序号

采购项目名称

采购需求概况

预算金额

（万元）

预计采购时间

（填写到月）

备注

1

聚奎门学校食堂劳务外包服务

服务要求：
本项目所需服务人员， 需满足1600名师生及保障人员餐饮服务，各类保障人员不低于 27 人，其中：食堂厨师4人、小工12 人，配送工人11人。 主要负责中餐标准制作及配送。由供应商根据学校实际情况自行承诺配备，所有人员必须持有效的健康证上岗；
厨师熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识,掌握炒、煎、熘、 煮、烹、爆、炸等各种烹调方法,具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力；其他服务人员（含打杂、餐具清洗消毒、配送等）：具有相关工作经验，身体健康。
餐品要求：
营养：荤素、主副食搭配合理、营养均衡，倡导健康饮食；
质量：色香味具全，菜品不得有异物；
供餐：品种齐全，供餐及时，注重花样调剂；
菜谱：每周更换，每天不得有重复。
服务期：1年

133.86

2022-02