内上班的干部职工。积极配合甲方开展成本价代售牛奶、蔬菜农副产品等服务。购买人员须凭手机微信支付,不得收取现外`'~彐z~o(二 )甲方提供以下保障条件 :1、食堂现有成套餐厨设施设备器材物资整体移交给乙方管理使用 ,乙方进驻时双方进行清点移交,并签订《食堂设施设备器材物资交接书》。食堂场地及配食用房无偿提供给乙方使用。2、甲方管控食堂就餐人数。3、因保障需要增加、更换设施设备时,乙方报请甲方同意后,由甲方统一购置补充。4、甲方免费提供场地、水、电、燃气。三、甲方乙方的权利和义务(一 )甲方的权利和义务1、审定乙方制定的服务管理方案和工作计划。2、检查监督乙方服务管理工作情况,依据相关条款对乙方作出处理。3、对乙方聘用人员在机关楼 (院)的活动进行管理。4、收集合理就餐意见反馈给乙方,监督乙方整改落实情况。5、及时掌握就餐需求变化,将信息反馈给乙方并指导乙方做好供>(由第 3页共 11页应保障。6、组织食堂卫生安全管理委员会 (以下简称“食管会”)对食堂服务管理进行监督检查。7、组织食堂服务考核工作,核定服务考核基金数额。8、做好用餐人员的统计,核定食堂餐费。9、甲方不得无故拖延或拒付合同约定费用,否则乙方有权终止合同,由此造成乙方损失由甲方负责。(二 )乙方的权利和义务1、以服务为宗旨,加强管理,主动热情做好机关食堂服务工作。2、食材要新鲜,菜品卫生可口。3、根据行业法规和本合同约定,制订食堂服务管理方案。针对甲方应急供应需求,制定保障预案,完善应急机制,并建立必要的应急物资储备。相关的方案计划经甲方审定后实施。4、乙方不得将本合同承接项目转让给第三方。5、乙方应执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法》、《食品加工、销售、饮食业卫生“五四”制》等国家、省相关法律法规 ,结合食堂的具体情况,建立健全卫生制度和服务管理制度。在食堂各区域按行业规范要求张贴制度、规范、流程等,布设方案事先应报甲方审定。6、遇停电、停水或燃气事故等突发情况影响供应的,乙方应综合利用各种资源全力保障,不得拒绝提供服务,确需调整时应及时报请甲△湘v 懒〓拶`旧第 4页共 11页方同意。7、乙方聘用人员应遵守国家相关法规要求,出现用工问题和纠纷时由乙方承担全部责任。8、对所聘用人员进行政审,按行业要求进行体检,并将相关资料报甲方备案。乙方服务人员变动时应及时提交更新资料。9、乙方应规范人员管理,统一服务人员着装 (每年至少更新一次),加强礼仪养成,搞好安全保密教育。10、乙方要为员工购买社医保、工伤意外保险及支付不低于汕头市的最低工资标准。对聘用人员在工作时间人身安全承担责任,因乙方原因造成人身伤害及财物损失的。由乙方负责,并赔偿甲方损失。11、对甲方移交的设施设备物资器材负有管理和赔偿责任。需由甲方出资增加、更换的设备物资时,应事先报请甲方同意,否则甲方不承担相关费用。12、合同期间,发生安全事故时,应采取有效措施控制事态扩大 ,同时报告甲方监管人员,并配合事故处理及善后工作,乙方承担全部损失。13、乙方须购买用餐安全商业保险。四、委托服务期限服务期限:二年, 从 2022年 1月 1日至 2023年 12月 31日。合同一年一签。五、付款方武1、乙方将应收服务管理费￥32000元开具正式发票,经甲方审核、第 5页共 11页确认后于次月 10日前,以银行转账的方式支付给乙方。