餐饮招标通

加工车间食材配送招标公告

您的位置: 首页 > 招标公告 > 清远市机关食堂食材配送服务采购项目（项目编号：GDYC21-ZC083）补充公告
清远市机关食堂食材配送服务采购项目（项目编号：GDYC21-ZC083）补充公告
广东-清远
食材配送
发布于 2022-02-16

招标详情

一、项目基本情况

原公告的采购项目编号：GDYC21-ZC083

原公告的采购项目名称：清远市机关食堂食材配送服务采购项目

首次公告日期：2022年01月29日

二、更正信息：

更正事项：采购文件

更正原因：
补充说明

更正内容：

招标文件《第二章 采购需求》的“一、概况”中补充说明：“4、本项目中小企业划分标准所属行业须为其他未列明行业。”。

其他内容不变

更正日期：2022年02月16日

三、其他补充事项

采购文件如涉及上述内容的亦作相应修改。原采购公告和采购文件与本文有不符之处，以本文为准。采购公告和采购文件未变更部分，仍按原采购公告和采购文件执行。

四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.釆购人信息

名 称：清远市机关食堂

地 址：广东省清远市清城区人民二路18号市府大院内清雅园

联系方式：0763-3386106

2.釆购代理机构信息

名 称：广东友诚项目管理咨询有限公司

地 址：清远市人民二路二十三号卓越大厦602号

联系方式：0763-3920286-607

3.项目联系方式

项目联系人：雷小姐

电 话：0763-3920286-607

广东友诚项目管理咨询有限公司

2022年02月16日


相关附件：
委托协议.pdf
清远市机关食堂食材配送服务采购项目招标文件（2022012905）.pdf
广东省政府采购广东省政府采购公开招标文件公开招标文件采购计划编号：采购计划编号：441801-2022-00283采购项目编号：采购项目编号：GDYC21-ZC083项目名称：项目名称：清远市机关食堂食材配送服务采购项目清远市机关食堂食材配送服务采购项目采购人：采购人：清远市机关食堂清远市机关食堂采购代理机构：采购代理机构：广东友诚项目管理咨询有限公司广东友诚项目管理咨询有限公司 -第1页-第一章投标邀请第一章投标邀请广东友诚项目管理咨询有限公司受清远市机关食堂的委托，采用公开招标方式组织采购清远市机关食堂食材配送服务采购项目。欢迎符合资格条件的国内供应商参加投标。一一.项目概述项目概述1.名称与编号名称与编号项目名称：清远市机关食堂食材配送服务采购项目采购计划编号：441801-2022-00283采购项目编号：GDYC21-ZC083采购方式：公开招标预算金额：16,000,000.00元2.项目内容及需求情况（采购项目技术规格、参数及要求）项目内容及需求情况（采购项目技术规格、参数及要求）采购包1(清远市机关食堂食材配送服务（1）):采购包预算金额：5,333,333.36元品品目目号号品目名称品目名称 采购标的采购标的数量（数量（单位）单位）技术规格、参技术规格、参数及要求数及要求品目预品目预算算(元元)是否允许进是否允许进口产品口产品1-1 其他服务清远市机关食堂食材配送服务（1）1.00(项) 详见第二章5,333,333.36否本采购包不接受联合体投标合同履行期限：1+1年（采购人根据中标人第1年的服务质量，再确定是否延续第采购包2(清远市机关食堂食材配送服务（2）):采购包预算金额：5,333,333.32元品品目目号号品目名称品目名称 采购标的采购标的数量（数量（单位）单位）技术规格、参技术规格、参数及要求数及要求品目预品目预算算(元元)是否允许进是否允许进口产品口产品2-1 其他服务清远市机关食堂食材配送服务（2）1.00(项) 详见第二章5,333,333.32否本采购包不接受联合体投标合同履行期限：1+1年（采购人根据中标人第1年的服务质量，再确定是否延续第采购包3(清远市机关食堂食材配送服务（3）):采购包预算金额：5,333,333.32元品品目目号号品目名称品目名称 采购标的采购标的数量（数量（单位）单位）技术规格、参技术规格、参数及要求数及要求品目预品目预算算(元元)是否允许进是否允许进口产品口产品3-1 其他服务清远市机关食堂食材配送服务（3）1.00(项) 详见第二章5,333,333.32否-第2页-本采购包不接受联合体投标合同履行期限：1+1年（采购人根据中标人第1年的服务质量，再确定是否延续第二二.投标人的资格要求投标人的资格要求　　1.投标人应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材料：投标人应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材料：1）具有独立承担民事责任的能力：提供有效期内的工商营业执照(或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书)、组织机构代码证及税务登记证复印件（或“三证合一”营业执照复印件）2）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：①提供2021年10月份或之后任意一个月的依法缴纳税收的证明文件复印件。【缴纳税收的证明文件是指：加盖银行业务章的税收回单，或加盖税务部门电子征税专用章的税收电子转账专用完税证，或加盖税务部门公章的纳税证明；如供应商在规定的时间段内没有发生业务的，则提供税务部门出具的纳税证明，或加盖税务部门公章的纳税申报表】；②提供2021年10月份或之后任意一个月依法缴纳社会保险的证明（缴费凭证）复印件，如依法不需要缴纳社会保险的，应提供相应文件证明其依法不需要缴纳社会保障资金3）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：提供2020年年度财务报表，或2021年10月份或之后任意一个月的财务报表【财务报表须包含资产负债表、利润表】4）履行合同所必须的设备和专业技术能力：(采购包1）按投标（响应）文件格式填报设备及专业技术能力情况(采购包2，采购包3）按投标（响应）文件格式填报设备及专业技术能力情况。5）参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录：在经营活动中没有重大违法记录：参照投标（报价）函相关承诺格式内容。 重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（较大数额罚款按照发出行政处罚决定书部门所在省级政府，或实行垂直领导的国务院有关行政主管部门制定的较大数额罚款标准，或罚款决定之前需要举行听证会的金额标准来认定）2.落实政府采购政策需满足的资格要求：落实政府采购政策需满足的资格要求：采购包1（清远市机关食堂食材配送服务（1））： 本项目不属于专门面向中小企业采购的项目，需要落实的政府采购政策：《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号)、《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库〔2006〕90号）、《节能产品政府采购实施意见》的通知（财库〔2004〕185号）等。采购包2（清远市机关食堂食材配送服务（2））： 本项目不属于专门面向中小企业采购的项目，需要落实的政府采购政策：《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号)、《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库〔2006〕90号）、《节能产品政府采购实施意见》的通知（财库〔2004〕185号）等。采购包3（清远市机关食堂食材配送服务（3））： 本项目不属于专门面向中小企业采购的项目，需要落实的政府采购政策：《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号)、《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库〔2006〕90号）、《节能产品政府采购实施意见》的通知（财库〔2004〕185号）等。3.本项目特定的资格要求：本项目特定的资格要求：合同包1（清远市机关食堂食材配送服务（1））：1)（1）按招标文件要求缴纳投标保证金（如是采用转账形式的，以采购代理打印的银行回单为准）。（2）本包组不接受联合体投标。（3）投标人没有法律、法规和招标文件规定的其他无效资格问题。2)供应商须具备有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》3)供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)以下任何记录名单之一：①失信被执行人；②重大税收违法案件当事人名单；③政府采购严重违法失信行为。同时，不处于“中国政府采购网”网站(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重-第3页-违法失信行为信息记录”中被禁止参加政府采购活动的供应商（处罚期限届满的除外）。【采购代理机构于项目进行资格符合性审查时通过“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国执行信息公开网（zxgk.court.gov.cn/shixin/）及“中国政府采购网”网站（www.ccgp.gov.cn）查询供应商信用记录，并对供应商信用记录进行甄别。同时对信用信息查询记录和证据截图存档。（如相关失信记录已失效，供应商需在响应文件递交截止时间前提供相关证明资料。）】4)单位负责人为同一人或者存在直接控股、 管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包） 投标（响应）。 为本项目提供整体设计、 规范编制或者项目管理、 监理、 检测等服务的供应商， 不得再参与本项目投标（响应）。投标（报价） 函相关承诺要求内容。合同包2（清远市机关食堂食材配送服务（2））：1)（1）按招标文件要求缴纳投标保证金（如是采用转账形式的，以采购代理打印的银行回单为准）。（2）本包组不接受联合体投标。（3）投标人没有法律、法规和招标文件规定的其他无效资格问题。2)供应商须具备有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》3)供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)以下任何记录名单之一：①失信被执行人；②重大税收违法案件当事人名单；③政府采购严重违法失信行为。同时，不处于“中国政府采购网”网站(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中被禁止参加政府采购活动的供应商（处罚期限届满的除外）。【采购代理机构于项目进行资格符合性审查时通过“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国执行信息公开网（zxgk.court.gov.cn/shixin/）及“中国政府采购网”网站（www.ccgp.gov.cn）查询供应商信用记录，并对供应商信用记录进行甄别。同时对信用信息查询记录和证据截图存档。（如相关失信记录已失效，供应商需在响应文件递交截止时间前提供相关证明资料。）】4)单位负责人为同一人或者存在直接控股、 管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包） 投标（响应）。 为本项目提供整体设计、 规范编制或者项目管理、 监理、 检测等服务的供应商， 不得再参与本项目投标（响应）。投标（报价） 函相关承诺要求内容。合同包3（清远市机关食堂食材配送服务（3））：1)（1）按招标文件要求缴纳投标保证金（如是采用转账形式的，以采购代理打印的银行回单为准）。（2）本包组不接受联合体投标。（3）投标人没有法律、法规和招标文件规定的其他无效资格问题。2)供应商须具备有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》3)供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)以下任何记录名单之一：①失信被执行人；②重大税收违法案件当事人名单；③政府采购严重违法失信行为。同时，不处于“中国政府采购网”网站(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中被禁止参加政府采购活动的供应商（处罚期限届满的除外）。【采购代理机构于项目进行资格符合性审查时通过“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国执行信息公开网（zxgk.court.gov.cn/shixin/）及“中国政府采购网”网站（www.ccgp.gov.cn）查询供应商信用记录，并对供应商信用记录进行甄别。同时对信用信息查询记录和证据截图存档。（如相关失信记录已失效，供应商需在响应文件递交截止时间前提供相关证明资料。）】4)单位负责人为同一人或者存在直接控股、 管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包） 投标（响应）。 为本项目提供整体设计、 规范编制或者项目管理、 监理、 检测等服务的供应商， 不得再参与本项目投标（响应）。投标（报价） 函相关承诺要求内容。三三.获取招标文件获取招标文件时间：详见招标公告及其变更公告（如有）地点：详见招标公告及其变更公告（如有）获取方式：在线获取。供应商应从广东省政府采购网（https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/）上广东政府采购智慧云平台（以下简称“云平台”）的政府采购供应商入口进行免费注册后，登录进入项目采购系统完成项目投标登记并在线获取招标文件（未按上述方式获取招标文件的供应商，其投标资格将被视为无效）。售价：免费-第4页-四四.提交投标文件截止时间、开标时间和地点：提交投标文件截止时间、开标时间和地点：提交投标文件截止时间和开标时间：详见招标公告及其变更公告（如有）（自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止，不得少于20日）地点：详见招标公告及其变更公告（如有）五五.公告期限、发布公告的媒介：公告期限、发布公告的媒介：1、公告期限：自本公告发布之日起不得少于5个工作日。2、发布公告的媒介：中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)，广东省政府采购网(https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/)。六六.本项目联系方式：本项目联系方式：1.采购人信息采购人信息名称：清远市机关食堂地址： 广东省清远市清城区人民二路18号市府大院内清雅园联系方式： 0763-33861062.采购代理机构信息采购代理机构信息名称：广东友诚项目管理咨询有限公司地址： 清远市人民二路二十三号卓越大厦602号联系方式： 0763-3920286-6073.项目联系方式项目联系方式项目联系人： 雷小姐电话： 0763-3920286-6074.技术支持联系方式技术支持联系方式云平台联系方式：400-183-2999数字证书CA技术服务热线：400-887-6133采购代理机构：广东友诚项目管理咨询有限公司 -第5页-第二章第二章 采购需求采购需求一、项目概况：一、项目概况：说明：说明：1、采购需求中打、采购需求中打“◆”号的内容为采购的主要标的。号的内容为采购的主要标的。2、本招标文件中如若涉及设备品牌及型号，仅供参考，并无任何限制性。投标人在本次投标中可以选用其他替代标准、品牌或、本招标文件中如若涉及设备品牌及型号，仅供参考，并无任何限制性。投标人在本次投标中可以选用其他替代标准、品牌或型号，但这些替代在质量和性能上必须优于招标文件的要求。型号，但这些替代在质量和性能上必须优于招标文件的要求。3、招标文件第六章中格式要求提供的证明文件与审查表或评审表不一致的，按第四章的、招标文件第六章中格式要求提供的证明文件与审查表或评审表不一致的，按第四章的“表一资格性审查表表一资格性审查表”、、“表二符合性审查表二符合性审查表表”及及“表三详细评审表表三详细评审表”的要求提供即可。的要求提供即可。（一）各包组的采购需求一览表（一）各包组的采购需求一览表包组号包组号 采购内容采购内容 数量数量 服务期服务期 采购预算采购预算包组1◆清远市机关食堂食材配送服务（1）1项1+1年（采购人根据中标人第1年的服务质量，再确定是否延续第2年的服务续签合同）人民币2,666,666.68元/年包组2◆清远市机关食堂食材配送服务（2）1项1+1年（采购人根据中标人第1年的服务质量，再确定是否延续第2年的服务续签合同）人民币2,666,666.66元/年包组3◆清远市机关食堂食材配送服务（3）1项1+1年（采购人根据中标人第1年的服务质量，再确定是否延续第2年的服务续签合同）人民币2,666,666.66元/年（二）各包组的（二）各包组的项目概况项目概况1、本项目为清远市机关食堂食材配送服务采购项目的采购，包括副食品、粮油类、肉类、蔬菜类及粉面类、水果类等的采购。三个包组各择优选定一家中标人为本项目所需物资按采购人需求分期分批供应。如实施过程中政府部门另有规定，则按规定执行。2、本项目按食材配送的品种进行月顺延轮换制度。合同生效后，由包组1的中标人先开始承担鲜肉类、鱼类及三鸟、禽蛋类等食材进行配送，由包组2的中标人承担蔬菜、豆制品类、包点粉面类及水果类等食材进行配送，由包组3的中标人承担副食品类、粮油类及冷冻肉类等食材进行配送；一个月后，由包组2 的中标人承担鲜肉类、鱼类及三鸟、禽蛋类等食材进行配送，由包组3的中标人承担蔬菜、豆制品类、包点粉面类及水果类等食材进行配送，由包组1的中标人承担副食品类、粮油类及冷冻肉类等食材进行配送，依次类推，各包组的中标人轮流承担每个月的食材品种配送工作。在实际执行过程中，采购人可根据需要进行调整（具体配送食材品种以采购人实际下单的食材为准）。3、本项目所有中标人的最终结算总额不得超过本项目的总预算金额（人民币16,000,000.00元），项目实施过程中根据具体项目按实结算，且根据采购人的资金落实情况分批次进行支付。达到以下条件之一时，则视为合同履约完毕，采购人与中标人可以继续履行合同终止前双方的权利义务，但不得增加新的项目。合同履约完毕的条件如下：（1）在本项目约定的服务期限（2年）内，本项目的结算总额提前达到本项目的总预算金额上限。（2）本项目的结算总额未达到本项目的总预算金额上限，但服务期限达到本项目约定的服务期限（2年）。-第6页-4、如因政策需要，采购人需从精准扶贫点配送相关农产品或其他公益性质、扶贫性质的农产品时，各包组中标人须承诺无条件配、如因政策需要，采购人需从精准扶贫点配送相关农产品或其他公益性质、扶贫性质的农产品时，各包组中标人须承诺无条件配合采购人。合采购人。5、双方签订合同后，未经采购人同意，中标人不得再以任何方式转包或分包本项目。如发现中标人未经采购人同意有转包或分包行为，或有严重的质量问题且经警告也未能整改合格的，或有破坏生产行为的，采购人有权终止合同，由此引起的一切责任由中标人承担。6、项目履约期间，如果其中一名中标人出现违规等行为，其中标资格被依法取消或自行放弃的，或者双方依法解除合同的，终止合同的中标人其负责的服务将由另外二家中标人代其履行，或采购人有权按照评标报告推荐的中标候选人名单排序确定下一中标候选人为配送服务商，也可以根据政府采购法律法规的规定重新开展政府采购活动。7、本项目为年度食材配送服务招标，采购人有权根据实际用餐需要，自由选择配送食材的品种、数量，每期按实际配送数额结算，采购人在任何情况下无法预计也无法向中标人保证项目的数量和金额，请各投标人根据自身经验自行承担相关风险。（三）食材验收票证要求（1）生产（供应）企业的资质证明：（除特别说明的外，资料在首次供应时提供）类 别 资质证明大米 《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》食油 《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》畜禽冻肉类《营业执照》、《动物防疫合格证》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》肉制品 《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》水产品 《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》蔬菜 《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》副食品 《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》包点粉面类 《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》（2）产品票证要求：-第7页-类别 产品资质名称 验收索证要求大米1、《检测报告》 由具有资质的质量检验机构出具，每月一次2、《出厂检验报告》 交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格报告单3、货物清单 加盖公章的货物清单（送货单）食油1、《检测报告》 由具资质的质量检测部门出具，每月一次2、《出厂检验报告》 交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格报告单3、货物清单 加盖公章的货物清单（送货单）禽畜冻肉类1、《动物产品检疫合格证明》由生产厂家所在地及产品销售集散地当地政府动物检疫部门出具的证明2、《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随货同行3、货物清单 加盖公章的货物清单（送货单）肉制品1、《检测报告》 由具资质的质量检测部门出具，每次交货时提供2、《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行3、货物清单 加盖公章的货物清单（送货单）冷冻水产品1、贮存地的出入库检验证明交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明2、货物清单 加盖公章的货物清单（送货单）蔬菜1、检测报告 供货单位提供自检或委托第三方检验（每次交货时提供）的蔬菜农药残留检测合格报告2、货物清单 加盖公章的货物清单（送货单）副食品 货物清单 加盖公章的货物清单（送货单）鲜活水产品 货物清单 加盖公章的货物清单（送货单）包点粉面类 货物清单 加盖公章的货物清单（送货单）（四）各包组考核办法（四）各包组考核办法1、考核小组：清远市机关食堂货物采购工作验收小组。2、考核时间安排：每月考核。3、考核范围和方式：对中标人的价格合理性、服务及时性、货品质量稳定性等项进行评分。中标人在配送服务期间出现伪劣、质次原料，除退换货外，并处以相应的经济罚款，如查实后属有意行为的，即暂停进货并冻结资金支付。如出现危及安全的质量问题，按造成的后果严重程度处理，直至追究法律责任。4、考核评分实行百分制。评定结果：得分得分85分或以上，采购人付当月结算金额分或以上，采购人付当月结算金额100%；；80分（含）至分（含）至85分，采购人付当月结算金分，采购人付当月结算金额额95%；；80分以下或出现一票否决的情况，采购人付当月结算金额分以下或出现一票否决的情况，采购人付当月结算金额85%（已罚扣的金额采购人不再支付）。一年内累计三次得（已罚扣的金额采购人不再支付）。一年内累计三次得80分分以下或出现一票否决的情况，暂停配送一周，其配送份额由该月考核得分最高的中标人负责以下或出现一票否决的情况，暂停配送一周，其配送份额由该月考核得分最高的中标人负责。。5、相关的考核指标在项目实施中，可由采购人和中标人双方协商进行调整。附件附件1食材供应商考核评分表食材供应商考核评分表序号考核指标分值 考核要素和评估内容及其标准 标准说明 分值-第8页-1送货时间12非不可抗拒情况下：准时得10分及以上；很少不准时但能与采购人及时沟通得9-7分，不沟通或沟通不及时得7分以下。1、送货迟到，但不耽误食堂工作的，每迟到一次扣1分；2、送货迟到，且耽误食堂工作的，每迟到一次扣2分。2食品质量12所供商品经过挑选后利用率达到98%得10分及以上，偶尔发现商品利用率在97%-90%，9-7分；经常发现未经挑选并有腐烂等影响质量的商品得7分以下。每发现一次不符合要求扣1分3价格合理10按照菜蓝子价格与指定市场同等价格品种的质量相比较，价格合理得8分及以上；对比市场价，价格有偏高，得7-5分；价格远高于市场价，不合理得5分以下。不按市场调研或清远菜篮子作为基准价执行的品种,每个品种扣2分。4差错情况10送货无差错得9分及以上；较少有差错但能及时补救得8-6分；经常出错且补救不及时6分以下。每发现送错一个品种且能及时补救扣1分；每发现送错一个品种且不能及时补救扣2分5品种斤两的准确性8送货品种斤两精准得7分及以上；较少出现送货品种斤两不精准且能及时更正得6-4分，送货品种斤两经常不精准得4分以下。按订单供应准确数量（允许误差±2%内）：1、±2%≤供货数量误差≤±5%，每次扣1分；2、±5%<供货数量误差≤±10%，每次扣2分3、供货数量误>±10%，每次扣3分。6品牌意识8按采购人发布的品牌采购，无擅换商品品牌现象的得7分及以上，偶尔发现6-4分，发现2次/月得4分以下。每发现一次不符合要求扣1分-第9页-7服务态度8工作人员工作认真，服务热情周到，运送搬装文明得6分及以上；有时发现因搬装等原因造成食物污染、破损得5-3分；经常发现以上情况得3分以下。1、服务态度一般，但问题及时改正的，每次扣1分；2、服务态度差，且问题不能及时改正的，每次扣2分。8联系制度10更换品牌或品种前，事先与采购人联系并谈妥商品规格、价格等事项然后送货得8分及以上；偶尔单方送货后再报价得7-5分；多次单方送货后再报价得5分以下。每发现一次不符合要求扣2分9跟踪随访10供货商每月至少一次到食堂随访，倾听采购方意见，在供货过程中发生情况能与采购方及时联系并妥善处理，得10-8分以上；根据供货商随访及在供货过程中与采购方联系处理的情况，得7-0分。每月没到食堂随访扣2分10检测情况12一次不漏地向采购人提供有关商品的检测资料且在食堂抽检中没有不合格的情况，得10分及以上；偶尔遗漏但能及时补交，且在食堂抽检中没有不合格的情况得9-7分，遗漏且没有及时补交，或在食堂抽检中有不合格的品种出现的得7分以下。要求检测的商品必须提供检测报告。遗漏但及时补交扣1分1次，遗漏且没有及时补交扣3分1次。抽检中若发现不合格，每个品种扣5分1次一票否决项采购人发现假冒伪劣、腐败变质、三无产品中任意一项；商品由他人代送，经整改无效；要求检测的商品未经检测，且未按要求限时整改。存在其中一项，当月考核不合格，采购人付当月结算金额85%，暂停配送一周。考核得分 附件附件2供应商考核登记表供应商考核登记表考核单位： 考核日期： 年 月 日-第10页-供应商名称 供应项目 供应期限序号 扣分事由 扣分值 备注考核得分考核得分考核人：考核人：采购包1（清远市机关食堂食材配送服务（1））：1.主要商务要求主要商务要求标的提供的时间 1+1年（采购人根据中标人第1年的服务质量，再确定是否延续第2年的服务续签合同）标的提供的地点 清远市机关食堂清雅园和清远市机关食堂清晖园，采购人指定地点投标有效期 从提交投标（响应）文件的截止之日起90日历天付款方式1期：支付比例100%，1、结算公式：结算价格＝∑【相应产品的基准价×（1-中标下浮率）×实际供货量】。合同执行期内，均按中标下浮率结算，中标下浮率合同期内不作调整。 2、如无特殊情况（如财政年终年初结转等）送货款项将每月结算一次，按采购人财务要求每月划账结清货款。