发布于 2022-02-22
招标详情
中煤伊犁能源开发有限公司2022年餐饮肉、蛋、菜采购公告
项目编号：
中煤伊犁能源开发有限公司（以下简称“采购人”)对2022年度食堂所需肉（猪、羊、牛）类、禽蛋、水产、蔬菜、水果等组织询比价采购，欢迎符合资质要求的单位参与该项目。
一、项目基本概况
| 标段 | 标段名称 | 报 价 | 备注 |
| 1 | 2022年4月-2023年3月餐饮肉、蛋、菜采购下浮率 | % |
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| 2 | 2022年4月餐饮肉、蛋、菜采购项目 | 万元（暂定价格） |
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注：报价包含为完成该项目所需要的人工、货品、税金、利润等其它相关所有费用，合同执行期内2022年4月餐饮肉、蛋、菜采购项目综合单价及年度的下浮率不予调整；结算时以实际发生量据实结算。合同执行期间遇国家政策性税率调整或企业纳税资格变更等情况造成本项目适用税率变化时，按国家相关法律法规规定以及税务机关具体实施要求开具相应税率的发票，同时调整合同含税价格（不含税价格不变）。
（一）2022年4月餐饮肉、蛋、菜采购用量表
| 序号 | 名称 | 单位 | 预计数量（1个月） | 综合单价（元，含税） | 合计价格（元，含税） | 备注 |
| 1 | 牛腩 | 公斤 | 300 |
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| 综合单价=食材的市场零售价*（1-下浮率%） |
| 2 | 牛后腿 | 公斤 | 200 |
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| 3 | 羊肉 | 公斤 | 50 |
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| 4 | 猪腿肉 | 公斤 | 120 |
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| 5 | 草鱼净膛 | 公斤 | 260 |
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| 6 | 蛋鸡净膛1.5~1.8公斤 | 只 | 480 |
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| 7 | 鸡蛋单板 | 提（6板） | 60 |
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| 8 | 莲花白 | 公斤 | 500 |
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| 9 | 西红柿 | 公斤 | 400 |
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| 10 | 毛白菜 | 公斤 | 200 |
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| 11 | 大蒜 | 公斤 | 160 |
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| 12 | 生姜 | 公斤 | 100 |
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| 13 | 圆茄子 | 公斤 | 200 |
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| 14 | 胡萝卜 | 公斤 | 400 |
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| 15 | 螺丝椒 | 公斤 | 700 |
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| 16 | 花菜 | 公斤 | 400 |
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| 17 | 豆腐 | 公斤 | 260 |
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| 18 | 芹菜 | 公斤 | 300 |
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| 19 | 土豆 | 公斤 | 500 |
