、‘北京师范大学昌平校 园学生食堂地下一层

（ 风味食堂 〉 、培训用餐劳务外包服务项目

甲方z北京师范大学 （以下称甲方）

乙方z 浙江新宇高校后勤服务有限公司（以下称乙方）

总则

经甲、乙双方友好协商，根据《中华人民共和国民法典》、 《中华人民共和国食品安 全法》、 《中华人民共和国食品卫生法》 及国家有关法律 、法规，在平等自愿、协商一致 的基础上，就乙方在北京师范大学昌平校园学生食堂地下一层 （ 风味食堂〉、 培训用餐 劳务外包服务项目合作事宜签订如下合同 （ 以下简称 ：本合同〉。

第一条、经营场地、范围及方式

一、 经营场地：

1、北京师范大学昌平校区学生食堂地下一层，建筑面积约 1050 平方米。

2、北京师范大学昌平校区学生食堂二层大厅、三层厨房、大厅、包间，建筑面积：1505 平 方米。

二、经营性质：在甲方提供的场地内 ，甲方将学生食堂地下一层、学生食堂三层的饮

食制作、服务及管理工作委托给乙方 。乙方在甲方的监督下完成学生食堂风味档口 、校园 培训｜ 、会议接待等各类餐饮服务保障工作 。

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三、合作方式 ：以劳务外包服务形式为甲方提供餐饮服务。

第二条合同期限及费用结算方法

1、合同期限 ：本合同期限为 12个月，自2022 年 1月 1 日起至 2022年 12 月 31

日止。

2、 人员、费用及结算方法

(1） 乙方负责为甲方配备立生名食堂员工 ，其中，具有厨师从业资格证书的厨师不低 于 20% 。并按标准完成甲方交给 的餐饮保障任务 。

( 2 ） 甲方应支付乙方 2022 年度工资 （ 含休息日、国家法定节假日及日常加班费用〉、 保险、税金、管理费酬金等总费用人民币为 ：3176720. 27 元，大写：会｛百莹拾柴万陆忏

柴｛百武拾元戒角柴分 。（ 合同中标价为 6353440. 54 元，期限为两年）

( 3） 甲方每月给乙方结算一次，每月末通过银行转账支付给乙方工资 （含休息日、国 家法定节假日及日常加班费用〉、 保险、税金、管理费酬金等总费用人民币为 ： 264726 元，大写：或拾陆万肆忏柴伯武拾陆元。

( 4 )乙方在签订合同后三天内向甲方 一次性支付保证金人民币L-1旦万元整 。 大写 人民币：查拾万元整 。合同履行期间由甲方统一管理 ；履行合同过程中，如乙方违约， 甲方有权的情予以扣除，合同期满后 ，甲乙双方财务结算完毕及一切交接手续完成 合格后三日内无息退还履约保证金。

第三条

一、甲方的权利和义务

甲乙双方的权利和义务

1、甲方作为委托方 ，将食堂委托乙方经营管理 ，乙方接受甲方委托，甲方对乙方进行 业务指导和监督。并与乙方签订 《安全协议书》 及 《消防责任书》。

2、委托管理期间 ，甲方将食堂及员工宿舍及其它资产委托乙方管理 。乙方进驻时经清 点并在甲方所列清单上签字验收 。签收后食堂 、员工宿舍的设备及设施交由乙方使用 。

3、 甲方具有法定所有权及使用权，并有权对乙方 的管理使用进行监管，对乙方实施 的不利于资产维护的行为 ，甲方有权制止，并给予相应处罚 。

4、甲方有权对乙方服务管理情况进行全方位 监督（包括饭菜质量 、成本核算 、售卖价 格、营养水平、饮食卫生和使用情况等 ） ，发现问题乙方应及时纠正并整改 。

5、甲方有权对 乙方员工资质进行检查 ，如有不符合要求者 ，将按照奖惩规定进行处

6、甲方有权对乙方工作人员技术水平 、出品质量等情况进行监督检查的权利 ，如乙 方未能达到菜肴的出品要求或对乙方厨师技术能力有异议 ，甲方有权通知乙方对现有厨师 进行调整 ，乙方应及时落实整改。

7、甲方负责办理政府或行业管理部门要求的各种许可证件（包括但不限于营业执照、 食品经营许可证等〉 并承担所需费用。

8、甲方负责每 2 个月定期清理烟道 。负责日常灭蝉 、消鼠，负责食堂外部清运垃圾 、 泪水，达到并通过政府或行业管理部门的要求和检查。

9、甲方提供食堂售卖系统 ，由乙方负责日常管理和使用。

10、甲方可以按照规定组织乙方定期进行饮食保障满意度测评 ，定期征求就餐人员意 见并反馈给乙方 ，及时协调处理合同期内乙方与就餐者之间发生的矛盾。

11、委托管理期间 ，甲方应保证乙方在饮食保障过程中水、电、暖的正常供应 ，如出 现供应不正常 ，甲方协调相关部门及时抢修 。

12、甲方负责提供食堂所有主副食原材料、设备设施 、低值易耗品 的采购。

13、甲方有权依照国家相关法律法 规及北京市餐饮卫生主管部门、消防部门的规定对 乙方经营管理进行监督检查 ，同时以书面形式要求乙方对违规行为进行整改 。

14、甲方对乙方的监督和检查包括但不限于以 下内容：

Cl ） 主副食品的订货 、加工、制作、销售情况。

(2） 食堂大厅 、厨房、食品库、冷库、灶具、厨具、炊具、餐具等的卫生和消毒情况 。

(3） 食品加工制作过程 、餐具、厨具、食品添加剂使用的规范情况 。

(4） 乙方各岗位人员的卫生、健康证和操作情况 。

( 5） 员工定期培训及在岗情况。有权要求乙方更换不合格的工作人员 。 ( 6 ） 甲方提供之设施、设备使用、保养情况 ，水、电、气的使用情况。 ( 7 ） 食堂消防情况和危险物品的 管理情况。