中标人于次月15日前凭国家正式发票及经采购人确认的送货清单,向采购人申请付款，采购人收到申请核对无误后在 20 个工作日内结清上月所有货款。 3、采购人在前款规定的付款时间为向财政部门提出办理支付申请手续的时间（不含财政部门审核的时间），在规定时间内提出支付申请手续后即视为采购人已经按期支付。 4、中标人凭以下有效文件与采购人结算： （1）中标人开具的正式发票； （2）结算价格清单。验收要求1期：采购人下单人员按合同对食材进行认真验收，对不符合规格要求的食材，中标人必须无条件退货。每月报价价定后，以清远市当地的肉菜市场同等价格的食材质量与中标人所供食材质量进行对比，如中标人所供食材质量与肉菜市场同等价格下的食材质量一致或肉菜市场同等价格下的食材质量更加优质即为合格产品，否则即为不合格产品。采购人下单人员按合同对食材进行认真验收，对不符合规格要求的食材，采购人有权拒绝收货；对已收货的食材，采购人有权要求中标人及时换货。履约保证金 不收取（一）总体质量要求:1、食材的包装应完好无破漏，可视的内容物无腐败霉变或影响使用的变型，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。 2、食材应当具备其应当具备的使用性能，应当符合国家或行业标准。 3、食品包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容。 4、有保质期限的食材其剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。 5、食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰合法。 6、质量及品质方面的要求： 6.1、中标人所配送的食材须四证齐全：营业执照、卫生许可证、产品检验报告、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》。 6.2、中标人所供蔬菜必须保证是24小时内收成，且保持较好色泽及新鲜度，必须提供检疫报告书。 6.3、中标人所供鲜肉必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。 6.4、中标人所供冷冻类和干货类商品应保持较好的外观，且达到相应的登记，必须是保质期内。（二）配送方面要求:1、中标人根据通知获知订购食材品种、数量后，次日在指定时间内运送物品至指定地点（中标人应严格按照采购人指定的时间将食材送达），中标人随货提供注明产品名称-第11页-其他、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单，作为采购人入库验收凭证。 2、配送地点：清远市机关食堂清雅园和清远市机关食堂清晖园，采购人指定地点。 3、包装及标志要求： （1）包装要求：容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。肉类等不同类别按不同颜色分别盛装。 （2）标志要求：每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并注明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。 （3）用于食材包装的材料必须清洁，食材无污染。食材的包装和标签必须符合相应的规定和要求，包装费用由中标人负担。 4、运输要求： 运输工具应清洁卫生无污染；食材的运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。所有散装食材，肉类应分类包装好并做好密封措施，不能直接外露，防止交叉污染及环境污染。盛装工具必须保持洁净，无泥渍、污渍；盛装原材料的胶袋必须使用食品胶袋、运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热。食材堆放科学合理，避免造成食材交叉污染；如对温度有要求的食材，应确定食材的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。 5、数量方面要求： 食材的具体需求量以实际供应前一天通知的为准。保证配送品种斤两的准确性，以采购人验收代表的验货数量为准（标准差不大于2%），中标人每次送货须随附一式四份的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各执二份，作为送、收货的凭证。 6、肉类蔬菜粗加工： 中标人应具有肉类、蔬菜（除鱼类及采购人要求在采购人饭堂初加工的种类外）加工车间，配备有切肉机、搅拌机、排骨切粒机、切菜机、真空充氮气包装机等肉类和蔬菜的机械化加工设备，可每次根据采购人通知订购品种及数量后，并按照采购人要求对食材进行免费的加工（如排骨、猪肉、鸡肉、夹肉等食材切块，不得收取任何加工费用），蔬菜类的每次根据采购人的通知订购品种和数量后，进行免费的粗加工（如摘菜、清洗、去皮、真空包装等工序），采用食品级真空包装袋包装，以保证食材在运输过程中不会受到二次污染，并在加工后将半成品抽真空充气（惰性气体，如氮气）密封好，贴上农场品标签配送至采购人，且应在采购人下单人员要求的时间内完成切割清洗等工作。采购人指定负责人验收过秤记录，对于不符合质量的品种采购人可退货或换货。 7、中标人对采购人临时的供货要求，需随订随送，最迟应在30分钟内响应。 8、对食品安全质量问题的处理： （1）对危及人体健康的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次货品全部退货，并追究相关责任。 （2）若验收时未发现问题，而在加工食用前发现部分货品质量有问题，采购人立即通知中标人，将问题货品作退换货处理，并追究相关责任。 （3）中标人所供应货品出现质量问题造成食品安全事故，经查实后属供应商责任的，中标人承担全部责任和经济损失。（三）配送时间要求:1、全年（含节假日）每天按采购人指定时间要求将所下单的货物送至采购人指定地点，如遇特殊情况（狂风暴雨等情况）应及时通知采购人，采购人根据实际情况可延时送货时间。中标人对采购人临时的供货要求，为保证采购货物的新鲜，需按照采购人指定的时间将下单的货物送至采购人指定的地点。 2、中标人如送货迟到超过30分钟，对采购人工作造成损失，可立即退货或扣罚当天结算款的10%，若超过时间60分钟，对采购人工作造成损失，可立即退货或扣罚当天结算款的20%。以上视对采购人工作安排影响程度，可同时退货并扣罚当月结算款10%—30%。三次以上，终止合同；如遇到不可抗力或其他原因不能履行送货时间，应提前向采购人通报，以减轻可能给采购人造成的损失，在双方谅解确认后，允许延时履行送货时间，并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。（四）报价方式及定价方式:1、本项目投标报价为下浮率报价（小数点后保留两位小数），投标人的有效投标下浮率范围为≥6.00%。结算价格＝∑【相应产品的基准价×（1-中标下浮率）×实际供货量】。 2.中标人的供货价包含交给采购之前的一切费用，包括购置费、包装费、运输费、储-第12页-存费、加工费、检测费、人工费、保险费、各种税费等，并承担送货途中的一切风险。投标人报价时应充分考虑合同期内因原材料、人员工资、运输等成本上涨所带来的风险。 3、基准价的确定： 3.1、对食材的实际市场调查价和清远市菜篮子平均零售价相比较，并结合食材的材质、品质、加工程度等，实际市场调查价和清远市菜篮子平均零售价中价格低的优先确定为基准价，中标人需按采购人要求定期提交当期报价，经采购人确定的当期报价为中标人的结算基准价。 3.2、定价时间：以每一个月为周期，定价以当月下旬25日（如遇节假日则顺延到第一天自然上班日）实际市场调查价为准，参考“清远菜篮子平均零售价格”（清远市发展和改革局中清远菜篮子价格公布的全市菜篮子平均零售价），按质论价。 4、清远市菜篮子平均零售价格(以清远市发展和改革（http://www.gdqy.gov.cn/zfxxgkq/sfzhggj /index.html）-清远菜篮子价格公布的全市菜篮子平均零售价为准）未公布的食材品种，则参照不少于三家清远市主要肉菜市场平均零售价格。若无法参照同类及相近品种产品的，由中标人与采购人双方共同调研确定的价格为基准。 5、如遇突发情况，不可遇见的因素造成的个别品种价格需临时做调整的，中标人应事先书面通知采购人，在采购人确认后方可调整。 6、如采购人对个别食材的材质有特殊要求的，中标人应根据食材的加工情况、原材料损耗情况、市场实际情况等各因素对该食材进行报价，经采购人食堂管理小组调研确定后，以经确认后的食材价格作为基准。（五）安全责任要求:1、如因中标人所送食材造成危及人体健康的食品质量或食物中毒等事故，立即终止合同，中标人应承担一切法律责任及经济责任，且中标人法定代表人对本项目承担无限连带责任，发生争议时，甲方可以要求中标人、中标人法定代表人任何一方单独承担，或要求中标人、中标人法定代表人共同承担债务履行责任。中标人法定代表人对中标人的担保范围包括但不限于中标人应承担的违约责任及全部责任、采购人维权的合理支出等。 2、对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货。采购人有权取消中标人的供货资格和解除供货合同，中标人同时承担相应的民事及刑事法律责任。 3、若有中标人中途违约的，采购人有权扣除中标人的结算款，取消中标人的供货资格和解除供货合同（不符合质量标准要求的，另行处罚）。（六）保密要求:中标人在实施食材配送服务期间，不得将供货的实际数量及供货地点泄露给其他企业或者个人，中标人必须指派相对固定的人员完成食材配送服务，配送人员必须遵纪守法、品行良好，无违法犯罪记录。2.技术标准与要求技术标准与要求-第13页-序序号号核核心心产产品品（（“△”））品目名称品目名称 标的名称标的名称单单位位数量数量分项预算单价分项预算单价（元）（元）分项预算总价分项预算总价（元）（元）权重权重%所属行所属行业业技技术术要要求求1 其他服务清远市机关食堂食材配送服务（1）项 1.00 5,333,333.36 5,333,333.36 100.0 -详见附表一备注：最终综合总报价=（各产品报价×各项产品权重）的相加值注：若存在多项核心产品，当不同供应商提供的任意一项核心产品的品牌相同，则视同其是所响应核心产品品牌相同供应商。附表附表一一：：清远市机关食堂食材配送服务（清远市机关食堂食材配送服务（1））参数性质参数性质序序号号具体技术具体技术(参数参数)要求要求以下是采购的主要食材品种，但不限于以下所列的品种，可根据采购人实际需要增减食材品种。（一）（一）副食品类副食品类1、、副食品类副食品类类别类别 序号序号 商品名称商品名称 规格规格 /质量等级质量等级 单位单位盐类 1 粤盐 400g 包1 榨菜 定制包装 包2 白醋 定制包装 支3 味椒盐 定制包装 瓶4 西米 定制包装 包5 豆豉 定制包装 盒6 麦芽糖 定制包装 杯7 咸菜 定制包装 包8 醋精 定制包装 支9 冬菜 定制包装 罐10 陈醋 定制包装 支11 柱候酱 定制包装 瓶12 海鲜酱 定制包装 瓶13 黄豆酱 定制包装 罐-第14页-14 蒜蓉辣椒酱 定制包装 罐15 五柳菜 定制包装 瓶16 酸梅酱 定制包装 瓶17 豆酱 定制包装 支18 豆瓣酱 定制包装 盒19 腐乳 定制包装 瓶20 橄榄菜 定制包装 瓶21 蜜糖 定制包装 瓶22 辣椒油 定制包装 瓶23 ok汁 定制包装 瓶24 龟苓膏 定制包装 包25 食粉 定制包装 盒26 上等蚝油 定制包装 支27 芥辣 定制包装 支28 盐焗鸡粉 定制包装 盒29 红腰豆 定制包装 瓶30 大厨味粉 定制包装 包31 地扪支茄 定制包装 支32 草菇老抽 定制包装 瓶33 三花奶 定制包装 罐34 双蒸酒 定制包装 瓶35 桂花急汁 定制包装 瓶36 米醋 定制包装 瓶37 花雕酒 定制包装 瓶38 山椒 定制包装 罐39 剁椒酱 定制包装 瓶40 炼奶 定制包装 罐41 黄介末酱 定制包装 瓶42 芝麻酱 定制包装 罐43 胡椒粉 定制包装 包44 老抽 定制包装 瓶45 粟粉 定制包装 包46 枧水 定制包装 罐47 鲮鱼 定制包装 罐48 臭粉 定制包装 罐49 鸡酱 定制包装 瓶50 杂果 定制包装 罐51 味精 定制包装 包52 生抽 定制包装 瓶53 辣鲜酱 定制包装 瓶-第15页-调味品类54 萝卜丁 定制包装 件55 双燕酵母 定制包装 盒56 南乳 定制包装 塔57 无铝泡打粉 定制包装 罐58 马蹄粉 定制包装 盒59 花生酱 定制包装 罐60 梅菜 定制包装 件61 芝麻香油 定制包装 瓶62 玫瑰露 定制包装 支63 地扪茄汁 定制包装 包64 大美极 定制包装 支65 面包改良剂 定制包装 包66 鸡粉 定制包装 罐67 冰片糖 定制包装 件68 吉士粉 定制包装 罐69 水泡粉 定制包装 包70 白冰糖 定制包装 件71 麦芽糖 定制包装 桶72 幼糖 定制包装 包73 生粉 定制包装 包74 白糖 定制包装 包75 白奶 定制包装 桶76 黄奶油 定制包装 桶77 椰浆 定制包装 罐78 浓缩鸡汁 定制包装 罐79 椰子酱 定制包装 罐80 淀面 定制包装 包81 即食笋 定制包装 包82 锅巴 定制包装 件83 盐焗香料 定制包装 罐84 椰蓉 定制包装 斤85 干荷叶 定制包装 件86 酱油 定制包装 支87 罐装菠萝 定制包装 罐88 豆沙 定制包装 包89 大红浙醋 定制包装 支90 蛋糕油 定制包装 罐91 塔塔粉 定制包装 罐92 沙姜粉 定制包装 包93 老抽 定制包装 罐-第16页-93 老抽 定制包装 罐94 甜醋 定制包装 支95 笋筒 定制包装 包96 冬菜 定制包装 罐97 白色巧克力 定制包装 块98 红豆馅 定制包装 包99 煲汤袋 定制包装 个100 植脂奶油 定制包装 盒101 紫金酱 定制包装 支102 大曲酒 定制包装 瓶103 支蚝皇 定制包装 瓶104 有枝红车厘 定制包装 支105 白果肉 定制包装 包106 大白纸 定制包装 卷107 桂林辣椒酱 定制包装 罐108 木薯生粉 定制包装 包109 砂纸 定制包装 扎110 薯仔粉 定制包装 罐111 黄金奶酱 定制包装 罐112 莲蓉 定制包装 包113 天葵 定制包装 斤114 大萝卜甫 定制包装 斤115 淡菜 定制包装 斤116 陈皮 定制包装 包117 山楂片 定制包装 包118 五香粉 定制包装 包119 鱼露 定制包装 瓶120 鲜花椒油 定制包装 瓶1 黄豆 散装 斤2 绿豆 散装 斤3 赤小豆 散装 斤4 眉豆 散装 斤5 白麻肉 散装 斤6 黑麻肉 散装 斤7 茨实 散装 斤8 白术 散装 斤9 薏米 散装 斤10 红豆 散装 斤11 扁豆 散装 斤12 小米 散装 斤-第17页-干货类13 白胡椒粒 散装 斤14 当归片 散装 斤15 熟党参 散装 斤16 沙参 散装 斤17 玉竹 散装 斤18 百合 散装 斤19 菜干 散装 斤20 生党 散装 斤21 甘草 散装 斤22 丁香 散装 斤23 辣椒干 散装 斤24 枇杷叶 散装 斤25 云苓 散装 斤26 蜜枣 散装 斤27 红枣 散装 斤28 北芪 散装 斤29 海带 散装 斤30 燕麦 散装 斤31 淮山 散装 斤32 桂皮 散装 斤33 八角 散装 斤34 香叶 散装 斤35 雪耳 散装 斤36 猴头菇 散装 斤37 草果 散装 斤38 花椒 散装 斤39 陈皮 散装 斤40 白莲 散装 斤41 无花果 散装 斤42 南杏、北杏 散装 斤43 杜仲 散装 斤44 鸡骨草 散装 斤45 巴戟 散装 斤46 土茯苓 散装 斤47 苦斋婆 散装 斤48 金钱草、车前草 散装 斤49 花生 散装 斤50 地胆头 散装 斤51 鸡茸菌 散装 斤52 黄枝子 散装 斤-第18页-53 松茸菌 散装 斤54 茶树菇 散装 斤55 冬菇 散装 斤56 核桃肉 散装 斤57 五指毛桃 散装 斤58 针菜 散装 斤59 黄精 散装 斤60 虾米 散装 斤61 桑头 散装 斤62 腰果 散装 斤63 松子 散装 斤64 黑米 散装 斤65 无皮绿豆 散装 斤66 黑枸杞 散装 斤67 枸杞头 散装 斤68 笋干、笋尾 散装 斤69 黑豆 散装 斤70 夏枯草 散装 斤71 圆肉 散装 斤72 羊肚菌 散装 斤73 杞子 散装 斤74 灵芝 散装 斤75 小黄米 散装 斤76 龙眼干 散装 斤77 荷叶 散装 件78 干霸王花 散装 斤79 艾头 散装 斤80 虫草花 散装 斤81 干黑木耳 散装 斤82 干木耳 散装 斤83 干黄花菜 散装 斤84 靓老鼠耳 散装 斤85 麦冬 散装 斤86 木棉花 散装 斤87 牛蒡 散装 斤88 笋衣 散装 斤89 银耳 散装 斤90 初生蛋 定制包装 箱91 土鸡蛋 散装 只92 白鸡蛋 散装 斤-第19页-92 白鸡蛋 散装 斤93 皮蛋 散装 件94 咸蛋 散装 件95 鹌鹑蛋 散装 斤2、质量要求（（1）调味品：）调味品：产品包装要密封，无破损。标识说明完整详细包括：产品名称、规格、净含量、配料表、生产者的名称、地址和联系方式、产品标准号、生产日期、保质期、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。固态调味品无结块、异物，有纯正的香味和鲜美滋味。酿造酱油色泽红褐色，有光亮，香气浓郁，滋味鲜美醇厚，不得有酸、苦、涩味及异味和霉味，不得发浑、沉淀，物霉花、浮沫。各种理化指标和细菌指标符合国家标准要求，不得使用再生塑料桶。食用醋应具有酿造醋的色泽、气味、滋味，不涩、不浑，无悬浮物、沉淀物，无霉花、浮沫、醋鳗、醋虱等。其醋酸含量不得少于3.5%，游离矿酸不得检出，其他理化、细菌、黄曲霉毒素、添加剂都不得超出国家标准要求。酱类产品包装标识完整和标明有氨基酸态氮含量高低，要有储存条件，无"胀包"现象。色泽应为红褐色或棕褐色，有光泽。香气浓郁，有酱香和酯香，无不良气味。鲜味醇厚，咸甜适口，无酸、苦、涩、焦糊等异味。黏稠适度，无外来杂质。食盐必须带有外包装，标示有生产厂商信息、QS证等。食盐应是洁白、半透明、粗细均匀、坚硬光滑、干燥、咸味正、不结块、不返卤、不吸潮、无苦味、无涩味、无异味，无可见外来杂质。不得混有“二茬盐”和工业用盐。凡属于国家定义的食品添加剂产品必须在包装中注明“食品添加剂”字样，并标有国家规定使用量范围，中标人在供货时需提供相同批次的食品检验合格证明的复印件加盖公章。食材需满足以下相应的标准要求：GB-18187-2000标准《酿造食醋》《酿造食醋》检验项目 单位 标准要求总酸（以乙酸计） g/100ml ≥3.50菌落总数 Cfu/ml ≤10000大肠菌群 MPN/100ml ≤3致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)----- 不得检出苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计） g/kg ≤1.0山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计) g/kg ≤1.0胭脂红 g/kg 不得检出苋菜红 g/kg 不得检出诱惑红 g/kg 不得检出GB-18186-2000《酿造酱油》《酿造酱油》-第20页-检验项目 单位 标准要求氨基酸态氮（以氮计） g/100ml ≥0.40细菌总数 Cfu/ml ≤30000（适用于餐桌酱油）大肠菌群 MPN/100ml ≤30致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) ----- 不得检出苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计） g/kg ≤1.0山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计) g/kg ≤1.0胭脂红 g/kg 不得检出苋菜红 g/kg 不得检出诱惑红 g/kg 不得检出黄曲霉毒素 μg/L ≤5罗丹明B mg/kg 不得检出Q/JAMMY 01-2007《固态调味料》《固态调味料》检验项目 单位 标准要求苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计） g/kg 不得检出山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计) g/kg 不得检出2Q/GZZMZ 2-2008《半固态调味料》《半固态调味料》检验项目 单位 标准要求菌落总数 Cfu/ml ≤30000大肠菌群 MPN/100g ≤30致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)----- 不得检出苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计） g/kg ≤1.0山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计) g/kg ≤1.0罗丹明B mg/kg 不得检出SB/T 10005-2007 《蚝油》《蚝油》；Q/GZZMZ 3-2008 《液体调味料》《液体调味料》检验项目 单位 标准要求菌落总数 Cfu/ml ≤2000大肠菌群 MPN/100g ≤30致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)----- 不得检出苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计） g/kg ≤1.0山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计) g/kg ≤1.0安赛蜜 g/kg ≤0.5糖精钠 g/kg ≤0.15甜蜜素 g/kg ≤0.65（2）干货制品：-第21页-干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，无霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。食用菌类的水分含量不能超过国家标准要求，个体大小均匀、质量轻、肉质较厚、菌伞和菌柄完整、干燥坚实、无霉变、无虫害、无泥沙、无黑斑点、无碎渣、味道清香浓郁。花生、豆类、坚果类等要求颗粒鲜艳饱满，具光泽，个头大小均匀，豆体无缺损、无霉变、无虫害、无挂丝，具有其自身特有的香气和口味。其中花生、黄豆要求为非转基因产品。（二）粮油类（二）粮油类1、粮油类品种、粮油类品种类别类别 序号序号 商品名称商品名称 规格规格 /质量等级质量等级 单位单位粮类1 油粘米 定制包装 斤2 象牙米 定制包装 包3 禾花米 定制包装 包4 红谷米 定制包装 斤5 糯米 定制包装 包6 面粉 定制包装 包7 大碗面 定制包装 件8 米粉 定制包装 包9 全麦粉 定制包装 包10 糯米粉 定制包装 包11 粘米粉 定制包装 包12 油条粉 定制包装 包13 排粉 定制包装 包油类1 花生油 定制包装 箱2 食用调和油 定制包装 箱3 板油 定制包装 桶4 黄奶油 定制包装 桶2、质量要求：、质量要求：（1）大米包装应符合《粮食销售包装》(GB／T l7109)要求，包装材料清洁、卫生，符合因家食品卫生标准的规定。（2）大米标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。（3）大米质量不低于《大米》(GB l354)四级籼米的要求，符合国家粮食卫生标准，大米剩余保存期不少于保质期的三分之二。（4）货物包装应完好无破漏，可视的内容物无腐败霉变或影响使用的变型，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。（5）货物应当具备其应当具备的使用性能，应当符合国家或行业标准。（6）食品包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718）要求，-第22页-包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容。（7）淀粉制品：具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。（8）面类货物必须符合卫生，不得有变质、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。包装要标明生产日期、保质期、厂名、厂址等，面粉不应加入增白剂；面粉颜色呈微黄或乳黄色，没有黑点；面粉闻起来要有麦香味，没有酸、霉等异味。食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰，主流品牌。（9）油类质量要求：每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内（原粮及成品粮色泽、气味必须正常。霉变粒不得超过2％。真菌毒素：黄曲霉毒素B1 （5μg/kg～20μg/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（≤1000μg/kg）、玉米赤霉烯酮（≤60μg/kg）、赭曲霉毒素 A（5μg/kg）。重金属污染物：铅（≤0.2mg/kg）、镉(0.1 mg/kg～0.2 mg/kg)、汞（0.02 mg/kg）、无机砷（0.1 mg/kg～0.2 mg/kg）。农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量），并根据采购需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售，牟取暴利，一经查处，中标人将承担全部责任。（10）有保质期限的商品剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。（三）肉类（三）肉类1、肉类品种、肉类品种类别类别 序号序号 商品名称商品名称 规格规格 /质量等级质量等级 单位单位1 大肠 / 斤2 粉肠 / 斤3 腩肉 / 斤4 猪横脷 / 条5 夹心瘦肉 / 斤6 肋排 / 斤7 卤猪耳 / 斤8 腩肉 / 斤9 牛脷 / 斤10 牛柳 / 斤11 牛腩 / 斤12 牛肉 / 斤13 牛展肉 / 斤14 牛孖筋 / 斤15 去皮花肉 / 斤16 全猪手 / 斤-第23页-鲜肉类17 肉眼 / 斤18 沙骨 / 斤19 上肉 / 斤20 肾球 / 斤21 肾尾（肠头) / 斤22 生肠/竹肠 / 斤23 瘦肉 / 斤24 筒骨 / 斤25 头骨 / 斤26 尾龙骨 / 斤27 无皮腩肉 / 斤28 无皮上肉 / 斤29 五花肉 / 斤30 鲜猪耳 / 斤31 鲜猪脚 / 斤32 一般排骨 / 斤33 圆蹄 / 斤34 正排 / 斤35 猪肚 / 斤36 猪肺 / 个37 猪肝 / 斤38 猪骨 / 斤39 猪红 / 斤40 猪手尖 / 斤41 猪尾巴 / 斤42 猪心 / 斤43 猪腰 / 个44 猪展肉 / 斤45 猪板油 / 斤1 土光鸡光身去内脏后，2.8斤/只以上只2 老鸡光身去内脏后，2.6斤/只以上只3 扇鸡光身去内脏后，5斤/只以上只4 乌鸡光身去内脏后，2斤/只以上只5 光鹅光身去内脏后，6.5斤/只以上斤光身去内脏后，5-第24页-三鸟、禽蛋类6 光鸭光身去内脏后，5斤/只以上斤7 大青水鸭光身去内脏后，3.5斤/只以上只8 细青水鸭光身去内脏后，2斤/只以上只9 水鸭光身去内脏后，2斤左右/只只10 大鸽光身去内脏后，400g/只以上只11 中鸽光身去内脏后，300-400g/只只12 扇骨 / 斤13 鹧鸪 / 只14 洲心烧肉 / 斤15 初生蛋 / 斤16 白鸡蛋 / 斤17 红壳鸡蛋 / 斤18 皮蛋 / 斤19 咸蛋 / 个20 鹌鹑蛋 / 个1 5头鲍 / 斤2 7头大鲍 / 斤3 埃及塘虱 / 斤4 白贝 / 斤5 白鳝鱼 / 斤6 蚌仔 / 斤7 北江河虾仔 / 斤8 北江沙碌仔 / 斤9 剥皮鱼肉 / 斤10 曹白鱼 / 斤11 叉尾钳鱼 / 斤12 大白鳝鱼 / 斤13 大扁鱼 / 斤14 大曹白鱼 / 斤15 大桂花鱼 / 斤16 大海边鱼 / 斤17 大禾顺鱼 / 斤18 大河边鱼 / 斤19 大河桂鱼 / 斤20 大河钳鱼 / 斤-第25页-鱼类 20 大河钳鱼 / 斤21 大河虾 / 斤22 大黑边鱼 / 斤23 大鲫鱼 / 斤24 大龙趸 / 斤25 大罗氏虾 / 斤26 大沙虾 / 斤27 大头鱼 / 斤28 大鱼腩 / 斤29 大鱼头 / 斤30 带子 / 只31 多宝鱼 / 斤32 非洲鲫 / 斤33 桂花鱼 / 斤34 禾花鱼 / 斤35 禾顺鱼 / 斤36 河边鱼 / 斤37 河钳鱼 / 斤38 河鲩鱼 / 斤39 花甲 / 斤40 花螺 / 斤41 花蟹 / 斤42 鲩鱼 / 斤43 黄骨鱼 / 斤44 黄鳝鱼 / 斤45 黄鳝片 / 斤46 节虾 / 斤47 坑娟鱼 / 斤48 鲤鱼 / 斤49 鲶鱼 / 斤50 鲮鱼肉 / 斤51 鲮鱼 / 斤52 龙趸 / 斤53 鲈鱼 / 斤54 罗非鱼 / 斤55 罗氏虾 / 斤56 麻斑鱼 / 斤57 马面骨鱼 / 斤58 泥鳅 / 斤59 清水鲩鱼 / 斤-第26页-160 沙虾 / 斤61 生鱼 / 斤62 石骨鱼 / 斤63 石桂鱼 / 斤64 笋壳鱼 / 斤65 台湾鲜鲍 / 斤66 太阳鱼 / 斤67 特大河虾 / 斤68 小鲫鱼 / 斤69 元贝 / 斤70 中河虾 / 斤冷冻肉类1 红三鱼 / 斤2 黄花鱼 / 斤3 鸡翅根 / 斤4 鸡中亦 / 斤5 净尤鱼筒 / 斤6 腊肠 / 斤7 腊肉 / 斤8 牛腩 / 斤9 三文治 / 条10 尤鱼须（大） / 斤11 炸凤爪 / 斤12 猪肉丸 / 斤2、质量要求：、质量要求：序号序号 品名品名 质量要求质量要求1 土光鸡自然放养时间不少于120天，新鲜屠宰，去内脏（保留鸡胗），整鸡表皮光滑，新鲜不肥，每只不低于2.8斤，眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好，指压后凹陷立即恢复，正常气味。