2022年度食堂餐饮服务采购

（一）工作内容 采购方提供场地、设备等供供应方使用，供应方按照采购方要求组织员工提供服务，负责菜品加工与用餐服务等工作。 1、用餐时间 早餐供应时间8：00——9：00 午餐供应时间12: 00——13: 30 晚餐供应时间18: 30——19: 30 2、用餐标准 （1）工作日期间，提供早、午餐，晚餐原则上安排简餐。早餐，午餐具体标准如下： 早餐提供：粥类（二种），面食（二种），早点（三种：包子、花卷、馒头、油条、麻圆、煎饼等），西式糕点（一种），鸡蛋（一种：茶叶蛋、卤鸡蛋、煎蛋），豆浆或花生浆，菜品（一荤两素），咸菜（二种）注：节假日无早餐 午餐提供：菜品（三荤四素或四荤三素），汤类（一荤或一素），主食一种，粗粮一种，咸菜二种，水果。 晚餐提供：为加班值班人员提供晚餐，原则上就午餐剩余食材进行加工或以面条、米粉、炒饭简单提供。 （2）需提供临时性公务接待用餐的，采购方应提前3小时告知供应方，供应方按采购方要求提供用餐。 （二）总体要求 供应方向采购方派遣工作人员不少于6人（含6人），其中:厨师长1名，白案厨师1名，墩子1名， 前厅主管1名，洗碗杂工2人。

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