发布于 2022-04-07
招标详情
广东省武江监狱采用定点竞价方式实施本次采购，现邀请合格的供应商参与竞价。
一、项目基本信息（一）项目名称：广东省武江监狱物业管理服务定点采购
（二）项目编号：DDJJ-2022-399343
（三）预算金额：786,000.00
（四）采购需求：
| 编号 | 服务描述 | 需求描述 | 数量 | 计量单位 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 服务描述：厨师 需求详细说明:查看附件 | 厨师，年龄在45周岁以下（个别从业经验丰富者可以适度放宽至50周岁以下），初中及以上学历。具有健康证及及厨师相关证书，身体状况良好。 | 1 | 人/年 |
| 2 | 服务描述：项目经理 需求详细说明:查看附件 | 项目经理，年龄在周45岁以下，高中及以上学历，具有较好的协调和管理能力，健康证，身体状况良好。熟悉餐饮部门的业务，有一定的餐饮管理经验。具备干事的激情和创新的能力。 | 1 | 人/年 |
| 3 | 服务描述：主厨 需求详细说明:查看附件 | 主厨：年龄50周岁以下，初中及以上学历。具有健康证及厨师相关证书，具备10年以上从业经验，身体状况良好。熟悉粤菜为主、川湘菜为辅菜系，掌握较多菜色，合理科学搭配。掌握一定的招牌菜、特色菜、养生菜，以满足不同客人的公务接待需求。熟练掌握并指导其他厨师炒、熘、炸、烹、爆等多种基本烹调技法，了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。监督制作菜品，保证食品生产的效率、质量，并符合卫生标准。准确掌握用餐人数，合理安排菜式和数量。善于研究创新菜色，按照采购方要求及时更新菜色品种。保证饮食卫生，防止食物中毒，保证所需用具的洁净和菜品的卫生，保证上菜的速度，在规定时间内完成上菜任务。严格遵守法律法规和监狱警察职工食堂各项管理制度、劳动纪律，服从安排，尽职尽责，服从管理人员的调度和安排，互相协助，提高工作效率，按时完成各项工作任务。 | 1 | 人/年 |
| 4 | 服务描述：厨师 需求详细说明:查看附件 | 早点师：年龄在45周岁以下（个别从业经验丰富者可以适度放宽至50周岁以下），初中及以上学历。具有健康证及及厨师相关证书，身体状况良好。掌握接待用餐菜系、食堂平餐菜系的烹调方法、烹制要领和技术要求，保证各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养的标准。早点师要求会制作各式粉面粥类，中西点心和小食饮品。在主厨的指导下熟练掌握炒、熘、炸、烹、爆等多种基本烹调技法，了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。严格按照菜品主、辅料比例、卫生标准烹制菜肴，做到安全、卫生、节能。保证饮食卫生，防止食物中毒，保证所需用具的洁净和菜品的卫生，保证上菜的速度，在规定时间内完成上菜任务。严格遵守法律法规和监狱警察职工食堂各项管理制度、劳动纪律，服从安排，尽职尽责，服从管理人员的调度和安排，互相协助，提高工作效率，按时完成各项工作任务。 | 2 | 人/年 |
| 5 | 服务描述：女厨工（服务员） 需求详细说明:查看附件 | 厨工（服务员）：具有健康证，年龄45周岁岁以下（至少2个服务员35周岁以下），初中或以上学历，身体状况良好。女厨工熟练掌握各类荤素菜的清洗、加工、切配、领料等，选配适当，节约原料，物尽其用。熟练掌握厨房内厨具设备的使用，协助厨师做好厨房内饭菜的烹制准备工作。女厨工按照就餐时间规定做好食堂窗口打饭菜工作，负责好接待餐的各项服务工作。熟悉基本的服务礼仪，保持仪容仪表，精神饱满，文明服务，礼貌待人。至少有2个服务员要求35周岁以下，品貌端正，具备较强的学习能力，熟悉客餐服务的礼仪和流程。严格执行服务规范和操作程序，搞好食堂环境卫生，做到干净、整洁，明窗净几。做好厨房各类厨具的卫生清洁和保养工作，讲究卫生，保证饮食卫生。自觉遵守法律法规和监狱警察食堂的各项规章制度，服从安排，遵守劳动纪律，尽职尽责，服从管理人员的调度和安排。 | 8 | 人/年 |
| 编号 | 需求内容 |
|---|---|
| 1 | 中标单位在成交公告发布之日起5个工作日内提交中标总金额的5%作为履约保证金。 |
| 2 | 采购方按实际需求人员和考勤情况，以中标价每月支付费用给中标单位。有缺勤情况时，每缺勤一天扣除中标价/21.75费用。 |
| 3 | 劳务外包人员考核：（1）岗前考核：劳务外包人员正式上岗前需要经过2个月的面试，达不到采购方的要求，中标供应商必须进行更换。考核期正常发放工资待遇。（2）日常考核：通过岗前考核人员正式上岗，每月进行业务和服务考核，厨工每月考核前三名由中标供应商进行适度的奖金或者轮休奖励。累计三个月考核最后一名的，中标供应商更换人员。 |