无长毛及毛、毛根、口腔及宰杀刀口无血污杂质，无紫斑瘀血净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，刀口整齐，当天杀当天送。2 光鸭新鲜屠宰，表皮光滑，新鲜不肥，去内脏（保留鸭胗），每只不低于5斤，鸭的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，鸭肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷立即恢复肉质紧密,有坚韧性，具有鸭的正常气味。3 光鹅新鲜屠宰，表皮光滑，新鲜不肥，去内脏后，每只不低于6.5斤，鹅的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。外表稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复。鹅固有的正常气味，无长毛及绒毛，宰杀刀口无血污、无紫斑瘀血、净膛、腹内无过多脂肪、腹下刀口，不过长，刀口齐整。-第27页-口，不过长，刀口齐整。4 有皮上肉新鲜屠宰，肥瘦比例不大于7：3，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白无霉点。5 瘦肉新鲜屠宰，Ⅱ号肉或Ⅳ号肉，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，不粘手。弹性良好，压后凹陷立即恢复。具有鲜猪肉正常气味，无泥污、血污肉边整齐、无碎肉、碎骨，按标准部位外割、精肉无多余脂肪。6 猪前排新鲜屠宰，带颈骨及前五条排骨，肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。7 腊肉有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家QS认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。8 鸡翅无残羽、无黄衣、无伤斑或和溃烂，无血水。允许有少数红斑点，免许修剪但最大范国不超转弯关节处，全翅200g左右，翅中100g元右，按部位分割。9 脊骨 新鲜屠宰，敲之回音清脆，无化冻现象。10 猪蹄 新鲜屠宰，无化冻现象。11 猪筒骨 新鲜屠宰，，无化冻现象。12 牛肉新鲜屠宰，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪淡黄色。外表微干或有风干膜，触摸不糟手，弹性好，指困后凹陷立即恢复。新鲜牛正常的气味，无泥污、血污、肉边整齐、无碎肉、碎骨、按标准部位分割、无多余脂肪及血管。13 猪肝新鲜屠宰，整体呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，，组织结实，微实，肝叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜、无胆汁污染，略有鱼腥味。14 鸡蛋蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。15 皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。16 咸蛋蛋壳亦完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。17 塘鱼类四大家鱼重量每条不低于6斤，角体健康，体态匀称，游动活泼，体色鲜明，体表光滑，眼睛亮丽，鳞片鳍条完好。18 冰冻海鲜有固有的颜色，不发白或红，肉质坚实且富有弹性，轻按下肉后，手指的凹陷处可恢复，有海鲜固有的味道，无其它异味。19 基围虾 鲜活，大只生猛，体色正常，体态完整。-第28页-20 冷冻肉类具有该商品本身固有的形状外观、气味和色泽，不得存在异味、腐烂、发霉、变色和融化等；无化冻或复冻现象。冷冻肉类无血水、无化冻；水产类无异味、无化冻；解冻后净重量不少于 90％，解冻时间为4小时以内（室温20℃）。（1）包装要求：包装应清洁、卫生，无破漏。（2）标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号等内容；冷冻肉剩余保存期不少于保质期的三分之二。（3）中标人在供货时需按要求提供相关《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》等。（四）蔬菜、豆制品类（四）蔬菜、豆制品类1、蔬菜、豆制品类品种、蔬菜、豆制品类品种类别类别 序号序号 商品名称商品名称 单位单位1 菜心 斤2 白菜仔 斤3 芥菜 斤4 小塘菜 斤5 西生菜 斤6 生菜 斤7 通菜 斤8 苦麦菜 斤9 苋菜 斤10 韭王 斤11 韭菜花 斤12 韭菜 斤13 西兰花 斤14 大肉芥 斤15 奶白 斤16 油麦 斤17 塘蒿 斤18 豆角叶 斤19 菠菜 斤20 西洋菜 斤21 芥兰 斤22 西芹 斤23 潺菜 斤24 银针 斤25 大豆牙 只26 马蹄肉 斤27 咸菜 斤28 酸豆角 斤29 酸笋 斤-第29页-29 酸笋 斤30 大头冲菜 斤31 水绿菜 斤32 唐芹 斤33 红尖椒 斤34 青尖椒 斤35 圆椒 斤36 洋葱 斤37 肉姜 斤38 肉葱 斤39 蒜苗 斤40 蒜肉 斤41 红葱头 斤42 沙姜 斤43 竹蔗 斤44 甜密豆 斤45 豆角 斤46 兰豆 斤47 土豆 斤48 净土豆 斤49 芫茜 斤50 蕃茜 斤51 兰花 枝52 草菇 斤53 鲜茶树菇 斤54 金针菇 包55 鲍鱼菇 斤56 平菇 斤57 鲜冬菇 斤58 鸡肶菇 斤59 鲜人参（长白） 包60 鲜笋 斤61 窝笋 斤62 苦笋/泥更笋 斤63 芦笋 斤64 青瓜 斤65 凉瓜 斤66 节瓜 斤67 冬瓜 斤68 茄瓜 斤-第30页-蔬菜类69 南瓜 斤70 云南小瓜 斤71 木瓜 斤72 红萝卜 斤73 萝卜 斤74 莲藕 斤75 香芋 斤76 番茨 斤77 芋头仔 斤78 粉葛 斤79 鲜茯苓片 斤80 鲜百合 包81 椰子肉 只82 沙葛 斤83 菜花 斤84 彩椒 斤85 泰椒仔 斤86 海花椒 斤87 金瓜 斤88 子苏 斤89 紫椰菜 斤90 海带丝、片 斤91 紫番茨 斤92 鲜花生 斤93 杏鲍菇 斤94 娃娃菜 包95 野塘蒿 斤96 白菜苗 斤97 白瓜 斤98 番茄 斤99 甜玉米 斤100 鲜淮山 斤101 胜瓜 斤102 酸芋合 斤103 京葱 斤104 大白菜 斤105 白菜心/黄菜心 斤106 椰菜/包菜 斤107 枸杞叶 斤108 枸杞枝 斤-第31页-108 枸杞枝 斤109 五叶神菜 斤110 秋葵 斤111 甫瓜 斤112 山姜肉 斤113 茅根 斤114 去皮老姜 斤115 宁夏菜心 斤116 板栗肉 斤117 冬瓜仔 只118 紫萝卜 包119 湖南椒 斤120 连州菜心 斤121 密豆肉 斤122 荞苗 斤123 净兰豆 包124 艾叶 斤125 香芋肉 包126 子姜 斤127 豆苗 斤128 水东芥 斤129 春菜 包130 娃娃菜（散） 斤131 茨叶 斤132 南瓜苗龙须菜 斤133 蒜心 斤134 冬笋 斤135 猪婆菜 斤136 芥菜心 斤137 鲜金针菇 斤138 榄角 斤139 秀珍菇、海鲜菇 斤140 鸡油菇 斤141 麦豆肉 斤142 铁淮山 斤143 茭白 斤144 平花 斤145 磨菇 斤146 辣椒叶 斤147 净粉葛 斤148 鲜猴头菇 斤-第32页-148 鲜猴头菇 斤149 花生芽 包150 云南菜心 斤151 糯玉米 斤152 青瓜花 斤153 小土豆 斤154 莲藕尖 包155 白豆、棚豆 斤156 菜脯(潮州） 包157 独蒜 斤158 鲜无花果 斤159 鲜百灵菇 斤160 马蹄笋 包161 天葵 斤162 桑叶 包163 毛笋、甜笋 斤164 青瓜仔 斤165 马齿苋 斤166 玉米笋 包167 人参叶 包168 四角豆 斤169 凤眼果 斤170 牛大力 斤171 鲜黄豆肉 斤172 莲子肉 包173 青榄 斤174 酸菜鱼 包175 毛豆、黄豆 斤176 红葱头（带衣） 斤177 芥兰头 斤178 黄菊仔 支179 康乃馨 支180 黄姜 斤181 九爪豆 斤182 鲜无花果 斤183 青茄 斤184 黄芽白 斤185 椰子（原只） 只186 去丝甜豆 斤187 山苏 斤-第33页-188 熟木瓜 斤189 干沙姜 斤190 迟菜心 斤191 白辣椒干 斤192 头菜丝 斤193 豆角干 斤194 芋合干 斤195 头菜丝 件196 冬笋 斤豆制品1 水鬼重 斤2 豆腐泡 斤3 白豆腐 斤4 阳山豆腐 斤5 九龙黄豆腐 斤6 九龙白豆腐 斤7 九龙油豆腐 斤8 九龙豆腐泡 斤9 九龙腐竹 斤10 阳山豆腐润 斤2、质量要求、质量要求：瓜、果、蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定（包括但不限于以下检测指标）。-第34页-项目项目 指标（指标（mg/kg））甲胺磷 不得检出甲拌磷 不得检出氧化乐果 不得检出甲基对硫磷 不得检出呋喃丹 不得检出百菌清 ≤1.0多菌灵 ≤0.5汞（以Hg计） ≤0.01铅（以Pb计） ≤0.2砷（以As计） ≤0.5氟（以F计） ≤0.5硝酸盐（以NaNO3计） 瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200亚硝酸盐（以NaNO2计） ≤4甲胺磷、氧乐果、特丁硫磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、水胺硫磷、治螟磷、六六六、毒死蜱、三唑磷NY/T 761克百威（包括3-羟基克百威） NY/T 761或GB/T 20769甲基异柳磷 GB/T 5009.144氟虫腈 GB/T 19648或GB/T 20769或SN/T 19823、具体感观要求：（1）从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种原有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；（2）从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；（3）从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；（4）从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。（5）叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。（6）茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。（7）瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。-第35页-（8）根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。（9）薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。（10）葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，葱、蒜、韭菜不带老叶，葱、蒜根据要求进行去头或去皮等初加工处理，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。（11）豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。（12）水生菜类：藕、慈菇、茭白、马蹄等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心。（13）食用菌类：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。（14）芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。4、蔬菜来源应当于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场。蔬菜类应保持较好的色泽和新鲜度,利用率达到95%，严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。蔬菜应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象。禁止采购超过保质期限的食品。（五）包点粉面类（五）包点粉面类1、包点粉面类品种、包点粉面类品种-第36页-类别类别 序号序号 商品名称商品名称 单位单位包点粉面类1 猪肠粉 斤2 河粉 斤3 桂林粉 斤4 猪红 斤5 陈村粉 斤6 银针粉 斤7 干蒸皮 斤8 大白皮 斤9 油皮/春卷皮 包10 饺子皮、水饺皮 斤11 大王皮 斤12 云吞皮 斤13 豆腐皮 斤14 网皮 包15 黄糖松糕 托16 粉皮 包17 肉粽 只18 黄金糕 包19 麦包 包20 乌金包 包21 红枣糕（12包/件） 件22 五豆糕(12包/件) 件23 地瓜丸(10包/件) 件24 切粉 斤25 灰水糍 斤26 南瓜圆 打27 黑米糕 打28 杂粮糕 打29 红糖糕 打30 红枣圆 打31 碱水粽 只32 紫茨包 包33 姜汁糕 包34 小米糕 包35 烧卖 个36 窝窝头 个2、质量要求、质量要求：（1）制作标准：符合GBT23708-2009糕点质量检验标准要求。-第37页-（2）外观及口感标准：符合GB7100-2007糕点、饼干、面包卫生标准要求，符合GBT7099-86裱花蛋糕糕点卫生标准要求，符合QB1252-91面包卫生标准要求。（3）感观指标：以上糕点、粉面类食品必须具有正常的色泽、气味和滋味，不得有酸败、霉变等杂味，食品内外不得有生虫、变质及其它外来污染物。（4）河粉，猪肠粉等以大米为原料，经浸泡、磨浆（粉碎）、发酵（或不发酵）、熟化、成型、冷却、包装等生产工艺加工而成的鲜湿米粉严格按照DB44/426-2007《湿米粉》质量要求执行，原辅料质量要求应符合国家相关质量标准及卫生安全标准，食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定,不得添加硼砂、亚硫酸盐、吊白块等有毒有害物质。（六）水果类（六）水果类1、水果类品种、水果类品种类别类别 序号序号 商品名称商品名称 单位单位水果类1 黑美人西瓜 斤2 香蕉 斤3 牛橙 斤4 雪梨 斤5 西番莲 斤6 沙田柚 斤7 香瓜 斤8 红肉火龙果 斤9 圣女果 斤10 粉蕉 斤11 水晶苹果 斤12 黑提子 斤13 进口红提子 斤14 西柠 只15 脆李 斤16 大荔枝 斤17 三华李 斤18 柑仔 斤19 番石榴 斤20 杨桃 斤21 沙糖桔 斤22 哈密瓜 斤23 菠萝 只24 去皮菠萝 只25 白肉火龙果 斤26 冬枣 斤27 金桔 斤28 枇杷 斤29 油桃 斤-第38页-30 鹰嘴桃 斤31 龙眼 斤32 冰糖梨 斤33 红提 斤34 新奇士橙 斤35 皇帝柑 斤36 水果 份37 荔枝 斤38 车厘子 斤39 香梨 斤40 黄皮 斤41 红肉柚果 斤42 樱桃 斤43 草莓 盒44 青枣 斤45 樱桃圣女果 斤46 牛奶枣 斤47 凤梨 只48 沃柑 斤49 靓香蕉（宾蕉） 斤50 普通苹果 斤51 黄色百香果 斤52 水晶梨 斤53 奇异果 只54 椰王 斤55 红番石榴 斤56 皇帝柑 斤2、质量要求、质量要求：水果必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的水果符合卫生质量标准，同时承担因所供水果问题引起的一切事故后果。 从水果色泽看，各种水果都应具有本品种固有的颜色，皮色光泽，无虫洞，以此显示水果的成熟度及新鲜程度； 从水果气味看，具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味； 从水果味道看，因品种不同而各异，多数水果滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；从水果形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的水果，例如水果枝头萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。 -第39页- 说明打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标（响应）无效。 打“▲”号条款为重要技术参数（如有），若有部分“▲”条款未响应或不满足，将根据评审要求影响其得分，但不作为无效投标（响应）条款。采购包2（清远市机关食堂食材配送服务（2））：1.主要商务要求主要商务要求标的提供的时间 1+1年（采购人根据中标人第1年的服务质量，再确定是否延续第2年的服务续签合同）标的提供的地点 清远市机关食堂清雅园和清远市机关食堂清晖园，采购人指定地点投标有效期 从提交投标（响应）文件的截止之日起90日历天付款方式1期：支付比例100%，1、结算公式：结算价格＝∑【相应产品的基准价×（1-中标下浮率）×实际供货量】。合同执行期内，均按中标下浮率结算，中标下浮率合同期内不作调整。 2、如无特殊情况（如财政年终年初结转等）送货款项将每月结算一次，按采购人财务要求每月划账结清货款。中标人于次月15日前凭国家正式发票及经采购人确认的送货清单,向采购人申请付款，采购人收到申请核对无误后在 20 个工作日内结清上月所有货款。 3、采购人在前款规定的付款时间为向财政部门提出办理支付申请手续的时间（不含财政部门审核的时间），在规定时间内提出支付申请手续后即视为采购人已经按期支付。 4、中标人凭以下有效文件与采购人结算： （1）中标人开具的正式发票； （2）结算价格清单。验收要求1期：采购人下单人员按合同对食材进行认真验收，对不符合规格要求的食材，中标人必须无条件退货。每月报价价定后，以清远市当地的肉菜市场同等价格的食材质量与中标人所供食材质量进行对比，如中标人所供食材质量与肉菜市场同等价格下的食材质量一致或肉菜市场同等价格下的食材质量更加优质即为合格产品，否则即为不合格产品。采购人下单人员按合同对食材进行认真验收，对不符合规格要求的食材，采购人有权拒绝收货；对已收货的食材，采购人有权要求中标人及时换货。履约保证金 不收取（一）总体质量要求:1、食材的包装应完好无破漏，可视的内容物无腐败霉变或影响使用的变型，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。 2、食材应当具备其应当具备的使用性能，应当符合国家或行业标准。 3、食品包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容。 4、有保质期限的食材其剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。 5、食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰合法。 6、质量及品质方面的要求： 6.1、中标人所配送的食材须四证齐全：营业执照、卫生许可证、产品检验报告、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》。 6.2、中标人所供蔬菜必须保证是24小时内收成，且保持较好色泽及新鲜度，必须提供检疫报告书。 6.3、中标人所供鲜肉必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。 6.4、中标人所供冷冻类和干货类商品应保持较好的外观，且达到相应的登记，必须是保质期内。（二）配送方面要求:1、中标人根据通知获知订购食材品种、数量后，次日在指定时间内运送物品至指定地点（中标人应严格按照采购人指定的时间将食材送达），中标人随货提供注明产品名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单，作为采购人入库验收凭证。 2、配送地点：清远市机关食堂清雅园和清远市机关食堂清晖园，采购人指定地点。 3、包装及标志要求： （1）包装要求：容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。肉类等不同类别按不同颜色分别盛装。 （2）标志要求：每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》-第40页-其他贴标签，并注明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。 （3）用于食材包装的材料必须清洁，食材无污染。食材的包装和标签必须符合相应的规定和要求，包装费用由中标人负担。 4、运输要求： 运输工具应清洁卫生无污染；食材的运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。所有散装食材，肉类应分类包装好并做好密封措施，不能直接外露，防止交叉污染及环境污染。盛装工具必须保持洁净，无泥渍、污渍；盛装原材料的胶袋必须使用食品胶袋、运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热。食材堆放科学合理，避免造成食材交叉污染；如对温度有要求的食材，应确定食材的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。 5、数量方面要求： 食材的具体需求量以实际供应前一天通知的为准。保证配送品种斤两的准确性，以采购人验收代表的验货数量为准（标准差不大于2%），中标人每次送货须随附一式四份的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各执二份，作为送、收货的凭证。 6、肉类蔬菜粗加工： 中标人应具有肉类、蔬菜（除鱼类及采购人要求在采购人饭堂初加工的种类外）加工车间，配备有切肉机、搅拌机、排骨切粒机、切菜机、真空充氮气包装机等肉类和蔬菜的机械化加工设备，可每次根据采购人通知订购品种及数量后，并按照采购人要求对食材进行免费的加工（如排骨、猪肉、鸡肉、夹肉等食材切块，不得收取任何加工费用），蔬菜类的每次根据采购人的通知订购品种和数量后，进行免费的粗加工（如摘菜、清洗、去皮、真空包装等工序），采用食品级真空包装袋包装，以保证食材在运输过程中不会受到二次污染，并在加工后将半成品抽真空充气（惰性气体，如氮气）密封好，贴上农场品标签配送至采购人，且应在采购人下单人员要求的时间内完成切割清洗等工作。采购人指定负责人验收过秤记录，对于不符合质量的品种采购人可退货或换货。 7、中标人对采购人临时的供货要求，需随订随送，最迟应在30分钟内响应。 8、对食品安全质量问题的处理： （1）对危及人体健康的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次货品全部退货，并追究相关责任。 （2）若验收时未发现问题，而在加工食用前发现部分货品质量有问题，采购人立即通知中标人，将问题货品作退换货处理，并追究相关责任。 （3）中标人所供应货品出现质量问题造成食品安全事故，经查实后属供应商责任的，中标人承担全部责任和经济损失。（三）配送时间要求:1、全年（含节假日）每天按采购人指定时间要求将所下单的货物送至采购人指定地点，如遇特殊情况（狂风暴雨等情况）应及时通知采购人，采购人根据实际情况可延时送货时间。中标人对采购人临时的供货要求，为保证采购货物的新鲜，需按照采购人指定的时间将下单的货物送至采购人指定的地点。 2、中标人如送货迟到超过30分钟，对采购人工作造成损失，可立即退货或扣罚当天结算款的10%，若超过时间60分钟，对采购人工作造成损失，可立即退货或扣罚当天结算款的20%。以上视对采购人工作安排影响程度，可同时退货并扣罚当月结算款10%—30%。三次以上，终止合同；如遇到不可抗力或其他原因不能履行送货时间，应提前向采购人通报，以减轻可能给采购人造成的损失，在双方谅解确认后，允许延时履行送货时间，并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。（四）报价方式及定价方式:1、本项目投标报价为下浮率报价（小数点后保留两位小数），投标人的有效投标下浮率范围为≥6.00%。结算价格＝∑【相应产品的基准价×（1-中标下浮率）×实际供货量】。 2.中标人的供货价包含交给采购之前的一切费用，包括购置费、包装费、运输费、储存费、加工费、检测费、人工费、保险费、各种税费等，并承担送货途中的一切风险。投标人报价时应充分考虑合同期内因原材料、人员工资、运输等成本上涨所带来的风险。 3、基准价的确定： 3.1、对食材的实际市场调查价和清远市菜篮子平均零售价相比较，并结合食材的材质、品质、-第41页-加工程度等，实际市场调查价和清远市菜篮子平均零售价中价格低的优先确定为基准价，中标人需按采购人要求定期提交当期报价，经采购人确定的当期报价为中标人的结算基准价。 3.2、定价时间：以每一个月为周期，定价以当月下旬25日（如遇节假日则顺延到第一天自然上班日）实际市场调查价为准，参考“清远菜篮子平均零售价格”（清远市发展和改革局中清远菜篮子价格公布的全市菜篮子平均零售价），按质论价。 4、清远市菜篮子平均零售价格(以清远市发展和改革（http://www.gdqy.gov.cn/zfxxgkq/sfzhggj /index.html）-清远菜篮子价格公布的全市菜篮子平均零售价为准）未公布的食材品种，则参照不少于三家清远市主要肉菜市场平均零售价格。若无法参照同类及相近品种产品的，由中标人与采购人双方共同调研确定的价格为基准。 5、如遇突发情况，不可遇见的因素造成的个别品种价格需临时做调整的，中标人应事先书面通知采购人，在采购人确认后方可调整。 6、如采购人对个别食材的材质有特殊要求的，中标人应根据食材的加工情况、原材料损耗情况、市场实际情况等各因素对该食材进行报价，经采购人食堂管理小组调研确定后，以经确认后的食材价格作为基准。