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武汉市东西湖区水务和湖泊局(武汉市东西湖区河湖长制办公室)食堂承包中标公告

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[竞争性磋商]武汉市东西湖区水务和湖泊局东西湖区水务和湖泊局2022年食堂服务中标(成交)结果公告

招标详情

武汉市东西湖区水务和湖泊局东西湖区水务和湖泊局2022年食堂服务中标(成交)结果公告

一、项目编号

WHRT-DXH-FW-202124

二、采购计划备案号

J22010091-0090

三、项目名称

东西湖区水务和湖泊局2022年食堂服务

四、中标(成交)信息

供应商名称:武汉恒康捷餐饮管理有限公司

供应商地址:武汉市东西湖区团结路九支沟西(慈惠农场慈惠大队)2栋8205室

中标(成交)金额:156.6(万元)

服务类

名称:东西湖区水务和湖泊局2022年食堂服务

服务范围:东西湖区水务和湖泊局2022年食堂服务,中标人负责委派管理团队和服务人员,对采购人的食堂进行全面管理,包含餐饮制作、食谱内容规划、菜肴质量管理、食品卫生管理、食材组织管理、餐厅维护、节能降耗等食堂委托经营服务;同时中标供应商须负责公务接待餐、会务餐制作、防汛期间盒饭配送、疫情防控常态化物资保障。(具体详见招标文件)

服务要求:餐饮服务(具体详见招标文件)

服务时间:1年

服务标准:(具体详见招标文件)

五、评审专家名单

田子春,叶柏枝,杨霄坤

六、评审信息

1、评审时间:2022-01-24

2、评审地点:武汉市东西湖区公共资源交易中心三号开标室

七、代理服务收费标准及金额:

1、代理服务收费标准:参照【2015】299号文规定,由中标人一次性向招标代理机构支付招标代理服务费

2、收费金额:2.4(万元)

八、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

九、其他补充事宜

政府采购监督管理部门电话
电话:(027)83210041
信息发布媒体
(一)湖北省政府采购网
(网址:http://www.ccgp-hubei.gov.cn/)

十、凡对本次公告内容提出询问,请按以下方式联系

1、采购人信息

名 称:武汉市东西湖区水务和湖泊局

地 址:武汉市东西湖区东吴大道1317号

联系方式:18502702781

2、采购代理机构信息

名 称:武汉荣泰造价咨询有限公司

地 址:武汉市东西湖区佳柏现代城1栋26楼

联系方式:15807102136

3、项目联系方式

项目联系人:胡蝶

电 话:15807102136

  • 推荐排序表.pdf
  • 中小企业声明函.pdf
  • 2022.1.10专家审核版,东西湖区水务和湖泊局2022年食堂服务.doc

武汉市东西湖区政府采购项目

竞 争 性 磋 商 文 件

项目编号:WHRT-DXH-FW-202124

项目名称:东西湖区水务和湖泊局2022年食堂服务

采 购 人:武汉市东西湖区水务和湖泊局

武汉荣泰造价咨询有限公司

二〇二二年一月

采购代理机构盖章: 采购人盖章:


目录

TOC \o "1-2" \h \u 第一章 磋商邀请函 1

一、项目概况 1

二、供应商资格要求 1

三、磋商文件的获取: 1

四、投标文件送达地点及截止时间: 2

五、开标地点及时间: 3

六、公告期限 3

七、联系事项 3

八、政府采购监督管理部门电话 3

九、信息发布媒体 3

第二章 磋商须知及磋商程序 4

一、磋商须知 4

二、磋商程序 7

三、合同授予标准及其他 9

第三章 磋商内容及要点 10

第四章 合同(参考) 11

第五章 评定办法 18

评定办法前附表 18

评定办法 18

1. 初步审查标准 18

2. 评定方法:见评定办法前附表。 18

3. 评定结果 18

4.其他 20

参与磋商供应商资格审查表 21

评分表 22

第六章 项目需求 24

(一)项目概况

(二)项目需求 24

(三)其它要求 26

第七章 竞争性磋商响应文件文本 28

封面及目录 28

(一)磋商书 29

(二)磋商一览表 30

(四)法人代表委托书 32

(五)关于资格的声明函 33

(六)项目负责人、技术负责人简历表 34

(七)项目班子成员情况表 35

(八)供应商类似项目业绩表 36

(九)符合性检查对照表 37

(十)商务评议对照表 38

(十一)服务方案书 39

(十二)服务保证措施及承诺 40

(十三)其他 41

(十四)技术服务评议对照表 42

附件:中小企业声明函 43

附件:残疾人福利性单位声明函 44

单位名称(盖章): 44

第一章 磋商邀请函

根据武汉市东西湖区财政局J22010091-0090备案单要求,武汉荣泰造价咨询有限公司武汉市东西湖区水务和湖泊局的委托,对东西湖区水务和湖泊局2022年食堂服务以分散采购组织形式进行竞争性磋商采购,欢迎符合资格条件的潜在供应商参与投标。

现就有关事项要求如下:

一、项目概况

项目编号:WHRT-DXH-FW-202124

政府采购计划编号:J22010091-0090

项目名称:东西湖区水务和湖泊局2022年食堂服务

采购预算:160万元(其中财政资金160万元;自筹资金0万元)

最高限价:160万元(其中劳务费50万元;餐饮费110万元,餐饮费为不可竞争费用,高于或者低于本采购预算金额的投标报价都将视为无效投标处理。)

采购需求:餐饮服务(详见用户需求)

服务期:1年

本项目(是/否)接受联合体:否

是否可采购进口产品:否

二、供应商资格要求

1、满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定,即:

(1)具有独立承担民事责任的能力;

(2)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;

(3)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;

(4)有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录;

(5)参加政府采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录;

(6)法律、行政法规规定的其他条件。

2、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人,不得参加本项目同一合同项下的政府采购活动。

3、为本采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的,不得再参加本项目的其他招标采购活动。

4、未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单,未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单。

5、落实政府采购政策需满足的资格要求:

本项目为专门面向中小企业的采购项目,符合资格条件的投标人均可参加投标,投标人必须提供文件规定的《中小企业声明函》。

6、本项目的特定资格要求:

(1)、供应商具有有效的食品经营许可证;

(2)、投标人须是在中国境内依法注册的有相应的经营范围的营业执照(三证合一);

(3)、本项目不接受联合体投标。

三、磋商文件的获取:

1、时间:2022年01月12日至2022年01月18日,每天上午09:00至12:00,下午14:00至17:00(北京时间,法定节假日除外)

2、地点:现场或网络

3、方式:

现场获取,符合资格的供应商应当在获取时间内,携带以下证明材料领取采购文件:

(1)供应商法定代表人自己领取的,凭法定代表人身份证明书及法定代表人二代身份证原件领取;

(2)企业法人营业执照复印件加盖公章(三证合一);

