（一）厨房采购设备

序号

设备名称

型号规格

主要技术参数与要求

数量

单位

参考样式图片

蔬菜加工区

1

大单星盆台

1200*700*800mm

1、面板采用SUS304#不锈钢板制作，板厚1.0mm;

2、星盆采用SUS304#不锈钢板制作，板厚1.0mm

3、前封板采用SUS304#不锈钢板制作，板厚0.9mm;

3

台

2

双星水池

1200*700*800mm

1、面板采用SUS304#不锈钢板制作，板厚1.0mm;

2、星盆采用SUS304#不锈钢板制作，板厚1.0mm

3、前封板采用SUS304#不锈钢板制作，板厚0.9mm;

1

台

3

洗地龙头

117*375*360mm

1、优质液压管。

2、进水主体合金

3、活动快速接头

4、管长10米 弹簧自动回位

5、型号：挂墙式，

1

台

4

双层平板工作台

1800*700*800mm

1、面板采用SUS304#不锈钢板制作，板厚1.5mm;

2、层板、下衬加强筋板（竖向2条）采用SUS304#不锈钢板制作，板厚1.0mm;

3、配不锈钢38*38*1.0方形管脚，可调节子弹脚。

2

台

5

四层货架

1200*500*1500mm

1、面板采用SUS304#不锈钢板制作，板厚1.5mm;

2、层板、下衬加强筋板（竖向2条）采用SUS304#不锈钢板制作，板厚1.0mm;

3、配不锈钢38*38*1.0方形管脚，可调节子弹脚。

1

台

6

绞肉机

620*330*600mm

1.采用优质一级1.5厚不锈钢贴塑磨砂板。2.铜心电机，功效1.5KW，电压220V，做工美观大方。

1

台

7

灭蝇灯

660*128*380mm

1、规格：有效面积40-50平方米；

2、电压220/30W；

3、输出5000V高压；采用半封闭式收集器； 方便清理蚊虫残骸

1

台

8

三层台面立架

1800*300*700mm

1、面板采用SUS304#不锈钢板制作，板厚1.5mm;

2、层板、下衬加强筋板（竖向2条）采用SUS304#不锈钢板制作，板厚1.0mm;