（五）安全责任要求:1、如因中标人所送食材造成危及人体健康的食品质量或食物中毒等事故，立即终止合同，中标人应承担一切法律责任及经济责任，且中标人法定代表人对本项目承担无限连带责任，发生争议时，甲方可以要求中标人、中标人法定代表人任何一方单独承担，或要求中标人、中标人法定代表人共同承担债务履行责任。中标人法定代表人对中标人的担保范围包括但不限于中标人应承担的违约责任及全部责任、采购人维权的合理支出等。 2、对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货。采购人有权取消中标人的供货资格和解除供货合同，中标人同时承担相应的民事及刑事法律责任。 3、若有中标人中途违约的，采购人有权扣除中标人的结算款，取消中标人的供货资格和解除供货合同（不符合质量标准要求的，另行处罚）。（六）保密要求:中标人在实施食材配送服务期间，不得将供货的实际数量及供货地点泄露给其他企业或者个人，中标人必须指派相对固定的人员完成食材配送服务，配送人员必须遵纪守法、品行良好，无违法犯罪记录。2.技术标准与要求技术标准与要求序序号号核核心心产产品品（（“△”））品目名称品目名称 标的名称标的名称单单位位数量数量分项预算单价分项预算单价（元）（元）分项预算总价分项预算总价（元）（元）权重权重%所属行所属行业业技技术术要要求求1 其他服务清远市机关食堂食材配送服务（2）项 1.00 5,333,333.32 5,333,333.32 100.0 -详见附表一备注：最终综合总报价=（各产品报价×各项产品权重）的相加值-第42页-注：若存在多项核心产品，当不同供应商提供的任意一项核心产品的品牌相同，则视同其是所响应核心产品品牌相同供应商。附表附表一一：：清远市机关食堂食材配送服务（清远市机关食堂食材配送服务（2））参数性质参数性质序序号号具体技术具体技术(参数参数)要求要求以下是采购的主要食材品种，但不限于以下所列的品种，可根据采购人实际需要增减食材品种。（一）（一）副食品类副食品类1、、副食品类副食品类类别类别 序号序号 商品名称商品名称 规格规格 /质量等级质量等级 单位单位盐类 1 粤盐 400g 包1 榨菜 定制包装 包2 白醋 定制包装 支3 味椒盐 定制包装 瓶4 西米 定制包装 包5 豆豉 定制包装 盒6 麦芽糖 定制包装 杯7 咸菜 定制包装 包8 醋精 定制包装 支9 冬菜 定制包装 罐10 陈醋 定制包装 支11 柱候酱 定制包装 瓶12 海鲜酱 定制包装 瓶13 黄豆酱 定制包装 罐14 蒜蓉辣椒酱 定制包装 罐15 五柳菜 定制包装 瓶16 酸梅酱 定制包装 瓶17 豆酱 定制包装 支18 豆瓣酱 定制包装 盒19 腐乳 定制包装 瓶20 橄榄菜 定制包装 瓶21 蜜糖 定制包装 瓶22 辣椒油 定制包装 瓶23 ok汁 定制包装 瓶24 龟苓膏 定制包装 包25 食粉 定制包装 盒26 上等蚝油 定制包装 支27 芥辣 定制包装 支28 盐焗鸡粉 定制包装 盒-第43页-调味品类 29 红腰豆 定制包装 瓶30 大厨味粉 定制包装 包31 地扪支茄 定制包装 支32 草菇老抽 定制包装 瓶33 三花奶 定制包装 罐34 双蒸酒 定制包装 瓶35 桂花急汁 定制包装 瓶36 米醋 定制包装 瓶37 花雕酒 定制包装 瓶38 山椒 定制包装 罐39 剁椒酱 定制包装 瓶40 炼奶 定制包装 罐41 黄介末酱 定制包装 瓶42 芝麻酱 定制包装 罐43 胡椒粉 定制包装 包44 老抽 定制包装 瓶45 粟粉 定制包装 包46 枧水 定制包装 罐47 鲮鱼 定制包装 罐48 臭粉 定制包装 罐49 鸡酱 定制包装 瓶50 杂果 定制包装 罐51 味精 定制包装 包52 生抽 定制包装 瓶53 辣鲜酱 定制包装 瓶54 萝卜丁 定制包装 件55 双燕酵母 定制包装 盒56 南乳 定制包装 塔57 无铝泡打粉 定制包装 罐58 马蹄粉 定制包装 盒59 花生酱 定制包装 罐60 梅菜 定制包装 件61 芝麻香油 定制包装 瓶62 玫瑰露 定制包装 支63 地扪茄汁 定制包装 包64 大美极 定制包装 支65 面包改良剂 定制包装 包66 鸡粉 定制包装 罐67 冰片糖 定制包装 件68 吉士粉 定制包装 罐-第44页-68 吉士粉 定制包装 罐69 水泡粉 定制包装 包70 白冰糖 定制包装 件71 麦芽糖 定制包装 桶72 幼糖 定制包装 包73 生粉 定制包装 包74 白糖 定制包装 包75 白奶 定制包装 桶76 黄奶油 定制包装 桶77 椰浆 定制包装 罐78 浓缩鸡汁 定制包装 罐79 椰子酱 定制包装 罐80 淀面 定制包装 包81 即食笋 定制包装 包82 锅巴 定制包装 件83 盐焗香料 定制包装 罐84 椰蓉 定制包装 斤85 干荷叶 定制包装 件86 酱油 定制包装 支87 罐装菠萝 定制包装 罐88 豆沙 定制包装 包89 大红浙醋 定制包装 支90 蛋糕油 定制包装 罐91 塔塔粉 定制包装 罐92 沙姜粉 定制包装 包93 老抽 定制包装 罐94 甜醋 定制包装 支95 笋筒 定制包装 包96 冬菜 定制包装 罐97 白色巧克力 定制包装 块98 红豆馅 定制包装 包99 煲汤袋 定制包装 个100 植脂奶油 定制包装 盒101 紫金酱 定制包装 支102 大曲酒 定制包装 瓶103 支蚝皇 定制包装 瓶104 有枝红车厘 定制包装 支105 白果肉 定制包装 包106 大白纸 定制包装 卷107 桂林辣椒酱 定制包装 罐-第45页-108 木薯生粉 定制包装 包109 砂纸 定制包装 扎110 薯仔粉 定制包装 罐111 黄金奶酱 定制包装 罐112 莲蓉 定制包装 包113 天葵 定制包装 斤114 大萝卜甫 定制包装 斤115 淡菜 定制包装 斤116 陈皮 定制包装 包117 山楂片 定制包装 包118 五香粉 定制包装 包119 鱼露 定制包装 瓶120 鲜花椒油 定制包装 瓶1 黄豆 散装 斤2 绿豆 散装 斤3 赤小豆 散装 斤4 眉豆 散装 斤5 白麻肉 散装 斤6 黑麻肉 散装 斤7 茨实 散装 斤8 白术 散装 斤9 薏米 散装 斤10 红豆 散装 斤11 扁豆 散装 斤12 小米 散装 斤13 白胡椒粒 散装 斤14 当归片 散装 斤15 熟党参 散装 斤16 沙参 散装 斤17 玉竹 散装 斤18 百合 散装 斤19 菜干 散装 斤20 生党 散装 斤21 甘草 散装 斤22 丁香 散装 斤23 辣椒干 散装 斤24 枇杷叶 散装 斤25 云苓 散装 斤26 蜜枣 散装 斤27 红枣 散装 斤-第46页-干货类 28 北芪 散装 斤29 海带 散装 斤30 燕麦 散装 斤31 淮山 散装 斤32 桂皮 散装 斤33 八角 散装 斤34 香叶 散装 斤35 雪耳 散装 斤36 猴头菇 散装 斤37 草果 散装 斤38 花椒 散装 斤39 陈皮 散装 斤40 白莲 散装 斤41 无花果 散装 斤42 南杏、北杏 散装 斤43 杜仲 散装 斤44 鸡骨草 散装 斤45 巴戟 散装 斤46 土茯苓 散装 斤47 苦斋婆 散装 斤48 金钱草、车前草 散装 斤49 花生 散装 斤50 地胆头 散装 斤51 鸡茸菌 散装 斤52 黄枝子 散装 斤53 松茸菌 散装 斤54 茶树菇 散装 斤55 冬菇 散装 斤56 核桃肉 散装 斤57 五指毛桃 散装 斤58 针菜 散装 斤59 黄精 散装 斤60 虾米 散装 斤61 桑头 散装 斤62 腰果 散装 斤63 松子 散装 斤64 黑米 散装 斤65 无皮绿豆 散装 斤66 黑枸杞 散装 斤67 枸杞头 散装 斤-第47页-67 枸杞头 散装 斤68 笋干、笋尾 散装 斤69 黑豆 散装 斤70 夏枯草 散装 斤71 圆肉 散装 斤72 羊肚菌 散装 斤73 杞子 散装 斤74 灵芝 散装 斤75 小黄米 散装 斤76 龙眼干 散装 斤77 荷叶 散装 件78 干霸王花 散装 斤79 艾头 散装 斤80 虫草花 散装 斤81 干黑木耳 散装 斤82 干木耳 散装 斤83 干黄花菜 散装 斤84 靓老鼠耳 散装 斤85 麦冬 散装 斤86 木棉花 散装 斤87 牛蒡 散装 斤88 笋衣 散装 斤89 银耳 散装 斤90 初生蛋 定制包装 箱91 土鸡蛋 散装 只92 白鸡蛋 散装 斤93 皮蛋 散装 件94 咸蛋 散装 件95 鹌鹑蛋 散装 斤2、质量要求（（1）调味品：）调味品：产品包装要密封，无破损。标识说明完整详细包括：产品名称、规格、净含量、配料表、生产者的名称、地址和联系方式、产品标准号、生产日期、保质期、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。固态调味品无结块、异物，有纯正的香味和鲜美滋味。酿造酱油色泽红褐色，有光亮，香气浓郁，滋味鲜美醇厚，不得有酸、苦、涩味及异味和霉味，不得发浑、沉淀，物霉花、浮沫。各种理化指标和细菌指标符合国家标准要求，不得使用再生塑料桶。食用醋应具有酿造醋的色泽、气味、滋味，不涩、不浑，无悬浮物、沉淀物，无霉花、浮沫、醋鳗、醋虱等。其醋酸含量不得少于3.5%，游离矿酸不得检出，其他理化、细菌、黄曲霉毒素-第48页-、添加剂都不得超出国家标准要求。酱类产品包装标识完整和标明有氨基酸态氮含量高低，要有储存条件，无"胀包"现象。色泽应为红褐色或棕褐色，有光泽。香气浓郁，有酱香和酯香，无不良气味。鲜味醇厚，咸甜适口，无酸、苦、涩、焦糊等异味。黏稠适度，无外来杂质。食盐必须带有外包装，标示有生产厂商信息、QS证等。食盐应是洁白、半透明、粗细均匀、坚硬光滑、干燥、咸味正、不结块、不返卤、不吸潮、无苦味、无涩味、无异味，无可见外来杂质。不得混有“二茬盐”和工业用盐。凡属于国家定义的食品添加剂产品必须在包装中注明“食品添加剂”字样，并标有国家规定使用量范围，中标人在供货时需提供相同批次的食品检验合格证明的复印件加盖公章。食材需满足以下相应的标准要求：GB-18187-2000标准《酿造食醋》《酿造食醋》检验项目 单位 标准要求总酸（以乙酸计） g/100ml ≥3.50菌落总数 Cfu/ml ≤10000大肠菌群 MPN/100ml ≤3致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)----- 不得检出苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计） g/kg ≤1.0山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计) g/kg ≤1.0胭脂红 g/kg 不得检出苋菜红 g/kg 不得检出诱惑红 g/kg 不得检出GB-18186-2000《酿造酱油》《酿造酱油》检验项目 单位 标准要求氨基酸态氮（以氮计） g/100ml ≥0.40细菌总数 Cfu/ml ≤30000（适用于餐桌酱油）大肠菌群 MPN/100ml ≤30致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) ----- 不得检出苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计） g/kg ≤1.0山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计) g/kg ≤1.0胭脂红 g/kg 不得检出苋菜红 g/kg 不得检出诱惑红 g/kg 不得检出黄曲霉毒素 μg/L ≤5罗丹明B mg/kg 不得检出Q/JAMMY 01-2007《固态调味料》《固态调味料》-第49页-检验项目 单位 标准要求苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计） g/kg 不得检出山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计) g/kg 不得检出2Q/GZZMZ 2-2008《半固态调味料》《半固态调味料》检验项目 单位 标准要求菌落总数 Cfu/ml ≤30000大肠菌群 MPN/100g ≤30致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)----- 不得检出苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计） g/kg ≤1.0山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计) g/kg ≤1.0罗丹明B mg/kg 不得检出SB/T 10005-2007 《蚝油》《蚝油》；Q/GZZMZ 3-2008 《液体调味料》《液体调味料》检验项目 单位 标准要求菌落总数 Cfu/ml ≤2000大肠菌群 MPN/100g ≤30致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)----- 不得检出苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计） g/kg ≤1.0山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计) g/kg ≤1.0安赛蜜 g/kg ≤0.5糖精钠 g/kg ≤0.15甜蜜素 g/kg ≤0.65（2）干货制品：干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，无霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。食用菌类的水分含量不能超过国家标准要求，个体大小均匀、质量轻、肉质较厚、菌伞和菌柄完整、干燥坚实、无霉变、无虫害、无泥沙、无黑斑点、无碎渣、味道清香浓郁。花生、豆类、坚果类等要求颗粒鲜艳饱满，具光泽，个头大小均匀，豆体无缺损、无霉变、无虫害、无挂丝，具有其自身特有的香气和口味。其中花生、黄豆要求为非转基因产品。（二）粮油类（二）粮油类1、粮油类品种、粮油类品种-第50页-类别类别 序号序号 商品名称商品名称 规格规格 /质量等级质量等级 单位单位粮类1 油粘米 定制包装 斤2 象牙米 定制包装 包3 禾花米 定制包装 包4 红谷米 定制包装 斤5 糯米 定制包装 包6 面粉 定制包装 包7 大碗面 定制包装 件8 米粉 定制包装 包9 全麦粉 定制包装 包10 糯米粉 定制包装 包11 粘米粉 定制包装 包12 油条粉 定制包装 包13 排粉 定制包装 包油类1 花生油 定制包装 箱2 食用调和油 定制包装 箱3 板油 定制包装 桶4 黄奶油 定制包装 桶2、质量要求：、质量要求：（1）大米包装应符合《粮食销售包装》(GB／T l7109)要求，包装材料清洁、卫生，符合因家食品卫生标准的规定。（2）大米标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。（3）大米质量不低于《大米》(GB l354)四级籼米的要求，符合国家粮食卫生标准，大米剩余保存期不少于保质期的三分之二。（4）货物包装应完好无破漏，可视的内容物无腐败霉变或影响使用的变型，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。（5）货物应当具备其应当具备的使用性能，应当符合国家或行业标准。（6）食品包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容。（7）淀粉制品：具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。（8）面类货物必须符合卫生，不得有变质、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。包装要标明生产日期、保质期、厂名、厂址等，面粉不应加入增白剂；面粉颜色呈微黄或乳黄色，没有黑点；面粉闻起来要有麦香味，没有酸、霉等异味。食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰，主流品牌。（9）油类质量要求：每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内（原粮及成品粮色-第51页-泽、气味必须正常。霉变粒不得超过2％。真菌毒素：黄曲霉毒素B1 （5μg/kg～20μg/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（≤1000μg/kg）、玉米赤霉烯酮（≤60μg/kg）、赭曲霉毒素 A（5μg/kg）。重金属污染物：铅（≤0.2mg/kg）、镉(0.1 mg/kg～0.2 mg/kg)、汞（0.02 mg/kg）、无机砷（0.1 mg/kg～0.2 mg/kg）。农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量），并根据采购需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售，牟取暴利，一经查处，中标人将承担全部责任。（10）有保质期限的商品剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。（三）肉类（三）肉类1、肉类品种、肉类品种类别类别 序号序号 商品名称商品名称 规格规格 /质量等级质量等级 单位单位鲜肉类1 大肠 / 斤2 粉肠 / 斤3 腩肉 / 斤4 猪横脷 / 条5 夹心瘦肉 / 斤6 肋排 / 斤7 卤猪耳 / 斤8 腩肉 / 斤9 牛脷 / 斤10 牛柳 / 斤11 牛腩 / 斤12 牛肉 / 斤13 牛展肉 / 斤14 牛孖筋 / 斤15 去皮花肉 / 斤16 全猪手 / 斤17 肉眼 / 斤18 沙骨 / 斤19 上肉 / 斤20 肾球 / 斤21 肾尾（肠头) / 斤22 生肠/竹肠 / 斤23 瘦肉 / 斤24 筒骨 / 斤25 头骨 / 斤26 尾龙骨 / 斤27 无皮腩肉 / 斤-第52页-27 无皮腩肉 / 斤28 无皮上肉 / 斤29 五花肉 / 斤30 鲜猪耳 / 斤31 鲜猪脚 / 斤32 一般排骨 / 斤33 圆蹄 / 斤34 正排 / 斤35 猪肚 / 斤36 猪肺 / 个37 猪肝 / 斤38 猪骨 / 斤39 猪红 / 斤40 猪手尖 / 斤41 猪尾巴 / 斤42 猪心 / 斤43 猪腰 / 个44 猪展肉 / 斤45 猪板油 / 斤三鸟、禽蛋类1 土光鸡光身去内脏后，2.8斤/只以上只2 老鸡光身去内脏后，2.6斤/只以上只3 扇鸡光身去内脏后，5斤/只以上只4 乌鸡光身去内脏后，2斤/只以上只5 光鹅光身去内脏后，6.5斤/只以上斤6 光鸭光身去内脏后，5斤/只以上斤7 大青水鸭光身去内脏后，3.5斤/只以上只8 细青水鸭光身去内脏后，2斤/只以上只9 水鸭光身去内脏后，2斤左右/只只10 大鸽光身去内脏后，400g/只以上只11 中鸽光身去内脏后，300-400g/只只-第53页-00-400g/只12 扇骨 / 斤13 鹧鸪 / 只14 洲心烧肉 / 斤15 初生蛋 / 斤16 白鸡蛋 / 斤17 红壳鸡蛋 / 斤18 皮蛋 / 斤19 咸蛋 / 个20 鹌鹑蛋 / 个1 5头鲍 / 斤2 7头大鲍 / 斤3 埃及塘虱 / 斤4 白贝 / 斤5 白鳝鱼 / 斤6 蚌仔 / 斤7 北江河虾仔 / 斤8 北江沙碌仔 / 斤9 剥皮鱼肉 / 斤10 曹白鱼 / 斤11 叉尾钳鱼 / 斤12 大白鳝鱼 / 斤13 大扁鱼 / 斤14 大曹白鱼 / 斤15 大桂花鱼 / 斤16 大海边鱼 / 斤17 大禾顺鱼 / 斤18 大河边鱼 / 斤19 大河桂鱼 / 斤20 大河钳鱼 / 斤21 大河虾 / 斤22 大黑边鱼 / 斤23 大鲫鱼 / 斤24 大龙趸 / 斤25 大罗氏虾 / 斤26 大沙虾 / 斤27 大头鱼 / 斤28 大鱼腩 / 斤29 大鱼头 / 斤30 带子 / 只-第54页-1鱼类 31 多宝鱼 / 斤32 非洲鲫 / 斤33 桂花鱼 / 斤34 禾花鱼 / 斤35 禾顺鱼 / 斤36 河边鱼 / 斤37 河钳鱼 / 斤38 河鲩鱼 / 斤39 花甲 / 斤40 花螺 / 斤41 花蟹 / 斤42 鲩鱼 / 斤43 黄骨鱼 / 斤44 黄鳝鱼 / 斤45 黄鳝片 / 斤46 节虾 / 斤47 坑娟鱼 / 斤48 鲤鱼 / 斤49 鲶鱼 / 斤50 鲮鱼肉 / 斤51 鲮鱼 / 斤52 龙趸 / 斤53 鲈鱼 / 斤54 罗非鱼 / 斤55 罗氏虾 / 斤56 麻斑鱼 / 斤57 马面骨鱼 / 斤58 泥鳅 / 斤59 清水鲩鱼 / 斤60 沙虾 / 斤61 生鱼 / 斤62 石骨鱼 / 斤63 石桂鱼 / 斤64 笋壳鱼 / 斤65 台湾鲜鲍 / 斤66 太阳鱼 / 斤67 特大河虾 / 斤68 小鲫鱼 / 斤69 元贝 / 斤70 中河虾 / 斤-第55页-冷冻肉类1 红三鱼 / 斤2 黄花鱼 / 斤3 鸡翅根 / 斤4 鸡中亦 / 斤5 净尤鱼筒 / 斤6 腊肠 / 斤7 腊肉 / 斤8 牛腩 / 斤9 三文治 / 条10 尤鱼须（大） / 斤11 炸凤爪 / 斤12 猪肉丸 / 斤2、质量要求：、质量要求：序号序号 品名品名 质量要求质量要求1 土光鸡自然放养时间不少于120天，新鲜屠宰，去内脏（保留鸡胗），整鸡表皮光滑，新鲜不肥，每只不低于2.8斤，眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好，指压后凹陷立即恢复，正常气味。无长毛及毛、毛根、口腔及宰杀刀口无血污杂质，无紫斑瘀血净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，刀口整齐，当天杀当天送。2 光鸭新鲜屠宰，表皮光滑，新鲜不肥，去内脏（保留鸭胗），每只不低于5斤，鸭的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，鸭肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷立即恢复肉质紧密,有坚韧性，具有鸭的正常气味。3 光鹅新鲜屠宰，表皮光滑，新鲜不肥，去内脏后，每只不低于6.5斤，鹅的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。外表稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复。鹅固有的正常气味，无长毛及绒毛，宰杀刀口无血污、无紫斑瘀血、净膛、腹内无过多脂肪、腹下刀口，不过长，刀口齐整。4 有皮上肉新鲜屠宰，肥瘦比例不大于7：3，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白无霉点。5 瘦肉新鲜屠宰，Ⅱ号肉或Ⅳ号肉，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，不粘手。弹性良好，压后凹陷立即恢复。具有鲜猪肉正常气味，无泥污、血污肉边整齐、无碎肉、碎骨，按标准部位外割、精肉无多余脂肪。6 猪前排新鲜屠宰，带颈骨及前五条排骨，肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。7 腊肉有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家QS认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。无残羽、无黄衣、无伤斑或和溃烂，无血水。允许有少数红斑点，免许-第56页-8 鸡翅无残羽、无黄衣、无伤斑或和溃烂，无血水。允许有少数红斑点，免许修剪但最大范国不超转弯关节处，全翅200g左右，翅中100g元右，按部位分割。9 脊骨 新鲜屠宰，敲之回音清脆，无化冻现象。10 猪蹄 新鲜屠宰，无化冻现象。11 猪筒骨 新鲜屠宰，，无化冻现象。12 牛肉新鲜屠宰，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪淡黄色。外表微干或有风干膜，触摸不糟手，弹性好，指困后凹陷立即恢复。新鲜牛正常的气味，无泥污、血污、肉边整齐、无碎肉、碎骨、按标准部位分割、无多余脂肪及血管。13 猪肝新鲜屠宰，整体呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，，组织结实，微实，肝叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜、无胆汁污染，略有鱼腥味。14 鸡蛋蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。15 皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。16 咸蛋蛋壳亦完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。17 塘鱼类四大家鱼重量每条不低于6斤，角体健康，体态匀称，游动活泼，体色鲜明，体表光滑，眼睛亮丽，鳞片鳍条完好。18 冰冻海鲜有固有的颜色，不发白或红，肉质坚实且富有弹性，轻按下肉后，手指的凹陷处可恢复，有海鲜固有的味道，无其它异味。19 基围虾 鲜活，大只生猛，体色正常，体态完整。20 冷冻肉类具有该商品本身固有的形状外观、气味和色泽，不得存在异味、腐烂、发霉、变色和融化等；无化冻或复冻现象。冷冻肉类无血水、无化冻；水产类无异味、无化冻；解冻后净重量不少于 90％，解冻时间为4小时以内（室温20℃）。（1）包装要求：包装应清洁、卫生，无破漏。（2）标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号等内容；冷冻肉剩余保存期不少于保质期的三分之二。（3）中标人在供货时需按要求提供相关《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》等。（四）蔬菜、豆制品类（四）蔬菜、豆制品类1、蔬菜、豆制品类品种、蔬菜、豆制品类品种类别类别 序号序号 商品名称商品名称 单位单位-第57页-类别类别 序号序号 商品名称商品名称 单位单位1 菜心 斤2 白菜仔 斤3 芥菜 斤4 小塘菜 斤5 西生菜 斤6 生菜 斤7 通菜 斤8 苦麦菜 斤9 苋菜 斤10 韭王 斤11 韭菜花 斤12 韭菜 斤13 西兰花 斤14 大肉芥 斤15 奶白 斤16 油麦 斤17 塘蒿 斤18 豆角叶 斤19 菠菜 斤20 西洋菜 斤21 芥兰 斤22 西芹 斤23 潺菜 斤24 银针 斤25 大豆牙 只26 马蹄肉 斤27 咸菜 斤28 酸豆角 斤29 酸笋 斤30 大头冲菜 斤31 水绿菜 斤32 唐芹 斤33 红尖椒 斤34 青尖椒 斤35 圆椒 斤36 洋葱 斤37 肉姜 斤38 肉葱 斤39 蒜苗 斤-第58页-40 蒜肉 斤41 红葱头 斤42 沙姜 斤43 竹蔗 斤44 甜密豆 斤45 豆角 斤46 兰豆 斤47 土豆 斤48 净土豆 斤49 芫茜 斤50 蕃茜 斤51 兰花 枝52 草菇 斤53 鲜茶树菇 斤54 金针菇 包55 鲍鱼菇 斤56 平菇 斤57 鲜冬菇 斤58 鸡肶菇 斤59 鲜人参（长白） 包60 鲜笋 斤61 窝笋 斤62 苦笋/泥更笋 斤63 芦笋 斤64 青瓜 斤65 凉瓜 斤66 节瓜 斤67 冬瓜 斤68 茄瓜 斤69 南瓜 斤70 云南小瓜 斤71 木瓜 斤72 红萝卜 斤73 萝卜 斤74 莲藕 斤75 香芋 斤76 番茨 斤77 芋头仔 斤78 粉葛 斤79 鲜茯苓片 斤-第59页-蔬菜类79 鲜茯苓片 斤80 鲜百合 包81 椰子肉 只82 沙葛 斤83 菜花 斤84 彩椒 斤85 泰椒仔 斤86 海花椒 斤87 金瓜 斤88 子苏 斤89 紫椰菜 斤90 海带丝、片 斤91 紫番茨 斤92 鲜花生 斤93 杏鲍菇 斤94 娃娃菜 包95 野塘蒿 斤96 白菜苗 斤97 白瓜 斤98 番茄 斤99 甜玉米 斤100 鲜淮山 斤101 胜瓜 斤102 酸芋合 斤103 京葱 斤104 大白菜 斤105 白菜心/黄菜心 斤106 椰菜/包菜 斤107 枸杞叶 斤108 枸杞枝 斤109 五叶神菜 斤110 秋葵 斤111 甫瓜 斤112 山姜肉 斤113 茅根 斤114 去皮老姜 斤115 宁夏菜心 斤116 板栗肉 斤117 冬瓜仔 只118 紫萝卜 包119 湖南椒 斤-第60页-119 湖南椒 斤120 连州菜心 斤121 密豆肉 斤122 荞苗 斤123 净兰豆 包124 艾叶 斤125 香芋肉 包126 子姜 斤127 豆苗 斤128 水东芥 斤129 春菜 包130 娃娃菜（散） 斤131 茨叶 斤132 南瓜苗龙须菜 斤133 蒜心 斤134 冬笋 斤135 猪婆菜 斤136 芥菜心 斤137 鲜金针菇 斤138 榄角 斤139 秀珍菇、海鲜菇 斤140 鸡油菇 斤141 麦豆肉 斤142 铁淮山 斤143 茭白 斤144 平花 斤145 磨菇 斤146 辣椒叶 斤147 净粉葛 斤148 鲜猴头菇 斤149 花生芽 包150 云南菜心 斤151 糯玉米 斤152 青瓜花 斤153 小土豆 斤154 莲藕尖 包155 白豆、棚豆 斤156 菜脯(潮州） 包157 独蒜 斤158 鲜无花果 斤-第61页-159 鲜百灵菇 斤160 马蹄笋 包161 天葵 斤162 桑叶 包163 毛笋、甜笋 斤164 青瓜仔 斤165 马齿苋 斤166 玉米笋 包167 人参叶 包168 四角豆 斤169 凤眼果 斤170 牛大力 斤171 鲜黄豆肉 斤172 莲子肉 包173 青榄 斤174 酸菜鱼 包175 毛豆、黄豆 斤176 红葱头（带衣） 斤177 芥兰头 斤178 黄菊仔 支179 康乃馨 支180 黄姜 斤181 九爪豆 斤182 鲜无花果 斤183 青茄 斤184 黄芽白 斤185 椰子（原只） 只186 去丝甜豆 斤187 山苏 斤188 熟木瓜 斤189 干沙姜 斤190 迟菜心 斤191 白辣椒干 斤192 头菜丝 斤193 豆角干 斤194 芋合干 斤195 头菜丝 件196 冬笋 斤1 水鬼重 斤2 豆腐泡 斤-第62页-豆制品2 豆腐泡 斤3 白豆腐 斤4 阳山豆腐 斤5 九龙黄豆腐 斤6 九龙白豆腐 斤7 九龙油豆腐 斤8 九龙豆腐泡 斤9 九龙腐竹 斤10 阳山豆腐润 斤2、质量要求、质量要求：瓜、果、蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定（包括但不限于以下检测指标）。