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| 20 | 黄瓜 | 公斤 | 200 |
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| 21 | 大葱 | 公斤 | 200 |
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| 22 | 香蕉 | 公斤 | 180 |
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| 23 | 苹果 | 公斤 | 150 |
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| 24 | 西兰花 | 公斤 | 200 |
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| 含税总价 |
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| 含税总价（元） | 元 |
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注：提供的物品不仅限于以上合同列出食材，综合单价=食材的市场零售价*（1-下浮率%），超出合同列表的食材结算，按照食材的市场零售价*（1-下浮率%）计算，报价时下浮率（ %）只能是一个，不能因食材种类不同，下浮率不同。
（二）2022年4月-2023年3月餐饮肉、蛋、菜采购用量表
| 序号 | 名称 | 单位 | 预计数量 | 备注 |
| 1 | 牛腩 | 公斤 | 3300 |
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| 2 | 牛后腿 | 公斤 | 2200 |
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| 3 | 羊肉 | 公斤 | 550 |
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| 4 | 猪腿肉 | 公斤 | 1320 |
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| 5 | 草鱼净膛 | 公斤 | 2860 |
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| 6 | 蛋鸡净膛1.5~1.8公斤 | 只 | 5280 |
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| 7 | 鸡蛋单板 | 提（6板） | 660 |
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| 8 | 莲花白 | 公斤 | 5500 |
|
| 9 | 西红柿 | 公斤 | 4400 |
|
| 10 | 毛白菜 | 公斤 | 2200 |
|
| 11 | 大蒜 | 公斤 | 1760 |
|
| 12 | 生姜 | 公斤 | 1100 |
|
| 13 | 圆茄子 | 公斤 | 2200 |
|
| 14 | 胡萝卜 | 公斤 | 4400 |
|
| 15 | 螺丝椒 | 公斤 | 7700 |
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| 16 | 花菜 | 公斤 | 4400 |
|
| 17 | 豆腐 | 公斤 | 2860 |
|
| 18 | 芹菜 | 公斤 | 3300 |
|
| 19 | 土豆 | 公斤 | 5500 |
|
| 20 | 黄瓜 | 公斤 | 2200 |
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| 21 | 大葱 | 公斤 | 2200 |
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| 22 | 香蕉 | 公斤 | 1980 |
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| 23 | 苹果 | 公斤 | 1650 |
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| 24 | 西兰花 | 公斤 | 2200 |
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注：提供的物品不仅限于以上合同列出食材，超出合同列表的食材结算，按照食材当月的市场零售价*（1-下浮率 %）计算。报价时下浮率（ %）只能是一个，不能因食材种类不同，下浮率不同。
