眉山天投物业服务有限公司

视高街道办、自然资源局、青龙渣管办等食堂

餐饮服务外包单位采购项目

邀请谈判文件

项目业主： 眉山天投物业服务有限公司

2022年2月

邀请谈判函

致 四川鸿缘明城餐饮管理有限公司、四川福华东海餐饮管理有限公司、四川铭盛鼎味餐饮管理有限公司、成都小是小餐饮管理有限公司 ：

我单位拟对 视高街道办、自然资源局、青龙渣管办等食堂餐饮服务外包单位采购项目 进行邀请谈判，兹邀请符合本次谈判要求的潜在的竞标人参加邀请谈判。

一、项目名称：视高街道办、自然资源局、青龙渣管办等食堂餐饮服务外包单位采购项目。

二、项目概况：本项目为视高街道办、自然资源局、青龙渣管办等食堂提供运营服务，其中视高街道办食堂就餐人数约300人/天，自然资源局食堂就餐人数约100人/天，青龙渣管办食堂就餐人数约70人/天。中标供应商应按招标要求保障机关单位全年每天的早、中、晚工作餐、公务接待用餐及其他餐饮需要，服务内容包括食堂管理、食材加工、卫生保洁等。（食材为采购人提供）

三、最高价格： 221.5 万元/年（含税）。

四、质量要求：符合《中华人民共和国食品安全法》、《四川省机关食堂管理标准体系》、《四川省机关职工食堂管理服务规范》及相关餐饮制度。

五、服务期限：服务期限自合同签订之日起1年，合同签订后5日内，完成服务团队到岗，具体到岗时间由采购人通知。

六、履约保证金：10万元，中标人在收到中标通知书后7日内提交履约保证金，若7日内未全额到账，视为中标人自动放弃中标资格。

七、投标人应具备的资格条件

1.具有独立企业法人资格；

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

4.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

5.参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

6.法律、行政法规规定的其他条件；

7.投标人需具备有效的《食品经营许可证》；

8.本项目不接受联合体投标；

八、参与谈判需提供证件及资料

1.企业介绍信（法人委托书），明确谈判代表；

2.企业营业执照副本原件或盖有鲜章的复印件；

3.企业组织机构代码证副本原件或盖有鲜章的复印件（三证合一不提供）；

4.企业税务登记证副本原件或盖有鲜章的复印件（三证合一不提供）；

5.企业资质证书副本原件或盖有鲜章的复印件（若有）；

6.根据采购项目提出的特殊要求： 投标人需具备有效的《食品经营许可证》；

7.承诺函；

8.响应函；

9.邀请谈判报价表

10.其他根据评审办法需提供的材料；

注：以上资料应密封在谈判响应文件内。

九、评审办法：综合评分法。即通过资格性审查、符合性审查的投标单位不得少于3家，按照评审因素的量化指标评审得分最高的供应商为成交候选人的评标方法。综合评分明细表详见附件2。

十、递交谈判文件截止时间及相关要求：

1.谈判提交文件必须在本谈判确定的截止时间前由法定代表人或授权委托人送达谈判地点。逾期送达的公司所提供的文件恕不接受。本次谈判不接受邮寄的谈判文件。

2.参与谈判者必须持法定代表人身份证明或法定代表人授权委托书和身份证原件参加谈判。

十一、递交邀请谈判文件截止时间及份数

2022年 2 月 23 日 14 点 30 分（北京时间），提交谈判文件1正2副，胶装。谈判文件必须在谈判截止时间前送达谈判地点。逾期送达或密封和标注不符合谈判文件规定的谈判文件恕不接受。本次谈判不接受邮寄的谈判文件。

十二、谈判地点

眉山天投物业服务有限公司101会议室。

十三、联系方式：

联系人：谢先生 联系电话：15328750007

地址：眉山天府新区视高街道中建大道二段8号。

附件：1.采购需求

2.综合评分明细表

3.餐饮服务月度绩效考核表

眉山天投物业服务有限公司

2022年2月15日

附件1:

眉山天投物业服务有限公司视高街道办、自然资源局、青龙渣管办等食堂餐饮服务外包单位采购项目采购需求

（一）服务要求

1、服务要求：落实餐饮服务卫生、食品安全、厨房安全、采购与保管、厉行节约等管理制度和突发食品卫生安全应急处置预案，高质量保障机关企事业单位的工作用餐，其中视高街道办食堂就餐人数约300人/天，自然资源局食堂就餐人数约100人/天，青龙渣管办食堂就餐人数约70人/天。