项目项目 指标（指标（mg/kg））甲胺磷 不得检出甲拌磷 不得检出氧化乐果 不得检出甲基对硫磷 不得检出呋喃丹 不得检出百菌清 ≤1.0多菌灵 ≤0.5汞（以Hg计） ≤0.01铅（以Pb计） ≤0.2砷（以As计） ≤0.5氟（以F计） ≤0.5硝酸盐（以NaNO3计） 瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200亚硝酸盐（以NaNO2计） ≤4甲胺磷、氧乐果、特丁硫磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、水胺硫磷、治螟磷、六六六、毒死蜱、三唑磷NY/T 761克百威（包括3-羟基克百威） NY/T 761或GB/T 20769甲基异柳磷 GB/T 5009.144氟虫腈 GB/T 19648或GB/T 20769或SN/T 19823、具体感观要求：（1）从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种原有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；（2）从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；（3）从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；-第63页-（4）从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。（5）叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。（6）茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。（7）瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。（8）根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。（9）薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。（10）葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，葱、蒜、韭菜不带老叶，葱、蒜根据要求进行去头或去皮等初加工处理，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。（11）豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。（12）水生菜类：藕、慈菇、茭白、马蹄等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心。（13）食用菌类：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。（14）芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。4、蔬菜来源应当于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场。蔬菜类应保持较好的色泽和新鲜度,利用率达到95%，严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。蔬菜应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象。禁止采购超过保质期限的食品。（五）包点粉面类（五）包点粉面类1、包点粉面类品种、包点粉面类品种-第64页-类别类别 序号序号 商品名称商品名称 单位单位包点粉面类1 猪肠粉 斤2 河粉 斤3 桂林粉 斤4 猪红 斤5 陈村粉 斤6 银针粉 斤7 干蒸皮 斤8 大白皮 斤9 油皮/春卷皮 包10 饺子皮、水饺皮 斤11 大王皮 斤12 云吞皮 斤13 豆腐皮 斤14 网皮 包15 黄糖松糕 托16 粉皮 包17 肉粽 只18 黄金糕 包19 麦包 包20 乌金包 包21 红枣糕（12包/件） 件22 五豆糕(12包/件) 件23 地瓜丸(10包/件) 件24 切粉 斤25 灰水糍 斤26 南瓜圆 打27 黑米糕 打28 杂粮糕 打29 红糖糕 打30 红枣圆 打31 碱水粽 只32 紫茨包 包33 姜汁糕 包34 小米糕 包35 烧卖 个36 窝窝头 个2、质量要求、质量要求：（1）制作标准：符合GBT23708-2009糕点质量检验标准要求。-第65页-（2）外观及口感标准：符合GB7100-2007糕点、饼干、面包卫生标准要求，符合GBT7099-86裱花蛋糕糕点卫生标准要求，符合QB1252-91面包卫生标准要求。（3）感观指标：以上糕点、粉面类食品必须具有正常的色泽、气味和滋味，不得有酸败、霉变等杂味，食品内外不得有生虫、变质及其它外来污染物。（4）河粉，猪肠粉等以大米为原料，经浸泡、磨浆（粉碎）、发酵（或不发酵）、熟化、成型、冷却、包装等生产工艺加工而成的鲜湿米粉严格按照DB44/426-2007《湿米粉》质量要求执行，原辅料质量要求应符合国家相关质量标准及卫生安全标准，食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定,不得添加硼砂、亚硫酸盐、吊白块等有毒有害物质。（六）水果类（六）水果类1、水果类品种、水果类品种类别类别 序号序号 商品名称商品名称 单位单位水果类1 黑美人西瓜 斤2 香蕉 斤3 牛橙 斤4 雪梨 斤5 西番莲 斤6 沙田柚 斤7 香瓜 斤8 红肉火龙果 斤9 圣女果 斤10 粉蕉 斤11 水晶苹果 斤12 黑提子 斤13 进口红提子 斤14 西柠 只15 脆李 斤16 大荔枝 斤17 三华李 斤18 柑仔 斤19 番石榴 斤20 杨桃 斤21 沙糖桔 斤22 哈密瓜 斤23 菠萝 只24 去皮菠萝 只25 白肉火龙果 斤26 冬枣 斤27 金桔 斤28 枇杷 斤29 油桃 斤-第66页-30 鹰嘴桃 斤31 龙眼 斤32 冰糖梨 斤33 红提 斤34 新奇士橙 斤35 皇帝柑 斤36 水果 份37 荔枝 斤38 车厘子 斤39 香梨 斤40 黄皮 斤41 红肉柚果 斤42 樱桃 斤43 草莓 盒44 青枣 斤45 樱桃圣女果 斤46 牛奶枣 斤47 凤梨 只48 沃柑 斤49 靓香蕉（宾蕉） 斤50 普通苹果 斤51 黄色百香果 斤52 水晶梨 斤53 奇异果 只54 椰王 斤55 红番石榴 斤56 皇帝柑 斤2、质量要求、质量要求：水果必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的水果符合卫生质量标准，同时承担因所供水果问题引起的一切事故后果。 从水果色泽看，各种水果都应具有本品种固有的颜色，皮色光泽，无虫洞，以此显示水果的成熟度及新鲜程度； 从水果气味看，具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味； 从水果味道看，因品种不同而各异，多数水果滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；从水果形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的水果，例如水果枝头萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。 -第67页- 说明打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标（响应）无效。 打“▲”号条款为重要技术参数（如有），若有部分“▲”条款未响应或不满足，将根据评审要求影响其得分，但不作为无效投标（响应）条款。采购包3（清远市机关食堂食材配送服务（3））：1.主要商务要求主要商务要求标的提供的时间 1+1年（采购人根据中标人第1年的服务质量，再确定是否延续第2年的服务续签合同）标的提供的地点 清远市机关食堂清雅园和清远市机关食堂清晖园，采购人指定地点投标有效期 从提交投标（响应）文件的截止之日起90日历天付款方式1期：支付比例100%，1、结算公式：结算价格＝∑【相应产品的基准价×（1-中标下浮率）×实际供货量】。合同执行期内，均按中标下浮率结算，中标下浮率合同期内不作调整。 2、如无特殊情况（如财政年终年初结转等）送货款项将每月结算一次，按采购人财务要求每月划账结清货款。中标人于次月15日前凭国家正式发票及经采购人确认的送货清单,向采购人申请付款，采购人收到申请核对无误后在 20 个工作日内结清上月所有货款。 3、采购人在前款规定的付款时间为向财政部门提出办理支付申请手续的时间（不含财政部门审核的时间），在规定时间内提出支付申请手续后即视为采购人已经按期支付。 4、中标人凭以下有效文件与采购人结算： （1）中标人开具的正式发票； （2）结算价格清单。验收要求1期：采购人下单人员按合同对食材进行认真验收，对不符合规格要求的食材，中标人必须无条件退货。每月报价价定后，以清远市当地的肉菜市场同等价格的食材质量与中标人所供食材质量进行对比，如中标人所供食材质量与肉菜市场同等价格下的食材质量一致或肉菜市场同等价格下的食材质量更加优质即为合格产品，否则即为不合格产品。采购人下单人员按合同对食材进行认真验收，对不符合规格要求的食材，采购人有权拒绝收货；对已收货的食材，采购人有权要求中标人及时换货。履约保证金 不收取（一）总体质量要求:1、食材的包装应完好无破漏，可视的内容物无腐败霉变或影响使用的变型，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。 2、食材应当具备其应当具备的使用性能，应当符合国家或行业标准。 3、食品包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容。 4、有保质期限的食材其剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。 5、食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰合法。 6、质量及品质方面的要求： 6.1、中标人所配送的食材须四证齐全：营业执照、卫生许可证、产品检验报告、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》。 6.2、中标人所供蔬菜必须保证是24小时内收成，且保持较好色泽及新鲜度，必须提供检疫报告书。 6.3、中标人所供鲜肉必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。 6.4、中标人所供冷冻类和干货类商品应保持较好的外观，且达到相应的登记，必须是保质期内。（二）配送方面要求:1、中标人根据通知获知订购食材品种、数量后，次日在指定时间内运送物品至指定地点（中标人应严格按照采购人指定的时间将食材送达），中标人随货提供注明产品名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单，作为采购人入库验收凭证。 2、配送地点：清远市机关食堂清雅园和清远市机关食堂清晖园，采购人指定地点。 3、包装及标志要求： （1）包装要求：容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。肉类等不同类别按不同颜色分别盛装。 （2）标志要求：每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》-第68页-其他贴标签，并注明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。 （3）用于食材包装的材料必须清洁，食材无污染。食材的包装和标签必须符合相应的规定和要求，包装费用由中标人负担。 4、运输要求： 运输工具应清洁卫生无污染；食材的运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。所有散装食材，肉类应分类包装好并做好密封措施，不能直接外露，防止交叉污染及环境污染。盛装工具必须保持洁净，无泥渍、污渍；盛装原材料的胶袋必须使用食品胶袋、运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热。食材堆放科学合理，避免造成食材交叉污染；如对温度有要求的食材，应确定食材的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。 5、数量方面要求： 食材的具体需求量以实际供应前一天通知的为准。保证配送品种斤两的准确性，以采购人验收代表的验货数量为准（标准差不大于2%），中标人每次送货须随附一式四份的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各执二份，作为送、收货的凭证。 6、肉类蔬菜粗加工： 中标人应具有肉类、蔬菜（除鱼类及采购人要求在采购人饭堂初加工的种类外）加工车间，配备有切肉机、搅拌机、排骨切粒机、切菜机、真空充氮气包装机等肉类和蔬菜的机械化加工设备，可每次根据采购人通知订购品种及数量后，并按照采购人要求对食材进行免费的加工（如排骨、猪肉、鸡肉、夹肉等食材切块，不得收取任何加工费用），蔬菜类的每次根据采购人的通知订购品种和数量后，进行免费的粗加工（如摘菜、清洗、去皮、真空包装等工序），采用食品级真空包装袋包装，以保证食材在运输过程中不会受到二次污染，并在加工后将半成品抽真空充气（惰性气体，如氮气）密封好，贴上农场品标签配送至采购人，且应在采购人下单人员要求的时间内完成切割清洗等工作。采购人指定负责人验收过秤记录，对于不符合质量的品种采购人可退货或换货。 7、中标人对采购人临时的供货要求，需随订随送，最迟应在30分钟内响应。 8、对食品安全质量问题的处理： （1）对危及人体健康的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次货品全部退货，并追究相关责任。 （2）若验收时未发现问题，而在加工食用前发现部分货品质量有问题，采购人立即通知中标人，将问题货品作退换货处理，并追究相关责任。 （3）中标人所供应货品出现质量问题造成食品安全事故，经查实后属供应商责任的，中标人承担全部责任和经济损失。（三）配送时间要求:1、全年（含节假日）每天按采购人指定时间要求将所下单的货物送至采购人指定地点，如遇特殊情况（狂风暴雨等情况）应及时通知采购人，采购人根据实际情况可延时送货时间。中标人对采购人临时的供货要求，为保证采购货物的新鲜，需按照采购人指定的时间将下单的货物送至采购人指定的地点。 2、中标人如送货迟到超过30分钟，对采购人工作造成损失，可立即退货或扣罚当天结算款的10%，若超过时间60分钟，对采购人工作造成损失，可立即退货或扣罚当天结算款的20%。以上视对采购人工作安排影响程度，可同时退货并扣罚当月结算款10%—30%。三次以上，终止合同；如遇到不可抗力或其他原因不能履行送货时间，应提前向采购人通报，以减轻可能给采购人造成的损失，在双方谅解确认后，允许延时履行送货时间，并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。（四）报价方式及定价方式:1、本项目投标报价为下浮率报价（小数点后保留两位小数），投标人的有效投标下浮率范围为≥6.00%。结算价格＝∑【相应产品的基准价×（1-中标下浮率）×实际供货量】。 2.中标人的供货价包含交给采购之前的一切费用，包括购置费、包装费、运输费、储存费、加工费、检测费、人工费、保险费、各种税费等，并承担送货途中的一切风险。投标人报价时应充分考虑合同期内因原材料、人员工资、运输等成本上涨所带来的风险。 3、基准价的确定： 3.1、对食材的实际市场调查价和清远市菜篮子平均零售价相比较，并结合食材的材质、品质、-第69页-加工程度等，实际市场调查价和清远市菜篮子平均零售价中价格低的优先确定为基准价，中标人需按采购人要求定期提交当期报价，经采购人确定的当期报价为中标人的结算基准价。 3.2、定价时间：以每一个月为周期，定价以当月下旬25日（如遇节假日则顺延到第一天自然上班日）实际市场调查价为准，参考“清远菜篮子平均零售价格”（清远市发展和改革局中清远菜篮子价格公布的全市菜篮子平均零售价），按质论价。 4、清远市菜篮子平均零售价格(以清远市发展和改革（http://www.gdqy.gov.cn/zfxxgkq/sfzhggj /index.html）-清远菜篮子价格公布的全市菜篮子平均零售价为准）未公布的食材品种，则参照不少于三家清远市主要肉菜市场平均零售价格。若无法参照同类及相近品种产品的，由中标人与采购人双方共同调研确定的价格为基准。 5、如遇突发情况，不可遇见的因素造成的个别品种价格需临时做调整的，中标人应事先书面通知采购人，在采购人确认后方可调整。 6、如采购人对个别食材的材质有特殊要求的，中标人应根据食材的加工情况、原材料损耗情况、市场实际情况等各因素对该食材进行报价，经采购人食堂管理小组调研确定后，以经确认后的食材价格作为基准。（五）安全责任要求:1、如因中标人所送食材造成危及人体健康的食品质量或食物中毒等事故，立即终止合同，中标人应承担一切法律责任及经济责任，且中标人法定代表人对本项目承担无限连带责任，发生争议时，甲方可以要求中标人、中标人法定代表人任何一方单独承担，或要求中标人、中标人法定代表人共同承担债务履行责任。中标人法定代表人对中标人的担保范围包括但不限于中标人应承担的违约责任及全部责任、采购人维权的合理支出等。 2、对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货。采购人有权取消中标人的供货资格和解除供货合同，中标人同时承担相应的民事及刑事法律责任。 3、若有中标人中途违约的，采购人有权扣除中标人的结算款，取消中标人的供货资格和解除供货合同（不符合质量标准要求的，另行处罚）。（六）保密要求:中标人在实施食材配送服务期间，不得将供货的实际数量及供货地点泄露给其他企业或者个人，中标人必须指派相对固定的人员完成食材配送服务，配送人员必须遵纪守法、品行良好，无违法犯罪记录。2.技术标准与要求技术标准与要求序序号号核核心心产产品品（（“△”））品目名称品目名称 标的名称标的名称单单位位数量数量分项预算单价分项预算单价（元）（元）分项预算总价分项预算总价（元）（元）权重权重%所属行所属行业业技技术术要要求求1 其他服务清远市机关食堂食材配送服务（3）项 1.00 5,333,333.32 5,333,333.32 100.0 -详见附表一备注：最终综合总报价=（各产品报价×各项产品权重）的相加值-第70页-注：若存在多项核心产品，当不同供应商提供的任意一项核心产品的品牌相同，则视同其是所响应核心产品品牌相同供应商。附表附表一一：：清远市机关食堂食材配送服务（清远市机关食堂食材配送服务（3））参数性质参数性质序序号号具体技术具体技术(参数参数)要求要求以下是采购的主要食材品种，但不限于以下所列的品种，可根据采购人实际需要增减食材品种。（一）（一）副食品类副食品类1、、副食品类副食品类类别类别 序号序号 商品名称商品名称 规格规格 /质量等级质量等级 单位单位盐类 1 粤盐 400g 包1 榨菜 定制包装 包2 白醋 定制包装 支3 味椒盐 定制包装 瓶4 西米 定制包装 包5 豆豉 定制包装 盒6 麦芽糖 定制包装 杯7 咸菜 定制包装 包8 醋精 定制包装 支9 冬菜 定制包装 罐10 陈醋 定制包装 支11 柱候酱 定制包装 瓶12 海鲜酱 定制包装 瓶13 黄豆酱 定制包装 罐14 蒜蓉辣椒酱 定制包装 罐15 五柳菜 定制包装 瓶16 酸梅酱 定制包装 瓶17 豆酱 定制包装 支18 豆瓣酱 定制包装 盒19 腐乳 定制包装 瓶20 橄榄菜 定制包装 瓶21 蜜糖 定制包装 瓶22 辣椒油 定制包装 瓶23 ok汁 定制包装 瓶24 龟苓膏 定制包装 包25 食粉 定制包装 盒26 上等蚝油 定制包装 支27 芥辣 定制包装 支28 盐焗鸡粉 定制包装 盒-第71页-调味品类 29 红腰豆 定制包装 瓶30 大厨味粉 定制包装 包31 地扪支茄 定制包装 支32 草菇老抽 定制包装 瓶33 三花奶 定制包装 罐34 双蒸酒 定制包装 瓶35 桂花急汁 定制包装 瓶36 米醋 定制包装 瓶37 花雕酒 定制包装 瓶38 山椒 定制包装 罐39 剁椒酱 定制包装 瓶40 炼奶 定制包装 罐41 黄介末酱 定制包装 瓶42 芝麻酱 定制包装 罐43 胡椒粉 定制包装 包44 老抽 定制包装 瓶45 粟粉 定制包装 包46 枧水 定制包装 罐47 鲮鱼 定制包装 罐48 臭粉 定制包装 罐49 鸡酱 定制包装 瓶50 杂果 定制包装 罐51 味精 定制包装 包52 生抽 定制包装 瓶53 辣鲜酱 定制包装 瓶54 萝卜丁 定制包装 件55 双燕酵母 定制包装 盒56 南乳 定制包装 塔57 无铝泡打粉 定制包装 罐58 马蹄粉 定制包装 盒59 花生酱 定制包装 罐60 梅菜 定制包装 件61 芝麻香油 定制包装 瓶62 玫瑰露 定制包装 支63 地扪茄汁 定制包装 包64 大美极 定制包装 支65 面包改良剂 定制包装 包66 鸡粉 定制包装 罐67 冰片糖 定制包装 件68 吉士粉 定制包装 罐-第72页-68 吉士粉 定制包装 罐69 水泡粉 定制包装 包70 白冰糖 定制包装 件71 麦芽糖 定制包装 桶72 幼糖 定制包装 包73 生粉 定制包装 包74 白糖 定制包装 包75 白奶 定制包装 桶76 黄奶油 定制包装 桶77 椰浆 定制包装 罐78 浓缩鸡汁 定制包装 罐79 椰子酱 定制包装 罐80 淀面 定制包装 包81 即食笋 定制包装 包82 锅巴 定制包装 件83 盐焗香料 定制包装 罐84 椰蓉 定制包装 斤85 干荷叶 定制包装 件86 酱油 定制包装 支87 罐装菠萝 定制包装 罐88 豆沙 定制包装 包89 大红浙醋 定制包装 支90 蛋糕油 定制包装 罐91 塔塔粉 定制包装 罐92 沙姜粉 定制包装 包93 老抽 定制包装 罐94 甜醋 定制包装 支95 笋筒 定制包装 包96 冬菜 定制包装 罐97 白色巧克力 定制包装 块98 红豆馅 定制包装 包99 煲汤袋 定制包装 个100 植脂奶油 定制包装 盒101 紫金酱 定制包装 支102 大曲酒 定制包装 瓶103 支蚝皇 定制包装 瓶104 有枝红车厘 定制包装 支105 白果肉 定制包装 包106 大白纸 定制包装 卷107 桂林辣椒酱 定制包装 罐-第73页-108 木薯生粉 定制包装 包109 砂纸 定制包装 扎110 薯仔粉 定制包装 罐111 黄金奶酱 定制包装 罐112 莲蓉 定制包装 包113 天葵 定制包装 斤114 大萝卜甫 定制包装 斤115 淡菜 定制包装 斤116 陈皮 定制包装 包117 山楂片 定制包装 包118 五香粉 定制包装 包119 鱼露 定制包装 瓶120 鲜花椒油 定制包装 瓶1 黄豆 散装 斤2 绿豆 散装 斤3 赤小豆 散装 斤4 眉豆 散装 斤5 白麻肉 散装 斤6 黑麻肉 散装 斤7 茨实 散装 斤8 白术 散装 斤9 薏米 散装 斤10 红豆 散装 斤11 扁豆 散装 斤12 小米 散装 斤13 白胡椒粒 散装 斤14 当归片 散装 斤15 熟党参 散装 斤16 沙参 散装 斤17 玉竹 散装 斤18 百合 散装 斤19 菜干 散装 斤20 生党 散装 斤21 甘草 散装 斤22 丁香 散装 斤23 辣椒干 散装 斤24 枇杷叶 散装 斤25 云苓 散装 斤26 蜜枣 散装 斤27 红枣 散装 斤-第74页-干货类 28 北芪 散装 斤29 海带 散装 斤30 燕麦 散装 斤31 淮山 散装 斤32 桂皮 散装 斤33 八角 散装 斤34 香叶 散装 斤35 雪耳 散装 斤36 猴头菇 散装 斤37 草果 散装 斤38 花椒 散装 斤39 陈皮 散装 斤40 白莲 散装 斤41 无花果 散装 斤42 南杏、北杏 散装 斤43 杜仲 散装 斤44 鸡骨草 散装 斤45 巴戟 散装 斤46 土茯苓 散装 斤47 苦斋婆 散装 斤48 金钱草、车前草 散装 斤49 花生 散装 斤50 地胆头 散装 斤51 鸡茸菌 散装 斤52 黄枝子 散装 斤53 松茸菌 散装 斤54 茶树菇 散装 斤55 冬菇 散装 斤56 核桃肉 散装 斤57 五指毛桃 散装 斤58 针菜 散装 斤59 黄精 散装 斤60 虾米 散装 斤61 桑头 散装 斤62 腰果 散装 斤63 松子 散装 斤64 黑米 散装 斤65 无皮绿豆 散装 斤66 黑枸杞 散装 斤67 枸杞头 散装 斤-第75页-67 枸杞头 散装 斤68 笋干、笋尾 散装 斤69 黑豆 散装 斤70 夏枯草 散装 斤71 圆肉 散装 斤72 羊肚菌 散装 斤73 杞子 散装 斤74 灵芝 散装 斤75 小黄米 散装 斤76 龙眼干 散装 斤77 荷叶 散装 件78 干霸王花 散装 斤79 艾头 散装 斤80 虫草花 散装 斤81 干黑木耳 散装 斤82 干木耳 散装 斤83 干黄花菜 散装 斤84 靓老鼠耳 散装 斤85 麦冬 散装 斤86 木棉花 散装 斤87 牛蒡 散装 斤88 笋衣 散装 斤89 银耳 散装 斤90 初生蛋 定制包装 箱91 土鸡蛋 散装 只92 白鸡蛋 散装 斤93 皮蛋 散装 件94 咸蛋 散装 件95 鹌鹑蛋 散装 斤2、质量要求（（1）调味品：）调味品：产品包装要密封，无破损。标识说明完整详细包括：产品名称、规格、净含量、配料表、生产者的名称、地址和联系方式、产品标准号、生产日期、保质期、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。固态调味品无结块、异物，有纯正的香味和鲜美滋味。酿造酱油色泽红褐色，有光亮，香气浓郁，滋味鲜美醇厚，不得有酸、苦、涩味及异味和霉味，不得发浑、沉淀，物霉花、浮沫。各种理化指标和细菌指标符合国家标准要求，不得使用再生塑料桶。