发布于 2022-03-02
招标详情
为提高北医三院职工饮食就餐服务水平，北京大学第三医院将对“三院餐厅”、“职工内部餐厅”两个职工餐厅服务项目进行招标工作。在招标前期，潜在投标人需按时间要求进行现场报名并接受资格预审，北医三院专家组将会对报名的企业进行综合考察，单个项目得分为前5名的企业才具备投标资格。
一、 招标项目：北京大学第三医院职工餐厅服务项目
二、 招标方式：院内比选
三、 招标内容：为内部职工提供餐饮服务。职工餐厅服务项目分为两包：
包1、三院餐厅 包2、职工内部餐厅
四、 投标人资格条件：
1、必须为独立的企业法人，能独立承担民事责任，有食品合法经营资质的餐饮公司
2、必须本市具有两家以上（含两家）的实体餐厅可供考察
3、符合《中华人民共和国食品安全法》对餐饮企业的一切要求
4、本项目直接管理人员应有同类项目的成功管理经验
5、不能被列入“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单”和中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）政府采购严重违法失信行为记录名单。
五、 投标人报名时，应提供下述资料：
1、 法定代表人执加盖企业公章的本人身份证复印件或授权委托人持法定代表人授权委托书原件，加盖企业公章的授权委托人身份证复印件
2、 企业营业执照(或三证合一，或五证合一)、组织机构代码证、税务登记证、相关经营资质、食品经营许可证（复印件加盖公章）
3、 公司法人、地址、联系电话等基本情况介绍（加盖公章）
4、 公司名称及纳税人识别号（加盖公章）
5、 提供公司在北京的业绩及推荐所考察的实体餐厅名称、地点、联系人及联系方式（加盖公章）
6、 投标人资格条件第5条要求的相关证明材料（加盖公章）
六、 报名时间：2022年3月3日至3月7日（周六、日除外）
上午8：00-11：30，下午15：00-17：00
报名地点：外二病房楼B1层营养膳食科综合管理组
七、 报名联系人：张老师 15611908957
附件：北京大学第三医院调研打分表.docx
注意事项：参加北京大学第三医院职工餐厅服务项目的企业必须按照要求报名且为考察合格的有信誉的企业，没有报名或考察不合格的企业不具备投标资格。
北京大学第三医院调研打分表
接受调研餐饮公司：（ ）
项目 | 检查内容 | 分值 | 得分 |
资质与证件 | 工商营业执照和税务登记证或统一社会信用代码的营业执照、食品经营许可证。健康证明是否过期。 | 4 | |
采 购 | 是否从正当渠道进货，采购食品要求供货方提供卫生许可证复印件（检验合格证书），有无进货验收进行登记。 | 4 | |
不得采购腐败变质、霉变生虫、有毒有害、污染不洁、有异味、无标识或（食品卫生法）第九条所规定的禁止经营的食品。 | 4 | ||
储 存 | 食品库房整洁，食品存放隔墙离地、分类存放，不存放非食品及有毒有害物品。 | 4 | |
库房及操作间内无超过保质期或腐败变质食品或无标识食品 | 4 | ||
冷藏设施正常运转，不得有生熟不分现象。 | 4 | ||
加 工 过 程 | 食堂内各种标识醒目、准确（冰箱、水池、食品容器、工具等明确标示并区分使用） | 4 | |
原料、成品、半成品、食品公共用具、容器、储藏设施分开 | 4 | ||
水产品、肉禽、蔬菜、食品、水池、刀具、案板、容器分开使用。 | 4 | ||
从业人员按规定着装，上班不戴戒指、耳环、男不留长发，女发不披肩，化妆淡而大方。无不良习惯（抓头发、剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠等）及有碍食品卫生疾病 | 4 | ||
食品烧熟蒸透、保温情况 | 4 | ||
消 毒 | 消毒设施正常运转，消毒程序正确，化学消毒达到规定的消毒浓度、时间。 | 3 | |
已消毒和未消毒餐具分开存放、餐具保洁柜清洁干燥、定期消毒 | 3 | ||
疫情防控措施完善，执行到位。 | 2 | ||
环 境 卫 生 | 废弃物容器密闭、外观整洁，做到不暴露不积压、不外溢 | 4 | |
食堂内外环境整洁、无积水、无瓷砖脱落及霉斑 | 4 | ||
加工用设备、设施工具清洁，无油污、积尘。 | 4 | ||
餐 饮 | 饭菜花样品种（主食类、炒菜类和其他饮食） | 5 | |
色、香、味。 | 5 | ||
价格的合理性（质量及量的大小） | 5 | ||
工作餐、招待餐保障能力 | 5 | ||
服 务 | 服务流程 | 4 | |
服务人员语言 | 4 | ||
服务人员动作 | 4 | ||
服务人员态度 | 4 | ||
合计 | |||
调研人员： 年 月 日
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