(3)供应商法定代表人委托他人领取的,凭法定代表人授权书及受托人二代身份证原件领取。

(4)加盖供应商公章的《招标文件获取表》(见附件)。

(5)加盖公章的《中小企业声明函》(见附件)。

(6)获取地址:武汉市东西湖区佳柏现代城1栋26楼

如需网络获取采购文件,在竞争性磋商公告规定的获取时间内,供应商将以上材料加盖供应商公章(扫描成PDF格式)发送至邮箱(844915109@qq.com)并联系代理机构(电话:15807102136)发送招标文件。

4、 售价:0(元)

四、投标文件送达地点及截止时间:

1、送达地点:武汉市东西湖区公共资源交易中心指定开标室

2、送达时间:2022年01月24日09点30分(北京时间)

五、开标地点及时间:

1、送达地点:武汉市东西湖区公共资源交易中心指定开标室

2、送达时间:2022年01月24日09点30分(北京时间)

六、公告期限

本公告的公告期限为 年 月 日~ 年 月 日共 日。

七、联系事项

招标人联系方式:

名 称:武汉市东西湖区水务和湖泊局

联 系 人:张赛

联 址:武汉市东西湖区东吴大道1317号

电 话:18502702781

招标代理联系方式:

武汉荣泰造价咨询有限公司

联系人:胡蝶

联系电话:15807102136

联系地址:武汉市东西湖区佳柏现代城1栋26楼

政府采购监督管理部门电话

电话:(027)83210041

信息发布媒体

(一)湖北省政府采购网

(网址:http://www.ccgp-hubei.gov.cn/)


第二章 磋商须知及磋商程序

一、磋商须知

采购内容及范围

采购内容:东西湖区水务和湖泊局2022年食堂服务

采购预算:160万元(其中财政资金160万元;自筹资金0万元)

最高限价:160万元(其中劳务费50万元;餐饮费110万元,餐饮费为不可竞争费用,高于或者低于本采购预算金额的投标报价都将视为无效投标处理。)

服务期:一年;

服务内容:餐饮服务

付款方式

按月支付,即次月月初15日内支付上月服务费,由乙方提供上月服务费正规发票。本费用包括乙方委派人员的职工薪酬、福利、住宿费、服装费、体检费、培训费、保险费、税费、设备、辅材的维修及购买费(1000元以下商品)、管理费以及乙方完成本合同义务的全部费用。甲方现有就餐人数为90人,如后期有人员变动,按每20名就餐人员增减相应劳务及其他费用。

资金来源

本次项目采购的服务资金为财政资金。

合格的供应商

详见第一章“二、供应商资格要求”。

磋商费用

供应商应承担所有与准备和参加本次竞争性磋商采购有关的费用。不论磋商的结果如何,采购代理机构和采购人均无义务和责任承担这些费用。

参照【2015】299号文规定,由中标人一次性向招标代理机构支付招标代理服务费24000元。

现场勘察

本项目不组织现场勘察。

磋商响应文件的语言及计量

供应商提交的磋商响应文件以及供应商与采购代理机构和采购人就有关投标的所有往来函电均应使用中文书写。供应商提交的支持文件和印制的文献可以用另一种语言,但相应内容应附中文翻译本,在存在差异和矛盾时以中文翻译本为准。

除磋商文件第五章“磋商响应文件的格式”另有规定外,在磋商响应文件中以及所有供应商与采购代理机构和采购人往来文件中的计量单位均应采用中华人民共和国法定计量单位。

磋商响应文件的构成

供应商编写的磋商响应文件应包括但不限于下列部分:

商务部分

磋商书

磋商一览表

清单报价表

法人代表授权书

关于资格的声明函,按照本须知第10条要求出具的资格证明文件,证明供应商是合格的,成交后有能力履行合同

拟从事本项目的项目经理的资格和能力

拟从事本项目的厨师长的资格和能力

类似业绩列表

符合性检查对照表

商务评议对照表。

其他

技术部分:

专项技术方案

施工组织设计(服务方案书)

相关承诺

技术评议对照表

其他资料

供应商如为小、微型企业应当提供《中小企业声明函》。(附表)

供应商应按照磋商文件第五章“磋商响应文件的格式”中提供的格式填写或撰写磋商响应文件,并提供磋商文件要求的其他表格及资料。

磋商响应文件分为“商务部分”、“技术部分”两部分,并装订成一册。

投标报价

投标报价为供应商在磋商响应文件中提出的各项支付金额的总和,为完成本项目的全部费用。供应商对报价的准确性负责,任何漏报、错报等均是供应商的风险。投标须注明质保后的维修费。

投标货币

供应商所提供的货物和服务用人民币报价。

证明供应商合格和资格的文件

供应商提交的证明其成交后能履行合同的资格证明文件(见第六章)应使采购代理机构和采购人满意。

投标有效期

根据本须知规定,投标应在规定的投标截止日期后的九十(90)天内保持有效。投标有效期不满足要求的投标将被视为非响应性投标而予以拒绝。

磋商响应文件的式样和签署

磋商文件应当按照本投标须知规定和要求的内容进行编写,供应商提交的磋商文件必须毫无例外地使用竞争性磋商文件所提供的磋商文件格式(表格可以按同样格式扩展)。

投标文件一律采用A4规格纸张打印和填写,填写部分字迹要工整清楚。

供应商应准备投标文件正本壹份副本叁份及电子U盘一份,其正、副本都应装订成册。每份磋商文件须清楚地标明“正本”、“副本”。若正本和副本不符,以正本为准。磋商文件副本可以是正本的复印件。

供应商应根据招标文件的要求,在投标文件的适当位置填写供应商全称、加盖供应商印章、签署法定代表人或法定代表人委托代理人的全名,加盖骑缝公章和法人章。未按照招标文件规定的格式填写完整并签字、盖章的其投标将被拒绝

投标文件如有涂改之处,应由供应商的法定代表人或法定代表人委托代理人签字。

磋商文件的递交

投标文件的密封和标记

为方便唱标,供应商提交磋商文件时应将磋商一览表(一式两份)单独密封提交,并在信封上标明“磋商一览表”字样。为方便检查,供应商需单独提交一份法定代表人授权委托书及未按照招标文件规定的格式填写完整并签 字、盖章的其投标将被拒绝。