食用醋应具有酿造醋的色泽、气味、滋味，不涩、不浑，无悬浮物、沉淀物，无霉花、浮沫、醋鳗、醋虱等。其醋酸含量不得少于3.5%，游离矿酸不得检出，其他理化、细菌、黄曲霉毒素-第76页-、添加剂都不得超出国家标准要求。酱类产品包装标识完整和标明有氨基酸态氮含量高低，要有储存条件，无"胀包"现象。色泽应为红褐色或棕褐色，有光泽。香气浓郁，有酱香和酯香，无不良气味。鲜味醇厚，咸甜适口，无酸、苦、涩、焦糊等异味。黏稠适度，无外来杂质。食盐必须带有外包装，标示有生产厂商信息、QS证等。食盐应是洁白、半透明、粗细均匀、坚硬光滑、干燥、咸味正、不结块、不返卤、不吸潮、无苦味、无涩味、无异味，无可见外来杂质。不得混有“二茬盐”和工业用盐。凡属于国家定义的食品添加剂产品必须在包装中注明“食品添加剂”字样，并标有国家规定使用量范围，中标人在供货时需提供相同批次的食品检验合格证明的复印件加盖公章。食材需满足以下相应的标准要求：GB-18187-2000标准《酿造食醋》《酿造食醋》检验项目 单位 标准要求总酸（以乙酸计） g/100ml ≥3.50菌落总数 Cfu/ml ≤10000大肠菌群 MPN/100ml ≤3致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)----- 不得检出苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计） g/kg ≤1.0山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计) g/kg ≤1.0胭脂红 g/kg 不得检出苋菜红 g/kg 不得检出诱惑红 g/kg 不得检出GB-18186-2000《酿造酱油》《酿造酱油》检验项目 单位 标准要求氨基酸态氮（以氮计） g/100ml ≥0.40细菌总数 Cfu/ml ≤30000（适用于餐桌酱油）大肠菌群 MPN/100ml ≤30致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) ----- 不得检出苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计） g/kg ≤1.0山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计) g/kg ≤1.0胭脂红 g/kg 不得检出苋菜红 g/kg 不得检出诱惑红 g/kg 不得检出黄曲霉毒素 μg/L ≤5罗丹明B mg/kg 不得检出Q/JAMMY 01-2007《固态调味料》《固态调味料》-第77页-检验项目 单位 标准要求苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计） g/kg 不得检出山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计) g/kg 不得检出2Q/GZZMZ 2-2008《半固态调味料》《半固态调味料》检验项目 单位 标准要求菌落总数 Cfu/ml ≤30000大肠菌群 MPN/100g ≤30致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)----- 不得检出苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计） g/kg ≤1.0山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计) g/kg ≤1.0罗丹明B mg/kg 不得检出SB/T 10005-2007 《蚝油》《蚝油》；Q/GZZMZ 3-2008 《液体调味料》《液体调味料》检验项目 单位 标准要求菌落总数 Cfu/ml ≤2000大肠菌群 MPN/100g ≤30致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)----- 不得检出苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计） g/kg ≤1.0山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计) g/kg ≤1.0安赛蜜 g/kg ≤0.5糖精钠 g/kg ≤0.15甜蜜素 g/kg ≤0.65（2）干货制品：干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，无霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。食用菌类的水分含量不能超过国家标准要求，个体大小均匀、质量轻、肉质较厚、菌伞和菌柄完整、干燥坚实、无霉变、无虫害、无泥沙、无黑斑点、无碎渣、味道清香浓郁。花生、豆类、坚果类等要求颗粒鲜艳饱满，具光泽，个头大小均匀，豆体无缺损、无霉变、无虫害、无挂丝，具有其自身特有的香气和口味。其中花生、黄豆要求为非转基因产品。（二）粮油类（二）粮油类1、粮油类品种、粮油类品种-第78页-类别类别 序号序号 商品名称商品名称 规格规格 /质量等级质量等级 单位单位粮类1 油粘米 定制包装 斤2 象牙米 定制包装 包3 禾花米 定制包装 包4 红谷米 定制包装 斤5 糯米 定制包装 包6 面粉 定制包装 包7 大碗面 定制包装 件8 米粉 定制包装 包9 全麦粉 定制包装 包10 糯米粉 定制包装 包11 粘米粉 定制包装 包12 油条粉 定制包装 包13 排粉 定制包装 包油类1 花生油 定制包装 箱2 食用调和油 定制包装 箱3 板油 定制包装 桶4 黄奶油 定制包装 桶2、质量要求：、质量要求：（1）大米包装应符合《粮食销售包装》(GB／T l7109)要求，包装材料清洁、卫生，符合因家食品卫生标准的规定。（2）大米标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。（3）大米质量不低于《大米》(GB l354)四级籼米的要求，符合国家粮食卫生标准，大米剩余保存期不少于保质期的三分之二。（4）货物包装应完好无破漏，可视的内容物无腐败霉变或影响使用的变型，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。（5）货物应当具备其应当具备的使用性能，应当符合国家或行业标准。（6）食品包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容。（7）淀粉制品：具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。（8）面类货物必须符合卫生，不得有变质、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。包装要标明生产日期、保质期、厂名、厂址等，面粉不应加入增白剂；面粉颜色呈微黄或乳黄色，没有黑点；面粉闻起来要有麦香味，没有酸、霉等异味。食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰，主流品牌。（9）油类质量要求：每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内（原粮及成品粮色-第79页-泽、气味必须正常。霉变粒不得超过2％。真菌毒素：黄曲霉毒素B1 （5μg/kg～20μg/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（≤1000μg/kg）、玉米赤霉烯酮（≤60μg/kg）、赭曲霉毒素 A（5μg/kg）。重金属污染物：铅（≤0.2mg/kg）、镉(0.1 mg/kg～0.2 mg/kg)、汞（0.02 mg/kg）、无机砷（0.1 mg/kg～0.2 mg/kg）。农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量），并根据采购需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售，牟取暴利，一经查处，中标人将承担全部责任。（10）有保质期限的商品剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。（三）肉类（三）肉类1、肉类品种、肉类品种类别类别 序号序号 商品名称商品名称 规格规格 /质量等级质量等级 单位单位鲜肉类1 大肠 / 斤2 粉肠 / 斤3 腩肉 / 斤4 猪横脷 / 条5 夹心瘦肉 / 斤6 肋排 / 斤7 卤猪耳 / 斤8 腩肉 / 斤9 牛脷 / 斤10 牛柳 / 斤11 牛腩 / 斤12 牛肉 / 斤13 牛展肉 / 斤14 牛孖筋 / 斤15 去皮花肉 / 斤16 全猪手 / 斤17 肉眼 / 斤18 沙骨 / 斤19 上肉 / 斤20 肾球 / 斤21 肾尾（肠头) / 斤22 生肠/竹肠 / 斤23 瘦肉 / 斤24 筒骨 / 斤25 头骨 / 斤26 尾龙骨 / 斤27 无皮腩肉 / 斤-第80页-27 无皮腩肉 / 斤28 无皮上肉 / 斤29 五花肉 / 斤30 鲜猪耳 / 斤31 鲜猪脚 / 斤32 一般排骨 / 斤33 圆蹄 / 斤34 正排 / 斤35 猪肚 / 斤36 猪肺 / 个37 猪肝 / 斤38 猪骨 / 斤39 猪红 / 斤40 猪手尖 / 斤41 猪尾巴 / 斤42 猪心 / 斤43 猪腰 / 个44 猪展肉 / 斤45 猪板油 / 斤三鸟、禽蛋类1 土光鸡光身去内脏后，2.8斤/只以上只2 老鸡光身去内脏后，2.6斤/只以上只3 扇鸡光身去内脏后，5斤/只以上只4 乌鸡光身去内脏后，2斤/只以上只5 光鹅光身去内脏后，6.5斤/只以上斤6 光鸭光身去内脏后，5斤/只以上斤7 大青水鸭光身去内脏后，3.5斤/只以上只8 细青水鸭光身去内脏后，2斤/只以上只9 水鸭光身去内脏后，2斤左右/只只10 大鸽光身去内脏后，400g/只以上只11 中鸽光身去内脏后，300-400g/只只-第81页-00-400g/只12 扇骨 / 斤13 鹧鸪 / 只14 洲心烧肉 / 斤15 初生蛋 / 斤16 白鸡蛋 / 斤17 红壳鸡蛋 / 斤18 皮蛋 / 斤19 咸蛋 / 个20 鹌鹑蛋 / 个1 5头鲍 / 斤2 7头大鲍 / 斤3 埃及塘虱 / 斤4 白贝 / 斤5 白鳝鱼 / 斤6 蚌仔 / 斤7 北江河虾仔 / 斤8 北江沙碌仔 / 斤9 剥皮鱼肉 / 斤10 曹白鱼 / 斤11 叉尾钳鱼 / 斤12 大白鳝鱼 / 斤13 大扁鱼 / 斤14 大曹白鱼 / 斤15 大桂花鱼 / 斤16 大海边鱼 / 斤17 大禾顺鱼 / 斤18 大河边鱼 / 斤19 大河桂鱼 / 斤20 大河钳鱼 / 斤21 大河虾 / 斤22 大黑边鱼 / 斤23 大鲫鱼 / 斤24 大龙趸 / 斤25 大罗氏虾 / 斤26 大沙虾 / 斤27 大头鱼 / 斤28 大鱼腩 / 斤29 大鱼头 / 斤30 带子 / 只-第82页-1鱼类 31 多宝鱼 / 斤32 非洲鲫 / 斤33 桂花鱼 / 斤34 禾花鱼 / 斤35 禾顺鱼 / 斤36 河边鱼 / 斤37 河钳鱼 / 斤38 河鲩鱼 / 斤39 花甲 / 斤40 花螺 / 斤41 花蟹 / 斤42 鲩鱼 / 斤43 黄骨鱼 / 斤44 黄鳝鱼 / 斤45 黄鳝片 / 斤46 节虾 / 斤47 坑娟鱼 / 斤48 鲤鱼 / 斤49 鲶鱼 / 斤50 鲮鱼肉 / 斤51 鲮鱼 / 斤52 龙趸 / 斤53 鲈鱼 / 斤54 罗非鱼 / 斤55 罗氏虾 / 斤56 麻斑鱼 / 斤57 马面骨鱼 / 斤58 泥鳅 / 斤59 清水鲩鱼 / 斤60 沙虾 / 斤61 生鱼 / 斤62 石骨鱼 / 斤63 石桂鱼 / 斤64 笋壳鱼 / 斤65 台湾鲜鲍 / 斤66 太阳鱼 / 斤67 特大河虾 / 斤68 小鲫鱼 / 斤69 元贝 / 斤70 中河虾 / 斤-第83页-冷冻肉类1 红三鱼 / 斤2 黄花鱼 / 斤3 鸡翅根 / 斤4 鸡中亦 / 斤5 净尤鱼筒 / 斤6 腊肠 / 斤7 腊肉 / 斤8 牛腩 / 斤9 三文治 / 条10 尤鱼须（大） / 斤11 炸凤爪 / 斤12 猪肉丸 / 斤2、质量要求：、质量要求：序号序号 品名品名 质量要求质量要求1 土光鸡自然放养时间不少于120天，新鲜屠宰，去内脏（保留鸡胗），整鸡表皮光滑，新鲜不肥，每只不低于2.8斤，眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好，指压后凹陷立即恢复，正常气味。无长毛及毛、毛根、口腔及宰杀刀口无血污杂质，无紫斑瘀血净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，刀口整齐，当天杀当天送。2 光鸭新鲜屠宰，表皮光滑，新鲜不肥，去内脏（保留鸭胗），每只不低于5斤，鸭的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，鸭肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷立即恢复肉质紧密,有坚韧性，具有鸭的正常气味。3 光鹅新鲜屠宰，表皮光滑，新鲜不肥，去内脏后，每只不低于6.5斤，鹅的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。外表稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复。鹅固有的正常气味，无长毛及绒毛，宰杀刀口无血污、无紫斑瘀血、净膛、腹内无过多脂肪、腹下刀口，不过长，刀口齐整。4 有皮上肉新鲜屠宰，肥瘦比例不大于7：3，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白无霉点。5 瘦肉新鲜屠宰，Ⅱ号肉或Ⅳ号肉，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，不粘手。弹性良好，压后凹陷立即恢复。具有鲜猪肉正常气味，无泥污、血污肉边整齐、无碎肉、碎骨，按标准部位外割、精肉无多余脂肪。6 猪前排新鲜屠宰，带颈骨及前五条排骨，肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。7 腊肉有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家QS认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。无残羽、无黄衣、无伤斑或和溃烂，无血水。允许有少数红斑点，免许-第84页-8 鸡翅无残羽、无黄衣、无伤斑或和溃烂，无血水。允许有少数红斑点，免许修剪但最大范国不超转弯关节处，全翅200g左右，翅中100g元右，按部位分割。9 脊骨 新鲜屠宰，敲之回音清脆，无化冻现象。10 猪蹄 新鲜屠宰，无化冻现象。11 猪筒骨 新鲜屠宰，，无化冻现象。12 牛肉新鲜屠宰，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪淡黄色。外表微干或有风干膜，触摸不糟手，弹性好，指困后凹陷立即恢复。新鲜牛正常的气味，无泥污、血污、肉边整齐、无碎肉、碎骨、按标准部位分割、无多余脂肪及血管。13 猪肝新鲜屠宰，整体呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，，组织结实，微实，肝叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜、无胆汁污染，略有鱼腥味。14 鸡蛋蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。15 皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。16 咸蛋蛋壳亦完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。17 塘鱼类四大家鱼重量每条不低于6斤，角体健康，体态匀称，游动活泼，体色鲜明，体表光滑，眼睛亮丽，鳞片鳍条完好。18 冰冻海鲜有固有的颜色，不发白或红，肉质坚实且富有弹性，轻按下肉后，手指的凹陷处可恢复，有海鲜固有的味道，无其它异味。19 基围虾 鲜活，大只生猛，体色正常，体态完整。20 冷冻肉类具有该商品本身固有的形状外观、气味和色泽，不得存在异味、腐烂、发霉、变色和融化等；无化冻或复冻现象。冷冻肉类无血水、无化冻；水产类无异味、无化冻；解冻后净重量不少于 90％，解冻时间为4小时以内（室温20℃）。（1）包装要求：包装应清洁、卫生，无破漏。（2）标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号等内容；冷冻肉剩余保存期不少于保质期的三分之二。（3）中标人在供货时需按要求提供相关《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》等。（四）蔬菜、豆制品类（四）蔬菜、豆制品类1、蔬菜、豆制品类品种、蔬菜、豆制品类品种类别类别 序号序号 商品名称商品名称 单位单位-第85页-类别类别 序号序号 商品名称商品名称 单位单位1 菜心 斤2 白菜仔 斤3 芥菜 斤4 小塘菜 斤5 西生菜 斤6 生菜 斤7 通菜 斤8 苦麦菜 斤9 苋菜 斤10 韭王 斤11 韭菜花 斤12 韭菜 斤13 西兰花 斤14 大肉芥 斤15 奶白 斤16 油麦 斤17 塘蒿 斤18 豆角叶 斤19 菠菜 斤20 西洋菜 斤21 芥兰 斤22 西芹 斤23 潺菜 斤24 银针 斤25 大豆牙 只26 马蹄肉 斤27 咸菜 斤28 酸豆角 斤29 酸笋 斤30 大头冲菜 斤31 水绿菜 斤32 唐芹 斤33 红尖椒 斤34 青尖椒 斤35 圆椒 斤36 洋葱 斤37 肉姜 斤38 肉葱 斤39 蒜苗 斤-第86页-40 蒜肉 斤41 红葱头 斤42 沙姜 斤43 竹蔗 斤44 甜密豆 斤45 豆角 斤46 兰豆 斤47 土豆 斤48 净土豆 斤49 芫茜 斤50 蕃茜 斤51 兰花 枝52 草菇 斤53 鲜茶树菇 斤54 金针菇 包55 鲍鱼菇 斤56 平菇 斤57 鲜冬菇 斤58 鸡肶菇 斤59 鲜人参（长白） 包60 鲜笋 斤61 窝笋 斤62 苦笋/泥更笋 斤63 芦笋 斤64 青瓜 斤65 凉瓜 斤66 节瓜 斤67 冬瓜 斤68 茄瓜 斤69 南瓜 斤70 云南小瓜 斤71 木瓜 斤72 红萝卜 斤73 萝卜 斤74 莲藕 斤75 香芋 斤76 番茨 斤77 芋头仔 斤78 粉葛 斤79 鲜茯苓片 斤-第87页-蔬菜类79 鲜茯苓片 斤80 鲜百合 包81 椰子肉 只82 沙葛 斤83 菜花 斤84 彩椒 斤85 泰椒仔 斤86 海花椒 斤87 金瓜 斤88 子苏 斤89 紫椰菜 斤90 海带丝、片 斤91 紫番茨 斤92 鲜花生 斤93 杏鲍菇 斤94 娃娃菜 包95 野塘蒿 斤96 白菜苗 斤97 白瓜 斤98 番茄 斤99 甜玉米 斤100 鲜淮山 斤101 胜瓜 斤102 酸芋合 斤103 京葱 斤104 大白菜 斤105 白菜心/黄菜心 斤106 椰菜/包菜 斤107 枸杞叶 斤108 枸杞枝 斤109 五叶神菜 斤110 秋葵 斤111 甫瓜 斤112 山姜肉 斤113 茅根 斤114 去皮老姜 斤115 宁夏菜心 斤116 板栗肉 斤117 冬瓜仔 只118 紫萝卜 包119 湖南椒 斤-第88页-119 湖南椒 斤120 连州菜心 斤121 密豆肉 斤122 荞苗 斤123 净兰豆 包124 艾叶 斤125 香芋肉 包126 子姜 斤127 豆苗 斤128 水东芥 斤129 春菜 包130 娃娃菜（散） 斤131 茨叶 斤132 南瓜苗龙须菜 斤133 蒜心 斤134 冬笋 斤135 猪婆菜 斤136 芥菜心 斤137 鲜金针菇 斤138 榄角 斤139 秀珍菇、海鲜菇 斤140 鸡油菇 斤141 麦豆肉 斤142 铁淮山 斤143 茭白 斤144 平花 斤145 磨菇 斤146 辣椒叶 斤147 净粉葛 斤148 鲜猴头菇 斤149 花生芽 包150 云南菜心 斤151 糯玉米 斤152 青瓜花 斤153 小土豆 斤154 莲藕尖 包155 白豆、棚豆 斤156 菜脯(潮州） 包157 独蒜 斤158 鲜无花果 斤-第89页-159 鲜百灵菇 斤160 马蹄笋 包161 天葵 斤162 桑叶 包163 毛笋、甜笋 斤164 青瓜仔 斤165 马齿苋 斤166 玉米笋 包167 人参叶 包168 四角豆 斤169 凤眼果 斤170 牛大力 斤171 鲜黄豆肉 斤172 莲子肉 包173 青榄 斤174 酸菜鱼 包175 毛豆、黄豆 斤176 红葱头（带衣） 斤177 芥兰头 斤178 黄菊仔 支179 康乃馨 支180 黄姜 斤181 九爪豆 斤182 鲜无花果 斤183 青茄 斤184 黄芽白 斤185 椰子（原只） 只186 去丝甜豆 斤187 山苏 斤188 熟木瓜 斤189 干沙姜 斤190 迟菜心 斤191 白辣椒干 斤192 头菜丝 斤193 豆角干 斤194 芋合干 斤195 头菜丝 件196 冬笋 斤1 水鬼重 斤2 豆腐泡 斤-第90页-豆制品2 豆腐泡 斤3 白豆腐 斤4 阳山豆腐 斤5 九龙黄豆腐 斤6 九龙白豆腐 斤7 九龙油豆腐 斤8 九龙豆腐泡 斤9 九龙腐竹 斤10 阳山豆腐润 斤2、质量要求、质量要求：瓜、果、蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定（包括但不限于以下检测指标）。项目项目 指标（指标（mg/kg））甲胺磷 不得检出甲拌磷 不得检出氧化乐果 不得检出甲基对硫磷 不得检出呋喃丹 不得检出百菌清 ≤1.0多菌灵 ≤0.5汞（以Hg计） ≤0.01铅（以Pb计） ≤0.2砷（以As计） ≤0.5氟（以F计） ≤0.5硝酸盐（以NaNO3计） 瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200亚硝酸盐（以NaNO2计） ≤4甲胺磷、氧乐果、特丁硫磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、水胺硫磷、治螟磷、六六六、毒死蜱、三唑磷NY/T 761克百威（包括3-羟基克百威） NY/T 761或GB/T 20769甲基异柳磷 GB/T 5009.144氟虫腈 GB/T 19648或GB/T 20769或SN/T 19823、具体感观要求：（1）从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种原有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；（2）从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；（3）从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；-第91页-（4）从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。（5）叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。（6）茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。（7）瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。（8）根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。（9）薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。（10）葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，葱、蒜、韭菜不带老叶，葱、蒜根据要求进行去头或去皮等初加工处理，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。（11）豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。（12）水生菜类：藕、慈菇、茭白、马蹄等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心。（13）食用菌类：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。（14）芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。4、蔬菜来源应当于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场。蔬菜类应保持较好的色泽和新鲜度,利用率达到95%，严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。蔬菜应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象。禁止采购超过保质期限的食品。（五）包点粉面类（五）包点粉面类1、包点粉面类品种、包点粉面类品种-第92页-类别类别 序号序号 商品名称商品名称 单位单位包点粉面类1 猪肠粉 斤2 河粉 斤3 桂林粉 斤4 猪红 斤5 陈村粉 斤6 银针粉 斤7 干蒸皮 斤8 大白皮 斤9 油皮/春卷皮 包10 饺子皮、水饺皮 斤11 大王皮 斤12 云吞皮 斤13 豆腐皮 斤14 网皮 包15 黄糖松糕 托16 粉皮 包17 肉粽 只18 黄金糕 包19 麦包 包20 乌金包 包21 红枣糕（12包/件） 件22 五豆糕(12包/件) 件23 地瓜丸(10包/件) 件24 切粉 斤25 灰水糍 斤26 南瓜圆 打27 黑米糕 打28 杂粮糕 打29 红糖糕 打30 红枣圆 打31 碱水粽 只32 紫茨包 包33 姜汁糕 包34 小米糕 包35 烧卖 个36 窝窝头 个2、质量要求、质量要求：（1）制作标准：符合GBT23708-2009糕点质量检验标准要求。-第93页-（2）外观及口感标准：符合GB7100-2007糕点、饼干、面包卫生标准要求，符合GBT7099-86裱花蛋糕糕点卫生标准要求，符合QB1252-91面包卫生标准要求。（3）感观指标：以上糕点、粉面类食品必须具有正常的色泽、气味和滋味，不得有酸败、霉变等杂味，食品内外不得有生虫、变质及其它外来污染物。（4）河粉，猪肠粉等以大米为原料，经浸泡、磨浆（粉碎）、发酵（或不发酵）、熟化、成型、冷却、包装等生产工艺加工而成的鲜湿米粉严格按照DB44/426-2007《湿米粉》质量要求执行，原辅料质量要求应符合国家相关质量标准及卫生安全标准，食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定,不得添加硼砂、亚硫酸盐、吊白块等有毒有害物质。（六）水果类（六）水果类1、水果类品种、水果类品种类别类别 序号序号 商品名称商品名称 单位单位水果类1 黑美人西瓜 斤2 香蕉 斤3 牛橙 斤4 雪梨 斤5 西番莲 斤6 沙田柚 斤7 香瓜 斤8 红肉火龙果 斤9 圣女果 斤10 粉蕉 斤11 水晶苹果 斤12 黑提子 斤13 进口红提子 斤14 西柠 只15 脆李 斤16 大荔枝 斤17 三华李 斤18 柑仔 斤19 番石榴 斤20 杨桃 斤21 沙糖桔 斤22 哈密瓜 斤23 菠萝 只24 去皮菠萝 只25 白肉火龙果 斤26 冬枣 斤27 金桔 斤28 枇杷 斤29 油桃 斤-第94页-30 鹰嘴桃 斤31 龙眼 斤32 冰糖梨 斤33 红提 斤34 新奇士橙 斤35 皇帝柑 斤36 水果 份37 荔枝 斤38 车厘子 斤39 香梨 斤40 黄皮 斤41 红肉柚果 斤42 樱桃 斤43 草莓 盒44 青枣 斤45 樱桃圣女果 斤46 牛奶枣 斤47 凤梨 只48 沃柑 斤49 靓香蕉（宾蕉） 斤50 普通苹果 斤51 黄色百香果 斤52 水晶梨 斤53 奇异果 只54 椰王 斤55 红番石榴 斤56 皇帝柑 斤2、质量要求、质量要求：水果必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的水果符合卫生质量标准，同时承担因所供水果问题引起的一切事故后果。 