2、服务团队总计划总人数不少于33人，其中视高街道办食堂21人（包括：主厨3人、炉头师傅3人、小吃师傅3人、墩子师傅3人、杂工5人、前厅服务员4人），自然资源局食堂7人（包括：主厨1人、炉头师傅1人、小吃师傅1人、墩子师傅1人、杂工2人、前厅服务员1人），青龙渣管办食堂5人（包括：主厨1人、炉头师傅1人、小吃师傅1人、墩子师傅1人、杂工1人）。

3、食品安全要求

①环境卫生采取“四定”原则,即定人、定物、定时间、定质量、分片包干，做到保持清洁，无垃圾污物。

②生熟用具分开,不得混用,保持炊具、灶具清洁卫生。

③仓库专库专用。原料分类存放，食品生熟分开保管，并有四防（防蝇、防尘、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。

④腐烂变质的食品（由原料到成品）做到“四不”：即不采购，不收，不保存，不加工。

⑤按食品卫生要求制作饭菜，剩余饭菜妥善保管，工作人员分饭菜时必须戴食品专用手套及口罩。

⑥工作人员要按食品行业的要求统一着装，做到“四勤”, 即勤洗手、剪指甲，勤洗刷、理发，勤洗衣服、被子，勤洗工作服。

⑦全部工作人员，必须持有健康证方可上岗,每年进行一次体格健康检查，发现患传染病者，立即停止工作。

⑧工作人员要经常学习卫生知识，按照设备分工和划分的卫生区域，经常打扫，做到每日一小扫，每周一大扫。

4、菜肴质量要求

①保证原材料新鲜，严禁使用过期、发黄、腐烂变质的食材制作菜肴。

②保证食材卫生操作，严禁使用未经过消毒处理或清洗干净的食材。

③口感好，对每道菜认真烹制，做到咸淡适宜，色味，饭菜温热可口。

④变换菜品，菜肴、花色、品种要常更换更新，一周内不出现 2 次以上完全相同品种菜肴。根据季节变换调整食材，最大限度使用时令蔬菜及水果，尽量少用或不用反季节蔬菜。

⑤保证营养，使用油和调味料使用要适量，菜品齐全，做到菜品荤素搭配合理、科学、营养。

⑥坚持留样管理制度,确保每日每餐每个餐品都进行试尝留样,每样不少于100g，留样保存时间不低于48小时。

⑦做好成本管控工作，避免食材浪费，严格按照招标人制定标准开具菜单并实施，食材实际使用情况与招标人制定的标准偏差低于10%。

5、就餐人员满意度

①每月招标人对服务商进行一次考核，服务商考核得分不低于85分且员工满意度不低于90%的。服务商对就餐人员提出的合理化建议应积极响应，对存在的瑕疵制定有效的改善措施并经招标人负责人同意后实施。

②服务商应制定不少于5天的菜谱报招标人备案，每周一在明显的位置公布本周菜谱，接受招标人及就餐人员的监督。

6、能耗要求

服务商应根据运行情况制定合理的节能管理措施，降低运行过程中的能耗成本并，随时接受招标人的监督检查。

8、应急措施

服务商制定突然断水，断电，停气应急措施，防盗、消防、公共卫生（疫情）应急措施，食品卫生事件应急措施，并做好培训工作。

9、标识要求

根据管理需求，在必要时应设置临时的或可移动的安全警示标识或提示标识，避免公共安全责任事故发生。

10、投诉处理

服务商对就餐人员提出的投诉应在8小时内处理，并及时将处理情况向招标人负责人回复。

招标人对管理过程中提出的质询，服务商应本着事实求实的原则在2个工作日内作出书面答复。受理，处置投诉应做好记录。

11、所辖区域卫生清扫要求

①及时清理就餐后留下的食物残渣，纸巾等生活垃圾。

②落实保洁责任制，坚持“5 定”工作要求，有明确的责任范围。

③清洁卫生要求：地面干净无杂质、无积水，无明显污迹、油渍，保持地面材质原貌；门框、窗框、窗台、金属件表面光亮、无灰尘、无污渍；门窗玻璃干净无尘，透光性好，无明显印迹；各种金属件表面干净，无污渍、无蛛网；门把手干净、无印迹、定时消毒；天花板干净，无污渍、无蛛网；灯具干净无积尘。

12、生活垃圾及潲水的清运应有专人负责，日产日清。

13、餐饮服务目标:一是考核得分不低于85分且员工满意度不低于90%。二是食品卫生合格率100%。三是生产、消防、食品安全事故发生率为零。四是严格按照招标人制定标准开具菜单并实施，食材实际使用情况与招标人制定的标准偏差上下浮动低于10%。