二、供应商资格要求
2.1 中华人民共和国境内依法注册，具有独立企业法人资格。
2.2 须提供近3年（2019年1月至2022年1月，以合同签订时间为准）类似服务合同业绩，合同业绩不少于2个（需提供合同封面业、主要内容页、签字页）；
2.3 财务状况良好，没有处于被责令停业，财产被接管、冻结及破产接管等情况发生；
2.4 报价人无不良记录，在近3年内不曾在任何合同中违约或被逐或因报价人的原因而使任何合同被解除；
2.5 能在国内合法销售和提供相应货物及服务，具备承担和完成本采购项目的实际履约能力；
2.6 如有报价人资料造假，一经发现，中煤招标与采购网平台上公示，取消本次报价及永久取消报价资格。
2.7 中标供应商发生一次弃标行为三个月内禁止投标，发生第二次弃标行为六个月内禁止投标，发生第三次弃标行为拉入黑名单永久禁止投标。
2.8 中标供货商签订合同发货后，在验收和质保期内使用过程中发现同一批次产品因质量问题出现退换货问题按照中煤伊犁《供应商管理制度》拉入黑名单并赔偿甲方一切损失。
三、技术要求
3.1供货要求
3.1.1提供的预包装商品的有效保质期不得短于该商品有效保质期的四分之三。
3.1.2提供的预包装食品，必须符合法律法规关于预包装食品的规定，不得提供“三无”食品；
3.1.3供应商按甲方所需产品的品牌、规格、数量按照约定时间送达甲方；
3.1.4对于验收不合格，或加工过程中发现的不合格品须及时提供退换货服务；
3.1.5供应商所提供的食品原材料、食品添加剂必须符合国家《食品安全法》的要求，如因所提供产品质量问题而引起的食物中毒等食品安全事故，由供应商承担相应的法律责任及经济责任。
3.1.6甲方要求供应商提供的食材不在合同内的，甲方提前一天通知供应商，必须符合国家《食品安全法》的要求按时供货，当月结算。
3.2供货时间及地点
| 时间： | 地点： | |
| 每周一至周五 11:30之前供货 | 中煤伊犁能源开发有限公司食堂（第一食堂、第二食堂） | |
| 备注 | 要求到货准时，如遇法定节假日，送货日期相应调整； 错送漏送或不符合要求的，在规定时间内进行退、换货处理； 可以满足临时采购需求； | |
3.3原料验收标准
（一）禽畜肉类
| 种类 | 要求 |
| 鲜牛、羊肉 | 产地伊犁本地清真屠宰 肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白（羊）或淡黄色（牛）。外表微干或有风干膜，触摸不粘手。弹性好，指压后凹陷立即恢复。具有鲜牛，羊肉正常气味，无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，无多余脂肪及血管。 兽药残留符合国家标准要求。 |
| 牛排 | 伊犁本地，鲜牛肉分割，肌肉红色均匀，正常气味，无泥污，血污有光泽，牛肉含量应大于50%，不添加调味剂和添加剂。 |
| 鲜猪肉 | 色泽：肌肉呈鲜红或深红，有光泽，脂肪呈白色或粉白色； 气味：应有猪肉的固有气味，无异味； 组织状态：冷冻良好，肉质紧密，有坚实感； 按标准部位分割，刀法平直整齐，需修净伤斑、出血点、碎骨、软骨、血污、淋巴结、脓包、浮毛及杂质。 部位肉最大脂肪厚度不高于2cm。 提供该批产品的动物产品检疫合格证明或畜产品检疫合格证明（复印件须加盖公章）； 兽药残留符合国家标准要求。 冷却肉深度中心温度不高于7℃，冷冻肉深度中心温度不高于-15℃。 肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，不粘手。弹性良好，压后凹陷立即恢复。具有鲜猪肉正常气味，无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，精肉无多余脂肪。非“注水”肉。 |
| 鲜鸡肉 | 眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好指压后凹陷立即恢复，有正常气味。无长毛及毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，重量在平均重1.5—1.8kg(净膛），千克的鲜鸡最好当天杀当天送。 |
| 其他 要求 | 提供该批产品的动物产品检疫合格证明或畜产品检疫合格证明（复印件须加盖公章）； |
（二）禽畜类脏器等副产品
禽畜类脏器及其他副产品，只允许采购正规渠道的新鲜产品或预包装的冻品或熟制品，不得采购“三无”的禽畜类脏器及其他副产品。
| 种类 | 要求 |
| 鸡胸肉 | 无残羽，无血水，血污，无残骨，伤斑，溃烂，炎症，允许有少量红斑，无多余脂肪呈白色带有玫瑰色或红色，大胸重量大于120G，无小胸夹杂。 |
| 蹄筋 | 品质新鲜，无色透明，表面光亮，无油脂，无精肉，无充血现象，顺之，干燥。 |
| 猪蹄 | 品质新鲜，去蹄壳，不带蹄筋、无毛、趾间黑垢、无松香。 |
