1.履行期限：暂定 3 个学年（2022年3月6日至2025年3月6日），合同一年一签，上一学年如若未出现学校单方面解除合同的情况，学校可自行与乙方续签第二学年合同。本年度合同期限为2022年3月6日至2023年3月6日。

2.服务内容：为全校师生提供早、中、晚餐及接待用餐服务，包括食品材料的加工、销售。

本项目采用简易程序验收。

1、甲方代表和维护产权人、使用人的合法权益，积极协助乙方做好食堂管理工作;甲方有权要求乙方端正经营态度和辞退素质较差、不合格的员工，有权监督乙方经营，有权对乙方的经营质量、餐饮卫生、工作人员的健康状况进行定期或者不定期的检查。

2、甲方有权审定乙方制定的食堂管理制度及实施细则，并监督乙方人员遵守。甲方组织成立的膳食委员会有权审查制定乙方所提供餐饮服务的供餐质量和价格。

3、甲方有权审定乙方提出的食堂管理年度计划。甲方有权要求乙方提供每周菜谱进行审核和调整，乙方需在每周四前提交下周菜谱给甲方并依照甲方审核后的菜谱执行，特殊或紧急情况须调整菜谱的需经甲方同意后执行。

4、甲方对乙方的食堂管理实施监督检查，每年进行至少4次全面的考核评定，考核实施细则按照有关采购文件规定执行， 甲乙双方可进一步协商完善。甲方组织成立膳食委员会，对食堂伙食质量、食品卫生、经费收支和服务水平等综合情况进行检查，对存在的问题甲方可对乙方出具限期整改通知单，由于乙方原因在限期整改不到位的，甲方有权每次处以200 —2000 元罚款，同时，甲方有权不定时对食堂进行抽检。

5、甲方负责对食堂设施、设备进行清点、核查，在合同生效之日起10日内与乙方办理交接验收手续，移交相关的食堂及其附属设施、设备、食堂管理的原始资料和技术档案等，并在合同终止时予以收回。

6、甲方为乙方提供经营、生活的场地、用水、用电、用气和通信网络，各项费用由乙方自行承担，每月按时支付，若因此引起的纠纷乙方自行负责。如因工作中操作不当失误等原因造成的一切责任事故，如卫生事故、安全事故、工伤事故等，乙方必须承担法律责任和赔偿经济损失。

1、乙方负责拟定食堂管理年度计划、费用预算，并交甲方审核备查。

2、乙方须购买食品安全责任险;必须认真学习和遵守国家相关的法律法规，严格遵守和认真执行餐饮业经营管理的有关规定切实加强食品安全与餐饮食品加工场地和员工健康条件等的管理，必须符合市场监督管理局的要求，不准向甲方所有就餐人员销售不符合食品安全标准的饭菜及其他食品，杜绝食品安全事故的发生。

3、乙方负责食堂水、电、燃气费的缴纳，食堂工作人员工资等的发放，利润应严格控制在5%以内;用于食堂直接成本（即原辅材料成本）不低于伙食标准75%;确保学生餐费明显低于社会同类餐饮价格。学生食堂饭菜一律实行明码标价，并将每天主、副食菜谱及价格进行公示。

4、乙方应具有食品安全、人员培训及服务的相关规章制度及具体的计划方案;配备专（兼）职营养师，根据不同年龄段学生的身体特点和营养需求，优化配餐方案，制定每周带量营养食谱并公布执行。

5、乙方应制定食堂管理的各项办法、规章制度及落实好每位工作人员的岗位责任。建立健全食堂管理档案，及时记载有关变动情况。执行学校制定的监管制度，建立原材料双人验收和定期轮换制度每次验收应做详细的验收记录，并建立相关台账备查。随时接受行政主管部门和甲方对食堂管理的监督、指导。

6、乙方不得将食堂管理项目转让给他人，食堂管理要统一经营，不得将项目分包给任何第三人。

7、乙方违规经营或经营过程中没有采用台账登记、餐厨废物处理登记等甲方或上级主管部门要求建立的相关台账，上级主管部门来校验检查时发现任何问题，由乙方负全责。

8、乙方聘用的食堂从业人员应具有完全民事行为能力和符合年龄要求（女性不超过55 周岁，男性不超过 60 周岁），并严格依照相关法规为每位工作人员办理健康证和其他相关证件，并将有关证件复印件送与甲方备案，做好岗前培训至少十五课时（两个工作日）以上。如发现员工患有传染病或有违法行为，乙方应及时将员工调离岗位并接受甲方提出的处理意见。乙方应对食堂工作人员的职业道德规范、工作任务、技能培训、应达到的工作要求作出保证，并应将注意的安全事项、应遵守的各项法规等义务告知食堂工作人员，及时做好教育、督察工作。

