发布于 2022-07-18
招标详情
扬州高等职业技术学校教工食堂包厨服务项目
预算金额：￥250000
采购方式：谈判采购
项目需求详情
采购服务需求一、项目一览表
二、项目需求
采购商务需求一、服务期、地点及验收方式
项目名称 | 采购预算 （万元） | 成交供应商数量（名） |
扬州高等职业技术学校教工食堂包厨服务项目 | 25 | 1 |
为进一步做好我校教工餐厅的服务工作，提高服务水平，确保教工餐厅正常运行，现就教工餐厅包厨服务项目向社会公开招标。
（一）项目概况：
1、本次招标限教工餐厅包厨服务。投标价格为半年总包厨费用，中标后学校按照6个月逐月发放。
2、食品原材料统一由学校采购(大宗物品招标采购、一般物品招标定点采购)。供餐品种、供餐标准、供餐价格、财务结算等由学校统一管理，包厨团队从学校领取食品原材料，进行制作和销售。
3、按照教育局文件规定，学校自营餐厅及食堂水、电、燃气费用由学校承担。
4、教工餐厅平时早餐就餐人数250人左右、中午就餐人数350人左右，不以盈利为目的，保本经营。节假日、寒暑假服从学校工作安排，保证就餐。
5、 包厨经营教工餐厅:
(1)教工餐定价，早餐4元/人(A，1碗面条或馄饨，1只鸡蛋，1杯豆浆；B，稀饭，小菜，两包子（肉包、菜包、豆沙包、烧卖、蒸饺，馒头等）、豆浆等)；中餐11元/人(1大荤、1小荤、1素、1汤、水果或酸奶) 。保证教工餐的质量和安全卫生。
(2)教工餐厅包厨服务人员要求：主厨1人（可以兼管理）、厨师2人（不含主厨），白案1人，切配、洗碗、清洁工共5人。(包厨团队不少于9人，具体分工自主安排)
(3)教工餐厅需承接学校安排的校内接待用餐，接受学校安排的社会考试、技能大赛和其他大型活动的餐饮服务，按营业额20%提取加班补贴，加班补贴每半年结算一次。
6、安全卫生要求
（1） 严格执行《食品安全法》，建立健全一整套生产管理、卫生管理、安全管理制度，接受卫生防疫部门的各类检查，如有处罚，由经营服务方自行承担。
（2） 经营服务方为学校食堂防火、防盗、防食物中毒等安全责任人，对相应工作负有全部组织和管理义务。如发生火灾、失窃、食物中毒等，造成的一切人身、财产损失由经营服务方自行承担。
（3）负责落实食堂经营范围内及学校指定区域的卫生工作（含周边环境、下水、厕所等）。
（4）经营服务方必须接受学校、相关职能部门的监督检查和管理，积极配合学校后勤管理部门开展工作，自觉接受对生产流程、卫生消毒、食品质量、服务规范等方面的全方位监控.
7、中标单位不得将服务项目分包、转包或委托第三方，不得违法经营。一经发现，学校有权取消其承包资格。
采购商务需求
（一）服务期
服务期：2022年8月20日～2023年1月20日。（以学校教学年度寒假教职工放假时间为准）
（二）服务地点
服务地点：扬州高等职业技术学校教工食堂。
二、经营核算方式:教工餐厅人员工资按中标金额由学校逐月支付。教工餐厅包厨服务确保不亏本，若经营不善，亏本部分由包厨团队自行消化；在服务过程中发现有损害学校利益或拿学校利益做人情的，一经查实在当月包厨工资中叁倍扣除。
三、知识产权采购人在中华人民共和国境内使用成交供应商提供的货物及服务时免受第三方提出的侵犯其专利权或其它知识产权的起诉。如果第三方提出侵权指控，成交供应商应承担由此而引起的一切法律责任和费用。
四、其他（一）供应商必须在响应文件中对以上条款和服务承诺明确列出，承诺内容必须达到本篇及谈判采购其他条款的要求。
（二）其他未尽事宜由供需双方在采购合同中详细约定。
服务周期：150天
报价方式：价格
评选方式：综合评分评分标准(下载)预览
谈判时间：2022-07-29 09:30:00
谈判地址：***
服务地址：江苏省扬州市
需求文件：文件下载1预览1
联系人：***
报名结束时间：2022-07-28 23:59
发布时间：2022-07-18 09:57
采购编号：JSYZC070201Z20221088902
采购单位：扬州高等职业技术学校
供应商数量：报名供应商不足2家流标。
谈判文件提醒：供应商网上报名时须上传盖章后的响应文档一份，线下谈判时须供应商提供响应文件一式3份，其中正本1份，副本2份。（电子文档内容应与纸质文件正本、副本一致，如不一致以网上电子文档为准，副本可为正本的复印件。）
谈判规则：1.供应商须在平台报名并上传响应文件，采购单位不接受未在平台报名并上传响应文件的供应商。2.供应商须准时在谈判时间到线下谈判地点签到并递交文件，参与谈判。
供应商资格：一、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定，且已在本系统注册的供应商。
二、落实政府采购政策满足的需求：无。
三、特定的资格要求：谈判供应商具有食品经营许可证(提供证书复印件加盖投标人公章)
异议处理项：如有异议请电话咨询采购人，采购流程问题请咨询平台运营400-660-7735。
扬州高等职业技术学校教工食堂包厨服务项目谈判采购7_18发布.doc
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