供应商应将磋商文件正本、所有的副本分开密封装在单独的信封中,并在信封上标明“正本”、“副本”字样。然后再将所有信封封装在外层信封中。

外层信封应注明“[项目名称]投标文件”、“[项目编号]”、“于 [开标时间]之前不得启封”、“[供应商名称和地址]”的字样。

内层信封应封口,其封口处可加盖供应商印章;外层信封的封口及骑缝处应加盖供应商密封章(或者公章)。

如果未按上述规定密封和标记,采购人和招标代理机构对投标文件的误投或过早启封概不负责。对由此造成提前启封的投标文件,招标代理机构将予以拒绝,并退回供应商。

投标截止期

供应商应将投标文件的正本和所有副本不迟于投标邀请函规定的投标截止时间递交至开标地点。

如果采购人和招标代理机构决定酌情延长投标截止期,招标代理机构、采购人和供应商受投标截止期制约的所有权利和义务均应延长至新的截止期。

迟交的投标文件

采购人和招标代理机构将拒绝并原封退回在规定的投标截止期后收到的投标文件。

投标文件的修改和撤销

供应商在递交投标文件后,可以修改或撤回其投标,但采购人和招标代理机构必须在规定的投标截止期之前,收到修改或撤回的书面通知。

供应商的修改或撤回通知应由供应商的法定代表人或法人授权代理人签字或加盖供应商公章,并按本须知第16条规定密封、标记和发送。

在投标截止期之后,供应商不得对其投标做任何修改。

二、磋商程序

磋商小组

成立磋商小组,磋商小组由社会专家共3人组成,专家均从专家库中抽取磋商小组所有成员集中与参与供应商分别进行磋商。磋商中,磋商的任何一方不得透漏与磋商有关的其他参与供应商的资料、价格和其他信息。

磋商程序和方法

本次采购为竞争性磋商采购。磋商供应商应派其授权代表持有效身份证件按采购文件规定的时间递交磋商响应文件,并准备参加磋商。

供应商应当在磋商文件要求的截止时间前,将响应文件密封送达指定地点。在截止时间后送达的响应文件为无效文件,采购人、采购代理机构或者磋商小组应当拒收。

供应商在提交响应文件截止时间前,可以对所提交的响应文件进行补充、修改或者撤回,并书面通知采购人、采购代理机构。补充、修改的内容作为响应文件的组成部分。补充、修改的内容与响应文件不一致的,以补充、修改的内容为准

资格审查

磋商供应商必须携带资格审查表中载明的资格证明文件,原件以及加盖公章并装订成册的材料复印件(一份)到武汉市东西湖区公共资源交易中心开标室接受磋商小组的资格审查,磋商小组将按照资格审查表中载明的内容对参与供应商进行审核,如携带原件不全、提供材料不全或确认是伪造、变造、无效的视为资格审查不合格,不进入下一轮磋商阶段。

磋商小组在对响应文件的有效性、完整性和响应程度进行审查时,可以要求供应商对响应文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容等作出必要的澄清、说明或者更正。供应商的澄清、说明或者更正不得超出响应文件的范围或者改变响应文件的实质性内容。

磋商小组所有成员应当集中与单一供应商分别进行磋商,并给予所有参加磋商的供应商平等的磋商机会。

磋商响应文件评审

磋商小组将依据磋商文件要求,对所有磋商响应文件进行评审,未实质性响应磋商文件的磋商响应文件按无效处理,磋商小组将告知磋商供应商。

抽签及参与磋商

实质性响应磋商文件的供应商按所抽取的磋商顺序依次与磋商小组分别进行磋商。

磋商小组将就磋商文件中的技术、服务要求、合同草案条款等与供应商一一洽谈。

磋商小组可以根据磋商文件和磋商情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款,但不应改变磋商文件中的其他内容。实质性变动的内容,必须经采购人代表确认。

对磋商文件作出实质性变动是磋商文件的有效组成部分,应当以书面形式同时通知所有参加磋商的供应商。

响应供应商的报价均超过了采购拦标价,采购人不能支付的,磋商活动终止。

最后报价要求

磋商结束后,磋商小组一致确定响应供应商符合磋商文件要求的,按磋商文件设定的方法和标准确定成交候选人,提交最后报价的供应商不少于3家,并要求其在规定时间内提交最后报价,超出规定时限提交的最后报价将被拒绝 。

确定成交候选人

经磋商确定最终采购需求和提交最后报价的供应商后,由磋商小组采用综合评分法对提交最后报价的供应商的响应文件和最后报价进行综合评分。

磋商小组应当根据综合评分情况,按照评审得分由高到低顺序推荐3名成交候选供应商,并编写评审报告。

三、合同授予标准及其他

确定成交的标准

磋商供应商报出最后报价后,磋商小组根据报价、商务及技术三部分进行评分。根据最终得分排序,推荐成交供应商排序。

采购人依据被推荐的成交候选人,审查成交候选人是否有能力履行合同,在成交候选人中按排序先后依次确定成交供应商。

成交通知书

成交供应商确定之日起同时内向成交供应商发出成交通知书。

《成交通知书》是合同的一个组成部分。


第三章 磋商内容及要点

对供应商的技术方案书是否符合相关业务要求等进行核实。

要求供应商对经核实确定后的内容进行确认。

对磋商响应文件中的人员配置情况、付款方式等进行核实。

要求供应商经核实确定后的内容进行确认。

对磋商响应文件中的工程主要使用材料品牌、规格等进行核实。

要求供应商对本项目实施过程中所使用的主要食材进行确认。

根据项目情况确定本项目是否需要进行环保检测等相关内容。

对整个项目的设计工期进行核实。

要求供应商对完成整个项目的实施进行确认。

对磋商响应文件所报价格的单价和总价进行核实。

要求供应商对核实后的投标报价进行初步确认;

在投标报价的基础上,要求供应商在规定的时间内,报出优惠的最后报价及有关承诺。


第四章 合同(参考)

合同编号:

合同项目名称:

甲方(委托人):

乙方(受托人):

根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律法规之规定,通过街采购领导小组采取公开、公正、公平的多方询价程序,确定 为本项目中标单位,承担/餐饮服务工作,经甲、乙双方友好协商,现就甲方委托乙方运营/餐饮服务事宜达成以下条款:

第一条 承包运营管理物

/食堂,位于东西湖区水务和湖泊局大院,包括附带的餐具、用具等。

第二条 委托管理服务内容

东西湖区水务和湖泊局食堂餐饮服务采取服务外包管理模式,乙方接受甲方委托,负责甲方东西湖区水务和湖泊局食堂餐饮运营和服务,具体为负责东西湖区水务和湖泊局工作人员早、中、晚工作用餐的安排。

第三条 委托管理服务年限

本轮合同自 年 月 日起至 年 月 日止。

第四条 运营模式及要求

4.1 进餐方式

早/中/晚餐:食堂安装刷卡售饭机,采取排队自选模式,由进餐人持进餐卡刷卡进餐。

4.2 进餐人员及标准

(1)本次纳入东西湖区水务和湖泊局食堂的进餐人员,统数计为 人;工作日晚餐人员约 人。

(2)工作日开餐时间:早餐7:30-8:20,中餐12:00-13:30。

(3)早餐品类:提供不少于10个品种,以各类粥品,面食,中西点心,豆浆牛奶为主。设1-10元区自选(蒸品不少2种,炸制品不少1种,煎制品不少1种,面条不少于3个品种,流食不少于2个品种,咸菜不少于2个品种,每日早餐提供免费粥品一种,咸菜2种,时蔬1种)。