14、服务商要严格执行《中华人民共和国食品安全法》及有关餐饮制度。

15、服务商须在招标人的供应商库中采购原材料。验收上，必须遵循招标人的验收标准进行验收，三方对供应产品的质量无异议、数量准确无误后，留存。

16、招标人负责本项目餐饮服务所需的物资、食材（主辅材），提供水、电、气、排烟等基础设施配备以及餐桌、餐器具等，服务商负责食堂所有区域（含配套区域）的设施设备的日常清洁、维护和保养。

17、若发生食品安全事件的，服务商负全部责任并赔偿招标人由此带来的所有经济损失，招标人保留依法追究投标方刑事责任的权利。

18、厨师长离开项目需经招标人同意，服务商需给所有员工按国家标准社保签订劳动合同，随时接受招标人监督检查。

19、付款方式：

①每月支付费用前，由采购人对服务商上月工作进行考核，考核结果依据考核表（详见附件3）执行奖惩，奖惩费用在所付费用中进行增减。

②付款时间：服务费按月支付，不足一个月的按实际服务天数折算支付。服务商应在次月5号前将上月应收的所有费用报采购人并申请付款，采购人有权要求服务商提供员工工资发放证明并与服务商进行核对。经双方确认所有费用后服务商开具增值税专用发票，甲方在次月15日前支付上一月的所有费用。服务商未提供合格发票的，甲方有权暂缓付款。

附件2:

综合评分明细表

序号	评分因素及权重	分值	评分标准	说明
1	投标报价50%	50分	投标价格最低的投标报价为投标基准价，其价格分为满分。其他供应商的价格分统一按照下列公式计算：投标报价得分=(投标基准价／最后投标报价)*50。
2	项目实施方案 30%	管理制度12分	根据供应商投标文件中①食品安全管理制度、②卫生清洁管理制度、③设备维护管理制度、④应急措施管理制度等内容的完整性、先进性、合理性、可操作性综合评定打分，完全具备上述4项要点并且满足本项目需求的得12分；缺少1项扣3分，响应不完善或不完全满足谈判文件要求的每一处扣1分，本项扣完为止，未提供或仅有方案标题或大纲，但无实质性内容描述的不得分。	（供应商所提供的管理制度及服务方案均须提供证明材料复印件并加盖公章）
		服务方案18分	根据供应商①经营理念、②总体设想、③经营规划、④服务承诺、⑤质量控制、⑥经营优势、⑦成本控制、⑧类似项目分析方案、⑨应急处理方案等进行综合评比打分，完全具备上述9项要点并且内容描述清晰、有条理，可实施性强且满足本项目需求的得18分；缺少1项扣2分，响应不完善或不完全满足谈判文件要求的每一处扣0.5分，本项扣完为止，未提供或仅有方案标题或大纲，但无实质性内容描述的不得分。
3	履约能力10%	10分	投标人近三年至今完成过类似业绩（指政府机关、事业单位或者国有控股企业单位的餐饮外包服务，金额不低于100万/年），每有一个得2分，最多得10分。（注：须提供合同复印件并加盖投标人鲜章。）	（供应商所提供的案例均须提供证明材料复印件并加盖公章）
4	综合实力8%	8分	投标人拟派本项目服务人员中具有国家职业资格一级厨师证证书的得3分；具有国家职业资格三级及以上公共营养师证书的得2分；具有国家职业资格二级厨师证职称得1分，最多得3分。 （注：1.提供上述人员相关证书复印件、与供应商的劳务关系证明材料复印件，加盖供应商公章； 2.以上人员不重复计分，即同一人员拥有两个及以上证书的得最高的证书分数，其余证书不计分）
5	投标文件的规范性2%	2分	投标文件制作规范，完全符合招标文件要求，不存在评标办法中关于投标文件规范性方面情况的得2分，有一项投标文件规范性方面情况的扣0.5分，直至该项得分扣完为止。

