发布于 2022-08-12
招标详情
关于宝安区公办高中食堂大宗食材批量集中采购服务项目（项目编号：BACG2022000230）答疑及修改公告
关于宝安区公办高中食堂大宗食材批量集中采购服务项目（项目编号：BACG2022000230）答疑及修改公告
一、项目基本情况
原公告的采购项目编号：BACG2022000230
原公告的采购项目名称：宝安区公办高中食堂大宗食材批量集中采购服务
首次公告日期：2022年08月01日
二、更正信息
更正事项：采购文件
更正内容：
一、关于本项目采购标的对应的中小企业划分标准所属行业的问题
本次实施采购的项目为宝安区公办高中食堂大宗食材批量集中采购服务。
（一）根据2017年国民经济行业分类（GB/T 4754—2017）所属行业餐饮业，其中6241餐饮配送服务：指根据协议或合同，为民航、铁路、学校、公司、机关等机构提供餐饮配送服务。本项目为学校食堂全食材采购，配送服务包含正常配送和应急配送的成品、半成品等，属餐饮业经营范围，符合本项目实际需求。
（二）本项目涉及全区在校师生多达20万人的食品安全和营养健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务许可管理办法》等文件规定可见，餐饮业的食品安全健康供货标准及监督管理等较其他行业更高更严格，更符合本项目实际需求。
（三）《餐饮服务食品安全操作规范》明确学校（含托幼机构）食堂为特定餐饮服务提供者。因学校本身不具备餐饮服务资质和职能，学校食堂需引入有餐饮服务资质的社会力量承包或委托经营。
（四）《学校食品安全与营养健康管理规定》第二十三条规定：引入社会力量承包或者委托经营学校食堂的，应当以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。
（五）学校现按规定将食材配送和厨工分别公开招标采购餐饮服务单位或餐饮管理单位。本项目采购的学校食堂全食材配送承包商，是学校食堂作为特定餐饮服务提供者的重要组成部分，应当具有餐饮服务许可，与厨工方共同承担学校食堂餐饮服务的安全和管理责任。
（六）本项目为明确督促食材配送承包商落实食品安全管理制度、履行食品安全与营养健康责任，将采购标的（服务需求）编制对应所属行业为餐饮业，以督促其依照法律法规、食品安全标准及有关要求从事学校食堂餐饮服务活动，保障师生食品安全与营养健康。
综上所述，本项目采购标的（服务需求）对应的中小企业划分标准所属行业不作修改，保持为餐饮业。
二、关于招标文件评分信息综合实力部分“拟安排项目团队” 评分项中“高级餐饮业运营总监资格证书”的问题
现将该证书修改为“具有相关机构颁发的高级餐饮业运营总监证书”。
三、关于招标文件评分信息综合实力部分“拟安排项目团队” 评分项中“食品检验员（或食品检验师或食品检验工）证书”的问题
投标人根据评分准则要求提供符合该评分项的证书即可得分。
四、关于招标文件评分信息商务部分“食品安全及公共责任险” 评分项问题
投标人根据评分准则要求提供公共责任险或公众责任险的佐证资料均可得分，现将该评分项中的“公共责任险”、“公众责任险”的文字表述统一修改为“公共（或公众）责任险”。
五、关于招标文件评分信息商务部分“信息化能力”评分项问题
（一）投标人根据评分准则要求提供符合该评分项佐证资料即可得分。
（二）现将该评分项的评分准则中“如为购买或租赁的”的评分依据内容完善为“如为购买或租赁的，提供购买（或租赁）合同（协议）扫描件【合同（协议）须体现签署方为投标人】和购买（或租赁）发票（发票须能体现购买人为投标人）”。
六、关于招标文件评分信息商务部分“食品检测保障能力”评分项中“评审内容（二）”的“（6）蔬菜类”问题
现将评标信息中“食品检测保障能力”评分项中的“（6）蔬菜类”检测项目中的“砷”修改为“总砷”。
更正日期：2022年08月12日
三、其他补充事宜
上述修改的内容详见最新招标文件（详见本公告附件）。欢迎符合要求的供应商积极参与。
四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：深圳市宝安区教育局
地址：深圳市宝安区新安街道洪文路1号
联系方式：0755-29994449
2.采购实施机构信息（如有）
名称：深圳交易集团有限公司宝安分公司
地址：深圳市宝安区新安街道龙井社区湖滨东路40号政府采购中心
联系方式：0755-29993888
3.项目联系方式
项目联系人：阮工
电话：0755-27758733
技术支持：0755-83938599,0755-83948100,0755-83938584
深圳公共资源交易中心
深圳交易集团有限公司宝安分公司
2022年08月12日
[BACG2022000230-A]宝安区公办高中食堂大宗食材批量集中采购服务.SZCCF
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问题汇总及回复2022-08-12.pdf
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