招标单位：河北冶金大厦有限责任公司
招标编号：2022食招005
___餐厅肉禽类食材供应项目___
招标文件
地址：石家庄市裕华东路45号邮编：050019
电话：87903753 日期：2022年5月24日
传真：联系人：穆卫国
招标文件
河北冶金大厦有限责任公司对餐厅肉禽类食材供应项目进行招标，有关招标事宜如下：
一、招标编号：
二、招标内容及范围，技术要求、主要合同条款：
（一）招标内容及范围：餐厅肉禽类食材供应
（二）技术要求、主要合同条款：
1、技术要求（品种见附件1）：
2、必须符合国家相关标准和强制性规定要求：
货物质量标准：
（1）、热鲜肉、牛肉：猪肉（热鲜肉）执行标准：GB2707-2016或国家卫生、食品安全最新标准，具备《动物检验检疫章》、《肉品品质检验合格章》及追溯体系。其它肉类可提供包括定点屠宰卫生防疫合格证明材料、动物检疫（或检测）等相关证明材料。肉类必须保证供应为当日生产的产品，肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖地方政府监督所检疫章的动物检疫证明。畜肉品须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹。执行标准：GB 2707-2016鲜（冻）畜肉卫生标准、GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求，中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量。热鲜肉、牛肉应为正规屠宰场屠宰原料，请提供相关证明。肉质新鲜，外表干燥或微湿润，不粘手。用整洁完整的周转箱盛放，原料不得裸露在外。每批货均需提供《动物检疫证明》。热鲜肉、牛肉具有：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白；指压后的凹陷立即恢复；具有鲜猪肉正常气味；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具有香味。
（2）、家禽：禽肉类制品须肉面干净、无任何异味、无毛发、表皮处理清洁，大小统一、码放整齐。执行标准，符合《鲜（冻）禽肉卫生标准》，见附表4。家禽类原料可溯源至正规屠宰点或市场，需提供相关证明。禽肉新鲜无多余水分。盛放于整洁完好的周转箱中。每批货均需提供当批次禽肉的检疫证明。皮肤有光泽，肌肉切面有光泽，并有该禽固有色泽；外表微干或微湿润、不粘手；有弹性，肌肉指压后的凹陷立即恢复；具有该禽固有的气味。
3、配送要求：
乙方应使用整洁完整的周转箱盛放，不得裸露在外。每批货均需提供所供应肉禽的《农药残留物监测报告》。货品包装完好、外形规整，无变质、无杂质、无异味。配送的肉禽需具有追踪溯源标识或记录记载，并可实现追踪溯源；不能配送转基因食材；
乙方配备专用配送车辆，配送车辆应符合相关卫生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒记录，乙方须为本项目确定一名项目负责人，乙方应具备各项应急措施，保证在各种市场变化及遇突发事件下，能保证货品数量、质量。
2、主要合同条款：
（1）、送货时间：合同签订后，每天9:30以前，按照招标方需求将货物送到指定位置。
（2）、货款结算方式：
押月付款（押一个月），每月月末（遇节假日顺延）转账结算。每月15日左右双方对账，核对上月所送货物数量及金额，核对无误后开具发票。
（3）、质量要求：货物必须符合国家相关标准和强制性规定要求，不得提供转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品。
（4）、配送服务：
供应商针对本项目应配备专用配送车辆，配送车辆应符合相关卫生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒记录。
供应商须为本项目确定一名项目负责人。