附件3

餐饮项目月度服务质量考核评价表

项目	小项编号	考核内容	考核标准		分数	评估方式	考评得分
一、组织保障（10分）	1	职责明确	乙方公司定期检查项目工作开展情况， 协助解决项目问题		5分	查阅记录、文件
	2		明确食堂服务团队管理人员和管理职责		5分
二、制度建设（10 分）	3	健全完善各种管理制度和档案	人员管理制度和档案、培训计划和档案、关键环节操作规程、服务标准和检查记录、食品安全管理制度和相关档案		每有一项得 1分，最高得5分	查阅记录、文件
	4	健全完善各种管理制度和档案	食品采购档案、食堂消杀记录、设施设备维保档案、餐厨废弃物处置档案、应急处置预案		每有一项得 1分，最高得5分
三、食堂管理（60 分）	5	人员管理	员工持证上岗，工作时间不做无关事情，不得对供应商吃、拿、卡、要，不得与供应商私下交易；严禁私自将厨房内物品带出食堂区域。		5分	查看现场、查阅记录、文件
	6	服务态度	主动服务意识良好，文明用语，礼貌待人，积极提供帮助，及时解决客人合理需求		5分
	7	食材采购验收	厨房严格按菜单下计划，不得违规将不合格的食材入库。		3分
	8	食材采购精准	采购食材新鲜度较高，食材供需做到基本平衡，避免采购高档食材，避免采购过多导致的浪费，避免为了节约而采购低质食品的行为		3分
	9	食材存储	食材存储、物品摆放、出入库手续规范		3分
	10	加工管理	加工过程按标准要求操作，做到安全卫生		5分
	11	烹饪管理	建立每周食谱制和食物留验制度，根据营养、可口、节约、健康原则烹饪制作食品，搞好营养配餐计划，减少浪费		5分
	12	订餐管理	及时响应接待通知，按接待方案落实接待服务。接待完成后，汇总接待情况和相关资料		5分
	13	打卡管理	引导用餐人员自觉打卡，及时回收并妥善保管餐券，做好每天打卡、餐劵人数的统计台账		5分
	14	节能管理	定时开关设施设备，节约能耗		8分
	15	食堂环境	食堂符合食品药品、消防、卫生防疫、环保等有关规定		5分
	16	餐厨废弃物管理	保持垃圾房整洁，做好垃圾清运记录		3分
	17	食堂满意度	开展食堂满意度测评，满意率达 90%及以上		5分
四、员工管理（15分）	18	加强员工培训	利用多种方式对员工进行培训，加强员工服务意识和工作技能		5分	查阅记录、文件
	19	提醒提示到位	张贴厉行节约反对食品浪费宣传画、摆放提示牌，主动提醒适量就餐		5分
	20	培养勤俭节约风尚	服务团队带头厉行节约，引到食堂勤俭节约风尚		5分
五、监督检查（5分）	21	加强厉行节约、反对食品浪费工作监督检查	加强监管，定期检查，避免浪费、盗窃等恶劣行为		5分	查阅记录、文件
六、加分项（10分）	22	创新菜品，并获得正面评价			每有一道得1 分，每月最高得5分	查阅记录、查看现场
	23	高标准完成接待用餐任务，若当天接待数量超过5桌			1次1分，每月最高得 5分	查阅记录、查看现场
七、处罚项	24	发生负面行为被媒体或其他方式曝光，造成不良社会影响的。			扣罚当月10%服务费用，并赔偿甲方全部损失	查阅记录、查看现场
	25	卫生质量，包括但不限于食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生等，甲方检查或检测中达不到要求时			扣罚当月10%服务费用，并赔偿甲方全部损失
	26	满意度低于75%			扣罚当月10%服务费用，并赔偿甲方全部损失
总分
甲方 年 月 日				乙方 年 月 日

二、邀请谈判响应文件

视高街道办、自然资源局、青龙渣管办等食堂餐饮服务外包单位采购项目

谈判响应文件

谈判人：（盖章）

法定代表人或授权委托人:(签字)

谈判人地址：

日 期： 年 月 日

目 录

1、邀请谈判邀请函…………………………………...............……（）

2、邀请谈判响应函………………………………………….... ………（）

3、法定代表人身份证明……………………………..............……（）

4、法定代表人授权委托书……………………….............………（）

5、邀请谈判人基本情况表…………….............…………………（）

6、资格证明文件………………………………..................…………（）

7、承诺函………………………………..................………............…（）

8、服务要求响应表…………...…..................………..... .......…（）

9、邀请谈判报价表…………...…..................………..... .......…（）

10、其他根据综合评分法需提供的资料.................. ....…（）

注：（）内应标注每部分的起始页码。

1、邀请谈判邀请函

（附邀请谈判邀请函扫描件）

2、邀请谈判响应函

致： （项目业主）

根据贵方 （项目名称）的谈判文件，签字代表 （法人代表）正式授权 （授权委托人）并代表谈判人 （单位名称）提交谈判文件 份，并对之负法律责任。

据此函，签字代表宣布同意如下：

1、我方已仔细研究了 （项目名称）谈判的全部内容，我们将遵照谈判文件的要求和合同约定承担贵单位 （项目名称）任务。

2、我公司承诺本次报价为 万元（大写：人民币 ），承担本项目的工作（可附报价明细）。

3、如果我们的谈判文件被接受，我们将按谈判文件的规定签订合同，并严格履行合同中的责任和义务。

4、服务期限： 。

5、质量要求： 。

6、本谈判自谈判日起有效期为60个日历天。

谈判人名称（公章）：

法定代表人或授权委托人（签字）:

