平顶山市工业学校食堂

托管经营招标公告

为了提高学校食堂服务质量，使全校师生有一个良好的就餐环境和优质的用餐服务，经学校研究决定，将我校食堂采用公开招标的方式对外托管经营。

一、招标单位：平顶山市工业学校

二、招标项目：平顶山市工业学校东校区食堂托管经营权

三、学校及食堂简况

1.每日正常就餐人数约400人。

2.东校区食堂面积以实际面积为准。

3.学校已配备一定数量的厨具、灶具、留样冰箱、餐桌餐椅、蒸饭设备等（按学校原有现状提供，乙方若需更多设备，则自行出资购置）。

四、托管期限：学校食堂托管经营，托管期限1-3年。

五、招标要求

1. （1）具有独立法人资格，持有有效的统一社会信用代码企业法人营业执照；（经营范围的相关内容需符合本项目服务采购需求）；具有行政管理部门颁发的有效期内的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》；

（2）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力（提供承诺函加盖单位公章，格式自拟）；

（3）2019年元月以来，在经营活动中没有重大违法记录声明（提供承诺函加盖单位公章，格式自拟）；

（4）服务商能承担食品安全责任、无重大食品安全事故记录。（提供承诺函加盖单位公章，格式自拟）；

（5）服务商目前正在服务至少一所同类型学校或规模大于我校的项目并提供服务合同。

（6）本次项目采用资格后审。

2.托管经营管理能力说明

（1）管理思路与组织架构，包括从业人员数量，各类厨师、工种的人员配备情况、以及相关的管理制度。

（2）处理师生投诉的渠道，处理时间，检讨处理结果的手段。

（3）处理紧急意外事故的手段和方法，如食物中毒事故的处理，食堂就餐人数大幅度增加的应对措施等。

（4）质量控制措施、卫生控制措施及安全防范措施。

（5）就餐高峰期，缩短师生长时间等待的解决方案。

3.托管经营方案设计

（1）怎样做到就餐保证，举例说明菜色品种多样及售买方式（是否可以多元化），怎样提高师生满意度，保证师生的就餐率。食堂经营方案、服务承诺、饭菜价格、经营优势。合理搭配学生每日的营养用餐；

（2）《竞标方案》应用A4页面排版，正文采用宋体四号字，篇幅不宜过长，应控制在20页以内，字体清晰，用语准确，不得使用模凌两可的字句。

六、招标形式

比选，各申请托管人须提供饭菜质量、价格及服务承诺，提出切实可行的管理方案及运行机制等，由学校组织考察评估，择优选择。

七、评估考虑的因素

1托管方必须遵纪守法、品行端正、身体健康、有食堂经营及管理经验。

2.托管方所有工作人员必须持有健康证方能上岗，厨师需持有厨师证。

3.托管方必须遵守学校的各项规章制度、履行签定合同协议。接受学校和学生对食堂饭菜、服务质量的评估，每学期末，学校组织学生代表、教师代表和食堂管理者等人员对食堂进行综合评议，评议结果记录在案。

4.托管方必须按照合同约定交纳委托管理费、水电费和其他相关费用，同时须交纳承包风险抵押金30000元。

5.饭菜花色品种要求：以饭、菜、面食为主，尽可能提供较多的花色品种服务。

6.托管期间，师生随机抽样测评对食堂的满意率应不低于70%。

八、招标邀请公告

报名时间：自2022年6月21日开始，2022年 6月24日18 时结束。投标人需填写书面报名登记表，报名时须本人带身份证及复印件。

食堂考察时间：2022年6月22日---6月27日在（非必要程序）

招标截止时间：2022年6月28日9:00点整

竞标人应在此之前将密封的竞标方案及法人确认盖章(或签字)的竞标承诺书等材料一式四份一并送达。

投标地点：平顶山工业学校西校区

开标时间及地点：2022年 6月28日9:00点整，工业学校会议室

联 系 人：张老师

联系电话：18337550066