一、承包经营服务项目概况

（一）合山市工业园区便民服务中心为钢架棚结构，食堂面积约160平方米，超市约100平方米，为靠前服务企业，提升服务水平，落实便民便企目标，现将园区便民服务中心食堂、超市面向社会公开招租，要求竞租人有较好的经营能力、较厚的经济实力、较丰富的行业经验、较强的抗风险能力等。

（二）根据有关法律法规规定，就其食堂、超市进行公开招租，食堂及超市打包招租，承包租金不少于3000元/年。

二、招租内容

本次招租内容为合山市工业园区管理委员会园区便民服务中心食堂、超市承包经营服务项目，服务时限根据情况以签订合同日期为准。招租具体内容如下：

（一）食堂招租具体内容

1.食堂空调、厨具、餐具、餐桌等一切费用由承租方负责，食堂、厨房装修应符合国家消防标准，装修含油烟机、灶、餐具、厨具、餐桌、凳子（椅子）等。食堂内所有餐具、厨房、桌椅、设备设施等合同期内由承租方负责维修、更换，若中途终止合作或租赁到期后权属归承租方。（注：食堂已有部分圆桌、餐桌餐椅、冰箱、消毒柜、厨房用品免费使用，部分物品需修缮。）

2.就餐费用标准：就餐费用标准参照合山市机关饭堂费用标准，价格随市场变化再定价。对外经营价格不能超过市场价格，必须遵守国家市场管理规定；为保证饭菜质量，每餐将采取食品留样制度（保存48小时），质量要求无公害新鲜蔬菜、新鲜肉类，可口饭菜。以上费用可以在市场变化、国家政策双方商定调整，但不能超过市场价格。

3.厨房餐具、餐桌、凳子等由承租方负责，应该满足基本使用要求，做到每日消毒，若出现消毒不达标造成大规模食源性疾病事件，承租方负责全部医疗费用，并承担因此造成的民事、刑事责任及经济赔偿责任。

4.食堂员工的服装、五险一金及意外保险由承租方负责。

5.厨师具有一定的厨艺及相关经验，食堂员工必须有一定文化素质，有自我保护能力，有一定的卫生常识等基本卫生技能。

6.承租方对食堂工作的全过程，即采购、保管、生产加工、供应等工作进行全面质量管理，若因监管失误，造成大规模食源性疾病、多人传染病感染等问题出现，由承租方承担一切责任。

7.食堂由原料到成品实行“四不”制：(1)采购员不买腐烂变质的原料;(2)保管验收员不收腐烂变质的原料;(3)加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料；(4)营业员不卖腐烂变质的食品。

8.粮、油、副食品等主要食品应有产品质量验证、卫生许可证、供货商名称和产地，经市场监管及卫生监督检查不合格的，由市场监管局及卫生监督所进行处罚。

9.食堂食品要按照《食品法》规定，做到生、熟食分开，食品要干净、新鲜、不变质、无杂质、无异味，熟食要做到无夹生，无焦味，无异味，无沙、虫、头发、烟头、草绳、碎玻璃等，蔬菜要求无老叶、无黄叶、无烂叶等《食品法》规定，造成伤害和食源性疾病事件的，由承租方负责全部医疗费用，并承担因此造成的民事、刑事责任及经济赔偿责任。

10.食堂租赁者要对食堂卫生负责，要保持地面、墙面无灰尘、油渍、污渍，窗面明净，餐桌整洁，水槽无杂物、无异味，室内无蝇虫，剩饭菜垃圾及时处理，售饭窗台每周用消毒水擦一次。食品、餐具彻底清洗、消毒至少三遍以上，卫生区域责任到人，食品必须做到生熟分开，并有明显标志。

11.工业园区管理委员会根据就餐人数按比例要求食堂聘用员工数量，员工必须有身份证、健康证，并报管委会审核备案，督促及时办理健康证年审。

12.员工上岗必须穿工作服、戴工作帽，特别是售饭菜时，服装要同一整洁，戴手套，戴口罩。

13.食堂承租经营者要加强对员工的卫生管理，不得留长指甲、涂指甲油，戴戒指加工食品，不得在食品加工和销售场所内吸烟，公共区域不得摆放生活用品。

14.食堂设备和材料要有专人负责管理，存放要整齐有序，每道工序加工完成后都要及时清理垃圾、场地和工具，随时保持工作场地和设施的整洁。食品储存应当分类，分架，隔墙、离地存放，不得有过期变质食品。

