排序

供应商名称

投标报价（%）

得分

评审结果

1

湖南新湘旺餐饮管理有限公司

22.33

95.65

第一名

2

湖南华亿达餐饮管理有限公司

22.00

90.00

第二名

3

广州润泰餐饮管理有限公司

22.45

45.01

第三名

4

宇诚（广州）餐饮科技有限公司

22.51

34.19

/

供应商名称

湖南新湘旺餐饮管理有限公司

联系人

吴卓光 19973860856

供应商地址

长沙市雨花区板塘村杨梅山组(邓建明私宅)

中标金额

上月营业额的22.33%

服务类

项目名称

湖南省新化县第四中学食堂劳务派遣服务（第三次）

服务范围

为在校师生早、中、晚餐饮及夜宵服务(劳务派遣方式)。学校食堂不得出售烟酒及其他包装副食，不得对校外经营，也不得转包给其他企业和个人。服务范围包括学校食堂的学生食堂、教工食堂等。

服务要求及服务标准

1、服务管理模式：根据娄底市教育局关于发《娄底市中小学学生食堂管理实施细则（试行）》的通知【娄教发（2020）10号】的相关精神，学校通过磋商确定劳务派遣企业对学校食堂进行专业化服务和管理。即学校(甲方)具有食堂经营权，劳务输出公司(乙方)负责食堂的管理和服务。甲方根据采购协议约定价格每月向乙方支付劳务费。

2、物资采购与价格控制：

①甲方对餐费标准和食材成本控制率拥有制定权，乙方须按甲方制定的餐费标准执行。

②乙方制定食谱和开发产品，向甲方监管负责人提出采购计划。

③甲方成立伙食管理委员会，定期对食堂质量、价格进行评估，乙方主动配合，每月对食堂满意率进行测评，满意率不得低于75%，如满意率低于75%，第一次乙方根据测评中提出的问题，限期整改，连续两次满意率低于75%，甲方有权建议乙方撤换经理，并视情节对乙方处以2000-5000元的经济处罚，连续三次满意率低于75%，甲方有权单方面终止劳务托管合同。

3、食堂劳务团队配置：

①劳务团队要求及人数。根据学校食堂过去运行情况，总数不得少于30人。学校食堂工作人员由乙方根据国家有关规定自行招聘，所聘的人员必须报校方备案，主动接受校方监管，但与学校无任何劳资关系。乙方聘用的员工必须持有效《健康证》方可上岗工作，用工一个月内，乙方应与所有员工签订劳动合同，员工最低工资不得低于湖南省最低工资标准，员工的一切风险全部由乙方承担。学校现有的食堂员工，可通过自愿报名的方式参与乙方的竞聘，经过乙方的岗前培训并合格，可录用，培训不合格的员工乙方不予录用。

应按相关文件内容培训及管理员工，负责对聘用员工进行食品卫生、安全用电、防火等操作的培训，特殊岗位的员工应持证上岗，工作中造成伤亡事故，其一切费用及法律责任由乙方承担。

②工种设置。原则上要求按照工种（经理、质检、厨师长、厨师、技师、切配工、洗消员、保洁员、服务员）配置人员，乙方可根据实际需要调配岗位人员数量。

③劳务人员基本要求。身体健康并已取得健康证；具有相关业务合格素质；男不超过55周岁，女不超过50周岁，45周岁以下员工不少于50%。

4、食堂安全、卫生与餐厨垃圾处理及排污：

①必须严格按照国家法律、地方法规的有关规定标准执行卫生管理工作，做到食堂内外环境卫生达到相关卫生标准，用具整齐卫生，员工个人卫生整洁，无酗酒、抽烟、嚼槟榔等不良卫生习惯。因上级对学校食堂卫生进行检查，卫生未达标受到处罚，罚款由乙方负责，同时学校对乙方进行等额处罚。

蔬菜加工、餐具洗消的流程严格执行国家规定的卫生标准，所采购的食品及佐料调味品必须达到国家质量标准，每月应提供疏菜、瓜果等鲜菜的农药残留抽样检测报告。食品要求不发霉、不变质、不腐烂、无异味。凡造成食物中毒等食品安全事故的，乙方必须承担全部经济和法律责任，并且学校有权解除合同。

②保障餐厨垃圾斗及周边卫生。

③每月月假清理一次沉油池及排污管道，每期放假及时进行一次全面清理，保障排污系统通畅和周边卫生。定期做好防蝇、防蟑螂和灭鼠工作，置备好“三防”用具，费用由乙方负责。

5、劳务输出公司具有市场监管部门（食品药品监督管理部门）颁发的食品经营许可证；具有学校食堂操作管理中对不同岗位的管理办法。

6、乙方为学校食堂购买保额为人民币500万元的餐饮及场所责任保险，并承担学校食堂食品安全等方面的一切义务与责任，在经营管理期间必须服从甲方管理，接受食品药品监督管理部门及其他相关部门的监督与检查。

7、以上要求及未尽事宜如果与娄底市教育局关于发《娄底市中小学学生食堂管理实施细则（试行）》的通知【娄教发（2020）10号】相互抵触或矛盾时，以娄底市教育局关于发《娄底市中小学学生食堂管理实施细则（试行）》的通知【娄教发（2020）10号】的规定为准。

服务期限

3年