从水果色泽看，各种水果都应具有本品种固有的颜色，皮色光泽，无虫洞，以此显示水果的成熟度及新鲜程度； 从水果气味看，具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味； 从水果味道看，因品种不同而各异，多数水果滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；从水果形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的水果，例如水果枝头萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。 -第95页- 说明打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标（响应）无效。 打“▲”号条款为重要技术参数（如有），若有部分“▲”条款未响应或不满足，将根据评审要求影响其得分，但不作为无效投标（响应）条款。 -第96页-第三章第三章 投标人须知投标人须知投标人必须认真阅读招标文件中所有的事项、格式、条款和采购需求等。投标人没有按照招标文件要求提交全部资料，或者投标文件没有对招标文件在各方面都做出实质性响应的可能导致其投标无效或被拒绝。请注意：供应商需在投标文件截止时间前，将加密投标文件上传至云平台项目采购系统中并取得回执，逾期上传或错误方式投递送达将导致投标无效。一、名词解释一、名词解释1.采购代理机构：本项目是指广东友诚项目管理咨询有限公司，负责整个采购活动的组织，依法负责编制和发布招标文件，对招标文件拥有最终的解释权，不以任何身份出任评标委员会成员。2.采购人：本项目是指清远市机关食堂，是采购活动当事人之一，负责项目的整体规划、技术方案可行性设计论证与实施，作为合同采购方（用户）的主体承担质疑回复、履行合同、验收与评价等义务。3.投标人：是指在云平台项目采购系统完成本项目投标登记并提交电子投标文件的供应商。4.“评标委员会”是指根据《中华人民共和国政府采购法》等法律法规规定，由采购人代表和有关专家组成以确定中标供应商或者推荐中标候选人的临时组织。5.“中标供应商”是指经评标委员会评审确定的对招标文件做出实质性响应，经采购人按照规定在评标委员会推荐的中标候选人中确定的或评标委员会受采购人委托直接确认的投标人。6.招标文件：是指包括招标公告和招标文件及其补充、变更和澄清等一系列文件。7.电子投标文件：是指使用云平台提供的投标客户端制作加密并上传到系统的投标文件。（投标客户端制作投标文件时，生成的后缀为“.标书”的文件）8.备用电子投标文件：是指使用云平台提供的投标客户端制作电子投标文件时，同时生成的同一版本的备用投标文件。（投标客户端制作投标文件时，生成的后缀为“.备用标书”的文件）9.电子签名和电子印章：是指获得国家工业和信息化部颁发的《电子认证服务许可证》、国家密码管理局颁发的《电子认证服务使用密码许可证》的资质，具备承担因数字证书原因产生纠纷的相关责任的能力，且在广东省内具有数量基础和服务能力的依法设立的电子认证服务机构签发的电子签名和电子签章认证证书（即CA数字证书）。供应商应当到相关服务机构办理并取得数字证书介质和应用。电子签名包括单位法定代表人、被委托人及其他个人的电子形式签名；电子印章包括机构法人电子形式印章。电子签名及电子印章与手写签名或者盖章具有同等的法律效力。签名（含电子签名）和盖章（含电子印章）是不同使用场景，应按招标文件要求在投标（响应）文件指定位置进行签名（含电子签名）和盖章（含电子印章），对允许采用手写签名的文件，应在纸质文件手写签名后，提供文件的彩色扫描电子文档进行后续操作。10.“全称”、“公司全称”、“加盖单位公章”及“公章”：在电子投标（响应）文件及相关的其他电子资料中，涉及“全称”或“公司全称”的应在对应文件编辑时使用文本录入方式，或在纸质投标（响应）文件上进行手写签名，或通过投标客户端使用电子印章完成；涉及“加盖单位公章”和“公章”应使用投标人单位的数字证书并通过投标客户端使用电子印章完成。11.“投标人代表签字”及“授权代表”：在电子投标（响应）文件及相关的其他电子资料中，涉及“投标人代表签字”或“授权代表”应在投标（响应）文件编辑时使用文本录入方式，或在纸质投标（响应）文件上进行手写签名，或通过投标客户端使用电子签名完成。12.“法定代表人”：在电子投标（响应）文件及相关的其他电子资料中，涉及“法定代表人”应在纸质投标（响应）文件上进行手写签名，或通过投标客户端使用电子签名完成。13.日期、天数、时间：未有特别说明时，均为公历日（天）及北京时间。二、须知前附表二、须知前附表本表与招标文件对应章节的内容若不一致，以本表为准。本表与招标文件对应章节的内容若不一致，以本表为准。-第97页-序号序号 条款名称条款名称 内容及要求内容及要求1 采购包情况 本项目共3个采购包2 开标方式 现场电子开标3 评标方式 现场电子评标4 评标办法采购包1：综合评分法采购包2：综合评分法采购包3：综合评分法5 报价形式采购包1：下浮率采购包2：下浮率采购包3：下浮率6 报价要求采购包1：6% - 100%采购包2：6% - 100%采购包3：6% - 100%7 现场踏勘 否8 投标有效期 从提交投标（响应）文件的截止之日起90日历天9 投标保证金采购包1：保证金人民币：20,000.00元整。 采购包2：保证金人民币：21,000.00元整。 采购包3：保证金人民币：22,000.00元整。开户单位： 广东友诚项目管理咨询有限公司开户账号： 9550880206881000188开户银行： 广发银行清远新城支行（行号306601000024）支票提交方式： 采用支票、汇票、本票、保函方式的应将原件于递交投标文件时递交给采购代理机构工作人员汇票、本票提交方式： 采用支票、汇票、本票、保函方式的应将原件于递交投标文件时递交给采购代理机构工作人员投标保证金有效期∶与投标有效期一致。投标保函提交方式：供应商可通过"广东政府采购智慧云平台金融服务中心"(http://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/)，申请办理投标（响应）担保函、保险（保证）凭证，成功出函的等效于现金缴纳投标保证金。10 投标文件要求一、电子投标文件：（1）加密的电子投标文件 1 份（需在递交投标文件截止时间前成功上传至“云平台项目采购系统”）。供应商应保证该优先步骤（2）若现场无法使用系统进行电子开评标的，供应商须在开标现场递交非加密电子版投标文件U盘（或光盘） 1 份。供应商保证该后备步骤。二、纸质投标文件：（3）纸质投标文件正本 1 份，纸质投标文件副本 4 份。供应商须满足上述事项“一、电子投标文件”中（1）或（2）的要求，和“二、纸质投标文件”的要求。请保证电子投标文件应与纸质投标文件（如有）一致，如不一致时以电子投标文件为准。-第98页-11中标候选供应商推荐家数采购包1： 2家采购包2： 2家采购包3： 2家12 中标供应商数量采购包1： 1家采购包2： 1家采购包3： 1家13 有效供应商家数采购包1：3家采购包2：3家采购包3：3家此人数约定了开标与评标过程中的最低有效供应商家数，当家数不足时项目将不得开标、不得评标或直接废标。14项目兼投兼中规则兼投不兼中：本项目兼投不兼中，每个投标人最多只能被确定为1个子包的第一中标候选人。本项目按子包的顺序进行评审，依次按照评标总得分由高到低的顺序，每包组推荐两名中标候选人。已获得子包一的第一中标候选人资格的，将不具有子包二的候选人推荐资格；子包二从具有中标候选人资格的投标人中，排名最高的投标供应商为第一中标候选人，排名次高的投标供应商为第二中标候选人，以此类推。15中标供应商确定方式采购人按照评审报告中推荐的成交候选人确定中标（成交）人。16 代理服务费收取。 采购机构代理服务收费标准：按包组独立计算，以采购预算作为招标代理服务费的计算基数。 招标代理服务费收费采用差额定率累进法计算方式（如经评审后招标失败再重新招标的项目服务费需上浮20%）。按原中华人民共和国国家发展计划委员会颁发的计价格[2002]1980号及发改价格[2011]534号文规定的“服务类”计算。17代理服务费收取方式向中标/成交供应商收取-第99页-18 其他（一）政府采购监督管理部门，政府采购监督管理部门：清远市财政局政府采购监管科 电话：0763-3877328 传真：0763-3385561 地址：清远市北江二路财政局综合办公大楼九楼（二）代理服务费，1．中标人须于收到采购代理机构结果通知之日起三个工作日内向采购代理机构按如下标准和规定缴纳招标代理服务费： （1）按包组独立计算，以采购预算作为招标代理服务费的计算基数。 招标代理服务费收费采用差额定率累进法计算方式（如经评审后招标失败再重新招标的项目服务费需上浮20%）。按原中华人民共和国国家发展计划委员会颁发的计价格[2002]1980号及发改价格[2011]534号文规定的“服务类”计算。 （2）招标代理服务费的缴纳形式： 1）向采购代理机构直接缴纳招标代理服务费。可用支票或银行转账付款方式； 2）招标代理服务费付至： 收款人名称：广东友诚项目管理咨询有限公司 开户银行：清远农村商业银行股份有限公司（行号314601001003） 账 号：80020000010898547 2．投标人应签署第六章所附格式的招标代理服务费承诺书，作为投标文件的一部分。 3．中标人须向采购代理机构缴纳招标代理服务费后，凭领取人身份证和招标代理服务费缴费凭证复印件并加盖公章领取《中标通知书》。（三）开标时需要携带资料，1、采用汇款方式的：投标保证金汇款（或转账）凭证清晰复印件并盖章，并清楚注明汇出银行的省、市、县及汇出银行的全称及退投标保证金说明。 2、采用支票、汇票、本票、保函方式的：递交相应的原件。上述要求的资料无需装订及密封，在递交投标文件时递交，作为退还投标保证金的申请材料。19 开标解密时长 说明：具体情况根据开标时现场代理机构人员设置为准20专门面向中小企业采购采购包1：否采购包2：否采购包3：否三、说明三、说明1.总则总则采购人、采购代理机构及投标人进行的本次采购活动适用《中华人民共和国政府采购法》及其配套的法规、规章、政策。投标人应仔细阅读本项目招标公告及招标文件的所有内容（包括变更、补充、澄清以及修改等，且均为招标文件的组成部分），按照招标文件要求以及格式编制投标文件，并保证其真实性，否则一切后果自负。本次公开招标项目，是以招标公告的方式邀请非特定的投标人参加投标。2.适用范围适用范围本招标文件仅适用于本次招标公告中所涉及的项目和内容。3.进口产品进口产品若本项目允许采购进口产品，供应商应保证所投产品可履行合法报通关手续进入中国关境内。若本项目不允许采购进口产品，如供应商所投产品为进口产品，其响应将被认定为响应无效。4.投标的费用投标的费用不论投标结果如何，投标人应承担所有与准备和参加投标有关的费用。采购代理机构和采购人均无义务和责任承担相关费用。5.以联合体形式投标的，应符合以下规定：以联合体形式投标的，应符合以下规定：5.1联合体各方均应当满足《政府采购法》第二十二条规定的条件，并在投标文件中提供联合体各方的相关证明材料。5.2 联合体各方之间应签订共同投标协议书并在投标文件中提交，明确约定联合体各方承担的工作和相应的责任。联合体-第100页-各方签订共同投标协议书后，不得再以自己名义单独在同一项目（采购包）中投标，也不得组成新的联合体参加同一项目（采购包）投标，若违反规定则其参与的所有投标将视为无效投标。5.3 联合体应以联合协议中确定的牵头方名义登录云平台项目采购系统进行项目投标，录入联合体所有成员单位的全称并使用成员单位的电子印章进行联投确认，联合体名称需与共同投标协议书签署方一致。对于需交投标保证金的，以牵头方名义缴纳。5.4联合体成员存在不良信用记录的，视同联合体存在不良信用记录。5.5联合体各方均应满足采购文件规定的资格要求。由同一资质条件的投标人组成的联合体，应当按照资质等级较低的投标人确定联合体资质等级。5.6联合体各方应当共同与采购人签订采购合同，就合同约定的事项对采购人承担连带责任。5.7投标（响应）供应商统一在一份《中小企业声明函》中说明联合体各方的中小微情况：包括联合体各方均为小型、微型企业的，及中小微企业作为联合体一方参与政府采购活动，且共同投标协议书中约定，小型、微型企业的协议合同金额占到联合体协议合同总金额30%以上的。6.关联企业投标说明关联企业投标说明6.1 对于不接受联合体投标的采购项目（采购包）：法定代表人或单位负责人为同一个人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加同一项目或同一采购包的投标。如同时参加，则其投标将被拒绝。6.2 对于接受联合体投标的采购项目（采购包）：除联合体外，法定代表人或单位负责人为同一个人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加同一项目或同一采购包的投标。如同时参加，则评审时将同时被拒绝。7.关于中小微企业投标关于中小微企业投标中小微企业响应是指在政府采购活动中，供应商提供的货物均由中小微企业制造、工程均由中小微企业承建或者服务均由中小微企业承接，并在响应文件中提供《中小企业声明函》。本条款所称中小微企业，是指在中华人民共和国境内依法设立，依据国务院批准的中小企业划分标准确定的中型企业、小型企业和微型企业，但与大企业的负责人为同一人，或者与大企业存在直接控股、管理关系的除外。符合中小企业划分标准的个体工商户，在政府采购活动中视同中小企业。 中小企业划分见《关于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业〔2011〕300号) 。根据财库〔2014〕68号《财政部 司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》，监狱企业视同小微企业。监狱企业是指由司法部认定的为罪犯、戒毒人员提供生产项目和劳动对象，且全部产权属于司法部监狱管理局、戒毒管理局、直属煤矿管理局，各省、自治区、直辖市监狱管理局、戒毒管理局，各地(设区的市)监狱、强制隔离戒毒所、戒毒康复所，以及新疆生产建设兵团监狱管理局、戒毒管理局的企业。监狱企业投标时，提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件，不再提供《中小企业声明函》。根据财库〔2017〕141号《财政部 民政部 中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》，在政府采购活动中，残疾人福利性单位视同小型、微型企业，享受政府采购支持政策的残疾人福利性单位应当同时满足《财政部 民政部 中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》所列条件。残疾人福利性单位属于小型、微型企业的，不重复享受政策。符合条件的残疾人福利性单位在参加政府采购活动时，应当提供《残疾人福利性单位声明函》，并对声明的真实性负责。8.纪律与保密事项纪律与保密事项8.1投标人不得相互串通投标报价，不得妨碍其他投标人的公平竞争，不得损害采购人或其他投标人的合法权益，投标人不得以向采购人、评标委员会成员行贿或者采取其他不正当手段谋取中标。8.2在确定中标供应商之前，投标人不得与采购人就投标价格、投标方案等实质性内容进行谈判，也不得私下接触评标委员会成员。8.3在确定中标供应商之前，投标人试图在投标文件审查、澄清、比较和评价时对评标委员会、采购人和采购代理机构施加任何影响都可能导致其投标无效。-第101页-8.4获得本招标文件者，须履行本项目下保密义务，不得将因本次项目获得的信息向第三人外传，不得将招标文件用作本次投标以外的任何用途。8.5由采购人向投标人提供的图纸、详细资料、样品、模型、模件和所有其它资料，均为保密资料，仅被用于它所规定的用途。除非得到采购人的同意，不能向任何第三方透露。开标结束后，应采购人要求，投标人应归还所有从采购人处获得的保密资料。8.6采购人或采购代理机构有权将供应商提供的所有资料向有关政府部门或评审小组披露。8.7在采购人或采购代理机构认为适当时、国家机关调查、审查、审计时以及其他符合法律规定的情形下，采购人或采购代理机构无须事先征求供应商同意而可以披露关于采购过程、合同文本、签署情况的资料、供应商的名称及地址、响应文件的有关信息以及补充条款等，但应当在合理的必要范围内。对任何已经公布过的内容或与之内容相同的资料，以及供应商已经泄露或公开的，无须再承担保密责任。9.语言文字以及度量衡单位语言文字以及度量衡单位9.1除招标文件另有规定外，投标文件应使用中文文本，若有不同文本，以中文文本为准。投标文件提供的全部资料中，若原件属于非中文描述，应提供具有翻译资质的机构翻译的中文译本。前述翻译机构应为中国翻译协会成员单位，翻译的中文译本应由翻译人员签名并加盖翻译机构公章，同时提供翻译人员翻译资格证书。中文译本、翻译机构的成员单位证书及翻译人员的资格证书可为复印件。9.2除非招标文件的技术规格中另有规定，投标人在投标文件中及其与采购人和采购代理机构的所有往来文件中的计量单位均应采用中华人民共和国法定计量单位。9.3投标人所提供的货物和服务均应以人民币报价，货币单位：元。10. 现场踏勘（如有）现场踏勘（如有）10.1招标文件规定组织踏勘现场的，采购人按招标文件规定的时间、地点组织投标人踏勘项目现场。10.2投标人自行承担踏勘现场发生的责任、风险和自身费用。10.3采购人在踏勘现场中介绍的资料和数据等，只是为了使投标人能够利用招标人现有的资料。招标人对投标人由此而作出的推论、解释和结论概不负责。四、招标文件的澄清和修改四、招标文件的澄清和修改1.采购代理机构对招标文件进行必要的澄清或者修改的，在指定媒体上发布更正公告。澄清或者修改的内容可能影响投标文件编制的，更正公告在投标截止时间至少15日前发出；不足15日的，代理机构顺延提交投标文件截止时间。2.更正公告及其所发布的内容或信息（包括但不限于：招标文件的澄清或修改、现场考察或答疑会的有关事宜等）作为招标文件的组成部分，对投标人具有约束力。一经在指定媒体上发布后，更正公告将作为通知所有招标文件收受人的书面形式。3.如更正公告有重新发布电子招标文件的，供应商应登录云平台项目采购系统下载最新发布的电子招标文件制作投标文件。4.投标人在规定的时间内未对招标文件提出疑问、质疑或要求澄清的，将视其为无异议。对招标文件中描述有歧义或前后不一致的地方，评标委员会有权进行评判，但对同一条款的评判应适用于每个投标人。五、投标要求五、投标要求1.投标登记投标登记投标人应从广东省政府采购网（https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/）上广东政府采购智慧云平台（以下简称“云平台”）的政府采购供应商入口进行免费注册后，登录进入项目采购系统完成项目投标登记并在线获取招标文件（未按上述方式获取招标文件的供应商，其投标资格将被视为无效）。2.投标文件的制作投标文件的制作2.1投标文件中，所有内容均以电子文件编制，其格式要求详见第六章说明。如因不按要求编制导致系统无法检索、读取-第102页-相关信息时，其后果由投标人承担。2.2投标人应使用云平台提供的投标客户端编制、标记、加密投标文件，成功加密后将生成指定格式的电子投标文件和电子备用投标文件。所有投标文件不能进行压缩处理。关于电子投标报价（如有报价）说明如下：(1)投标人应按照“第二章采购需求”的需求内容、责任范围以及合同条款进行报价。并按“开标一览表”和“分项报价表”规定的格式报出总价和分项价格。投标总价中不得包含招标文件要求以外的内容，否则，在评审时不予核减。(2)投标报价包括本项目采购需求和投入使用的所有费用，包括但不限于主件、标准附件、备品备件、施工、服务、专用工具、安装、调试、检验、培训、运输、保险、税款等。2.3 如有对多个采购包投标的，要对每个采购包独立制作电子投标文件。2.4投标人不得将同一个项目或同一个采购包的内容拆开投标，否则其报价将被视为非实质性响应。2.5投标人须对招标文件的对应要求给予唯一的实质性响应，否则将视为不响应。2.6招标文件中，凡标有“★”的地方均为实质性响应条款，投标人若有一项带“★”的条款未响应或不满足，将按无效投标处理。2.7投标人必须按招标文件指定的格式填写各种报价，各报价应计算正确。除在招标文件另有规定外（如：报折扣、报优惠率等），计量单位应使用中华人民共和国法定计量单位，以人民币填报所有报价。2.8投标文件以及投标人与采购人、代理机构就有关投标的往来函电均应使用中文。投标人提交的支持性文件和印制的文件可以用另一种语言，但相应内容应翻译成中文，在解释投标文件时以中文文本为准。2.9投标人应按招标文件的规定及附件要求的内容和格式完整地填写和提供资料。投标人必须对投标文件所提供的全部资料的真实性承担法律责任，并无条件接受采购人和政府采购监督管理部门对其中任何资料进行核实（核对原件）的要求。采购人核对发现有不一致或供应商无正当理由不按时提供原件的，应当书面知会代理机构，并书面报告本级人民政府财政部门。3.投标文件的提交投标文件的提交3.1在投标文件提交截止时间前，投标人须将电子投标文件成功完整上传到云平台项目采购系统，且取得投标回执。时间以云平台项目采购系统服务器从中国科学院国家授时中心取得的北京时间为准，投标截止时间结束后，系统将不允许投标人上传投标文件，已上传投标文件但未完成传输的文件系统将拒绝接收。3.2代理机构对因不可抗力事件造成的投标文件的损坏、丢失的，不承担责任。3.3出现下述情形之一，属于未成功提交投标文件，按无效投标处理：（1）至提交投标文件截止时，投标文件未完整上传的。（2）投标文件未按投标格式中注明需签字盖章的要求进行签名（含电子签名）和加盖电子印章，或签名（含电子签名）或电子印章不完整的。（3）投标文件损坏或格式不正确的。4.投标文件的修改、撤回与撤销投标文件的修改、撤回与撤销4.1在提交投标文件截止时间前，投标人可以修改或撤回未解密的电子投标文件，并于提交投标文件截止时间前将修改后重新生成的电子投标文件上传至系统，到达投标文件提交截止时间后，将不允许修改或撤回。4.2在提交投标文件截止时间后，投标人不得补充、修改和更换投标文件。5.投标文件的解密投标文件的解密到达开标时间后，投标人需携带并使用制作该投标文件的同一数字证书参加开标解密，投标人须在采购代理机构规定的时间内完成投标文件解密，投标人未携带数字证书或其他非系统原因导致的逾期未解密投标文件，将作无效投标处理。6.投标保证金投标保证金6.1投标保证金的缴纳投标人在提交投标文件时，应按投标人须知前附表规定的金额和缴纳要求缴纳投标保证金，并作为其投标文件的组成部分。-第103页-如采用转账、支票、本票、汇票形式提交的，投标保证金从投标人基本账户递交，由广东友诚项目管理咨询有限公司代收。具体操作要求详见广东友诚项目管理咨询有限公司有关指引，递交事宜请自行咨询广东友诚项目管理咨询有限公司；请各投标人在投标文件递交截止时间前按须知前附表规定的金额递交至广东友诚项目管理咨询有限公司，到账情况以开标时广东友诚项目管理咨询有限公司查询的信息为准。如采用金融机构、专业担保机构开具的投标担保函、投标保证保险函等形式提交投标保证金的，投标担保函或投标保证保险函须开具给采购人（保险受益人须为采购人），并与投标文件一同递交。投标人可通过"广东政府采购智慧云平台金融服务中心"(https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/)，申请办理电子保函，电子保函与纸质保函具有同样效力。注意事项：供应商通过线下方式缴纳保证金（转账、支票、汇票、本票、纸质保函）的，需准备缴纳凭证的扫描件作为核验凭证；通过电子保函形式缴纳保证金的，如遇开标或评标现场无法拉取电子保函信息时，可提供电子保函打印件或购买凭证作为核验凭证。相关凭证应上传至系统归档保存。6.2投标保证金的退还：（1）投标人在投标截止时间前放弃投标的，自所投采购包结果公告发出后5个工作日内退还。（2）未中标的投标人投标保证金，自中标通知书发出之日起5个工作日内退还。（3）中标供应商的投标保证金，自政府采购合同签订之日起5个工作日内退还。备注：但因投标人自身原因导致无法及时退还的除外。6.3有下列情形之一的，投标保证金将不予退还：（1）提供虚假材料谋取中标、成交的；（2）投标人在招标文件规定的投标有效期内撤销其投标；（3）中标后，无正当理由放弃中标资格；（4）中标后，无正当理由不与采购人签订合同；（5）法律法规和招标文件规定的其他情形。7.投标有效期投标有效期7.1投标有效期内投标人撤销投标文件的，采购人或者采购代理机构可以不退还投标保证金（如有）。采用投标保函方式替代保证金的，采购人或者采购代理机构可以向担保机构索赔保证金。7.2出现特殊情况需延长投标有效期的，采购人或采购代理机构可于投标有效期满之前要求投标人同意延长有效期，要求与答复均以书面形式通知所有投标人。投标人同意延长的，应相应延长其投标保证金（如有）的有效期，但不得要求或被允许修改或撤销其投标文件；投标人可以拒绝延长有效期，但其投标将会被视为无效，拒绝延长有效期的投标人有权收回其投标保证金（如有）。采用投标保函方式替代保证金的，投标有效期超出保函有效期的，采购人或者采购代理机构应提示投标人重新开函，未获得有效保函的投标人其投标将会被视为无效。8.样品（演示）样品（演示）8.1招标文件规定投标人提交样品的，样品属于投标文件的组成部分。样品的生产、运输、安装、保全等一切费用由投标人自理。8.2投标截止时间前，投标人应将样品送达至指定地点。若需要现场演示的，投标人应提前做好演示准备（包括演示设备）。8.3采购结果公告发布后，中标供应商的样品由采购人封存，作为履约验收的依据之一。未中标供应商在接到采购代理机构通知后，应按规定时间尽快自行取回样品，否则视同供应商不再认领，代理机构有权进行处理。9.除招标文件另有规定外，有下列情形之一的，投标无效：除招标文件另有规定外，有下列情形之一的，投标无效：9.1投标文件未按照招标文件要求签署、盖章；9.2不符合招标文件中规定的资格要求；-第104页-9.3投标报价超过招标文件中规定的预算金额或最高限价；9.4投标文件含有采购人不能接受的附加条件；9.5有关法律、法规和规章及招标文件规定的其他无效情形。六、开标、评标和定标六、开标、评标和定标1.开标开标1.1 开标程序招标工作人员按招标公告规定的时间进行开标，由采购人或者采购代理机构工作人员宣布投标人名称、解密情况，投标价格和招标文件规定的需要宣布的其他内容（以开标一览表要求为准）。开标分为现场电子开标和远程电子开标两种。采用现场电子开标的：投标人的法定代表人或其委托代理人应当按照本招标公告载明的时间和地点前往参加开标，并携带编制本项目（采购包）电子投标文件时加密所用的数字证书、存储有备用电子投标文件的U盘前往开标现场。采用远程电子开标的：投标人的法定代表人或其授权代表应当按照本招标公告载明的时间和模式等要求参加开标。在投标截止时间前30分钟，应当登录云平台开标大厅进行签到，并且填写授权代表的姓名与手机号码。若因签到时填写的授权代表信息有误而导致的不良后果，由供应商自行承担。开标时，投标人应当使用编制本项目（采购包）电子投标文件时加密所用数字证书在开始解密后按照代理机构规定的时间内完成电子投标文件的解密，如遇不可抗力等其他特殊情况，采购代理机构可视情况延长解密时间。投标人未携带数字证书或其他非系统原因导致的在规定时间内未解密投标文件，将作无效投标处理。（采用远程电子开标的，各投标人在参加开标以前须自行对使用电脑的网络环境、驱动安装、客户端安装以及数字证书的有效性等进行检测，确保可以正常使用）。如在电子开标过程中出现无法正常解密的，代理机构可根据实际情况开启上传备用电子投标文件通道。系统将对上传的备用电子投标文件的合法性进行验证，若发现提交的备用电子投标文件与加密的电子投标文件版本不一致（即两份文件不是编制投标文件同时生成的），系统将拒绝接收，视为无效投标。如供应商无法在代理规定的时间内完成备用电子投标文件的上传，投标将被拒绝，作无效投标处理。1.2开标异议投标人代表对开标过程和开标记录有疑义，以及认为采购人、采购代理机构相关工作人员有需要回避的情形的，应当场提出询问或者回避申请。