中餐品类:午菜设2一12元区自选,提供不少于12道菜品(其中5个大荤,4个配荤,3个素菜,1个免费汤),每份净重不低于150克,每周更换菜谱。提供酸奶、水果等。

商务接待:按公务接待标准和采购人要求提供服务。

应急供餐服务:按委托人要求提供应急供餐服务,由于水务工作的特殊性,需要中标供应商在每年五月至九月汛期期间提供晚餐或周末供餐服务,其他时间段也可能需要提供少量应急供餐服务。如要求提供晚餐供应,采购人应提前一个小时告知就餐时间、人数和标准,如需要周末供餐服务,采购人应提前半天通知,就餐标准参照工作日执行。中标供应商提供应急就餐供应的劳务费用包括在本次报价中,餐费另行结算。防汛期间须提供晚餐,并安排厨师24小时值班。

提供食品、饮料、副食自主消费服务。

每周四下午之前,食堂负责人将下一周职工餐菜谱报采购人食堂管理部门审核,审核通过后,食堂按所报菜谱提供供餐服务。

4.5 日常管理

(1)乙方做好日常运营管理,包括食堂人事管理、菜肴搭配与制作、服务、环境卫生等。

(2)按时供应甲方工作餐,做到安全卫生、新鲜可口,花样翻新、营养搭配,特别严禁供应腐烂变质的食品。

(3)餐后认真清洗食具并消毒,食堂内部、用餐大厅环境卫生及不锈钢灶台及炊事用品油渍污垢须全面清洁整理,及时消除蚊、蝇、鼠等病害。确保食堂内外水池、下水道畅通。

(4)冰柜定期清理、除霜、消除异味,生熟物分开存放。

(5)建立完善的工作制度(例如遇停电、停水、断气等突发事件,必须保证按时、按量正常供餐等)。

4.6 人员配置:该项目现场服务人员不少于7人。 

(1)本项目所需服务人数不少于7人,含项目经理、红白案厨师、服务人员等,由中标供应商根据生产需要合理配合和分工,确保满足供餐服务需要。服务过程中,若因进餐规模或服务要求变化,采购人与中标供应商协商,可相应进行调整。

(2)所有工作人员必须持有健康证,统一服装、佩戴口罩、手套;厨师必须具有厨师证;项目经理具有餐饮服务和日常管理经验,厨工和服务员有餐厅工作经验。

第五条 费用结算及支付方式

1、餐费:食堂采用刷卡就餐系统,按月结算。每月月底,由乙方指派专人与甲方管理人员进行数据采集、对账。确认后,由乙方开具正规发票,甲方在收到发票后15日内支付上月餐费。

2、服务费:甲方每月支付乙方服务费人民币 。按月支付,即次月月初15日内支付上月服务费,由乙方提供上月服务费正规发票。本费用包括乙方委派人员的职工薪酬、福利、住宿费、服装费、体检费、培训费、保险费、税费、设备、辅材的维修及购买费(1000元以下商品)、管理费以及乙方完成本合同义务的全部费用。甲方现有就餐人数为90人,如后期有人员变动,按每20名就餐人员增减相应劳务及其他费用。

3、如遇特殊情况需要调整合同价款时,甲乙双方经协商后可签订合同修改条款。

4、乙方账户信息:

户名:

地址:

开户银行:

银行账号:

行号:

第六条 甲方的权利

6.1 甲方有权对乙方工作人员的健康证明、运营管理、卫生、安全、环境等情况进行不定期检查,对于未按要求办理或因身体健康原因无法办理健康证明的,甲方有权要求乙方予以辞退。若发现存在下列情况的,甲方有权予以相应处罚:

(1)乙方工作人员在工作时应佩戴卫生口罩、卫生帽、手套等,工作时而未佩戴的,发现一次罚款100元;

(2)甲方若发现乙方厨具、餐具消毒不彻底,存在卫生及安全隐患的,发现一次罚款1000元,并限期整改;如未整改,甲方有权解除服务合同.

(3)如因乙方饭菜质量问题或分量不足遭到投诉,经甲方查证属实,发现一次罚款500元;

(4)如乙方提前开饭或供应时间段内没有充足供应的,发现一次罚款200元;

(5)发现进餐人员在食堂进餐时饮酒的(特殊情况除外),罚款100元/人。

上述罚款由甲方在每季度与食堂结算的服务费中扣除。

6.2 甲方有权对乙方采购的蔬菜、水果、鱼肉、食用油、配料等原材料质量和价格进行检查,有权没收假货或不合格的物品,采购的原材料价格不得高于市场行情。

6.3 乙方未及时支付员工工资、保险及相关福利的,一经投诉查实甲方有权从委托管理服务费中扣除相应的金额代为支付或缴纳。

6.4 承包运营协议期内的当月开始由甲方组织机关工作人员对食堂进行满意度测评,测评模式为每月随机抽查。甲方根据连续两个月测评结果决定是否由乙方继续委托管理服务该食堂,连续两个月测评结果不合格则取消委托管理服务资格。采用《东西湖区水务和湖泊局食堂满意度调查表》进行不记名调查,满意的调查问卷份数达到总数的80%为合格。

第七条 甲方的责任

7.1 甲方将现有的运营场所设施、设备、用具列出清单,待乙方进驻时,甲、乙双方进行盘点,办理交接手续。确认签字并加盖公章后各执壹份。维修工作由甲方安排实施(质保除外)。

7.2 甲方提供加工场所、部分厨房设备和餐饮用具;提供水、电、天然气供乙方作委托管理服务使用,每月水、电、气费用由甲方按实际使用量支付。甲方保证该场地无任何债务、劳务、经济及各种司法纠纷。

7.3 如遇就餐人员批量增减,甲方须及时通知乙方,以利乙方控制成本。

第八条 乙方的权利

8.1 乙方有权拒绝甲方超出招标文件服务范围外的服务内容.

8.2 乙方享有食堂场地、设施、工具的使用权。

8.3 合同规定的范围内,享有对食堂承包运营的自主权;按《劳动法》招聘、录用、调配、解雇以及奖惩有关作人员,自行承担食堂工作人员的管理、工资、福利和保险等费用,甲方不予干涉。但乙方应当将其工作人员名册、健康证等资料书面报甲方备案,并公开悬挂在甲方食堂公告栏内。

8.4 菜品原材料由乙方自行采购,甲方不予干涉,但应保证采购食品安全,索证资料完整(所有产品必须有QS标志,包括产品价格),产品价格不高于市场平均价。不得外包第三方代购。

第九条 乙方的责任

9.1 乙方要依照设备清单对甲方所提交的设备进行保管、维护,如因瞒报、保修不及时、操作不当、缺乏维护等行为导致的维修费用大幅度上升等情况,乙方须照价赔付维修费用。

9.2 乙方应根据实际进餐人数合理安排工作餐,避免浪费食物。

9.3 乙方对水、电、气的使用应本着节约的原则,按照管理目标,制定工作规范和规章制度。食堂所有工作人员要有高度的餐饮成本控制意识,节能消耗意识。食堂运营期间,实行零利润经营,乙方厨师与项目管理人员应严格控制成本,每月菜品总收入应与每月原材料购置费用基本持平,毛利润应当控制在±5%以内,严禁对外出售菜品。