3、配不锈钢38*38*1.0方形管脚，可调节子弹脚。

2

台

9

切丝切片瓜果机

1300*700*1140mm

1、额定电压：~380V 50Hz；

2、额定功率（Power）：2.2KW；

3、工作能力（work）：400KG/H；

4、重量：53KG

1

台

烹饪区

1

四门双温冰柜

1200*700*1950mm

1、额定电压220V；

2、额定功率555W；

3、材质：内胆为不锈钢材质

4、旋转温度调节器。

2

台

2

双层平板工作台

1800*700*800mm

1、产品整体采用优质不锈钢钢板制作

2、台面不锈钢厚1.0mm

3、下层板不锈钢厚1.0mm

4、台脚通1.5*38mm优质不锈钢方管，配可调节式子弹腿

1

台

3

灭蝇灯

660*128*380mm

1、规格：有效面积40-50平方米；

2、电压220/30W；

3、输出5000V高压；采用半封闭式收集器； 方便清理蚊虫残骸

2

台

4

拖把池

1000*500*600mm

1、产品整体采用优质不锈钢钢板制作；

2、配不锈钢落水器

3、水池面板厚1.0mm，星盆兜厚1.0mm

4、台脚通为1.2*38 ㎜不锈钢管

5、横撑25*1.5mm不锈钢管

6、连调节脚，横脚通 25 ㎜不锈钢管。

1

台

5

炉拼台

300*1150*1250mm

1、采用优质不锈钢制作

2、面板不锈钢厚1.0mm

3、脚管下配38子弹脚；

2

台

6

电磁双头大锅灶

2000*1150*1200mm

1、炉面采用优质不锈钢钢板制作；

2、面板厚1.2mm；炉背板厚1.0mm,炉前板、侧板厚1.0mm；

3、炉骨架采用国标40*40*4MM热轧角钢制作；

4、功率：25KW *2

1

台

7

洗地龙头

117*375*360mm

1、优质液压管。

2、进水主体合金

3、活动快速接头

4、管长10米 弹簧自动回位

5、型号：挂墙式，

1

台

8

单炒单尾电磁灶

1100*1000*1250mm

1、炉面采用优质不锈钢钢板制作；

2、面板厚1.2mm；炉背板厚1.0mm,炉前板、侧板厚1.0mm；

3、炉骨架采用国标40*40*4MM热轧角钢制作；

4、功率：20KW

5、电压380V

1

台

9

炉拼台

300*1150*1250mm

1、采用优质不锈钢制作

2、面板不锈钢厚1.0mm

3、脚管下配38子弹脚；

1

台

10

四头电磁煲仔炉连下柜

750*900*1000mm

1、炉面采用优质不锈钢钢板制作；

2、面板厚1.2mm；炉背板厚1.0mm,炉前板、侧板厚1.0mm；

3、炉骨架采用国标40*40*4MM热轧角钢制作；

4、功率：2.5KW*4

5、电压380V

1

台

11

电磁单头低背矮汤炉

700*850*860mm

1、炉面采用优质不锈钢钢板制作；

2、面板厚1.2mm；炉背板厚1.0mm,炉前板、侧板厚1.0mm；

3、炉骨架采用国标40*40*4MM热轧角钢制作；

4、功率：15KW

5、电压380V

1

台

12

豪华十二盘电蒸饭车

700*600*1520mm

1、面板采用优质不锈钢钢板制作

2、额定电压：380V

3、额定功率：12KW

4、最大蒸饭能力：36-48KG

1

台

洗碗间区

1

四门碗柜

1200*500*1800mm

1、整体材质为优质不锈钢钢板制作；

2、侧板、背板、层板厚1.0mm

3、趟门为双层结构；

4、配50*50mm可调节式承重腿

1

个

2

双门不锈钢门消毒柜

1200*680*1960mm

1、额定功率：3KW；

2、额定电压：220V/50HZ；

3、温度范围：50-120℃；

4、采用优质不锈钢制作，外壳厚1.0mm；全不锈钢柜体

2

台

3

大单星盆水池

1200*700*950mm

1、产品整体采用优质不锈钢钢板制作；

2、落水器带后挡板；

3、水池面板厚1.0mm，星盆兜厚1.0mm

4、台脚通为1.2*38 ㎜不锈钢管

5、横撑25*1.5mm不锈钢管

6、连调节脚，横脚通 25 ㎜不锈钢管。

2

台

4

单孔收餐工作台

1500*700*800mm

1、产品整体采用优质不锈钢钢板制作；

2、台脚通为1.2*38 ㎜不锈钢管

3、横撑25*1.5mm不锈钢管

4、连调节脚，横脚通 25 ㎜不锈钢管。

1

台

5

灭蝇灯

660*128*380mm

1、规格：有效面积40-50平方米；

2、电压220/30W；

3、输出5000V高压；采用半封闭式收集器； 方便清理蚊虫残骸

1

台

6

开水器

480*400*800mm

1、额定电压；380V

2、额定功率；9KW

3、额定电流；18.2A

4、总容量；90L

5、额定生产率；120L/H

1

台

售卖间区

1

双层平板工作台

1800*700*800mm

1、产品整体采用优质不锈钢钢板制作

2、台面不锈钢厚1.0mm

3、下层板不锈钢厚1.0mm

4、台脚通1.5*38mm优质不锈钢方管，配可调节式子弹腿

2

台

2

四门碗柜

1200*500*1800mm

1、整体材质为优质不锈钢钢板制作；

2、侧板、背板、层板厚1.0mm

3、趟门为双层结构；

4、配50*50mm可调节式承重腿

1

台

3

小单星水池

1000*700*950mm

1、产品整体采用优质不锈钢钢板制作；

2、落水器带后挡板；

3、水池面板厚1.0mm，星盆兜厚1.0mm

4、台脚通为1.2*38 ㎜不锈钢管

5、横撑25*1.5mm不锈钢管

6、连调节脚，横脚通 25 ㎜不锈钢管。

1

台

4

双头煮面炉(电热)

1500*800*1250mm

1、采用优质不锈钢制作

2、面板不锈钢厚1.2mm

3、采用独特的紫铜搭桥技术，耐电流冲击，功率顺畅

4、煮面锅带排水开关；（开关材质：全铜，进水DN15，排水DN25）

5、配煮面锅2个；

6、IPX5标准防水设计，四面可直接喷淋；清洗；（高强防水、防油烟、防虫）

7、功率：15KW/380V+15KW/380V

1

台

5

五格售饭工作台

1800*700*800mm

1、产品整体采用不锈钢板制作，厚度1.0mm

2、水胆：采用1.0mm厚不锈钢制作；内设不锈钢排水口，电热发热管；

3、配可调不锈钢子弹脚。功率3KW/220V/50HZ.