2、每月初甲方按刷卡后以计算机数据为乙方提供所有就餐职职工名单和金额汇总,经乙方核对无误后,乙方将应收餐费开具正式发票并付上就餐明细 (人数、金额)向单位结账,于次月 10日前,甲方以银行转账的方式支付给乙方。3、因甲方使用的是财政资金,甲方在前款规定的付款时间为向政府采购支付部门提出办理财政支付申请手续的时间(不含政府财政支付部门审核的时间),在规定时间内提出支付申请手续后即视为甲方已经按期支付。4、特别声明:乙方应当严格遵守国家财经法规和财务制度,决不允许虚开发票搞变通,必须如实根据用餐单位的实际用餐人数和金额出具相应的有效票据。否则,造成的一切后果,由乙方承担,与甲方无关。六、保密1、乙方服务管理人员在机关大楼 (院 )的活动接受甲方管理,不得进入其他无关区域。未经许可不得摄录经营场景、楼院内景。不得将机关楼 (院)布局设置图片影像资料提供给第三方。2、乙方对服务过程中接触到任何有关甲方就餐人员信息应当保密,不得提供给第三方。3、乙方违反保密法规要求造成泄密的依法追究责任。4、上述保密条款在合同终止后仍适用。七、服务考核服务考核采取日常检查抽查与满意度调查相结合的方式进行。第 6页共 11页1、日常检查抽查(1)日常检查抽查由甲方食堂管理员和食堂安全卫生管理委员会组织实施。(2)检查内容食堂卫生情况及制度落实情况。(3)甲方对检查抽查发现的问题作如下处理,所扣款项目当月费用结算时从服务管理费中扣除 :①食堂卫生脏、乱、差,物品摆放无序,每次扣款 50元。②食堂工作人员必须穿工作服、戴工作帽,窗口分菜时必须戴口罩,违者一人次罚款 50元。严禁吸烟,违者一人次扣款 100元。③没有质量(检疫)合格证的,每次扣款 100元。仓库物品杂乱无章,有变质、虫咬、鼠迹等现象,每次扣款 50元。④蔬菜按“一洗、二泡、三浸”的规范顺序操作,加工生食、熟食的案子砧板不得混用,生食、熟食制作、存放要分开,未落实相关制度要求每次扣款 100元。⑤未按规定落实食品留样制度,每餐扣 100元。⑥每天午餐提供规定数量(12个 )菜式,增加或者减少的菜式未达到要求的处 50元扣款。食品中有苍蝇、虫、杂物等,扣款 50元。⑦开餐期间服务人员不在位的,每次扣款 50元 ;食堂工作人员服务态度生硬、蛮横、吵骂就餐者,每人次扣款 50元 ,并责令乙方予以严肃处理。⑧严禁浪费水电,杜绝长明灯、长流水现象。就餐前 1小时开启餐厅空调,工作人员离开食堂应及时关闭电、水、气,违者一次扣 50元。司 —v△一丶. ·●扌`' 、.第 7页共 11页⑨食堂服务受到投诉,一经查实处 50至 100元扣款。⑩不服从监督管理,多次整改不落实的,处 200元一1000元扣款。(4)日常检查处理问题多且不能及时有效整改,就餐干部职工反馈问题突出时,甲方可启动满意度调查,召开“食管会”专题会议。2、满意度调查与考核每月甲方提取合同标定服务管理费的 5%作为乙方承包服务考核基金,甲方食堂管理科室专责负责进行食堂满意度调查,并根据调查意见对承包商进行考核,具体考核办法如下 :(1)通常每月组织 1次或者根据食堂就餐意见反馈情况临时组织。(2)调查采取餐前现场发放调查问卷、甲方乙方共同计票的方式进行,所发放票数不低于日常就餐人数 50%或者超过 100张均视为调查有效。(3)就餐满意度调查低于 60%则扣考核基金全额;满意度为60%-70%(不含),扣考核基金的 50%;满意度为 70%(含 )以上的,乙方获全额考核基金。(4)甲方未组织满意度调查时,乙方获全额考核基金。(5)连续二个月满意度低于 60%的 ,则按乙方违约解除合同。3、因违反餐饮行业相关法规,被第三方机构查处的,由乙方承担一切责任,并扣当月考核基金。