15.餐具要提前洗净和消毒，就餐时餐具要做到干干净净，违者将交由市场监管局及卫生监督所处罚，由此造成的一切后果由承租方承担。

16.食堂承租者法人代表是食堂的安全责任人，负有消防、卫生、安全的责任，必须做好防火，防盗、防毒工作，杜绝事故发生，如发生一切事故由承租者负责。

17.食堂从业人员要加强服务意识，端正服务态度，语言文明，表情温和。因饭菜质量、卫生原因产生的投诉，要及时处理或按要求换菜换饭。

18.从业人员必须持证上岗，并且每年复查一次。上岗期若患不宜从事食品工作病症者，要立即停职接受治疗。

19.食堂严禁吸烟，在食堂内绝对禁烟。

20.食堂定期请卫生监督部门对食堂进行卫生检查。

21.食堂所售食品质量标准需参照市场同类品种标准，工业园区管理委员会按季度对食堂售出食品在职工中进行满意度调查，如满意度低于60％，由食堂管理委员会提出整改要求及时限，承租方按照要求进行整改，若承租方拒绝整改或整改时限超过食堂管理委员会规定时限10天的，工业园区管理委员会有权终止合同，承租方在3个工作日内退出。

22.承租方在园区所使用的水、电费用按照相应标准收取。

（二）超市招租具体内容

1.超市货架、空调等由承租方负责，租赁到期后权属归承租方。

2.超市经营范围:商品需满足园区职工，一般超市允许经营的商品均可经营，但不得经营现场加工食品和香烟。

3.超市需按市场监管、卫生监督、税务等部门要求，确定正规固定的进货渠道，食品、物品必须有卫生合格证，并登记保管好以备查，并保证商品的价格不高于我市同类型超市商品的价格。

4.超市必须无条件接受市场监管、卫生监督、安全部门和园区相关职能股室对所经营的商品进行食品安全、经营等方面的监督管理、检查考核。

5.超市工作人员应持健康证上岗，形象得体，端庄大方，工作时要统一着装。

6.超市须按消防要求自行承担超市消防器材配备，服从消防安全检查，确保超市消防安全达标，安全保卫等工作由超市自行承担。

7.超市必须承担超市工作人员的各类社会保险等费用，依法用工并承担相应法律责任，超市用工相关问题概与工业园区管理委员会无关。

8.超市需做好保洁工作，垃圾倒入指定地点。必须承担超市经营区域垃圾清理费用。

9.超市需保护园区环境，不得将物品及包装箱堆至超市以外，不得影响区容区貌的形象，不得出店经营。

10.不得转让或部分转让经营,也不得超范围经营,不得销售“三无”商品、过期商品及不洁食品。超市出售的商品造成顾客的人身伤害和经济损失由超市负责全额赔偿。

三、招租对象

正常经营的工商户或个体户。

四、承包期限、起价和成交方式

（一）承包期限

食堂及超市打包承租，合同签订期限3年。

年租金底价3000元。

项目竞价每次加价不低于500元，以出价最高者为成交人，以最高价为每年的承租价。

1.租金支付方式。实行先付款后使用的租赁原则，每年为一个支付周期，并在前一个支付周期届满前15日内向合山市工业园区管理委员会支付下一期租金。租金汇入合山市工业园区管理委员会指定开户银行账号。承租方支付租金后10日内，合山市工业园区管理委员会及时开具租金发票给入驻企业。

2.履约保证金缴纳。承租方在签订租赁协议同时必须向合山市工业园区管理委员会缴纳履约保证金5000元。履约保证金待承租方退租后7日内将全数或扣除承租的维修等相关费用后无息退还承租方。租用期满后经评估损失超过履约保证金的，承租方应足额赔偿。

食堂及超市价格不能超过合山市市场价格，食堂及超市经营所需证照以承租方名义办理，合山市工业园区服务中心可协助办理。

六、报名时间、地点以及报名时所需资料

（一）报名时间

2022年7月20日-2022年7月26日。

（二）报名地点

现场报名地点：合山市产业转型工业园岭南片区纵一路1号合山市工业园区管理委员会办公室。

网上报名邮箱：hssgyy@126.com。

提供经营相关业务营业执照复印件、报名授权书复印件、委托人身份证复印件、报名人姓名及联系方式。

七、竞价时间、地点

（一）竞价时间

2022年7月27日8:30开始。

合山市工业园区管理委员会一楼会议室。

八、竞价须知

（一）竞价时须提供经营相关业务的营业执照原件及复印件、授权书原件、委托人身份证原件。

（二）经营本业务必须一年及以上，以成立时间为准。

（三）具体事宜按合同履行，不按合同履行的，我单位随时有权解除合同。

九、招租人、组织机构的名称和联系方式

（一）招租人

合山市工业园区管理委员会

（二）联系方式

联系人：黄海波 联系电话：0772-8919388

合山市工业园区管理委员会

2022年7月20日