9、乙方应按劳动部门的政策给员工办好社会保险并为工作人员办好意外伤害保险等手续，手续费由乙方负责。在合同执行期间，乙方人员工作时若发生工伤或发生其他意外伤害，由乙方承担全部民事责任和刑事责任。甲方与乙方员工不存在任何法律或事实上的劳动或劳务等雇佣关系，甲方无需为此承担任何责任，乙方员工有以下情形之一的，甲方可立即要求乙方自行处理且提出辞退等应对措施∶

（1）严重违反甲方劳动纪律、规章制度，不服从甲方监督的;

（2）严重工作失职，徇私舞弊，给甲方造成重大经济损失的;

（3）遭受行政处罚或被依法追究刑事责任的;

（4）同时与除乙方外的其它用人单位建立劳动关系，对完成甲方的食堂任务造成严重影响，或者经甲方提出后拒不改正的。

10、乙方必须满足用餐高峰时段学生食堂每楼层12个以上窗口营业，确保在开餐规定时间内满足学生正常、有序就餐。周末、长假期间保障按学校要求开餐。并按要求提供学校接待用餐控制利润。

（1）早餐提供牛奶、米粉、面条、包点、鸡蛋、蛋炒饭、玉米及各类点心，保证每天早餐品种在6个以上。早餐每周至少提供两次（含）及以上的牛奶。

（2）中晚餐提供三荤三素一汤供学生选择。其中主荤类每餐不低于50克，鸡蛋每周不少于4次（每次不少于 30g）;禽类食物每月不少于4次，一周内菜品无重复。米饭不限量供应。

（3）每周四之前制定下周食谱 ，交由学校审核后投入使用。

12、本合同终止时，乙方须向甲方移交原委托管理的全部食堂场地、设施设备及其各类管理档案，移交其管理范围内的全部公共财产。乙方向甲方移交时，要确保各项设施的性能良好，确保甲方能正常开餐。如有损坏的，乙方应照价赔偿。

13、本合同履行期内，甲方保障乙方食堂经营的基本设备。乙方对甲方委托管理范围内的食堂和公用设施不得擅自占用或改变使用功能，如需在本食堂内改扩建完善配套项目，须以书面文件形式报甲方和有关部门批准后方可实施。乙方自主经营甲方食堂，若设备等发生故障需要维修时乙方负责修理。同时乙方承诺对食堂进行部分设施的添置与改造，合同终止时甲方不予退还。

14、无论任何原因造成本合同终止的，乙方对经营场所内的装修遵循"来修去留"的原则，乙方所投入的装饰装修物及所购置的所有设施设备均归甲方所有，甲方不予补偿。

1、乙方未在本合同规定的期限内及时进场提供食堂餐饮服务;

2、在经营期间内发生集体食物中毒事故等严重情况的;

3、遇政策或上级主管部门文件规定的违法违规情况;

4、严重不符合膳食标准、营养品质和服务要求的或受到监管部门通报批评且未及时整改挽回影响的;

5、财务管理混乱或发生严重信用危机的;

6、每学期综合满意率达不到85%的;

7、直接成本（即原辅材料成本）低于伙食费标准75%拒不整改的;

8、工作人员违法违纪或因管理原因影响食堂正常供餐的 ;

9、在未征得甲方同意，乙方擅自将经营场地、设备设施转租或转让经营的;

10、食品安全卫生和服务质量达不到合同要求的;

11、存在其他违反本协议约定、法律法规、行业管理规定行为的。

（二）乙方单方面终止本合同，应向甲方支付伍万元违约金。

2、甲方委托管理内的设施等，乙方负责保管，并在管理时限内负责维护。乙方负责管理甲方区域内的安全保障，委托管理区域内发生人身伤害事故，按照有关的法律、法规、文件规定，乙方承担相应的管理责任。

3、乙方人员必须严格遵守操作规程，如因违反操作规程而造成甲方财物损失的，乙方应负全部赔偿责任。因房屋建筑质量原因，造成重大事故的，由甲方承担责任并作善后处理，乙方负责协助。

4、甲方移交给乙方设施设备清单，乙方在经营过程中应妥善保管和维修，合同期满后应按清单交付甲方，否则应照价赔偿。

5、乙方经营过程中所产生的全部债权债务纠纷。均由乙方自行负责，造成甲方损失的，乙方应承担赔偿。