| 其他要求 | 提供该批产品动物产品检疫合格证明或畜产品检疫合格证明（复印件须加盖公章）； |
（三）蛋类
| 种类 | 要求 |
| 鸡蛋 | 新鲜、颜色正常，外形谐调，外壳完整，无破损，个大，干净，无残留土、泥、草等污物；清、黄分开不浑浊，无受精蛋。 到货后，倒到白色干净筐内（筐必须洁净）。单板30个重约1.9公斤。 |
（四）水产类
来自无污染的水域或养殖区域。
| 种类 | 要求 |
| 鲜鱼 | 神态：在水中游动自如,反应敏捷; 体态：无伤残、无畸形、无病害、无寄生虫，符合规格； 体表：鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鱼鳞； 拒收：如行动迟缓、反肚、慌乱、狂游的鱼、有红色鱼鳞、有寄生虫的鱼。 称重以净重为准。 |
（五）果蔬类验收标准
| 种类 | 要求 |
| 叶菜类 | 新鲜、脆嫩，色泽正常，水分充足，无萎蔫，无变色，绿叶蔬菜无黄叶，无腐烂；无异味；大小均匀；形态完整，无明显机械损伤；叶片无明显虫眼，无病虫害；不带杂质和泥土；无冻害。 农残残留符合国家标准要求。 |
| 根茎类 | 新鲜、成熟，无萎蔫、无皱皮，无机械损伤，无腐烂，无霉变；形态完整、顺直，大小均匀，无病虫害，无异味，色泽正常，无发芽现象，无过多泥土；无糠心、无黑心；无冻害。 农残残留符合国家标准要求 |
| 瓜菜类 | 新鲜、无萎蔫、无皱皮，无机械损伤，无腐烂；形态完整、顺直，大小均匀，无病虫害，无异味，色泽正常；无冻害。 农残残留符合国家标准要求 |
| 芽苗类 | 新鲜、脆嫩、色泽正常，长短、粗细基本整齐一致；无异味、清洁、无杂质、腐烂、冷冻害、病虫害；拒收过粗壮、过长、无根须、有“尿素”气味，无豆腥味的疑似“毒豆芽” |
| 鲜菌类 | 新鲜，具有该品种的正常色泽，无萎蔫、无变色、无霉变、无异味、无潮湿、无粘手、无水浸泡、无杂质，无病虫害；形态完整、大小均匀，无机械损伤。 农残残留符合国家标准要求 |
| 水果类 | 新鲜、成熟、无萎蔫、无皱皮，无机械损伤，无腐烂；形态完整、美观，大小均匀，有果把儿；色泽鲜艳、有光泽；无病虫害，无异味；无冻害。 农残残留符合国家标准要求。西瓜单重7～10公斤。 |
| 其他要求 | 有包装的果蔬类，除合同约定外，以产品净含量为准。 |
四、报名时间、报名地点
4.1供应商须在中煤招标与采购网平台进行用户注册，经注册审核通过后方可进行后续操作。
4.2 报名时间： 年 月 日
4.3 报名地点：中煤招标与采购网平台。
五、报价须知
5.1 固定综合单价，合同签订生效后第一个月结算价格以合同报价综合单价为准，按实际发生量据实结算；从合同签订生效第二个月起，所有食堂需肉（猪、羊、牛）类、禽蛋、水产、蔬菜、水果等货品的结算金额=食材当月的市场零售价*（1-下浮率 %）；食材市场当月零售价：伊宁市天山街农贸市场、农四师农贸市场、黄河路农贸市场、北京路菜市场等伊宁市农贸市场食材最低零售价）。
5.2 报价单上提供的货品，必须按照要求开具相应税率的发票，免税：蔬菜，新鲜肉蛋禽类，鲜牛奶；
5.3 结算及付款
5.3.1 支付方式：按月结算支付。
5.3.2 付款方式为电汇或承兑。
5.3.3 支付依据：发票、食材结算单、食材调研单、考核单。
5.3.4 月度结算金额=食材当月的市场零售价*（1-下浮率 %）-月度考核单金额。
5.4 供应商报价中须含送货到中煤伊犁能源开发有限公司电厂指定地点并完成卸货的费用；
5.5 供应商在报价过程中对询价文件阅读马虎，误解和漏看等，而导致中标后发现报价不全或报价填写错误发生的一切后果和风险，均由供应商自负；（如有疑问可直接联系我方咨询后，再酌情考虑是否报价）
5.6 供应商所报货品须符合《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，技术标准及质量要求执行生产厂家的企业标准，且不低于国家/行业质量标准，如买方有特殊要求，还应执行买方规定的相关标准。
5.7 本询价项目采用标段1下浮率最高的供应商作为中标单位。
5.7.1 如出现下浮率相同情况下，按照标段2最低报价作为中标单位。
5.7.2 如报价时总价金额相同时，通过谈判的方式确定中标单位。
5.7.3 标段1与标段2的下浮率必须一致，否则报价无效。
5.7.4 当月按报价金额结算，若报价时总价金额与综合单价金额不一致的，以综合单价金额为准。
六、报价截止时间、报价地点
6.1 报价截止时间为 ,报价地点为中煤招标与采购网平台。
6.2 逾期报价或者未在指定地点报价，采购方不予受理。
七、联系方式
采 购 人：中煤伊犁能源开发有限公司
地 址：新疆伊宁市经济合作区阿勒泰路3666号
采购人联系人：郑建红
采购人联系方式：0999-8985702
技术联系人：梅林
联系方式：18709995200
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