供应商具备各项应急措施，保证在各种市场变化及遇突发事件下，能保证货品数量、质量。
（5）、验收流程
货物送达后，由招标方餐厅、库管工作人员共同验收，对于验收不合格的产品应立即更换合格产品至指定地点，若不能满足，视作未按规定送货。在确认货物符合卫生、安全标准后，完善货物交接手续，经交货与收货双方签字后方可入库储藏。
（6）、供应商退出机制。供应商应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国产品质量法》等与食品和产品质量相关的法律法规及规章制度等规定，对具有下列情形之一的，采购人有权解除合同，供应商除赔偿当期的原材料损失外，还应对由此引起的其他延续损失给予全额经济赔偿(包括医疗、声誉等)，并承担其他相应法律责任：①因配送食材质量、卫生安全引发食品安全事故；②质量因不符合相关质量标准，导致采购人被市级监管部门处罚；③未按时配送到位；④在配送期间相关资质失效、丧失或出现被相关部门行政处罚；⑤经抽检，发现两次及以上所配送食材质量不符合国家相关规定或招标文件、合同相关要求；⑥合同商品降价，累计3次未及时告知采购人。
退出后，采购人选择本次比选排名第二的供应商进行供货，以此类推。
三、投标人资质及要求：
投标人需要具有资质：
1、在中华人民共和国境内注册，具有独立法人资格；
2、具有良好的商业信誉；
3、工作业绩：近期一年内履约完成过大、中型酒店，大、中型企事业单位食材配送工作；
4、近期一年内履约完成过年30万元以上营业额的食材配送业务。
四、开标
1、投标截止时间：2022年6月2日24时。
2、开标时间：2022年6月10日9:00时。
3、投标及开标地点：河北省石家庄市裕华东路45号河北冶金大厦有限责任公司
投标文件联系人及联系方式：周翠平 87903660 18031165319
技术答疑联系人及联系方式：穆卫国 87903715 18003317559
4、投标人必须在招标文件规定的时间投标，超过投标截止时间送达的投标文件将被拒绝。
五、投标书包括以下内容：
1、证照及工作业绩证明材料：
①营业执照复印件（加盖公章）
②法人代表授权书原件
③投标函
④工作业绩相关证明材料：
与大、中型酒店及企事业单位食材配送工作资历相关证明材料；年30万元以上营业额的食材配送业务单位相关证明材料。
2、投标报价单（附件2）
3、其他：无
4、技术要求：
5、合同主要条款：
6、投标文件每页盖公章。
六、投标文件的要求
1、投标文件的书写要求
⑴投标文件格式按照附件《投标文件格式》打印，需用标准规格A4纸张打印，不得使用草书、行书或不规范的简化字。
⑵投标文件应由法人授权代表在签章处逐一签署并加盖投标企业的公章。
⑶投标文件中凡修改处由投标企业法人授权代表签字。
⑷投标文件要求正本一份、副本四份。
2、投标报价
（1）每个招标项目只允许有唯一报价。
（2）报价及开标方式：
报价方式：
报价采用“投标报价单”形式报价，投标方依报价单所列肉禽、水果品种报价。
“报价单”作为投标书附件与投标书一并密封后提交；
为避免恶意竞价的情况发生，投标方报价不应低于同日桥西肉禽批发市场官网价格（投标方具有合法、特定供应渠道，报价低于官网价格的品种报价除外，但须提交合法、有效的书面证明材料），否则该报价无效。
开标方式：
开标日当天，依照“河北冶金大厦有限责任公司2022年肉禽类采购项目综合评审表”（附件3）现场对投标人报价、样品质量、资质、服务承诺、业绩等项目进行评审，得分高者为中标单位。
（3）其他：无
3、投标文件的有效期
⑴投标文件自开标之日起60天有效。
⑵在特殊情况下，招标人可与投标人协商延长投标文件的有效期；同意延长投标有效期的投标人不得对其投标文件做实质性修改。
4、其他
投标代理人签署的承诺是投标文件的组成部分，并替代投标文件中相应部分。
七、投标保证金
1、本次招标收取投标保证金0.5万元。
2、保证金缴纳方式、时间：
⑴投标人须缴纳投标保证金。
⑵保证金缴纳方式：
