一、项目编号： NXQY-202205
采购计划编号：2022NCZ(YC)001842

二、项目名称： 灵武市机关事务服务中心机关食堂劳务采购项目

三、中标（成交）信息

四、主要标的信息

五、评审专家名单： 俞岩中 何淑彬 姬学娟 何焕琴
采购人代表： 马玉明

六、代理服务收费标准及金额： 10422.00元。收费标准：按招标代理遴选报价收取

七、公告期限（自本公告发布之日起1个工作日）： 2022年05月17日

八、其他补充事宜： 采购编号: 2022NCZ(YC)001842 招标编号：NXQY-202205 采购方式：公开招标 采 购 人：灵武市机关事务服务中心 联 系 人：朱建波 联系电话：13995391130 采购代理机构：宁夏乾玥项目管理有限公司 联 系 人：任彦凤 联系电话：15595281369 采购公告日期：2022年4月25日 定标日期：2022年5月16日 中标情况： 序号 名称 需求 1 机关食堂劳务采购 一、招标项目 （一）用餐规模 机关食堂分为两个区域：一是政府区机关食堂；二是高新区机关食堂，每日三餐用餐人数共计约700人。 （二）运行方式 机关食堂总体实施劳务外包模式运行，即厨师、服务员等人员工资(含社会保险、福利待遇、加班工资等)及机关食堂管理费进行承包，不包括食材采购、水、电、暖、燃气、厨房设施、设备的新增维修、厨房各类用具易耗品等费用。 （三）劳务人员要求 共定员16人，其中：厨师长2人（兼管理人员），厨师（含面点师）8名，服务员6人。凡在食堂工作人员必须持有健康证、上岗证等相关证件，每年到指定医院进行一次健康检查。 二、项目内容 １、按照招标人提出的菜品质量和花样品种总体要求，根据用餐的特点，按时加工制作符合膳食营养质量标准的餐食。 ２、配合招标人做好食材采购、验收工作，保证菜品质量下进行成本控制，做好菜品保管，做到物尽其用，杜绝浪费。 ３、按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，抓好食品卫生、厨具卫生、厨房卫生、餐厅卫生和工作人员个人卫生，保证食品卫生质量。 4、做好消防安全防范工作、节能降耗，节约用水、用电。 5、做好所属上岗人员的培训、考核、调配工作，提高职工 素质，调动职工的积极性。 三、项目服务标准 （一）菜点品种 1.每餐菜点品种丰富,烹调方法和口味多样,营养搭配均衡，食材新鲜洁净。 2.根据季节变化，不断更新食材原料搭配、菜肴色彩。 3.根据就餐干部职工反馈意见适当调整菜品种类、口味、颜色，以求最好。 (二)菜品质量 1.菜品应符合营养、卫生要求，制作应兼顾色、香、味和外形。 2.食品原材料加工的质量、形状、大小、厚薄、规格等符合标准和烹调要求。 3.菜品根据职工用餐情况，随吃随制作，保证新鲜、热度。 4.每日食品必须留样48小时，数量不得小于100克，并记录在留样登记表，按周装订成册留底备案。 (三)厨房卫生 1.每日清洁，保持橱柜、案板操作台整齐洁净，无污渍、无油渍;每餐清洁地面、墙面，确保餐厅干净整洁。 2.灶台、餐具、厨具、刀具、餐车等，每餐用后洗涤、擦拭、及时消毒，保持清洁。 3.洗菜、洗碗、泡菜用的水池每次用后洗擦，表面清洁无污渍，下水口无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。 4.盛菜的盆、筐、盖布每天用后清洗，抹布常洗常换，专布专用，无油渍、无异味。 5.调料车内各种调料罐、盛器摆放整齐，每天擦洗，不用时盖好，添加调料时必须清理干净调料罐内残渣，确保调料不变质不变味。 6.排风、换气、排油烟的设备每两天清洗一次，表面无严重污垢，无油渍。 7.厨房各种灯具定期擦拭，确保照明充足。 8.储藏食品按食品卫生相关法律法规规定，生熟食分开存放冰箱定期清洁。 9.定期对厨房设备进行维护保养。 四、其他要求 中标人必须自主经营管理，不得分包、转包、变相转包或以他人身份挂靠，未经招标人同意，严禁在食堂区域内进行其他经营活动和作其他用途；以上一经发现核实，招标人有权终止合同。 服务期限：三年，合同期限：一年一签。 付款方式：按月支付。 中标供应商名称：宁夏大千食界餐饮有限公司 中标金额：718800.00元/年 大写：每年柒拾壹万捌仟捌佰元整 合同履行期限：三年，合同期限：一年一签。 地 址：宁夏回族自治区银川市灵武市城区街道枣园湖畔A29-5 评标委员会名单：俞岩中 何淑彬 姬学娟 何焕琴 马玉明 代理服务费：10422.00元 大写：壹万零肆佰贰拾贰元整 本项目招标代理费收取标准： 按招标代理遴选报价收取。 公示期：一个工作日 如各当事人对以上结果有异议，可以在本公告发布之日起七个工作日内以书面形式向我公司提交质疑函，对逾期提交的，我公司将不予接收。 在此，向各投标供应商给予本次政府采购工作的支持与表示感谢！ 宁夏乾玥项目管理有限公司 2022年5月16日

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1、采购人信息
名 称： 灵武市机关事务服务中心
地 址： 灵武市政府大楼五楼
联系方式： 09514021060

2、采购代理机构信息（如有）
名 称： 宁夏乾玥项目管理有限公司
地 址： 银川市兴庆区海宝西区8号公寓
联系方式： 15595281369

3、项目联系方式
采购人项目联系人： 朱建波
电话： 09514021060
代理机构项目联系人： 任彦凤
电话： 15595281369

十、附件

招标文件 *：

中标、成交供应商为中小企业的，应公告其《中小企业声明函》

代理机构 ： 宁夏乾玥项目管理有限公司

发布日期： 2022-05-16