3

台

6

灭蝇灯

660*128*380mm

1、规格：有效面积40-50平方米；

2、电压220/30W；

3、输出5000V高压；采用半封闭式收集器； 方便清理蚊虫残骸

1

台

7

四头蒸包炉

800*800*800mm

1、台面采用优质不锈钢SUS304制作。

2、电压：380V

3、功率：11kw

4、加热方式：电加热

5、外形特征：落地式

1

台

仓库区

1

米面架

1200*500*150mm

1、产品整体采用优质不锈钢钢管制作，

2、管厚1.0mm

3、支架采用50*1.2mm优质不锈钢钢管；

4、栅格间距为60mm；

5、配橡胶脚套"

4

台

2

平板车

900*600*850mm

1、产品整体采用不锈钢钢板制作；

2、面板厚1.0mm；

3、面板下垫3mmA3钢板，国标40*4mm镀锌角铁加强；

4、拉手采用38*1.2mm不锈钢管，内套3mm镀锌圆管；

5、配125mm载重万向轮。

3

台

3

四层栅格层架

1200*500*1600mm

1、立柱采用1.0mm厚不锈钢管，

2、每层层板采用1.0mm厚不锈钢板制作；

3、每层层板各自保持在一个平面；产品表面及各链接口均无毛刺和尖角。

4、配可调式子弹腿。

4

台

4

灭蝇灯

660*128*380mm

1、规格：有效面积40-50平方米；

2、电压220/30W；

3、输出5000V高压；采用半封闭式收集器；方便清理蚊虫残骸

1

台

5

电子落地称

420*560*900mm

1、最大称重量：300KG

2、液晶显示屏幕

3、可充电使用

1

台

餐厅区

1

不锈钢四人位餐桌

1100*1350*750mm

1、桌面采用不锈钢板制作；

2、桌面厚1.0mm。

3、支架采用全不锈钢方管制作；

4、壁厚：1.0mm；

36

台

2

双层平板工作台

1200*700*800mm

1、产品整体采用优质不锈钢钢板制作

2、台面不锈钢厚1.0mm

3、下层板不锈钢厚1.0mm

4、台脚通1.5*38mm优质不锈钢方管，配可调节式子弹腿

1

台

3

双孔收餐工作台（带靠背）

1500*700*950mm

1、产品整体采用优质不锈钢钢板制作；

2、台脚通为1.2*38 ㎜不锈钢管

3、横撑25*1.5mm不锈钢管

4、连调节脚，横脚通 25 ㎜不锈钢管。

2

个

4

包箱椅子

桌子配套

1、产品整体采用多层实木板制作；

2.做工美观大方。

36

把

5

包箱桌子

直径2.5M

1、产品整体采用多层实木板制作；

2、带电动转台.