9.4 控制食品价格,不得擅自涨价,饭菜价格的确定及调整须经甲方审核后执行;定价采用全成本核算的办法,由甲方参照当地市场行情,确定成本,对同质同量食品价格进行封顶的权利。

9.4 乙方有义务接收甲方监督,对甲方提出的问题及合理建议必须在五个工作日内进行整改。

9.5 运营期间全部工作人员上岗前须经过系统的餐饮行业知识培训,持健康证上岗,做到穿着整洁(穿工作服、戴卫生帽和口罩)、文明礼貌、热情服务。低值易耗品和卫生检疫等相关证照的办理费用由乙方自行承担。

9.6 乙方的全部工作人员与甲方没有人事关系以及劳动合同关系。乙方员工应严格遵守国家法律、法规和甲方的各项规章制度,在工作过程中的任何安全责任,例如操作设备不当引起的生产事故,或发生意外伤亡事故,乙方承担全部责任和必要的经济补偿,甲方不承担任何连带责任。

9.7 乙方应有《食品卫生许可证》、《食品经营许可证》、《餐饮服务许可证》、《食品流通许可证》等相关证照,并将复印件交与甲方存档。

9.8 乙方必须建立食品留样制度,因管理、工艺流程不到位,引起病原性传播或食物中毒,经政府部门检测属于乙方责任的,一切责任由乙方负责承担相应的法律和经济责任。

9.9 食堂以服务职工为目的,要做到环境优雅、食品卫生、价格合理、质量精、秩序好。乙方必须严格遵守饭菜供应时间段,保证就餐时间,让上班及值班工作人员正常用餐。

9.10 运营期内,乙方应自觉接受甲方及食药安监等部门的监督和管理,不得擅自改造运营设施、改变运营场所、运营范围和运营品种。乙方不得改变场地用途或分包、转包或委托。

9.11 须建立完善的应急预案。合同期内,如果因乙方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故,所有损失由乙方承担,并依照相关法律追究责任,甲方有权立即解除本合同。

9.12 合同期内,乙方负责维修供热、供水、供电、排水等公用设施。

9.13 合同期内,如有因乙方责任损坏的物品或设备,由乙方负责修复,不能修复的由乙方照价赔偿。合同期满时,乙方应按本合同的规定将承包的物品完好无损的交付给甲方,如有因乙方责任损坏的物品和设备由乙方负责修复,不能修复的照价赔偿。

9.14 乙方保证对其提供的服务享有合法的权利,甲方接受乙方服务不会因此而侵犯任何人的合法权益。

9.15 乙方保证在提供服务上不存在任何未曾向甲方透露的担保物权,如抵押权、质押权、留置权等。甲方接受乙方服务不会因此而存在合同外义务的负担。

9.16 乙方保证其提供服务没有侵犯任何第三人的知识产权和商业秘密等权利。

9.17 如所提供服务构成上述侵权的,则由乙方承担全部责任。

9.18 乙方在履行合同期间或合同规定期限内,履行本合同所确定的项目负责人及主要专业技术、管理人员等必须是本单位职工和该项目的实际操作者,未经甲方同意,乙方不得调换或撤离上述人员。

9.19 乙方在本合同履行期间均不能直接或间接从事与本合同中活动相冲突的商业或职业活动,不得以任何理由向甲方任何工作人员行贿或有类似的行为。

第十条 违约责任

10.1 乙方违反《劳动法》相关要求,经甲方提出限期整改不到位的,甲方可单方面终止合同。终止合同的一切损失由乙方承担。

10.2 乙方未按合同约定的质量标准履行服务职责,给甲方造成损失的,乙方应按实赔偿,并向甲方支付违约金,违约金最高为合同金额的5%。因乙方服务能力、服务质量问题导致甲方无法实现合同目的的,甲方有权单方解除合同并根据情况向乙方追回已付合同款项及追索最高为合同金额5%的违约金。

10.3 因乙方原因导致违反法律、法规和规章规定的行为的,甲方有权单方解除合同,并要求乙方按合同10.2条承担违约金并赔偿相关损失。

10.4 合同履约过程中,若乙方在合同中承诺的主要服务人员安排情况自行变动而未经甲方同意的,将按照合同8.3条的违约责任处理,情况严重者,甲方有权终止合同。

10.5甲方或乙方无正当理由单方面解除本合同的,需向对方支付相应赔偿金。

第十一条 协议终止或续签:协议期满,双方或一方不愿续签,则协议自行终止;双方同意续签,协议期可以续签一年。协议期满,但无意续约一方应提前60天通知对方,以便做好终止协议前的有关事宜;如遇不可抗拒的因素,或者双方协商一致,可以提前终止本协议。

第十二条 甲乙双方在履行本协议过程中,就相关事宜可另行签订补充协议,其补充协议与本协议冲突时以补充协议内容为准。

第十三条 本协议履行过程中若遇纠纷,甲、乙双方应友好协商,协商不成向甲方所在地的人民法院诉讼解决。

第十四条 本协议及其附件具有同等法律效力。

第十五条 本协议一式五份,甲方持三份,乙方持二份。

第十六条 本协议经双方代表签字盖章之日起生效。

甲方:(盖章) 乙方:(盖章)

甲方代表: 乙方代表:

签字时间: 年 月 日 签字时间: 年 月 日


第五章 评定办法

评定办法前附表

条款号

评审因素

评审标准

1.1

符合性审查标准

投标报价

每一种采购内容是否只有一个报价

投标金额是否超过采购拦标价,采购人能否支付

经营范围

是否超出经营范围投标

投标函签字盖章

是否有法定代表人或其委托代理人签字或加盖单位公章

投标有效期

投标有效期是否满足竞争性磋商采购文件要求

信誉情况

是否有不良经济纠纷记录和违法行为

采购需求响应

是否满足竞争性磋商采购文件技术要求及商务要求的所有相关规定

其他要求

是否符合竞争性磋商采购文件中的其他规定

1.2

资格性审查标准

资格要求

符合第一章第二款供应商资格要求,资格证明文件完整有效。

1.3

确定响应供应商进行最后报价

磋商文件能完整、明确列明采购需求

在磋商结束后,磋商小组向所有通过初步审核的响应供应商发出报价书,并要求其在规定时间内提交最后报价。

2.

