食堂经营管理项目招标公告

（chzy01202205-37）

学院食堂经营合同到期，现公开招标，欢迎符合资质、信誉良好的单位参加投标。

一、项目内容：

二、投标人资格要求

（一）一般要求

1.具有独立承担民事责任的能力；

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

5.参加本采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

6.法律、行政法规规定的其他条件。

（二）特殊要求

1.参与食堂项目的单位需具有重庆教育后勤协会颁发的《社会企业经营高校学生食堂准入证书》；

2.本项目不接受联合体投标。

3.存在主要负责人同时任职情况、存在直接或间接持股情况、存在管理关系的不同单位，不得同时参加本项目竞标，否则均为无效响应。（同一单位可同时响应两个分包）

三、项目基本情况

学院开设护理、康复治疗技术等专业，住校学生约3000人，目前校本部共有食堂两个，超市一个。

1.一楼食堂面积约为2600㎡，包含：后厨操作间、大厅用餐区、售卖区、教职工餐档口及包房。食堂具备基本装修及主要设施设备详见：附件1《一楼食堂厨具设备明细表》、附件2《一楼食堂包房及其它物资明细表》、附件3《一楼食堂家具、电器等明细表》；场地详见：附件4《一楼食堂、二楼食堂平面图》。

2.二楼食堂面积约为2600㎡，包含：后厨操作间、大厅用餐区、售卖区。食堂具备基本装修及主要设施设备详见：附件5《二楼食堂通用设备清单》、附件6《二楼食堂专用设备清单》。

3.设备和场地状况以现场实际情况、交接数量为准。

四、经营管理期限：三年，合同一年一签

五、经营管理要求

1.自觉遵守学院关于食堂食品卫生安全管理办法和考核要求，自觉遵守学院食品卫生安全管理规定，接受学院管理部门对食堂食品安全卫生的监督和检查，对提出的问题及时整改。

2.保持经营菜品价格的稳定，不得随意涨价。基础餐的售价不得高于重庆教育后勤协会的限价。特色品种在同质量同品种的前提下，价格应低于市场价15%。菜品的增减必须以书面形式征得学院管理部门同意方可执行，经营的任一菜品的价格调整也须取得学院书面同意。

3.食堂必须在学院规定的范围内经营，学院有权对学院食堂经营内容统筹安排。开设或调整档口经营内容必须征得学院书面同意，不得随意更改；每个菜品要有投料标准，达到色香味美，营养搭配合理；采取保温措施，确保饭菜温度；保证食品安全，严禁售卖剩菜剩饭。提高服务人员的服务意识、增强服务技能，不断提升服务质量和师生满意度。

4.经营活动必须按《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及主管部门和行业标准严格执行。不售卖凉菜、卤菜、剩菜剩饭。有固定的食材采购渠道，于1000平方米，提供合同复印件、所在高校对其经营管理的食堂在食品安全、服务质量、卫生达标、满意度等方面的综合评价资料（原件）；经营场所地点和对方单位联系方式。（业绩丰富的可提供不多于5家的证明）

10.获得的荣誉、奖状、认证证书等证明企业实力的资料复印件（原件备查）。

八、报名须知

1.报名时间：2022年5月25日--6月8日9：00-16：00（工作日）。

2.投标前须勘察现场（人员需14天未离渝），充分了解学校情况、食堂场地和设施设备情况。

联系人：唐老师 023-87389023

3.报名地点：重庆护理职业学院财资部(综合楼1009室) 。

4.报名需提供前述第二条“投标人资格要求”中涉及的资格、资质证明材料。

5.报名时提交投标文件（详见第七条《投标须知》）。

6.联系人：甘老师 023-87389013

联系地址：璧山区来凤街道解放东路600号

九、开标事宜

1.时间、地点另行通知。

2.投标人必须派参与制定经营方案和现场踏勘人员到现场开标。

3.本项目根据投标人制定的经营方案、经营业绩和现场考察等因素综合评标。

重庆护理职业学院

2022年5月25日