投标人未参加开标的，视同认可开标结果。1.3 投标截止时间后，投标人不足须知前附表中约定的有效供应商家数的，不得开标。同时，本次采购活动结束。1.4开标时出现下列情况的，视为投标无效处理：（1）经检查数字证书无效的；（2）因投标人自身原因，未在规定时间内完成电子投标文件解密的；（3）如需使用备用电子投标文件解密时，在规定的解密时间内无法提供备用电子投标文件或提供的备用电子投标文件与加密的电子投标文件版本不一致（即两份文件不是投标客户端编制同时生成的）。2.评审（详见第四章）评审（详见第四章）3.定标定标3.1中标公告：中标供应商确定之日起2个工作日内， 采购人或采购代理机构将在中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)、广东省政府采购网(https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/)上以公告的形式发布中标结果，中标公告的公告期限为 1 个工作日。中标公告同时作为采购代理机构通知除中标供应商外的其他投标人没有中标的书面形式，采购代理机构不再以其它方式另行通知。3.2中标通知书：中标通知书在发布中标公告时，在云平台同步发送至中标供应商。中标供应商可在云平台自行下载打印《中标通知书》，《中标通知书》将作为授予合同资格的唯一合法依据。中标通知书发出后，采购人不得违法改变中标结果，中标供应商不得放弃中标。中标供应商放弃中标的，应当依法承担相应的法律责任。-第105页-3.3终止公告：项目废标后，采购人或采购代理机构将在中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)、广东省政府采购网(https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/)、上发布终止公告，终止公告的公告期限为1个工作日。七、询问、质疑与投诉七、询问、质疑与投诉1.询问询问投标人对政府采购活动事项（招标文件、采购过程和中标结果）有疑问的，可以向采购人或采购代理机构提出询问，采购人或采购代理机构将及时作出答复，但答复的内容不涉及商业秘密。询问可以口头方式提出，也可以书面方式提出，书面方式包括但不限于传真、信函、电子邮件。联系方式见《投标邀请函》中“采购人、采购代理机构的名称、地址和联系方式”。2.质疑质疑2.1供应商认为招标文件、采购过程和中标结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，以书面原件形式向采购人或采购代理机构一次性提出针对同一采购程序环节的质疑，逾期质疑无效。供应商应知其权益受到损害之日是指：(1)对招标文件提出质疑的，为获取招标文件之日或者招标文件公告期限届满之日；(2)对采购过程提出质疑的，为各采购程序环节结束之日；(3)对中标结果提出质疑的，为中标结果公告期限届满之日。2.2质疑函应当包括下列主要内容：(1)质疑供应商和相关供应商的名称、地址、邮编、联系人及联系电话等；(2)质疑项目名称及编号、具体明确的质疑事项和与质疑事项相关的请求；(3)认为采购文件、采购过程、中标和成交结果使自己的合法权益受到损害的法律依据、事实依据、相关证明材料及证据来源；(4)提出质疑的日期。2.3 质疑函应当署名。质疑供应商为自然人的，应当由本人签字；质疑供应商为法人或者其他组织的，应当由法定代表人、主要负责人，或者其授权代表签字或者盖章，并加盖公章。2.4以联合体形式参加政府采购活动的，其质疑应当由联合体成员委托主体提出。2.5供应商质疑应当有明确的请求和必要的证明材料。质疑内容不得含有虚假、恶意成份。依照谁主张谁举证的原则，提出质疑者必须同时提交相关确凿的证据材料和注明证据的确切来源，证据来源必须合法，采购人或采购代理机构有权将质疑函转发质疑事项各关联方，请其作出解释说明。对捏造事实、滥用维权扰乱采购秩序的恶意质疑者，将上报政府采购监督管理部门依法处理。2.6质疑联系方式如下：质疑联系人：雷小姐电话：0763-3920286-607传真：0763-3920228邮箱：gdyc3920288@163.com地址：清远市人民二路二十三号卓越大厦602号邮编：5115003.投诉投诉质疑人对采购人或采购代理机构的质疑答复不满意或在规定时间内未得到答复的，可以在答复期满后15个工作日内，按如下联系方式向本项目监督管理部门提起投诉。政府采购监督管理机构名称：广东省清远市财政局-第106页-地 址：清远市北江二路财政大楼电 话：0763-3877328邮 编：511500传 真：3385561八、合同签订和履行八、合同签订和履行1.合同签订合同签订1.1采购人应当自《中标通知书》发出之日起三十日内（广州市规定自《中标通知书》发出之日起二十日内签订合同），按照招标文件和中标供应商投标文件的约定，与中标供应商签订合同。所签订的合同不得对招标文件和中标供应商投标文件作实质性修改。超过30天尚未完成政府采购合同签订的政府采购项目，采购人应当登录广东省政府采购网，填报未能依法签订政府采购合同的具体原因、整改措施和预计签订合同时间等信息。1.2采购人不得提出试用合格等任何不合理的要求作为签订合同的条件，且不得与中标供应商私下订立背离合同实质性内容的协议。1.3采购人应当自政府采购合同签订之日起2个工作日内，将政府采购合同在省级以上人民政府财政部门指定的媒体上公告，但政府采购合同中涉及国家秘密、商业秘密的内容除外。1.4采购人应当自政府采购合同签订之日起2个工作日内，登录广东省政府采购网上传政府采购合同扫描版，如实填报政府采购合同的签订时间。依法签订的补充合同，也应在补充合同签订之日起2个工作日内公开并备案采购合同。2.合同的履行合同的履行2.1政府采购合同订立后，合同各方不得擅自变更、中止或者终止合同。政府采购合同需要变更的，采购人应将有关合同变更内容，以书面形式报政府采购监督管理机关备案；因特殊情况需要中止或终止合同的，采购人应将中止或终止合同的理由以及相应措施，以书面形式报政府采购监督管理机关备案。2.2政府采购合同履行中，采购人需追加与合同标的相同的货物、工程或者服务的，在不改变合同其他条款的前提下，可以与中标供应商签订补充合同，但所补充合同的采购金额不得超过原采购金额的10%。依法签订的补充合同，也应在补充合同签订之日起2个工作日内登陆广东省政府采购网上传备案。 -第107页-第四章第四章 评标评标一、评标要求一、评标要求1.评标方法评标方法采购包1(清远市机关食堂食材配送服务（1）)：综合评分法,是指投标文件满足招标文件全部实质性要求，且按照评审因素的量化指标评审得分最高的投标人为中标候选人的评标方法。（最低报价不是中标的唯一依据。）采购包2(清远市机关食堂食材配送服务（2）)：综合评分法,是指投标文件满足招标文件全部实质性要求，且按照评审因素的量化指标评审得分最高的投标人为中标候选人的评标方法。（最低报价不是中标的唯一依据。）采购包3(清远市机关食堂食材配送服务（3）)：综合评分法,是指投标文件满足招标文件全部实质性要求，且按照评审因素的量化指标评审得分最高的投标人为中标候选人的评标方法。（最低报价不是中标的唯一依据。）2.评标原则评标原则2.1评标活动遵循公平、公正、科学和择优的原则，以招标文件和投标文件为评标的基本依据，并按照招标文件规定的评标方法和评标标准进行评标。2.2具体评标事项由评标委员会负责，并按招标文件的规定办法进行评审。2.3合格投标人不足须知前附表中约定的有效供应商家数的，不得评标。3.评标委员会评标委员会3.1评标委员会由采购人代表和评审专家组成，成员人数应当为5人及以上单数，其中评审专家不得少于成员总数的三分之二。3.2评标应遵守下列评标纪律：（1）评标情况不得私自外泄，有关信息由广东友诚项目管理咨询有限公司统一对外发布。（2）对广东友诚项目管理咨询有限公司或投标人提供的要求保密的资料，不得摘记翻印和外传。（3）不得收受投标供应商或有关人员的任何礼物，不得串联鼓动其他人袒护某投标人。若与投标人存在利害关系，则应主动声明并回避。（4）全体评委应按照招标文件规定进行评标，一切认定事项应查有实据且不得弄虚作假。（5）评标委员会各成员应当独立对每个投标人的投标文件进行评价，并对评价意见承担个人责任。评审过程中，不得发表倾向性言论。※对违反评标纪律的评委，将取消其评委资格，对评标工作造成严重损失者将予以通报批评乃至追究法律责任。4.有下列情形之一的，视为投标人串通投标，其投标无效；有下列情形之一的，视为投标人串通投标，其投标无效；4.1不同投标人的投标文件由同一单位或者个人编制；4.2不同投标人委托同一单位或者个人办理投标事宜；4.3不同投标人的投标文件载明的项目管理成员或者联系人员为同一人；4.4不同投标人的投标文件异常一致或者投标报价呈规律性差异；4.5不同投标人的投标文件相互混装；4.6不同投标人的投标保证金或购买电子保函支付款为从同一单位或个人的账户转出；4.7 不同投标人的电子投标文件上传计算机的网卡MAC地址、硬盘序列号等硬件信息均相同的（开标现场上传电子投标文件的除外）；4.8投标人上传的电子投标文件使用该项目其他投标人的数字证书加密的或加盖该项目的其他投标人的电子印章的。 说明：在评标过程中发现投标人有上述情形的，评标委员会应当认定其投标无效，并书面报告本级财政部门。同时，项目评审时被认定为串通投标的投标人不得参加该合同项下的采购活动。-第108页-5.投标无效的情形投标无效的情形详见资格性审查、符合性审查和招标文件其他投标无效条款。6.定标定标评标委员会按照招标文件确定的评标方法、步骤、标准，对投标文件进行评审。评标结束后，对投标人的评审名次进行排序，确定中标供应商或者推荐中标候选人。7.价格修正价格修正对报价的计算错误按以下原则修正：（1）投标文件中开标一览表内容与投标文件中相应内容不一致的，以开标一览表为准；（2）大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；（3）单价金额小数点或者百分比有明显错位的，以开标一览表的总价为准，并修改单价。（4）总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准。但是单价金额计算结果超过预算价的，对其按无效投标处理。（5）若投标客户端上传的电子报价数据与电子投标文件价格不一致的，以电子报价数据为准。注：同时出现两种以上不一致的，按照前款规定的顺序在系统上进行价格澄清。澄清后的价格加盖电子印章确认后产生约束力，但不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容，投标人不确认的，其投标无效。二二.政府采购政策落实政府采购政策落实1.节能、环保要求节能、环保要求采购的产品属于品目清单范围的，将依据国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品、环境标志产品认证证书，对获得证书的产品实施政府优先采购或强制采购，具体按照本招标文件相关要求执行。相关认证机构和获证产品信息以市场监管总局组织建立的节能产品、环境标志产品认证结果信息发布平台公布为准。2.对小型、微型企业、监狱企业或残疾人福利性单位给予价格扣除对小型、微型企业、监狱企业或残疾人福利性单位给予价格扣除依照《政府采购促进中小企业发展管理办法》、《支持监狱企业发展有关问题的通知》和《财政部 民政部 中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》的规定，凡符合享受《政府采购促进中小企业发展管理办法》规定的中小企业扶持政策的单位，按照以下比例给予相应的价格扣除：（监狱企业、残疾人福利性单位视同为小、微企业）。3.价格扣除相关要求价格扣除相关要求采购包1（清远市机关食堂食材配送服务（1））：-第109页-序号序号 情形情形 适用对象适用对象 价格扣除比例价格扣除比例 计算公式计算公式1小型、微型企业，监狱企业，残疾人福利性单位本项目服务全部为小型或微型企业承接6%承接本项目的投标人或联合体成员均为小型、微型企业时，给予C1的价格扣除（C1为扣除比例，取值范围为6%-10%），即：评标价=核实价×（1-C1）;监狱企业与残疾人福利性单位视同小型、微型企业，享受同等价格扣除，当企业属性重复时，不重复价格扣除。注：（1）上述评标价仅用于计算价格评分，成交金额以实际投标（响应）价为准。 （2）组成联合体或者接受分包的小微企业与联合体内其他企业、分包企业之间存在直接控股、管理关系的，不享受价格扣除优惠政策。采购包2（清远市机关食堂食材配送服务（2））：序号序号 情形情形 适用对象适用对象 价格扣除比例价格扣除比例 计算公式计算公式1小型、微型企业，监狱企业，残疾人福利性单位本项目服务全部为小型或微型企业承接6%承接本项目的投标人或联合体成员均为小型、微型企业时，给予C1的价格扣除（C1为扣除比例，取值范围为6%-10%），即：评标价=核实价×（1-C1）;监狱企业与残疾人福利性单位视同小型、微型企业，享受同等价格扣除，当企业属性重复时，不重复价格扣除。注：（1）上述评标价仅用于计算价格评分，成交金额以实际投标（响应）价为准。 （2）组成联合体或者接受分包的小微企业与联合体内其他企业、分包企业之间存在直接控股、管理关系的，不享受价格扣除优惠政策。采购包3（清远市机关食堂食材配送服务（3））：-第110页-序号序号 情形情形 适用对象适用对象 价格扣除比例价格扣除比例 计算公式计算公式1小型、微型企业，监狱企业，残疾人福利性单位本项目服务全部为小型或微型企业承接6%承接本项目的投标人或联合体成员均为小型、微型企业时，给予C1的价格扣除（C1为扣除比例，取值范围为6%-10%），即：评标价=核实价×（1-C1）;监狱企业与残疾人福利性单位视同小型、微型企业，享受同等价格扣除，当企业属性重复时，不重复价格扣除。注：（1）上述评标价仅用于计算价格评分，成交金额以实际投标（响应）价为准。 （2）组成联合体或者接受分包的小微企业与联合体内其他企业、分包企业之间存在直接控股、管理关系的，不享受价格扣除优惠政策。（1）所称小型和微型企业应当符合以下条件：在中华人民共和国境内依法设立，依据国务院批准的中小企业划分标准确定的小型企业和微型企业，但与大企业的负责人为同一人，或者与大企业存在直接控股、管理关系的除外。符合中小企业划分标准的个体工商户，在政府采购活动中视同中小企业。提供本企业（属于小微企业）制造的货物或者提供其他小型或微型企业制造的货物/提供本企业（属于小微企业）承接的服务。（2）符合中小企业扶持政策的投标人应填写《中小企业声明函》；监狱企业须投标人提供由监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件；残疾人福利性单位应填写《残疾人福利性单位声明函》，否则不认定价格扣除。说明：投标人应当对其出具的《中小企业声明函》真实性负责，投标人出具的《中小企业声明函》内容不实的，属于提供虚假材料谋取中标。三、评审程序三、评审程序1.资格性审查和符合性审查资格性审查和符合性审查资格性审查。公开招标采购项目开标结束后，采购人或采购代理机构应当依法对投标人的资格进行审查，以确定投标人是否具备投标资格。（详见后附表一资格性审查表）符合性审查。评标委员会依据招标文件的规定，从投标文件的有效性、完整性和对招标文件的响应程度进行审查，以确定是否对招标文件的实质性要求作出响应。（详见后附表二符合性审查表）资格性审查和符合性审查中凡有其中任意一项未通过的，评审结果为未通过，未通过资格性审查、符合性审查的投标人按无效投标处理。对各投标人进行资格审查和符合性审查过程中，对初步被认定为无效投标者，由评标委员会组长或采购人代表将集体意见及时告知投标当事人。系统抓取并记录到供应商与同项目（采购包）其他投标（响应）供应商电子投标文件上传计算机的网卡MAC地址、C硬盘序列号等硬件信息均相同（开标现场上传电子投标文件的除外）的情形，评标委员会应认定其投标（响应）无效。评标委员会认为投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价，有可能影响产品质量或者不能诚信履约的，应当要求其在评标现场合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料；投标人不能证明其报价合理性的，评标委员会应当将其作为无效投标处理。-第111页-合格投标人不足3家的，不得评标。表一资格性审查表：采购包1（清远市机关食堂食材配送服务（1））：序号序号 资格审查内容资格审查内容1具有独立承担民事责任的能力提供有效期内的工商营业执照(或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书)、组织机构代码证及税务登记证复印件（或“三证合一”营业执照复印件）2有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录①提供2021年10月份或之后任意一个月的依法缴纳税收的证明文件复印件。【缴纳税收的证明文件是指：加盖银行业务章的税收回单，或加盖税务部门电子征税专用章的税收电子转账专用完税证，或加盖税务部门公章的纳税证明；如供应商在规定的时间段内没有发生业务的，则提供税务部门出具的纳税证明，或加盖税务部门公章的纳税申报表】；②提供2021年10月份或之后任意一个月依法缴纳社会保险的证明（缴费凭证）复印件，如依法不需要缴纳社会保险的，应提供相应文件证明其依法不需要缴纳社会保障资金3具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度提供2020年年度财务报表，或2021年10月份或之后任意一个月的财务报表【财务报表须包含资产负债表、利润表】4履行合同所必须的设备和专业技术能力按投标（响应）文件格式填报设备及专业技术能力情况5 本项目的特定资格要求（1）按招标文件要求缴纳投标保证金（如是采用转账形式的，以采购代理打印的银行回单为准）。（2）本包组不接受联合体投标。（3）投标人没有法律、法规和招标文件规定的其他无效资格问题。6参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录在经营活动中没有重大违法记录：参照投标（报价）函相关承诺格式内容。 重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（较大数额罚款按照发出行政处罚决定书部门所在省级政府，或实行垂直领导的国务院有关行政主管部门制定的较大数额罚款标准，或罚款决定之前需要举行听证会的金额标准来认定）7供应商须具备有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》供应商须具备有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》8 信用记录供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)以下任何记录名单之一：①失信被执行人；②重大税收违法案件当事人名单；③政府采购严重违法失信行为。同时，不处于“中国政府采购网”网站(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中被禁止参加政府采购活动的供应商（处罚期限届满的除外）。【采购代理机构于项目进行资格符合性审查时通过“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国执行信息公开网（zxgk.court.gov.cn/shixin/）及“中国政府采购网”网站（www.ccgp.gov.cn）查询供应商信用记录，并对供应商信用记录进行甄别。同时对信用信息查询记录和证据截图存档。（如相关失信记录已失效，供应商需在响应文件递交截止时间前提供相关证明资料。）】-第112页-9供应商必须符合法律、行政法规规定的其他条件单位负责人为同一人或者存在直接控股、 管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包） 投标（响应）。 为本项目提供整体设计、 规范编制或者项目管理、 监理、 检测等服务的供应商， 不得再参与本项目投标（响应）。 投标（报价） 函相关承诺要求内容。10落实政府采购政策需满足的资格要求本项目不属于专门面向中小企业采购的项目，需要落实的政府采购政策：《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号)、《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库〔2006〕90号）、《节能产品政府采购实施意见》的通知（财库〔2004〕185号）等。采购包2（清远市机关食堂食材配送服务（2））：序号序号 资格审查内容资格审查内容1具有独立承担民事责任的能力提供有效期内的工商营业执照(或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书)、组织机构代码证及税务登记证复印件（或“三证合一”营业执照复印件）2有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录①提供2021年10月份或之后任意一个月的依法缴纳税收的证明文件复印件。【缴纳税收的证明文件是指：加盖银行业务章的税收回单，或加盖税务部门电子征税专用章的税收电子转账专用完税证，或加盖税务部门公章的纳税证明；如供应商在规定的时间段内没有发生业务的，则提供税务部门出具的纳税证明，或加盖税务部门公章的纳税申报表】；②提供2021年10月份或之后任意一个月依法缴纳社会保险的证明（缴费凭证）复印件，如依法不需要缴纳社会保险的，应提供相应文件证明其依法不需要缴纳社会保障资金3具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度提供2020年年度财务报表，或2021年10月份或之后任意一个月的财务报表【财务报表须包含资产负债表、利润表】4履行合同所必须的设备和专业技术能力按投标（响应）文件格式填报设备及专业技术能力情况。5 本项目的特定资格要求（1）按招标文件要求缴纳投标保证金（如是采用转账形式的，以采购代理打印的银行回单为准）。（2）本包组不接受联合体投标。（3）投标人没有法律、法规和招标文件规定的其他无效资格问题。6参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录在经营活动中没有重大违法记录：参照投标（报价）函相关承诺格式内容。 重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（较大数额罚款按照发出行政处罚决定书部门所在省级政府，或实行垂直领导的国务院有关行政主管部门制定的较大数额罚款标准，或罚款决定之前需要举行听证会的金额标准来认定）7供应商须具备有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》供应商须具备有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》-第113页-8 信用记录供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)以下任何记录名单之一：①失信被执行人；②重大税收违法案件当事人名单；③政府采购严重违法失信行为。同时，不处于“中国政府采购网”网站(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中被禁止参加政府采购活动的供应商（处罚期限届满的除外）。【采购代理机构于项目进行资格符合性审查时通过“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国执行信息公开网（zxgk.court.gov.cn/shixin/）及“中国政府采购网”网站（www.ccgp.gov.cn）查询供应商信用记录，并对供应商信用记录进行甄别。同时对信用信息查询记录和证据截图存档。（如相关失信记录已失效，供应商需在响应文件递交截止时间前提供相关证明资料。）】9供应商必须符合法律、行政法规规定的其他条件单位负责人为同一人或者存在直接控股、 管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包） 投标（响应）。 为本项目提供整体设计、 规范编制或者项目管理、 监理、 检测等服务的供应商， 不得再参与本项目投标（响应）。 投标（报价） 函相关承诺要求内容。10落实政府采购政策需满足的资格要求本项目不属于专门面向中小企业采购的项目，需要落实的政府采购政策：《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号)、《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库〔2006〕90号）、《节能产品政府采购实施意见》的通知（财库〔2004〕185号）等。采购包3（清远市机关食堂食材配送服务（3））：序号序号 资格审查内容资格审查内容1具有独立承担民事责任的能力提供有效期内的工商营业执照(或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书)、组织机构代码证及税务登记证复印件（或“三证合一”营业执照复印件）2有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录①提供2021年10月份或之后任意一个月的依法缴纳税收的证明文件复印件。【缴纳税收的证明文件是指：加盖银行业务章的税收回单，或加盖税务部门电子征税专用章的税收电子转账专用完税证，或加盖税务部门公章的纳税证明；如供应商在规定的时间段内没有发生业务的，则提供税务部门出具的纳税证明，或加盖税务部门公章的纳税申报表】；②提供2021年10月份或之后任意一个月依法缴纳社会保险的证明（缴费凭证）复印件，如依法不需要缴纳社会保险的，应提供相应文件证明其依法不需要缴纳社会保障资金3具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度提供2020年年度财务报表，或2021年10月份或之后任意一个月的财务报表【财务报表须包含资产负债表、利润表】4 本项目的特定资格要求（1）按招标文件要求缴纳投标保证金（如是采用转账形式的，以采购代理打印的银行回单为准）。（2）本包组不接受联合体投标。（3）投标人没有法律、法规和招标文件规定的其他无效资格问题。5履行合同所必须的设备和专业技术能力按投标（响应）文件格式填报设备及专业技术能力情况。-第114页-6参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录在经营活动中没有重大违法记录：参照投标（报价）函相关承诺格式内容。 重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（较大数额罚款按照发出行政处罚决定书部门所在省级政府，或实行垂直领导的国务院有关行政主管部门制定的较大数额罚款标准，或罚款决定之前需要举行听证会的金额标准来认定）7供应商须具备有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》供应商须具备有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》8 信用记录供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)以下任何记录名单之一：①失信被执行人；②重大税收违法案件当事人名单；③政府采购严重违法失信行为。同时，不

附件（2）

清远市机关食堂食材配送服务采购项目招标文件（2022012905）.pdf 委托协议.pdf
我要登录
查看招标信息 监控对手动态 订阅合约商机 锁定一手标讯
微信扫描二维码 关注餐饮招标通
广告、友情链接商务合作 QQ: 445222420
版权所有2022-2024 餐饮招标通 京ICP备16007318号-45
餐饮招标通公众号
扫码关注公众号
餐饮招标通公众号
添加企业微信客服