评定办法

综合评分法

详见《评分表》。

评定办法

初步审查标准

符合性审查标准:见评定办法前附表。

资格性审查标准:见评定办法前附表。

确定响应供应商进行最后报价:见评定方法前附表。

评定方法:见评定办法前附表。

综合评分法:见《评分表》。

评定结果

3.1 依据财政部 工业和信息化部《政府采购促进中小企业发展暂行办法》(财库[2011]181号)、财政部 司法部《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库[2014]68 号)、财政部 民政部 中国残疾人联合会《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》(财库[2017]141号),本项目投标人如符合上述文件规定的,需提供《中小企业声明函》、监狱企业证明文件、《残疾人福利性单位声明函》,评审时将对产品的价格给予一定比例的扣除,用扣除后的价格参与评审。

3.1.1依据财政部 工业和信息化部《政府采购促进中小企业发展暂行办法》(财库[2011]181 号)的规定,对参加政府采购活动的小型和微型企业产品的价格给予 6%的扣除,用扣除后的价格参与评审;中小企业应当提供《中小企业声明函》(见附件),否则在评审时不享受上述评审优惠。中小企业划型标准详见工业和信息化部 国家统计局 国家发展和改革委员会 财政部《中小企业划型标准规定》(工信部联企业〔2011〕300 号)。

3.1.2依据财政部 司法部《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库[2014]68 号)的规定,监狱企业视同小型、微型企业,享受预留份额、评审中价格扣除等促进中小企业发展的政府采购政策。监狱企业应当提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件。

3.1.3依据财政部 民政部 中国残疾人联合会《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》(财库[2017]141 号)的规定,残疾人福利性单位视同小型、微型企业,享受预留份额、评审中价格扣除等促进中小企业发展的政府采购政策。残疾人福利性单位属于小型、微型企业的,不重复享受政策。符合该通知规定条件的残疾人福利性单位应当提供《残疾人福利

性单位声明函》(见附件)。

3.1.4大中型企业与小型、微型企业(含监狱企业、残疾人福利性单位)组成联合体共同参加非专门面向中小企业的政府采购活动,且联合体协议中约定小型、微型企业的协议合同金额占到联合体协议合同总金额30%以上的,给予联合体2%的价格扣除。

3.1.5投标人应当对《中小企业声明函》、监狱企业证明文件、《残疾人福利性单位声明函》的真实性负责,上述材料与事实不符的,依照《政府采购法》第七十七条第一款的规定,处以采购金额千分之五以上千分之十以下的罚款,列入不良行为记录名单,在一至三年内禁止参加政府采购活动,有违法所得的,并处没收违法所得,情节严重的,由工商行政管

理机关吊销营业执照;构成犯罪的,依法追究刑事责任。

3.2 根据《国务院办公厅关于建立政府强制采购节能产品制度的通知》(国办发〔2007〕

51 号)规定,投标人所投产品如属于政府强制采购节能产品范围,则该产品必须在最新一期“节能产品政府采购清单”中,评审时不给予价格扣除。投标人所投产品如属于政府优先采购节能产品范围的,给予该项产品价格 1%的扣除,用扣除后的价格参与评审。

(1)“节能产品政府采购清单”以中华人民共和国财政部网站(http://www.mof.gov.cn)、中国政府采购网(http://www.ccgp.gov.cn)、国家发展改革委网站(http://hzs.ndrc.gov.cn)和中国质量认证中心网站(http://www.cqc.com.cn)公示为准。

(2)投标产品如属于政府优先采购节能产品范围的,须提供如下相关证明资料:

a、投标产品所在当期节能清单页面截图(包含制造商、品牌、产品型号、节字标志认证证书号、认证证书有效截止日期)(复印件加盖投标人公章);

b、投标产品节能清单产品查询系统查询结果截图(http://www.ccgp.gov.cn/search/jnqdchaxun.htm)(复印件加盖投标人公章);

c、政府优先采购节能产品范围的投标产品的单独分项报价。

3.3 根据财政部、国家环保总局《关于环境标志产品政府采购实施的意见》(财库【2006】

90 号)文件规定。为积极推进环境友好型社会建设,发挥政府采购的环境保护政策功能,应当优先采购环境标志产品政府采购清单(以下简称“环保清单”)中的产品,对符合该文件规定的投标人享受如下政府政策评审优惠:

投标人提供的产品列入最新一期“环境标志产品政府采购清单”的,给予该项产品价格 1%的扣除,用扣除后的价格参与评审。:

(2)投标产品如属于政府优先采购环保产品范围的,须提供如下相关证明资料:

a、投标产品所在当期环保清单页面截图(包含企业名称、品牌、产品名称型号规格、

中国环境标志认证证书编、认证证书有效截止日期)(复印件加盖投标人公章);

b、投标产品环保清单查询系统查询结果截图

(http://www.ccgp.gov.cn/search/hbqdchaxun.htm)(复印件加盖投标人公章);

c、投标产品属于环保清单内产品须单独分项报价。

完成评定后,磋商小组须在评审报告上共同签字。

4.其他

4.1磋商供应商的最终报价均超过了采购拦标价,采购人不能支付的,磋商活动终止;终止后,采购人需要采取调整采购拦标价或项目配置标准等,或采取其他采购方式的,应当在采购活动开始前获得政府采购监督管理部门批准。

参与磋商供应商资格审查表

采购单位

武汉市东西湖区水务和湖泊局

项目名称

审查内容

审查结果

1

满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定,即:

(1)具有独立承担民事责任的能力;

(2)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;

(3)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;

(4)有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录;

(5)参加政府采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录;

(6)法律、行政法规规定的其他条件。

2

单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人,不得参加本项目同一合同项下的政府采购活动。

3

为本采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的,不得再参加本项目的其他招标采购活动。

4

未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单,未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单。

5

落实政府采购政策需满足的资格要求:本项目为专门面向中小企业的采购项目,符合资格条件的投标人均可参加投标,投标人必须提供文件规定的《中小企业声明函》。

6

本项目的特定资格要求:

(1)、供应商具有有效的食品经营许可证;

(2)、投标人须是在中国境内依法注册的有相应的经营范围的营业执照(三证合一);

(3)、本项目不接受联合体投标。

审查结论

供应商名称

供应商被委托人签字

审查小组签字:

年 月 日

注:1、供应商必须携带《供应商资格审查表》及《供应商资格审查表》中所需材料的原件及装订成册并加盖公章的材料复供应商必须携带《供应商资格审查表》及《供应商资格审查表》中所需证明材料的原件及加盖公章并装订成册的复印件(一份)到东西湖区新政务服务中心(码头潭综合办公楼)四楼公共资源交易中心开标室接受磋商小组的资格审查,如携带原件不全、提供材料不全不足以证明投标人满足供应商资格要求的或确认是伪造、变造、无效的视为资格审查不合格。


评分表

评标项目

评标分项

分值

评分标准

报价部分

(10分)

计算投标

报价得分

10

价格分采用低价优先法计算,即满足磋商文件要求且最后报价最低的供应商的价格为磋商基准价,其价格分为满分。其他供应商的价格分统一按照下列公式计算:磋商报价得分=(磋商基准价/最后磋商报价)×10

商务部分

(30分)

投标人

服务经验

10

现有经营就餐人数在100人(含)以上机关食堂,并且2年≤连续经营年限<3年的得4分,3年≤连续经营年限<5年的得6分,连续经营年限≥5年的得10分;2年以下的得1分,未提供者不得分;(需提供合同复印件及业主证明材料)