3.做工美观大方。

2

张

6

双层平板工作台

1500*700*800mm

1、产品整体采用优质不锈钢钢板制作

2、台面不锈钢厚1.0mm

3、下层板不锈钢厚1.0mm

4、台脚通1.5*38mm优质不锈钢方管，配可调节式子弹腿

1

台

（二）厨房抽风设备

序号

项目名称

型号规格

主要技术参数与要求

数量

单位

参考样式图片

一楼烹饪间抽排系统

1

低噪音智能自动清洗烟罩一体机。

9000*1450*500mm

1、材质：釆用SUS304不锈钢板制作，电场铝钛合金材质。

2、专业隔油设计，进风口只进不出，防止油水。

3、汽液过滤、雾化液沫洗涤、气液分离三大核心技术。

4、360度排风设计，适应各种环境安装；模块化设计，导轨式抽拉，快速拆装。

5、五级净化，净化率99.6％，油烟颗粒排放浓度优于1.0毫克/立方。带除味功能，除味率90％。

6、支持强启、通用、自锁三种保护模式，智能保护短路、拉弧、过流、过压、过温等故障。

7、功率：7.5kw，静音风机，噪音低。

8、处理风量：12000风量。

9

米

2

风机启动控制器

7KW/380V

保护功率7Kw，缺相，过载，超负荷起保护做用。

1

台

3

不绣钢烟包

600*600mm

采用不锈钢板材，厚度1.0mm

15

米

4

不锈钢烟管

600*600mm

采用不锈钢板材，大管厚度1.2mm，小管板厚1.0mm。

25

米

5

不锈钢弯头

600*600mm

采用不锈钢板材，大管厚度1.2mm，小管板厚1.0mm。

4

个

6

吊架

与风管配套

采用Φ8-10mm优质高强度螺杆制作，外套不锈钢圆管。

20

个

7

防火阀

配套

280℃高温常开。

1

个

8

止回阀

配套

密封性能好，开闭自如。

1

个

（三）厨房送风设备

序号

项目名称

型号规格

主要技术参数与要求

数量

单位

参考样式图片

炒菜热厨鲜风系统

1

低噪音风柜

28000立方/小时

整机可全部拆件运输、装卸，风机外壳及叶片均采用优质镀锌钢板制造，采用多翼式叶轮结构，蜗舌采用新的消声结构，降低了整机的噪音，轴承全部采用外球面滚动轴承

1

台

2

电机

4KW/380V

铜芯电机，功率4KW

1

台

3

风机变频启动控制器

4KW/380V

保护功率4Kw，缺相，过载，超负荷起保护做用

1

台

4

不锈钢烟管

200*400mm

采用不锈钢板材，大管厚度1.2mm，小管板厚1.0mm。

30

米

5

不锈钢弯头

200*400mm

采用不锈钢板材，大管厚度1.2mm，小管板厚1.0mm。

2

个

6

风柜支架及防震垫

与风柜配套

风柜支架用120mm*60mm槽钢制作，并涂双层防锈漆，配优质橡胶弹簧防震垫。

1

套

7

风柜机软接驳

与风柜配套

帆布皮革加钢丝

1

套

8

不锈钢调风咀

配套

采用不锈钢板材，大管厚度1.2mm，小管板厚1.0mm。

5

个

9

角铁法兰

配套

管道连接法兰采用30*3mm（螺栓M8）的国标角铁制作。

15

对

10

吊架

与风管配套

采用Φ8-10mm优质高强度螺杆制作，外套不锈钢圆管。

30

个

11

鲜风不锈钢百叶

配套

密封性能好，开闭自如。

2

个

12

防腐密封组件

密封胶

防腐、耐高温材料。

1

项

13

风柜机进出口变径

与风柜配套

采用不锈钢板材，大管厚度1.2mm，小管板厚1.0mm。

2

套

（四）其它厨房用品

序号

名 称

主要参数、规格要求

数量

单位

备注

1

冬季工作服（衣、帽）

xl码

6

件

2

夏季工作服（衣、帽）

xl码

6

件

3

带盖垃圾桶（圆小）

中号

10

个

4

油盆

9寸

6

个

5

带盖垃圾桶（四方大厨房用）

中号

5

个

6

味盅

16CM

20

个

7

扫把

中号

10

个

8

拖把

中号

10

个

9

地板吹风机

50*50cm

1

台

10

纯棉抹布

40*20cm

60

块

11

薄皮削皮刀

3*9cm

10

个

12

清洁钢丝球

250克

2

包

13

包点布

直径52cm

20

块

14

炒菜铲

1.5m

2

个

15

菜刀

不锈钢材质25*18cm

10

个

16

打菜勺

6两

10

个

17

不锈钢汤勺

小号

10

个

18

菜墩

直径48CM

5

个

19

不锈钢盆

SUS304材质，厚1.2CM,直80CM

2

个

20

保温桶

50 L

4

个

21

双层手推车

SUS304材质，厚度1.0CM,规格：750*400*840mm

2

台

22

面碗

SUS304材质，厚度1.0CM,直径20CM

260

个

23

筷子

合金筷

300

双

24

勺子

小号

250

个

25

餐具回收车

规格：500*700*750mm

2

台

26

瓷碟、酒杯（接待）

小号

20

套

27

不锈钢地沟板

SUS201材质，厚2.0CM,规格：300*580*25mm

60

块