序号

名称

技术参数

单位

数量

是否核心产品

1

牡丹江市公安局东安分局食堂服务采购项目

一、经营方式

1、采购单位提供厨房、餐厅、员工食堂的全套厨房设备，水、电、燃气费、取暖费等一切费用均由采购单位承担。

2、中标供应商自行采购、加工，自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资。

二、就餐时间

早餐：07：40—08：10

中餐：11：30—12：00

晚餐：17：30—18：00

三、双方权利及义务

1、采购单位权利义务

1）采购单位按规定监督中标供应商依法经营、履行合同，做好协调工作。

2）采购单位对中标供应商进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求中标供应商及时整改。

3）采购单位协助中标供应商维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

2、中标供应商的权利义务

1）中标供应商负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

2）中标供应商必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的环境。严禁供应腐烂变质的食品及非法渠道购买的食用油、地沟油等，保持菜肴的新鲜、卫生和安全，如出现食品中毒，由中标供应商负责。

3）中标供应商必须按时供应采购单位员工就餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

4）餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅、周边环境卫生全面清洁整理，经常清理食堂内外水、下水道，确保畅通，经常清理灶台及炊事用品污垢。

5）做好消除蚊、蝇、鼠害。

6）冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

7）采购单位按规定时间就餐，由于公安的特殊性，民警出警办案超时的，要给予提供用餐，或节假日期间，也要保证民警用餐。

8）中标供应商不能擅自接待外来人员，如有特殊情况要请示采购单位同意，方可执行。

9）如有民警反映不好，菜品不合格，要扣除支付金的5%，每月进行测评，随时调整菜品。

10）随意终止合同，影响民警用餐造成后果，因厨师不能按服务要求给予提供用餐的，由中标供应商负责。

11）食堂以外的物业管理及未尽事宜，协商解决。

项

1