C0702餐饮服务

项目概况：中国计量科学研究院和平里院区食堂总建筑面积1260㎡，配备有各类炊事机械及炊具设备，硬件设施完善，工作日就餐人数约为早餐350人，午餐850人，晚餐（加班）约为200人。服务内容：完成早餐、中餐、晚餐（自主经营）供应；完成临时性会务、活动用餐供应；向甲方提供日常配餐方案，经甲方确认后进行加工制作；负责和平里院区食堂的日常保洁消毒工作；提供食堂大厅各窗口（前台）日常运营所需服务；完成餐厅日杂和低值易耗品的采购储存；承担餐具损耗更新；承担厨房设备日常维护维修（故意损坏或人为原因，导致设备损坏，投标单位全额赔付设备款）；协助甲方完成食材的申购、验收、入出库管理工作；协助甲方购买餐厅用燃气；完成餐厅垃圾分类和清运；定期完成灭虫除害、油烟清洗、布草清洗、垃圾分类和清运、隔油池清掏、净化系统维保等。本项目由投标人根据项目要求自行组建服务团队，服务团队不少于34人，团队成员构成包括但不限于项目经理、厨师长、前厅经理、热菜厨师、面点师、营养师等，主要人员年龄不超过50岁。核心人员包括但不限于：项目经理、前厅经理、厨师长、热菜厨师、面点师、风味厨师、食品安全员。

预算金额为三年合计金额， 267万元/年。拟采用“一次采购三年使用”的方式采购，合同先签一年，第二、三年采购方根据中标单位服务质量考评结果决定是否续签。