乙方被取消餐饮经营资质时,本合同自行终止,乙方承担违约责任。八、违约、解约责任与损失赔偿1、合同期间,乙方有下列情形之一的视为违约,承担违约责任 :第 8页共 11页:● ˉ — ·●·̀△ ●‘”`护 ˉ·、̂ 甘●(1)乙方被相关管理部门取缔或限制经营资质的。(2)乙方管理食堂出现重大安全责任事故的。(3)乙方出现与食堂经营相关的劳务纠纷,乙方公司出现重大经营状况时。(4)乙方服务考核连续二个月满意度低于 60%的。(5)“ 食管会”专题会议决议要求终止乙方经营管理的。(6)乙方自行终止食堂服务运营的。(7)乙方主动提出解约,解约过渡期间服务满意度达不到 50%的。(8)违反第六条保密协定的。2、违约责任 :(1)乙方违约时,终止合同,乙方应配合做好资产物资清点移交工作,损失部分按资产购置价格赔偿甲方。移交结束后,乙方同期服务管理费用按合同约定条款结算。(2)与食堂运营相关的劳务纠纷、经济债务等由乙方负全部责任。(3)乙方不得利用相关信息炒作报道,否则将依法追究乙方法律责任。3、合同解约及责任(1)合同期间由于相关政策法规调整,经营管理模式不符合要求的 ,甲方可提出解约,双方完成食堂交接工作。(2)乙方主动提出解约需书面告知甲方,保证提供 1个月的服务保障过度期。(3)同期与食堂运营相关的劳务纠物、经济债务等由乙方负全部的第 9页共 11页责任。4、损失赔偿(1)乙方服务经营管理过程中造成责任事故的,由乙方负责相关损失赔偿。(2)乙方应做好食堂设施设各物资管理、使用和维护保养工作,保持良好的性能和状态,不得自行变卖和处置。出现损坏、丢失时,乙方应按资产购置价格赔偿甲方,或报请甲方同意后按损失的数量购置同型号 (或性能相当)设备物资进行补充。(3)责任未明确的,由双方协商或报汕头市仲裁委员会解决。九、争端的解决合同执行过程中发生的任何争议,如双方不能通过友好协商解决 ,甲、乙双方致同意向汕头市仲裁委员会提请仲裁。十、应急保障1、本着“随时应急”的原则,乙方应根据甲方需求制定《饮食应急保障预案》,落实人员责任,做好物资储各,并与甲方食堂主管科室搞好对接,确保预有突发情况能随即响应,饮食供应保障连续不间断。2、应急保障时由甲方提出餐标和要求,餐费随当月消费一并结算。3、非不可抗力因素,乙方不得拒绝提供保障。十一、税费与本合同执行有关的一切税费均由乙方负担。十二、其它1、本合同所有附件均为合同的有效组成部分,与本合同具有同等第 10页共 11页法律效力。2、在执行本合同的过程中,所有经双方签署确认的文件 (包括会议纪要、补充协议、往来信函)即成为本合同的有效组成部分。3、如一方地址、电话、传真号码有变更,应在变更当日内书面通知对方,否则,应承担相应责任。4、除甲方事先书面同意外,乙方不得部分或全部转让其应履行的合同项下的义务。十三、合同生效1、本合同由甲乙双方法定代表人或其投权代表签字盖章之日起生效,未尽事宜由双方另行协商解决。2、本合同壹式肆份,甲乙双方各执贰份。付款单位:汕头市中级人民法院收款单位:广餐饮管理开户银行 :银行账号 :甲方 (代表 :签订地点辊”迫彳|‘'I国银行0乡—L·丶lll丿/△'d`嗲`渤开户银限公‘9o 一丁'/l泗tt9|↓豸银行账号: 723 284乙方 (盖章 ):代表 :签订日期:冫钙亻^年/冫月刊佃1犭J'’第 11页共 11页

附件（2）

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