日 期： 年 月 日

3、法定代表人身份证明

谈判人名称：

单位性质：

地址：

成立时间： 年 月 日

经营期限： 年 月 日止

姓名： 系 （谈判人名称）的法定代表人（电话： ）。

特此证明。

附：法定代表人身份证复印件

谈判人名称（公章）：

日 期： 年 月 日

4、法定代表人授权委托书

本人 （姓名）系 （谈判人名称)的法定代表人，现委托 （姓名)为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义参加 （项目名称）谈判和处理有关事宜，其法律后果由我方承担。

委托期限：从本授权委托书签字之日起至本项目谈判有效期届满为止。

代理人无转委托权。

附:授权委托人身份证复印件

谈判人：（盖单位章）

法定代表人： (签字)

委托代理人： (签字)

身份证号码：

日 期： 年 月 日

5、邀请谈判人基本情况表

谈判人名称
注册地址				邮政编码
联系方式	联系人			电 话
	传 真			网 址
组织结构
法定代表人	姓名		技术职称			电话
技术负责人	姓名		技术职称			电话
成立时间				员工总人数：
企业资质等级				其中	高级职称人员
营业执照号					中级职称人员
注册资金					初级职称人员
经营范围
备注	谈判单位可跟据企业实际情况增加或删减填写此表

6、资 格 证 明 文 件

（1）营业执照（副本）复印件

（2）企业资质证（副本）复印件

（3）税务登记证（副本）复印件

（4）组织机构代码证复印件（副本）复印件

（5） 投标人需具备有效的《食品经营许可证》

以上复印件必须加盖单位公章

7、承诺函

致： （项目业主）

本公司 (公司名称)参加 (项目名称）的投标活动，现我公司承诺如下：

1.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

2.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

3.有依法缴纳税金和社会保障资金的良好记录；

如违反以上承诺及声明，本公司愿承担一切法律责任。

谈判人名称（公章）：

法定代表人或授权委托人（签字）:

日 期： 年 月 日

8.服务要求响应表

项目名称：

序号	招标文件要求	投标文件应答	偏离情况（符合、正偏离或负偏离）	偏离项（将偏离的内容填入此列）	备注

注：1、供应商须把谈判文件服务要求全部列入此表进行响应。

2、按照招标项目商务和服务要求的顺序逐条对应填写。

9.邀请谈判报价表

项目名称	眉山天投物业服务有限公司视高街道办、自然资源局、青龙渣管办等食堂餐饮服务外包单位采购项目
报价
备注	1.服务团队总计划总人数不少于33人，其中视高街道办食堂21人（包括：主厨3人、炉头师傅3人、小吃师傅3人、墩子师傅3人、杂工5人、前厅服务员4人）；自然资源局食堂7人（包括：主厨1人、炉头师傅1人、小吃师傅1人、墩子师傅1人、杂工2人、前厅服务员1人）；青龙渣管办食堂5人（包括：主厨1人、炉头师傅1人、小吃师傅1人、墩子师傅1人、杂工1人）。 2.此费用为包干价，包含服务人员工资、社保费、餐费、福利费、劳动风险费、岗位工具费用、税费（增值税专用发票）、服装费、招聘费、培训费、管理成本、合理利润等全部费用。

供应商名称：（盖单位公章）

法定代表人或授权代表（签字）：

日期：

10.其他根据综合评分法需提供的资料

三、合同主要条款

第一章 总则

第一条 合同双方

甲 方 ：眉山天投物业服务有限公司

住所地 ：四川省眉山市仁寿县视高街道中建大道二段8号办公楼

乙 方 ：

住所地 ：

双方依据相关法律法规，在平等自愿的基础上，同意按照以下的条款，签署本合同，以资共同遵守：

第二条 项目概况

（一）项目名称：

（二）项目地址：

（三）甲方提供的工作地址:

（四）甲方提供的工作条件：

1.场地、家具、餐具、布艺、厨杂、厨房设施设备等。

2.提供水、电、燃气，并承担相关费用。

3.提供乙方管理服务所需的低值易耗品（餐巾纸、消毒洗涤剂、洗手液、手抽纸、牙签、清洁卫生工具等）等。

第二章 服务范围

第三条 乙方服务内容

（一）在合同期内为甲方管理的职工食堂提供早餐、午餐、晚餐的加工制作和相应服务。具体开餐时间根据甲方需要而定。

（二）在合同期内为甲方管理的职工食堂提供公务接待用餐的加工制作及相应服务。

（三）在合同期内为甲方管理的职工食堂提供不少于x人的服务团队，其中xxx。

第四条 服务期限

本合同服务期自20 年 月 日起至20 年 月 日止，合同期限1年，若履约期间乙方无安全及服务质量等相关问题，且综合满意度考评达到85分以上，经公司同意并履行相关程序，合同期满后可直接续签合同。