付款人必须为投标单位，不能以个人名义代付。投标人在汇款时必须注明招标编号。
招标人：河北冶金大厦有限责任公司
收款人信息为：
户名：河北冶金大厦有限责任公司
开户行：河北银行槐北路支行
账号：649012019000003921
3、开标后，中标单位将在招标人网站公示三天，公示期满，招标人将向中标单位发出《中标通知书》。
4、中标后，签订供应合同，中标单位缴纳合同履约保证金，合同履行完毕后无息退还。
未中标的投标单位所缴纳的投标保证金将原途径无息退回。
5、如果投标人放弃投标、哄抬标价、串标、中标后拒绝签订合同，招标方将没收投标保证金。
八、中标通知
中标人签收《中标通知书》后，按《中标通知书》中规定的时间与指定的部室签订合同。
九、中标依据
综合评分最高者为中标单位，评分第二名、第三名作为备选单位。
附件1
肉禽品种及质量标准：
| 品名 | 质量标准 |
| 猪外脊 | 无多余肥肉，最好中间部分，无多余筋 |
| 精带皮五花 | 肉皮干净、无毛、肉层分明、厚度合适（3cm） |
| 精去皮五花 | 肉层分明、厚度合适 |
| 去皮后座 | 新鲜，无多余肥肉 |
| 带皮五花 | 肉皮干净无毛，肉皮分明，厚度合适 |
| 精小排 | 不带软骨、脊骨，肉厚度适中 |
| 肥膘 | 干净、无杂质 |
| 猪耳朵 | 干净、无杂质、无破损、无猪毛 |
| 猪肝 | 整齐、无破损、新鲜 |
| 猪腰子 | 无破损、新鲜、大小适中、颜色鲜亮，4两以上 |
| 大肠头 | 干净、无杂质、无多余肥油、新鲜 |
| 猪肚 | 干净、无杂质、无多余油、新鲜 |
| 口条 | 干净、新鲜、无舍根，多余油 |
| 猪尾 | 皮无淤血、干净、无毛、新鲜 |
| 猪蹄 | 干净、无杂质、无毛、个头均匀（9两以上） |
| 猪肘 | 干净、无毛、个头2.6斤-2.8斤左右 |
| 猪心 | 干净、无杂质、无破损严重 |
| 生猪头 | 干净、无杂质、无毛、肉皮整齐无破损 |
| 猪皮 | 干净、无毛、无印章、新鲜、无多余肥肉 |
| 猪颈肉 | 无肥油、瘦肉多点、新鲜 |
| 龙骨 | 肉厚度适中，无多余肥肉，每块3两 |
| 白条鸡 | 个体均匀、肉色正常、无病变、无破皮、内脏食袋掏空，表皮光滑、无鸡毛、无注水。 |
| 乌鸡 | 无破皮、无油斑、内脏掏空、肉色鲜艳、表皮光滑，无鸡毛、无注水、嘴爪鸡身乌黑。 |
| 冻禽 | 外观滋润，呈乳白或微黄色。基本无血脉风干现象，无白，黄绿，紫斑，无冰衣，解冻后与鲜禽特征相同，外包装上有生产日期，外包装无破损，无不封口 |
| 鸭子 | 皮黄、肉肥、骨头硬、肉色鲜艳、无色斑、无注水。 |
附件2
肉禽品种报价单
| 品种 | 规格 | 单价 |
| 猪外脊 | | |
| 精带皮五花 | | |
| 精去皮五花 | | |
| 去皮后座 | | |
| 带皮五花 | | |
| 精小排 | | |
| 肥膘 | | |
| 猪耳朵 | | |
| 猪肝 | | |
| 猪腰子 | | |
| 大肠头 | | |
| 猪肚 | | |
| 口条 | | |
| 猪尾 | | |
| 猪蹄 | | |
| 猪肘 | | |
| 猪心 | | |
| 生猪头 | | |
| 猪皮 | | |
| 猪颈肉 | | |
| 龙骨 | | |
| 白条鸡 | | |
| 乌鸡 | | |
| 冻禽 | | |
| 鸭子 | | |
附件3
河北冶金大厦有限责任公司2022年餐厅肉禽类采购项目
综合评审表
招标编号：2022食招005 时间：2022年 6月10日
| 序号 | 评分内容 | 分值分配（满分100） | 汇总平均分 |
| | | | |
| 1 | 报价 | 20分 | | | | |
| 2 | 样品质量 | 20分 | | | | |
| 3 | 资质 | 25分 | | | | |
| 4 | 服务承诺 | 25分 | | | | |
| 5 | 业绩 | 10分 | | | | |