| 4 | 中标供应商考核：（1）中标供应商未按国家规定为劳务人员购买社保、医保、意外保险等相关保障的，采购方可以提出终止合同。（2）中标供应商未要求发放劳务人员加班费、过节费的，采购方可以从履约保证金中扣除相应费用发放给劳务人员，并依次对中标供应商另外扣除履约保证金的5%、10%、15%惩罚，超过三次未按要求发放加班费、过节费的，采购方可以提出终止合同。（3）中标供应商未能按采购方需求提供相应岗位要求人员的，可以按采购方要求进行更换人员，三次更换人员都未能达到岗位要求的，采购方可以提出终止合同。 |
| 5 | 项目要求：1.项目经理加强劳务外包人员的思想动态、工作表现、遵纪情况等管理，提供最优服务。2.中标供应商须保证外包员工数量的相对稳定，若出现派出人员减少之情况，不论是派出人员自动离职，还是违反采购单位规章制度规定及相关法律法规被采购单位退回的，成交供应商应根据采购人需要，在采购单位指定的期限内补足外包员工数量，如成交供应商未在采购单位指定期限内补足上述外包人员的，应承担相应违约责任。 |
| 6 | 因外包人员工作失职、故意行为、违法犯罪行为造成采购方经济损失的，中标供应商除协助采购单位对外包员工进行处理外，还应承担相应的管理责任；因中标供应商自身原因导致纠纷扩大或未能减小采购方相关损失的，由中标供应商承担相应责任；因中标供应商自身原因所引发的一切纠纷，由中标供应商负完全责任；外包人员在非工作时间内发生的人身意外或其他纠纷，由中标供应商负责处理。 |
| 7 | 中标供应商要按国家规定为外包人员办理购买社保、医保和缴纳税费等相关手续。该项目中标后，在实施过程中，按照外包人员与实际到岗情况及工作考核情况计发项目费用.中标供应商及外包人员到食堂提供服务的所有人员必须向采购方递交一份（在工作过程中出现意外、受伤、生病等）无采购方责任的承诺书。 |
| 8 | 中标供应商管理人员应定期（每半年不少于1次）与采购方就派出员工的品德、技能、考勤、业绩等方面的相关信息进行沟通交流并交换意见。及时调查掌握派出人员的异常反应，对遇有特殊困难的派出人员给予必要的关怀，及时处理采购方与派出人员之间的管理矛盾。 |
| 9 | 成交供应商定期组织外包人员进行业务培训，提升服务水平和服务质量。成交供应商应经常性对派出人员进行职业道德教育，监督检察外包员工执行采购方规章制度的情况，协助采购方对违规违法员工进行处理，维护采购方正常的经营秩序 |
| 10 | 供应商按国家七大节日元旦（1天）、春节（3天）、清明节（1天）、劳动节（1天）、端午节（1天）、中秋节（1天）、国庆节（3天）共11天法定节假日，每天发放上班人员每人100元或以上过节费。 |
（五）竞价公告时间：2022-04-07 13:50:10 ~ 2022-04-12 23:59:59
（六）供应商报价时间：2022-04-13 09:00～16:00
二、供应商报价须知（一）本项目的供应商，采购人选择的有3家，随机抽取的有3家。
（二）供应商应完整、真实、准确的填写采购需求中规定的所有内容。供应商没有对采购需求在各方面都作出实质性响应是供应商的风险，有可能导致其报价被认定为无效报价。
（三）如果因为供应商报价时填报的内容不详，或没有提供采购需求中所要求的全部资料及数据，由此造成的后果，其责任由供应商承担。
（四）供应商应认真核对报价信息，确保符合采购需求，并对其真实性负责。若与实际不符，一经查实，将视为弄虚作假，当次报价无效，并按政府采购相关规定给予处理。
三、定点竞价规则（一）报价规则
（1）供应商的报价应是总价。
（2）供应商的报价应不高于最高限价。
（3）在报价时间截止前，供应商可以多次报价，最后1次报价为最终报价。
（二）实质性响应审核
报价时间截止后，采购人应当组成评审小组，对参与报价供应商的响应情况进行审核，推荐3家以上实质性响应采购需求的供应商。认定供应商未实质性响应采购需求的，应当说明不能实质性响应采购需求的理由。
（三）成交规则、终止规则
（1）成交规则：报价时间截止后，采购人推荐的实质响应采购需求的供应商有3家以上，系统按照报价由低到高的顺序，确定最低报价供应商为成交供应商。
（2）终止规则：在定点竞价公告期间，采购人因故取消采购任务、变更采购需求；或者在报价时间截止后，参与报价或者实质响应采购需求的供应商不足3家的，竞价终止。
四、项目联系方式联系方式：采购办 0751-8117209
采购单位：广东省武江监狱
2022年04月07日
广东省武江监狱物业管理服务定点竞价采购公告合同附件.doc
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