( 8） 服务的投诉情况 。

14、甲方有权对乙方擅自停业要求违约赔偿 ，如乙方擅自停业，甲方有权扣除全部履 约保证金。

15、当发生食物中毒问题，甲方有权聘请食药监部门进行鉴定 ，如是乙方原因造成 ， 乙方除接受相关主管机关 的处罚外，甲方有权扣除乙方全部的履约保证金并立 即解除合同 ， 且甲方不承担任何责任 ，同时向乙方追偿甲方因此受到的损失 。

16、由于甲方原因将造成餐饮服务不能按平 日正常状态进行时 ，应提前通知乙方。

17 、甲方定期组织召开关于乙方管理服务 的沟通例会，并要求乙方现场管理人员或主 要负责人出席 。

18、甲方有权不定期进行师生员工就餐满意度调查 ，食堂满意度须在 85% 以上，低于

85%，在甲方监管人员沟通、下达整改要求后进行整改 （ 期限 3 个月） ，师生满意度仍然低 于 85%的，甲方有权取消其下一年度食堂经营资格 。

二、 乙方的权利和义务 1、乙方有权要求甲方有关部门保证乙方在餐饮服务保障过程 中正常供应水、电、气、 暖。

2、乙方有权要求甲方按照合同支付有关费用 。

3、乙方有权建立本公司的管理机制 ，制定相关的各项管理规定 ，公司内部规定不得 违背本合同的约定 以及甲方内部相关规章 制度。

4、乙方负责为甲方配备不低于 豆豆一名员工，并按要求准时为甲方师生员工提供早餐 、 午餐、晚餐以及校园培训｜｜ 、公务接待等餐饮保障任务 。

5、乙方必须遵守国家法律法规 、行业管理规定以及甲方对餐饮服务的标准和要求 。乙 方必须遵守甲方的各项规章制度 。在提供学生食堂 、校园培训｜｜ 、公务接待等餐饮管理和服 务时，要做好安全工作 ，并与 甲方签订 《安全协议书》 及 《消防责任书》

6、乙方招聘和辞退员工 、给予员工工资待遇、福利发放以及社 会保险，需按照国家、 北京市法律法规及相关规定执行 。

7、乙方应当做好员工的日常 管理工作，应对所属员工进行有效管理 。负责其所有员 工的安全及法律责任 。项目经理 、厨师长、前厅服务经理，乙方如对上述人员进行调换 ， 必须得到甲方的书面批准 。

8、乙方应对学生食堂的资产负责，需按相关要求合理使用 。不得改变甲方提供的设 施、设备的用途 ，不得改变或破坏餐厅的结构 ，否则损失由乙方承担 。

9、乙方不得擅自改变学生食堂的经营范 围，不得将学生食堂转包他人经营。

10、乙方必须按照约定按时缴纳履约保证金。

11、乙方应遵循甲方的餐饮结算体系，在服务中不收取现金 。

12、乙方不承担员工宿舍水 、电、暖和出入门禁费用。

13、乙方承担员工健康证的办理费 用，员工体检、培训等所有相关经营的税费费用 。 所需的各类证件的复印件加盖公章报甲方备案。

14、乙方负责每日经营状况统计和每月经营状况的统计工作 ，并按甲方要求出具经营 状况统计表 。

15、乙方必须积极配合甲方监管人 员的工作。对甲方提出的合理建议及师生员工投诉 ， 一般性问题 24 小时内解决 （ 如：菜品质量、服务等问题〉 ，对于较复杂 问题在 72 小时内 解决 〈如：菜品种类搭配少等问题〉。

16、 乙方应保证在遇到疫’情 、火灾、停电、停水等影响乙方不能正常生产的情况时 ， 乙方在及时通知甲方的同时，需采取补救措施 ，保证按质量要求向甲方员工供餐。

第四条服务内容、形式及要求

乙方必须严格遵守国家 《食品安全法》 和 《食堂卫生管理办法》 有关规定做好 饮食保障，如有违反，乙方应承担相应的违约责任及其他法律责任 ，甲方有权进行相应处 罚。

二、服务内容：乙方向甲方提供学生 、教师员工每天的日 常用餐、培训用餐 、会议接 待用餐以及其他不同标准的餐饮需求服务 。食堂全年无休。（寒暑假可根据实际情况，经 甲方同意后可轮休）。

三、服务形式

1、早餐z 为培训班、公务接待早餐供应可刷卡用餐或按约定标准用餐，每天供应品种 包括面点 （粗粮〉 类、鸡蛋、汤粉面、粥品、小菜等品种不低于 20 种供自由选择，菜品价 格由甲方确定。供餐时间：06 :30 09 :00。用餐时间有特殊要求时另行通知。

2、午餐：午餐供应形式为师生员工刷卡用餐 、培训班、公务接待用餐按自助餐或约定 形式用餐 。每天供应的品种炒菜类品种 25 种以上、主食类品种 15