招标详情
吕梁机场食堂厨房业务外包项目
阳光招采公告
吕梁机场有限责任公司食堂厨房业务外包项目面向社会公开选取,竭诚欢迎符合要求的企业或其他组织参加,现就有关事宜予以公告:
一、项目概况及控制价
1.项目名称:吕梁机场食堂厨房业务外包项目
2.项目内容:职工食堂厨房业务承包
3.项目总预算:360000元(含员工充值费用)。
注:员工充值费用每年130000元,此费用作为结算的部分费用,由承包方收取,刷卡工作人员及刷卡设备由承包方提供。
4.合同期限:2年。
二、项目要求
我单位提供厨房、餐厅、全套厨房设备,乙方负责职工食堂后厨制作及管理,一日三餐总计最大峰值约310人次的就餐保障、餐厅服务、临时加餐、保洁等服务;
三、参与谈判的供应商应具备的资格条件
1、具有独立承担民事责任的能力;
2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;
3、具有履行合同所必需的专业技术能力;
4、参加此项采购活动近三年内,在经营活动中没有重大违法记录;
5、报名单位经营范围须包含餐饮服务或餐饮管理资质以及厨师专业资质证书;
6、报名单位具有独立法人资格,具有餐饮经营管理经验;
7、本次谈判不接受联合体投标。
四、报名时间及地点
报名时间:2022年8月25日上午9点至2022年8月29日下午5点。
报名地点:山西航产集团阳光采购平台
(http://aviagroup.jcebid.com/)
报名时须将以下资料加盖公章,按顺序扫描整合为一个电子版文档后上传:
(1)公司简介;
(2)服务方案;
(3)法人授权委托书,法人身份证明及授权代理人身份证明;
(4)“三证合一”企业法人营业执照副本;如未更换需提供组织机构代码证、税务登记证等;
(5)信用中国证明;
(6)相关业绩证明;
(7)供应商应具备的资格条件及其他相关材料。
五、提交响应文件截止时间及地点
1.时间:2022年8月31日下午3点(暂定)
2.地点:吕梁机场办公楼三楼会议室
六、联系方式
联系部门:吕梁机场有限责任公司办公室
联系电话:0358-3711173
吕梁机场食堂后厨餐厅服务项目评分办法
(一)评分标准
评 分 因 素 | 分 值 分 配 |
投标报价部分 | 60分 |
商务部分 | 5分 |
服务方案 | 35分 |
合 计 | 100分 |
(二)评分因素的具体分配
1.商务部分(5分)
序号 | 内 容 | 具 体 标 准 | 分值 |
1 | 企业信誉度 及业绩 | 有为企事业单位服务经验(附合同)、有客户评价(盖公章);有一份证明材料得1分. | 0-3分 |
2 | 厨师 | 3年(含)工作经验以上,2级(含)以上厨师专业资质;有一份证明材料得1分. | 0-2分 |
2.服务方案(35分)
序号 | 内 容 | 具 体 标 准 | 分值 |
1 | 管理服务运行方案及工作需求分析 | 完整、科学、合理 | 4-7分 |
较完整、科学、合理 | 2-3分 | ||
合理、一般 | 0--1分 | ||
2 | 服务质量控制方案 | 完整、科学、合理 | 4-7分 |
较完整、科学、合理 | 2-3分 | ||
合理、一般 | 0--1分 | ||
3 | 卫生管理控制方案(食品卫生,人员卫生,环境卫生,垃圾处理方案等) | 完整、科学、合理 | 4-5分 |
较完整、科学、合理 | 2-3分 | ||
合理、一般 | 0--1分 | ||
4 | 餐厅环境管理方案 | 完整、科学、合理 | 3-4分 |
较完整、科学、合理 | 1-2分 | ||
5 | 原材料管理(监管)方案及食品保存管理方案 | 完整、科学、合理 | 3-4分 |
较完整、科学、合理 | 1-2分 | ||
6 | 人员职责与管理方案、投诉处理方案、消防、治安及意外事故处理方案 | 落实到人,责任明确,有处理预案 | 3-4分 |
欠合理 | 1-2分 | ||
7 | 人员配置方案 | 完整、科学、合理 | 3-4分 |
欠完整、科学、合理 | 1-2分 |
注:
(1)投标报价部分:
评标委员将对被确定为实质上响应招标文件要求并结合招标文件内容的报价进行评分。
计算方法如下:经评审后的各投标人投标报价(大于等于5家时,去掉一个最高分,去掉一个最低分)的算术平均值做为基准价,投标人的评标价与合理基准价比较后计算得分。投标报价高于评标基准价的,每高1%减1分;投标报价低于评标基准价的,每低1%减0.5分;投标报价等于评标基准价的,得满分;不足1%的按比例插入计算,得分保留小数点后两位。
报价偏差率=100%×(投标人报价-评标基准价)/评标基准价(计算结果四舍五入保留小数点后2位)
企业资信部分:
投标人的餐饮服务经验、经营信誉,用户评价意见,企业质量管理,合同执行能力,投标文件的完整性;
(3)服务方案部分:
对投标人提出各个服务方案,包括总体监控方案,食品质量控制方案、服务质量控制方案、卫生管理控制方案(食品卫生,人员卫生,环境卫生,垃圾处理方案等)、餐厅环境管理方案、原材料管理方案、成本控制方案、操作规程控制管理方案、食品保存管理方案、人员职责与管理方案、投诉处理方案、消防、治安及意外事故处理、以及其他服务内容、服务规范、服务标准、服务措施、质量管理、监控体系及说明材料;对服务人员的结构、素质及稳定性,优惠服务及其他安全性、合理性、合法性进行评审。
吕梁机场有限责任公司
2022年8月25日