| 合计 | 100分 | | | | |
河北冶金大厦有限责任公司餐厅肉禽定点供应商比选
响应文件
（封面）
项目名称：餐厅肉禽类供应项目
采购编号：
（正本/副本）
供应商名称 ：
法定代表人/单位负责人姓名：
地址： 邮编：
电话： 传真：
网址：
电子邮箱：
响应代表： 签字：
手机： 日期 ：年月日
第一部分资格性响应文件（格式）
一、供应商的资格证明文件
附件1－1
法定代表人/单位负责人授权书
致：XXXX
（供应商全称）法定代表人/单位负责人 XXXX授权XXXX（响应代表姓名）为响应代表，代表本单位参加贵司组织的XXXX 项目（采购编号XXXX），全权代表本单位处理响应过程的一切事宜，包括但不限于：响应、报价、签约等。响应代表在响应过程中所签署的一切文件和处理与之有关的一切事务，本单位均予以认可并对此承担责任。响应代表无转委托权。
特此授权！本授权书自出具之日起生效。
法定代表人/单位负责人： XXXX性别：XXXX 证件号：XXXX
响应代表：XXXX性别： XXXX证件号：XXXX
单位：XXXX 部门：XXXX 职务：XXXX
详细通讯地址：XXXX 邮政编码:XXXX 电话：XXXX
1) 附：法定代表人/单位负责人和被授权人(响应代表)有效身份证明材料复印件。
| 法定代表人/单位负责人身份证明材料粘贴处 （身份证应提供正反面） | 被授权人(响应代表)身份证明材料粘贴处 （身份证应提供正反面） |
供应商（全称并盖章）：
法定代表人/单位负责人（签字或加盖个人名章）：
日期：
注：
1、供应商为法人单位时提供“法定代表人授权书”，供应商为其他组织时提供“单位负责人授权书”，供应商为自然人时提供“自然人身份证明材料”。
2、应附法定代表人/单位负责人身份证明材料复印件和授权代表身份证明材料复印件。
3、身份证明材料包括居民身份证或户口本或军官证或外籍人员的护照等。
4、身份证明材料应同时提供其在有效期的材料，如居民身份证正反面复印件。
附件1－2
资质证明
致： XXXX
现附上由 XXXX （签发机关名称）签发的我方法人营业执照副本复印件，该执照真实有效。
现附上由XXXX （签发机关名称）签发的我方税务登记证副本复印件，该证件真实有效。
现附上由XXXX （签发机关名称）签发的我方组织代码证复印件，该证件真实有效。
供应商（全称并盖章）：
法定代表人/单位负责人或授权代表（签字或加盖个人名章）：
日期：
注：供应商若为企业法人：提供“统一社会信用代码营业执照”；未换证的提供“营业执照、税务登记证、组织机构代码证或三证合一的营业执照”；
附件1－3
供应商符合本项目规定的
承诺函
致：XXXX
本单位XXXX（供应商名称）参加 XXXX（项目名称），现承诺：
我单位满足以下资格要求：
1.具有独立承担民事责任的能力；
2.具有良好的商业信誉；
3.健全的财务会计制度；
4.具有履行合同所必须的设备和专业技术能力；
5.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录能力；
6.参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有违法记录；
如违反以上承诺，本单位愿承担一切法律责任。
供应商（全称并盖章）：
法定代表人/单位负责人或授权代表（签字或加盖个人名章）：
日期：
需附：
按照招标文件要求提供的相关证明
附件1－4 项目要求的其他证明文件
附以下证明文件：
1.投标人为食品生产厂家须具有有效的《食品生产许可证》；投标人为非食品生产厂家须具有有效的《食品流通许可证》或《食品经营许可证》；同时提供送货人员《健康证》。
2.供应商配送点在石家市范围内（提供证明文件）。
注：
供应商必须据实填写，不得虚假应答，否则将取消其报价或成交资格。采购文件所列相关条款须逐条
发布于 2022-05-25
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