第五条 服务方式

（一）就餐方式：以自助餐为主。

（二）接待用餐：

乙方准备多种标准、多种内容的套餐菜单和零点菜单，根据甲方的《订餐通知书》安排用餐服务。

（三）管理方式

1.乙方独立操作。

2.乙方按合同约定配备工作人员为甲方提供服务，并按国家法律规定与乙方食堂全体工作人员签订劳动合同、购买社保、支付工资等。

3.乙方定期制定采购计划和每周食谱报甲方审定，并对食谱食用安全性负责。

4.乙方负责餐厅，厨房设备、器具等日常管理、维护和保养。相关维修、保养费用由甲方支付，因乙方维护不当或乙方工作人员行为损害造成的损失由乙方负责。

5.乙方负责餐厅、厨房的卫生清洁，负责餐器具的洗刷消毒。

6.乙方负责餐厅、厨房的消防设施设备的保管、检查、使用培训等防火工作。

7.乙方负责卫生消毒（灭蚊蝇虫）、餐厅前、后台的日常保洁工作。

8.甲方负责烟道清洗、厨房设备维修、日常低值易耗品、食品原料采购、审核和结算工作，乙方给予协助和配合。乙方负责食品原材料成本率的控制。

第六条 日常运行

（一）乙方协助甲方对蔬菜、干杂、饮料等大宗物品采购工作，对采购回的食材物品等乙方需自己进行检验后方可使用，乙方根据菜单及时向甲方提交日常采购明细和资料，乙方协助控制食品原材料采购数量避免物品过期；

（二）乙方服务团队对食材安全负责，对甲方采购回的食材进行数量和质量的验收。若发现问题，及时报告甲方处理。

（三）其它费用如餐厅布草、地毯洗涤；低值易耗品（餐巾纸、消毒洗涤剂、洗手液、手抽纸、牙签、清洁卫生工具等）配置及补充；烟道清洗、餐厅设施设备维修等费用，由乙方申报预算，甲方同意后实施，甲方审核无误后支付相关费用。

第三章 服务费用

第七条 服务费用

（一）若计划用餐人数每日保持xx人次左右，服务团队不少于xx人的年服务费（含税）人民币xx万元（大写：xx）。

（二）此费用为包干价，包含服务人员工资、社保费、餐费、福利费、劳动风险费、岗位工具费用、税费（增值税专用发票）、服装费、招聘费、培训费、管理成本、合理利润等全部费用。法定节假日正常排班，甲方不另行支付费用。乙方提供员工工资明细，并交甲方存档。

（三）若计划用餐人数变化，实际服务费用按乙方实际岗位和人数据实结算,如最终结算金额超过中标金额，超过部分不得高于中标金额10%。结算依据详见附件1。

第八条 关于支付

（一）每月支付费用前，由甲方对乙方上月服务人数和质量等进行考核，考核结果依据考核表（详见附件2）及《眉山天投物业服务有限公司餐饮项目服务质量奖惩管理办法》执行奖惩，奖惩费用在所付费用中进行增减。

（二）付款时间：本合同项下的所有费用均应以本条约定的形式支付：

合同期间服务费按月支付，不足一个月的按实际服务天数折算支付。每月5日前，乙方向甲方提交上月费用明细，甲方有权要求乙方提供员工工资发放证明并与乙方进行核对。经双方确认所有费用后乙方开具全额增值税专用发票申请付款，甲方在次月15日前支付上一月的所有费用。乙方未提供合格发票的，甲方有权暂缓付款。

（三）付款方式：甲方采用银行转账方式支付本合同项下所有款项，乙方账户信息为：

公司名称：

税号：

地址：

电话：

开户行：

账号：

（四）履约保证金

1.乙方应在收到中标通知书后7日内向甲方提交金额为人民币10万元（大写：人民币壹拾万元整）的履约保证金。若未及时到账，视为中标人自动放弃中标资格。履约保证金有效期为本合同服务有效期。

2.乙方违反合同约定的，甲方有权从乙方支付的履约保证金中扣除乙方应支付的违约金、赔偿金或其他费用。若履约保证金不足以赔偿损失，应由乙方进行补足。

3.合同履行期间，乙方履约保证金不足人民币10万元（大写：人民币壹拾万元整）的，应于被扣除费用次月15日前补足。若乙方未能及时补足履约保证金的，甲方有权暂停支付乙方服务费用直至费用补齐为止。