用户好评

4

投标人提供 2018年 1 月 1 日以来承接的同本项目类型项目获得服务对象(采购人) 评价意见为优秀或满意等肯定评价, 每提供一个得 1分,最多得 4 分,未提供不得分(以合同关键页和业主好评意见为准,同一单位合同不重复计分)

企业信用

6

投标人具有有效期内的 AAA 级质量服务信誉单位的得 2 分,AAA 资信等级证书的得 2 分,AAA 级诚信经营示范单位的得 2 分。最高得 6 分。(以清晰有效的相关材料扫描件为准)

管理体系

6

投标人具有有效的ISO9001体系认证、ISO22000 体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证、良好规范体系(GAP认证)每提供一个有效证书的得2分,最高得6分,未提供的不得分。

从业能力

3

近3年(2019年-2021年)来投标人获得过省级餐饮比赛获奖的,提供获奖证书,每项得1分,投标人单位个人获得过省级餐饮比赛获奖的,每项得0.5分,如获奖等级为金奖项的另加1分,最多得3分。

文件制作

1

投标文件编制完整,逐页有连续页码、有详细目录、目录与有关材料装订顺序对应清晰、查阅方便,评委在0-1分之间进行打分。

技术部分

(60分)

餐饮方案

10

根据供餐服务总体方案(包括厨师及人员的配备、经营思路、供餐方案、菜品种类设置等)的内容完整、符合实际、方案合理、操作性强等情况给与1-10分。

应急就餐供应方案

10

根据应急就餐供应方案的内容完整、符合实际、方案合理、操作性强等情况给与1-10分。

人员配备

方案

9

根据投标人对拟派本项目相关人员的从业经历、持证情况进行评价:

1、食堂经理:职业经理人证书(高级或中级等),综合评价给与1-3分;

2、总厨师长:获得烹饪大师称号(全国或省级等),类似工作经历5年(含)以上,综合评价给与1-3分

3、营养师:公共营养师证书(一级或其他等),综合评价给与1-3分;

大型活动保障能力

10

根据提供满足采购人临时大型活动保障需求,提供保障方案合理性、可行性情况给与0-5分;自有农产品生产基地,加5分(需提供权属证明、土地合同)

质量控制

5

根据提供的餐饮服务质量、进餐环境管理方案的合理性、可行性情况给与0-5分。

应急预案

2

根据突发事件(停水、停电、停气等)应急预案的科学合理性、可行性情况给与0-2分

3

根据临时性大型活动、接待等的突发事件(停水、停电、停气等)应急预案的合理性、可行性情况给与0-3分

应急保障社会贡献

5

应急管理是否对社会做出贡献,如:疫情期间除保障服务对象单位供应外对社会做出贡献的;(出具相关证明材料)。综合比较、可行性情况给与0-5分。

成本控制

3

根据投标人编制的成本核算控制方案的合理性、可行性情况给与0-3分

食品安全 管理

3

根据食品安全和食品卫生管理制度(含环境安全保障工作标准、“五防”、火电气、机械、食品安全管理,食品卫生与食品留样管理、食品台账制度等)的合理性、可行性情况给与0-3分

总分

100


第六章 项目需求

一、项目概况

东西湖区水务和湖泊局2022年食堂服务,中标人负责委派管理团队和服务人员,对采购人的食堂进行全面管理,包含餐饮制作、食谱内容规划、菜肴质量管理、食品卫生管理、食材组织管理、餐厅维护、节能降耗等食堂委托经营服务;同时中标供应商须负责公务接待餐、会务餐制作、防汛期间盒饭配送、疫情防控常态化物资保障。

项目名称:东西湖区水务和湖泊局2022年食堂服务

服务期:1年。

3、采购预算:160万元/年。(其中劳务费50万元;餐饮费110万元,餐饮费为不可竞争费用,高于或者低于本采购预算金额的投标报价都将视为无效投标处理。)

4、付款方式:按月支付,即次月月初15日内支付上月服务费,由乙方提供上月服务费正规发票。本费用包括乙方委派人员的职工薪酬、福利、住宿费、服装费、体检费、培训费、保险费、税费、设备、辅材的维修及购买费(1000元以下商品)、管理费以及乙方完成本合同义务的全部费用。甲方现有就餐人数为90人,如后期有人员变动,按每20名就餐人员增减相应劳务及其他费用。

二、项目需求

1、餐饮服务需求

(1)开餐时间:(具体开餐根据工作时间拟定)

早餐:7:30-8:20

中餐:12:00-13:00

节假日及临时供餐时间根据需要而定。

(2)供餐方式:食堂采取自选套餐模式供餐,中标供应商根据采购人确定的餐饮费标准和供餐要求,提供相应供餐服务;机关干部职工采取刷卡消费,不得收取现金。

(3)经营品种

早餐品类:提供不少于10个品种,以各类粥品,面食,中西点心,豆浆牛奶为主。设1-10元区自选(蒸品不少2种,炸制品不少1种,煎制品不少1种,面条不少于3个品种,流食不少于2个品种,咸菜不少于2个品种,每日早餐提供免费粥品一种,咸菜2种,时蔬1种)。

中餐品类:午菜设2一12元区自选,提供不少于12道菜品(其中5个大荤,4个配荤,3个素菜,1个免费汤),每份净重不低于150克,每周更换菜谱。提供酸奶、水果等。

商务接待:按公务接待标准和采购人要求提供服务。

应急供餐服务:按委托人要求提供应急供餐服务,由于水务工作的特殊性,需要中标供应商在每年五月至九月汛期期间提供晚餐或周末供餐服务,其他时间段也可能需要提供少量应急供餐服务。如要求提供晚餐供应,采购人应提前一个小时告知就餐时间、人数和标准,如需要周末供餐服务,采购人应提前半天通知,就餐标准参照工作日执行。中标供应商提供应急就餐供应的劳务费用包括在本次报价中,餐费另行结算。防汛期间须提供晚餐,并安排厨师24小时值班。

提供食品、饮料、副食自主消费服务。

每周四下午之前,食堂负责人将下一周职工餐菜谱报采购人食堂管理部门审核,审核通过后,食堂按所报菜谱提供供餐服务。

2、外包管理服务要求

(1)人员配置要求

本项目所需服务人数不少于7人,含项目经理、红白案厨师、服务人员等,由中标供应商根据生产需要合理配合和分工,确保满足供餐服务需要。服务过程中,若因进餐规模或服务要求变化,采购人与中标供应商协商,可相应进行调整。

所有工作人员必须持有健康证,并进行健康动态管理,统一服装、佩戴口罩、手套;厨师必须具有厨师证;项目经理具有餐饮服务和日常管理经验,厨工和服务员有餐厅工作经验。

(2)对本项目服务要求

1)中标供应商服务人员在服务期内要服从招标单位管理,遵守采购人规章制度和纪律;

