采购公告附件：

1基本要求

1.1有一支稳定的、有资质、有经验的团队。人员配备要求：工作人员不少于5人，人员年龄男60岁以下，女55岁以下，五官端正，工作人员须着装整洁，讲究个人卫生，做到勤洗手，勤修指甲，服务态度良好。

1.2对食堂各岗位人员数量供应商可以根据实际工作需求进行配备和调整，但不能影响食堂正常用餐及接待。食堂从业人员经过培训，持证上岗。

2服务标准和要求

2.1成交供应商聘请的员工应当符合《中华人民共和国劳动法》的有关要求，承担对食堂人员工资、意外险等费用。聘请的所有工作人员应当及时交验个人身份证等。

2.2就餐人员数量。工作日约150人次（早、中、晚各餐以实际人数为准）；因为工作需要，成交供应商每天都须提供用餐。

2.3基本要求及餐费标准：所提供的各餐饮品种价格不高于市场价，并进行公示。

①早餐：提供不少于5个品种（主食2个，早点3个）；

②午餐：菜肴品种不少于7个（其中主荤菜2个、副荤菜3个、素菜2个），小菜1个，汤1种，主食以米饭为主；

③晚餐：医院职工采取订餐模式，需就餐人员在中午12:30前报备；

④根据需求开设点炒、风味餐等服务，丰富职工就餐选择。

2.4就餐形式：医院职工采取“按需自取”、打包、堂食模式；患者及家属就餐采取送餐模式。

2.5采购人及成交供应商实行监督和管理，并将按照本磋商文件和合同的要求对成交供应商的违规行为进行纪录和处罚。成交供应商和采购人应建立固定的监督和管理制度。成交供应商应每月初对上月的工作提交工作报告，并对在工作中出现的问题及采购人及委托方提出的意见和处罚，做出书面的说明和处理情况报告，及在下月的工作中的改善承诺。

2.6食品质量要求

①提供的餐饮必须确保安全卫生，符合食品卫生标准，荤素搭配适宜，味道可口，营养丰富，适应季节。

②饭菜出品时间和要求。按规定准时开餐，每餐所供食品在开餐前15分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐，供应商应提前通知采购人，并留有充分时间做出补救。

2.7经营要求

①本项目不得分包、转包、联营，不得用于抵押、借贷和担保。

②成交供应商团队遵守采购人的各项规章制度，自觉接受检查、监督和考评，服从采购人依照规定作出的相应处理决定。

③严格遵守卫生制度和食品安全规定，坚持每日消毒和每餐食品留样，规范设备设施安全操作要求，自觉接受采购人和相关部门的检查和评估。

④采购人将对食堂进行每月不定期检查，针对检查结果进行监督考核并进行满意度测评。

⑤在营业期间采购人对供应商将每月对职工或者患者进行服务满意度问卷调查，服务对象满意度不能低于80%。如未能达到标准，采购人要求成交供应商限期整改，期限1个月，限期整改后仍未能达标，采购人有权终止合同，成交供应商承担违约责任。

3其他服务要求

3.1成交供应商应保证严格遵守国家、省、市的法律法规，为采购人提供专业、规范、安全、高质量的餐饮服务。

3.2供应商的工作人员由供应商自行管理，福利待遇、人员培训、体检、伤残疾病、伤亡等所有费用均由服务商承担，同时承担服务场所范围内的独立法律责任，成交供应商与其员工发生的任何劳动纠纷，由供应商自行负责处理。

3.3成交供应商应根据有关法律法规及签订合同的约定，制定该项目的各项管理办法、规章制度及岗位责任。

3.4成交供应商不得将采购人食堂用工管理整体或部分责任及利益对外转让或发包。

3.5合同终止时，成交供应商必须向采购人移交各类管理档案；移交其管理范围内的全部公共财产，并接受采购人指定专业机构的移交审核。向采购人移交时，要确保各项设施的性能完好。

3.6成交供应商应做好采购人提供的厨房设备、设施、用具的日常保洁工作，设备、设施、用具由于供应商人员人为破坏的，按价赔偿。

3.7成交供应商应严格按照食品卫生法律法规从事验收、加工、消毒、保洁等工作，若发生食品安全事故，供应商在其过错范围内承担责任。

3.8成交供应商应做好安检、卫生、消防等方面的安全措施，防止投毒、火灾、摔跤等意外发生，若发生此类事故，供应商应承担相应责任。