C0702餐饮服务

一、采购需求：需招标餐饮公司承担计量院早、中、晚职工餐（包含但不限于自助餐、风味快餐、桌餐零点等形式）食材进货、加工、存储、供应以及餐具收集、清洗、消毒、保管和食残等垃圾的消纳处置等服务；承担职工食堂前厅（含餐桌椅）、后厨、卫生间等所有区域的卫生保洁服务；负责计量院职工餐厅食品安全管理、消防安全管理、卫生管理和餐厅内及周边责任区环境保护及职工用餐人员疏导、秩序维护等工作；负责餐厅日杂和低值易耗品的采购储存，餐具损耗更新、厨房设备维护维修、布草清洗、灭虫除害、垃圾分类、油烟清洗、空气净化系统维保等。 二、管理服务人员配置要求：在保证餐厅正常服务的情况下，热菜厨师要具有高级中式厨师证一名以上和中级厨师三名；面点师具有高级面点师证一名以上和中级面点师两至三名；具有营养师资格证人员一名；总人数不少低于27人。

预算金额为三年合计金额， 580万元/年。项目合同拟采用“一年一签，采购方根据中标服务商服务质量决定是否续签第二、三年合同”。