一、功能及要求：

街道所有办公场所的食堂厨务服务及管理服务。

二、相关标准：

现行国家法律法规、行业标准、地方标准规范。

三、技术规格：

序号	岗位	人数	岗位职责
1	项目负责人	1人	负责整个厨务管理及人员管理工作。
2	主厨	4人	负责机关食堂所有食品制作
3	帮厨	6人	负责配合主厨相关工作（含客餐接待和服务）。
合计		11人

四、交付时间和地点：

采购人指定地点。

五、服务标准：

1、责任范围

（1）负责本项目员工食堂早、中、晚餐制作，包括小型接待客餐、会议餐。

（2）负责接待餐、会议餐的服务工作。

（3）负责食堂设施、设备及工用具的日常管理工作。

（4）负责食堂、餐厅及相关区域的卫生保洁工作。

2、工作要求

（1）食堂开餐时间要求早餐就餐时间7:30–8:45，中餐就餐时间12:05–12:40，晚餐：冬季开餐时间5:10分，夏季开餐时间5:40分。

（2）机关食堂卫生区域厨房、餐厅、仓库以及过道每日清扫，垃圾每天集中并按要求规范处理好。

3、人员要求

（1）食堂员工上岗前必须办理健康证。

（2）食堂工作员必须遵守规章制度，按时上下班，坚守工作岗位，履行职责，服从安排。

树立全心全意服好务的思想，全力保证指挥部员工用餐，不断提高供餐质量和服务水平。

六、验收标准：

按照长县财发[2022]3号《关于进一步加强政府采购履约验收管理工作的通知》规定，依据本项目实际情况选取对应的验收方式进行项目验收。

七、其他要求：

结算方法

（1）付款人：长沙县榔梨街道办事处

（2）付款方式：按季度支付，每季度支付合同金额的25%；采购人凭成交人提供的发票按季度银行转账支付。

（3）本项目采用费用包干方式建设，通过验收、培训、质保期免费保修维护等所有人工、管理、财务等所有费用，如一旦成交，在项目实施中出现任何遗漏，均由成交供应商免费提供，采购人不再支付任何费用。

（4）供应商在项目开始前，如须踏勘现场，有关费用自理，踏勘期间发生的意外自负。

采购需求仅供参考，相关内容以采购文件为准。