4.本合同期满无索赔或索赔完成后，甲方应于履约保证金有效期终止之日起，在收到乙方付款申请后20个工作日内向乙方无息退还剩余履约保证金。

第四章 质量保证

第九条 乙方提供的服务应符合我国法律、法规、规章以及监管部门规范性文件的要求，符合本项目乙方在经营方案中所有的服务承诺。

第十条 乙方应提供优质服务，保证服务内容与服务质量不能低于本合同规定的范围要求。甲方负责对乙方提供的服务实行动态跟踪、监督检查与考核评价工作。

第十一条 乙方在收到甲方关于服务质量问题的通知后，应迅速查处并答复。如果乙方在收到通知三日后没有予以解决或因此造成的服务质量问题，甲方可采取必要及合理的补救、处罚措施，但因此造成的后果和费用将由乙方承担。

第五章 甲方的权利义务

第十二条 负责审议乙方拟定的本项目服务与管理制度，监督本项目各项服务与管理制度的执行情况；负责监督、考核、评价乙方的食品质量、食品卫生、服务过程和安全管理情况；甲方监督人员负责对操作现场随时进行检查。

第十三条 负责监管乙方生产加工过程中的安全卫生管理，负责定期或不定期对餐厅进行成本核算。

第十四条 负责对乙方派驻的项目经理、厨师长、管理人员、工作人员进行审核，负责对上述不合格人员提出更换意见；负责查阅乙方所有服务人员的健康资料，并拒绝乙方不符合食品卫生要求的人员进入本项目。为适时调整餐饮质量，有权要求乙方定期更换不同菜系的厨师，但应给予乙方合理之更换时间（七个自然日内）。

第十五条 审核乙方提出的厨房设施设备及炊具、餐具等的添置、更新计划，办理甲方内部的报审、采购手续。

第十六条 甲方负责调增或调减委托给乙方的餐饮服务项目或标准，如果由此引致服务费用发生变化，双方另行协商。

第十七条 负责规定、调整乙方工作的行进路线、使用的设备设施以及就餐位置、就餐时间等安排。

第十八条 为乙方提供服务场地及厨房设施设备，配齐餐具、炊具等用品（详细财产以移交清单为准），保障水、电、气等能源的正常供应。

第十九条 协助乙方接管本项目，负责餐厅与厨房专用设备的大、中修及更新改造，乙方过错造成损坏的除外。

第二十条 向乙方提供必要的办公用房、库房及人员更衣室，并免费提供6间集体宿舍解决部分员工住宿问题。

第二十一条 甲方负责根据服务量，决定增减服务项目和人数，以及相应的服务费用。但需提前30日告知乙方。

第二十二条 甲方负责对乙方的工资发放情况、社保购买情况、意外险购买情况、高温费发放情况等进行监督，若发现乙方有无正当理由拖欠发放或购买，甲方有权解除合同并追究由此造成的一切损失。

第六章 乙方的权利义务

第二十三条 设立专门机构或代表，负责本项目的日常经营服务管理，并代表乙方履行本合同的全部权利和义务，并按照餐饮业规范进行管理。如因乙方过错给甲方造成罚款或其他行政处罚，乙方应承担全部责任。

第二十四条 项目经理、管理人员的配备到位后不得随意调换，甲方要求除外，乙方厨师每3个月进行更换，更换人员需经甲方同意。

第二十五条 负责本项目人员职业及服务技能培训，进行防火，防灾等安全知识教育，自行承担用工主体责任。

第二十六条 建立本项目人员档案，全部人员持健康证等相关证件上岗，相关证件应在投标人或人员到岗时提交，上班必须佩戴安全防护口罩。各岗位人员数量相对稳定，不得随意减少，不因用工原因的各类纠纷影响本合同的履行。如因服务要求需增加人员数量，乙方以书面形式报甲方同意后才可增加，费用按附件1标准结算。

第二十七条 结合本项目的实际情况，完善本项目的食堂安全管理制度，包括：人员管理制度、培训管理制度、设备设施清洁、消毒和维修保养制度、餐厨废弃物处置管理制度、关键环节操作规程、服务标准、实施细则及安全突发事件应急处置预案等其他卫生行政部门规定的其他制度，并报甲方审定后执行。

第二十八条 建立食品、食品添加剂、收货查验和台账记录等管理制度，协助甲方对食品原料的采购、检查验收、存放与保管，并有权拒收不合格的原材料；食品原料交付后的安全责任由乙方承担。