2)按采购人要求制定针对采购人单位的食堂工作规程,并由采购人监督执行。

3)中标供应商服务人员不得向第三方泄露本项目服务有关信息,不得截留任何保密文件,不得将任何有关信息数据带离岗位所在地。

4)中标供应商服务人员需按时完成采购人安排的工作。

5)服务期内的业务培训由中标供应商组织安排。

6)中标供应商服务人员要有良好形象和工作态度,统一着装。

7)中标供应商用工须遵守《中华人民共和国劳动法》等相关条款。

8)中标供应商所制作、销售的食品质量要求必须符合国家卫生、安全标准,并确保随时接受采购人及国家卫生部门的检查与监督。

3、卫生管理要求

(1)食品卫生安全:遵守国家、行业关于食品卫生安全的相关法律、法规,确保饮食安全;因食品安全问题造成的一切后果由中标服务商负责,并根据相关法律法规进行处罚及赔偿;食品加工设备、布局和工艺流程须符合卫生要求。

(2)生产安全:安全无隐患,操作规范,确保安全生产无事故。

加强食堂设备管理,无设备带病运转现象。 加强食堂防火、防盗、防毒工作;做好食堂电器、设备等的使用管理。保证安全生产。因餐饮承包商管理不善造成的一切后果及相应赔偿由中标服务商自行负责。

(3)人员持证上岗,服务规范。

搞好个人卫生,按规定穿戴工作服帽、口罩,服务时不与就餐人员发生争执等。

(4)就餐环境、餐具清洁(配备适当比例的一次性消毒餐具)、卫生。

餐厅应整洁无积尘、蛛网、无积水杂物,无蚊蝇、老鼠、蟑螂孳生地;餐桌椅清洁卫生、及时清理垃圾;餐具一餐一消毒等; 餐厅卫生做到周小清月大清。

4、出品管理

(1)营养:荤素、主副食搭配合理、营养均衡,倡导健康饮食;

(2)供餐:品种齐全,供餐及时,注重花色调剂;

(3)质量:色香味俱全,菜品不得有异物;

(4)菜谱:每周更换,每天不得有重复。

5、食材采购要求

中标供应商供应的食材应选择大型知名厂家,采购的食品、原料及成品,不得出现腐败变质、霉变及其它不符合卫生标准的情况;采购的肉类食品必须有合法检验单或印证,外加工食品(熟食)采购须确认定点;采购的其它类食品,如:油、罐头、冷饮、饮料、乳制品,定量包装食品,调味品等,必须符合食品应有的品名、厂名、厂址等,不得采购三无产品;食品贮存有专人负责、生熟分区域,不得超期,定期清库检查,防止食品变质、霉变、生虫、及时清理不符合卫生要求的食品等,做好采购物品的登记,妥善保管票据、检验单等。

(三)其它要求

1、本项目报价应包含各项服务以及伴随服务的有关费用,且所有根据合同或其他原因应由供应商支付的税款和其它应交纳的费用都要包括在供应商提交的投标价格中;

2、技术服务:供应商在提供服务的同时,有义务提供其他相关服务;

3、严格执行国家相关的规范、规程、规定,按国家所有现行有关验收规范、规程、质量检验验收标准等为验收标准。

4.中标人提供工作人员就餐和经营的食品应低于市场价,成本核算控制在保本微利;所采购的食材必须符合国家食品安全要求,主副食品必须是名牌厂生产的合格产品并为非转基因食品,所有食品调料、添加剂(如酱油、醋、味精、鸡精、酵母等)要求名牌厂合格产品,并有产品质检报告,提供相关资质报备。


第七章 竞争性磋商响应文件文本

填写须知

1.所附格式中要求填写的全部问题和/或信息都必须填写。

2.供应商应保证资料和填写的内容是真实和正确的。

3.供应商提交的资料将被保密,但不退还。

封面及目录

1.封面上应注明项目编号、项目名称、采购人及供应商名称等。

2.应有文件目录和页码编号。


(一)磋商书

(政府采购代理机构):

依据贵方(项目名称/文件编号)项目政府采购的磋商邀请,我方(姓名和职务)经正式授权并代表磋商供应商(磋商供应商名称、地址)提交下述竞争性磋商响应文件价格文件正本一份,技术服务文件正本 份和副本 份。

1、磋商书。

2、磋商一览表。

3、按磋商文件要求提供的所有文件和建议书。

根据此函,签字代表宣布同意如下:

在此,授权代表宣布同意如下:

1.将按竞争性磋商文件的约定履行合同责任和义务。

2.已详细审查全部竞争性磋商文件,包括(补充说明文件等)(如果有);我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权力。

3.同意提供按照贵方可能要求的与其磋商有关的一切数据或资料。

4.与本磋商有关的一切正式往来信函请寄:

电话及传真: 电子函件:

日期:

磋商供应商或法定代表人授权代表签字:

磋商供应商名称(签章):


(二)磋商一览表

项目名称:

项目编号: 包号:

序号

项目内容

约定内容

1

投标总价(万元)

万元

其中:

劳务费 万元

餐饮费110万元

2

服务期

3

优惠条款

4

备注

参与投标人(盖章):

法定代表人或其委托代理人(签字):

日期:


(三)分项报价明细表

投标人名称(公章):

采购项目编号:

项目内容

单价(元)

数量

总价(元)

1

2

3

4

5

6

总计(元)

投标人(盖章):

法定代表人或其委托代理人(签字):

日期:

说明:1.所有价格均用人民币表示,单位为元;

2.分项报价总计必须与《投标一览表》中的投标总报价一致;

3.如果不提供详细的投标货物分项报价表将被视为没有实质性响应招标文件的要求;

4.投标人必须按此表格式中的对应栏目内容填写,若需增加栏目,请在栏目“其它”中填写,并作详细说明。


(四)法人代表委托书

招标代理和招标人:

兹授权 同志为我公司参加贵单位组织的编号为(项目编号) (项目名称)采购活动的投标代表人,全权代表我公司处理在该项目采购活动中的一切事宜。代理期限从 年 月 日起至 年 月 日止。

被授权人无转委托权。

授权单位(加盖公章):

法定代表人(签字或盖章):

签发日期: 年 月 日

附:代理人工作单位:

职务: 性别:

身份证号码:

粘贴被授权人身份证(复印件)


(五)关于资格的声明函

招标代理和招标人:

关于贵方 (项目名称)/(项目编号)的招标,本单位愿意参加投标,并证明随本文件后提交的下列文件和说明是准确的和真实的:

由国家行政主管部门签发的我方《工商营业执照》(或事业单位法人证书)、《税务登记证》副本复印件[加盖公章]一份。

所有投标文件或资料的内容。

上述文件及资料如有失实之处,我单位及文件签署人愿承担因此将引起的一切法律责任和后果。

单位名称[盖章]:

注册地址: 法定代表人签字:

经营地址:

传真: 授权代表签字:

邮编: 电话:


(六)项目负责人、技术负责人简历表

供应商名称(公章):

采购项目编号:

姓 名

性 别

年 龄

职 务

职 称

学 历

参加工作

时间

从事本行业工作年限

个人专业资质及证书

个人简介

类似项目经验

项目使用单位

项目名称

项目内容

项目总金额

项目周期

附件(3)