发布于 2022-01-24
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福州教育学院附属第四小学2022年1月至1月政府采购意向
政府采购意向公告 福州教育学院附属第四小学2022年1月至1月政府采购意向
为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《财政部关于开展政府采购意向公开工作的通知》（财库〔2020〕10号）、《福建省财政厅关于开展政府采购意向公开工作的通知》（闽财购函〔2020〕21号）等有关规定，现将（福州教育学院附属第四小学） 2022 年 1 （至）1 月采购意向公开如下：
| 序号 | 采购单位 | 采购项目名称 | 采购品目 | 采购需求概况 | 预算金额(万元) | 预留面向中小企业采购金额(万元) | 预计采购日期 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 福州教育学院附属第四小学 | 餐饮服务 | [C0702]餐饮服务 | 一、基本要求 1、须熟悉并能严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、教育部卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理条例》，不出售不洁、过期、变质、变味食品，杜绝食物中毒事故发生。 2、餐饮服务商提供餐饮服务，满足全校师生午餐服务需求，自主经营，自负盈亏。 3、服务方式：我校不收取场地租赁费用，免物业费，提供厨房、餐厅、设施设备等；餐饮服务商负责食材原料采购、餐饮制作，并向我校用餐人员提供相关服务，收银、供餐用餐场地清洁、泔水清运,若有使用到学校后厨区域需对厨房设备进行养护及油烟管道清洗等。 4、服务方案： 4.1用餐方式：因我校食堂场地局限，拟计划选择具备中央厨房的优质餐饮服务商，通过中央厨房规范生产，校园食堂分餐用餐的形式提供餐饮服务，教职工为堂食，学生送至教室用餐。 二、食品安全规范要求 1、应要求餐饮服务商承诺接受不定期组织的对食材、餐具、留样食品的抽样检验以及对现场卫生状况、人员、设备的检查，不合格的应按规定进行处理（检查频次及不合格处置方案由我校确定）。 2、餐饮服务商必须建立严格统一的“一品一码”追溯管理平台、实现追溯食品来源可溯、去向可查，强化全过程质量安全管理与风险控制措施；主动配合市场监督管理部门及手机APP实行24小时监控联网，做到源头及时追溯，确保安全卫生。 3、建立完善的索票、索证、留样制度，有健全的台账管理，包括但不限于：晨检记录表、进货验收记录表、洗消间洗消记录表、蔬菜切配间洗消记录表、鱼肉禽切配间洗消记录表、主食间洗消记录表、副食间洗消记录表、配餐间洗消记录表、成品中心温度抽检记录表、库房巡检表、库房温湿度记录表、保鲜库洗消记录表、冷冻库洗消记录表、食品留样记录表、剩菜剩饭分析记录表、夜巡记录表、前厅巡检表、紫外线消毒记录表、食品添加剂领用登记表、食品添加剂使用登记表、危险性化学品采购出入库及使用记录表格等。 4、按照国家法律、法规、食品卫生相关的规章及服务要求，确保食品安全，因餐饮服务商管理不善所造成的食品卫生安全事故，其应承担相应责任。一旦出现由专业部门认定的食物中毒事件，该餐饮服务商立刻取消服务资格，该服务商及其主要负责人三年内不得参加本校的餐饮服务，并将申请相关部门依照法律进行严厉处理。 5、餐饮服务商，需不定期为员工展开专业培训，培训内容包括但不限于：生产操作规范、食品安全高压线、禁用食品申报、食物存储规范、快速检测试验教程、7S现场管理、后厨体系标准、食品安全事故处置方案及应急预案、常见的食物中毒及预防、餐饮环节食品安全典型及启示、新冠状病毒防控知识、诺如病毒预防知识、消防安全培训、服务礼仪培训。 6、餐饮服务商为了加强学校食堂食品安全，提高学校食堂规范化管理水平，确保师生身体健康安全，有效的降低食品安全责任风险率。需为学校投保符合要求以上的食品安全责任保险：食品安全责任保险单赔偿额:100万，每次事故赔偿限额50万，每次事故每人伤亡赔偿限额5千，食品安全责任保险单赔偿额:200万，每次事故赔偿限额100万，每次事故每人伤亡赔偿限额8千。 三、具体要求以标书为准。 | 32.49 | 2022-01 | 无 |
注：“预留面向中小企业采购金额”栏按照财政部、工业和信息化部《关于印发的通知》（财库[2020]46号）的规定执行。
本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。
福州教育学院附属第四小学
发布时间：2022-01-24
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