第二十九条 承担本项目区域内的日常清洁卫生，负责餐具、餐厅及厨房的卫生消毒。垃圾每天须清运至指定地点，并保证垃圾清运过程中不遗撒及运送通道干净整洁。

第三十条 确保本项目安全，杜绝火灾、食物中毒等责任事故。如发生由乙方过错所导致的食物中毒以及其它重大责任事故的，依照本合同第六章的相关约定处理。

第三十一条 本项目区域内发生的设备故障，消防，治安等问题应及时通知甲方，并根据情况和甲方要求协助甲方采取有效措施进行处理。

第三十二条 定期检测相关设施设备及烟道清洗，由乙方提出计划报甲方审批后，乙方组织实施，费用甲方承担。

第三十三条 本项目责任区域：职工食堂整栋建筑及厨房后门收货平台；本项目区域内的卫生清洁、消防安全，乙方负有完全责任（消防设施的系统维护由甲方负责）。

第三十四条 乙方有义务为服务人员购买意外险，且额度不低于100万。保障员工工作期间和上下班期间的人身安全。若服务人员发生工伤和意外事故，由乙方承担全部责任。

第三十五条 若乙方服务人员工作期间出现安全或劳动纠纷，由乙方负责解决。

第三十六条 乙方应每月对服务人员进行安全教育至少1次。若服务人员发生安全事故或纠纷，由乙方承担全部责任。

第三十七条 根据季节变化更换服务人员服装（服装由乙方提供）。服装款式、材质由甲方指定，按照春装和冬装人均2套的标准配置，费用由乙方承担。若乙方人员发生变更，乙方应及时为新变更人员提供服装，并按要求填写相关记录。

第七章 违约责任

第三十八条 因甲方原因导致未能按合同约定按时向乙方支付相应各项费用，视为甲方违约，甲方每逾期一天按未付金额的万分之一向乙方支付违约金。合同期内任何一方不得擅自解除本合同，否则应承担年服务费1%的违约金。

第三十九条 在本合同有效期，若出现下列情况之一，甲方可自行决定终止本合同，拒绝支付尚未支付服务费用，乙方应按照本协议约定的合同期内餐饮服务管理费总额的10%向甲方支付违约金，并赔偿甲方因此遭受的一切损失，同时乙方应在本合同终止的次日完全撤出本项目。

（一）乙方在履行职责时因过失或故意，造成本项目区域发生火灾、食物中毒等重大责任事故。

（二）乙方在履行职责时因过失或故意，给甲方造成严重损失。此种严重损失不限于物质损失，亦包括形象、声誉等无形资产损失。

（三）乙方内部重组或股权转让以及其他原因导致破产或无法继续履行本合同约定的义务。

第四十条 乙方服务质量达不到要求时，适用以下处罚办法：

（一）乙方管理服务范围内的卫生质量，包括但不限于食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生等，甲方检查或检测中达不到要求时，甲方将扣除乙方当月10%的服务费作为违约金。

（二）乙方员工违反操作规程造成厨房设备损坏，乙方应负责修复，不能修复的应予全额赔偿。

（三）乙方不按本合同约定（详见附件1）配置工作人员的，甲方除按实际到位服务人数支付当月相应服务费外，每发现一次扣减乙方当月服务费5000元作为违约金。

（四）乙方不按甲方意见对不合格工作人员进行更换的，甲方可扣减当月服务费的10%作为违约金。

（五）本合同终止后，乙方如不能按期撤离本项目现场，甲方可采取必要措施使乙方撤离，由上述原因而产生的一切费用、责任及后果由乙方承担。

第八章 附则

第四十一条 经甲、乙双方协商一致，双方可对本合同的条款进行修订、更改或补充，以书面形式签订补充协议（含附件），补充协议（含附件）与本合同具有同等法律效力。

第四十二条 甲方与乙方之间凡因本协议引起的或与本协议有关的一切争议，双方应协商解决；协商不成的，任何一方均可向甲方所在地人民法院提出诉讼。届时违约方需承担守约方的全部维权费用，包括但不限于律师费、差旅费、诉讼费等。

第四十三条 合同终止：乙方在接到甲方解除合同的书面通知后应做好撤场准备，在接到甲方书面撤场通知后第3日内撤离人员和自有物品，并将所有权归甲方所有的设备（包括但不限于用于服务所需的办公室、物资、物料等）完好无损的移交给甲方，如有损坏，乙方应予维修完好，如不能维修的则按折旧价格赔偿损失。属正常折旧、损耗的情况除外。在撤场前乙方应继续全面履行合同中约定的各项义务，乙方擅自撤场，给甲方造成经济损失时，乙方应承担赔偿责任并承担合同总额20%的违约金。

第四十四条 对本合同内容的任何变更，均须由甲方与乙方签署书面的协议修改书后方可生效。

第四十五条 本合同及其附件1、2和补充协议中未尽事宜，甲、乙双方应协商解决。

第四十六条 本合同一式陆份，具有同等法律效力，甲方肆份，乙方贰份。合同将在双方签字盖章后开始生效。