因医院需要，近期我院拟了解食堂承包服务项目的市场动态情况，欢迎有相应资质的单位参加，具体情况如下：

一、项目名称

广州医科大学附属口腔医院食堂承包服务项目

二、报名时间及方式

（一）2022年5月6日-2022年5月12日前报名，逾期不候；现场调研时间为2022年5月13日（星期五）下午14：30，有条件提供食品样版。

现场调研地点：广州市东风西路195号A座广州医科大学附属口腔医院七楼会议室

（二）报名方式：符合资格的单位于截止时间前将报名资料提交电子扫描件（加盖公章、PDF文件、且小于20MB），打包压缩（文件夹命名规则：院工作人员电话（020-81619723）进行确认。

1.有效的营业执照（副本）、组织机构代码证、税务登记证（国税、地税）或三证合一证明文件复印件（加盖单位公章）。

2.法定代表人证明书及法定代表人授权委托书原件、法定代表人身份证复印件及授权代表身份证原件。

三、项目内容及需求

本次调研是广州医科大学附属口腔医院食堂承包服务，为医院员工供应全年365天早、中餐，晚餐服务，为辖属院区员工配送早餐、午餐。

1.服务内容及服务范围

2.配送院区名称、地点

四、服务范围界定

医院负责提供场地、设备以及水电；调研单位负责提供烹饪服务（含食材清洗粗加工，及餐具清洗消毒等）、食材、配送车辆、司机、配送员等。

五、参加调研单位资格要求

1.参加调研单位应当是具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人。以相关行政主管部门核发有效的经营许可或设立证明文件（适用于法人或其他组织，包括但不限于市场监督行政主管部门颁发的营业执照或事业单位登记行政主管部门颁发的事业单位法人证书或民政行政主管部门颁发的社会团体登记证或民办非企业单位登记证书）或身份证明文件（适用于自然人，包括但不限于公安行政主管部门颁发的居民身份证或护照）为准。

2.参加调研单位具有有效的《食品经营许可证》以及相关的设备及专业技术能力。

3.参加调研单位在经营活动中没有重大违法记录（重大违法记录是指参加调研单位因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚）以及其他不良记录。

六、食堂团队人员配置要求

1.高级技工：应具有中高级厨师资格，从事厨师职位3年以上，持有本年度健康证，具有组织管理能力，熟知成本核算与成本控制，保证厨房的正常运转。

2.中级技工：从事厨师职位3年以上，持有本年度健康证，协助厨师管理厨房运作，完成日常厨房工作，服务意识好、纪律意识强、工作勤快细心。

3.初级技工：持有本年度健康证，协助完成日常厨房工作，服务意识好、纪律意识强、工作勤快细心。

4.服务员：持有本年度健康证，协助完成日常厨房工作，服务意识好、纪律意识强、工作勤快细心。

联系人：刘小姐（电话：81619723或15218821203，邮箱：gygh81619723@163.com）