序号

设备名称

技术参数

数量

单位

洗碗间

1

平放式洗净烘干一体机

1、设备规格：3350*860*2100mm。

2、餐具传送速度≥3.6米/分钟。传送履带有效宽度≥560mm，最大总功率≤61.57kW。清洗量≥5000个/小时，以直径150mm圆碟计算。提供产品彩页、产品说明书等资料佐证。

3、洗净温度在60℃以上，清洗温度在80℃以上。烘干区设置吹干风机，促进餐盘干燥，烘干温度在80-120℃。为防止餐具重叠，存在清洗死角等问题，洗碗机传送带采用平铺方式，不采用斜插方式。清洗区用过的水回流到洗净区循环使用，实现节能减排。

4、控制操作面板采用电子薄膜开关，一键式启动，温度实时显示，可以显示与进水、加热、水位、水泵、电机、操作、通信、安全等环节有关的18种以上运行状态代码，方便操作及故障排查。洗碗机能在故障状态和运行状态下，自动显示故障诊断和自动运行状态的代码，提供CMA或CNAS标志的检测报告佐证。

5、在传送带上方设置软压带，可保证防止清洗过程中餐具跳动，保证餐具在高压冲洗之下保持平稳，防止产生跳跃、重叠。软压带由船形树脂网格交错串接而成，网格两段有过渡圆弧，提供CMA或CNAS标志的检测报告佐证。

6、软压带采用食品级高分子聚合物，提供洗碗机软压带依据GB/T 4806.7-2016 食品接触用塑料材料及制品标准测试符合技术要求的报告佐证，检测报告须体现CMA或CNAS标识。

7、洗碗机采用网格结构的输送带，每个网格形状为方形，上有凸包，可将餐具带入机内，防止餐具在输送带上打滑，网眼大小、网格形状以及网格粗细等适中，能防止碗碟从网孔中漏下，又可以使粗大污渍从网眼中落下，避免了洗净死角。输送带网格交替串接而成，每个网格下端面有开拆卸口，在不拆散输送带的情况下，可单独更换损坏网格。

8、洗碗机输送带网格采用食品级塑料材质，依据GB/T29786-2013标准，领苯二甲酸酯的测试合格。提供检测报告佐证，检测报告须体现CMA或CNAS标识。

9、洗净区的喷淋系统采用上下结构喷淋管，每根喷淋管可单独徒手拆装，方便日常维护，喷淋管上有凸形喷头，喷头为高分子材料，具有月牙形开口，使喷出水成扇形，水分分散均匀，压力和流量更集中，冲洗更干净，提供CMA或CNAS标志的检测报告佐证。

10、餐具可通过洗碗机一次性洗净并且洗涤过程中不会出现竖立或倾斜，提供CMA或CNAS标志的检测报告佐证。

11、洗碗机入口具有限高感应装置，过高物体放入洗碗机时，洗碗机能自动停止，提供CMA或CNAS标志的检测报告复印件佐证。

12、洗碗机带电部件与金属外壳，施加1000V，50Hz，1min的绝缘电气强度试验，不应出现击穿。带电部件与控制面板，施加3000V，50Hz，1min的绝缘电气强度试验，不应出现击穿。提供检测报告复印件证明，检测报告须体现CMA或CNAS标识。

13、洗碗机与清洗液接触的零部件应无毒，耐腐蚀；洗碗机外表面应光滑平整，不得有明显的气泡、流痕、皱纹、裂痕等缺陷。提供检测报告复印件证明，检测报告须体现CMA或CNAS标识。

14、洗碗机可将密胺碗、陶瓷碗和不锈钢碗大部分水珠吹散，并加热餐具，烘干效果按水珠的数量可达95%以上，参照标准0-10个水滴：96%-100%，11-20个水滴：91%-95%，21-30个水滴：86%-90%。提供检测报告复印件证明，检测报告须体现CMA或CNAS标识。

15、外观结构上，电气控制箱内藏于洗碗机内部，操作面板嵌入设备，与设备形成一体。不得单独放置于设备上方或侧面，可防止日常清理维护时被水滴溅到。提供检测报告复印件证明，检测报告须体现CMA或CNAS标识。

16、洗碗机内部设有分配器预留安装空间及孔位，可防止日常清理维护时分配器被水滴溅到，避免外置影响整体外观，提供实物图片佐证。（设备配有洗碗机专用分配器，并配置商用清洁剂、催干剂各一桶供调试运行使用。）

17、洗碗机可清洗密胺碗、不锈钢碗、快餐盘、筷子、汤匙，依据GB14934-2016，其中大肠菌群、沙门氏菌、游离余氯≤0.03、阴离子合成洗涤剂的4项检验合格的均合格。提供以上所有类别清洗物检测报告复印件证明，检测报告须体现CMA或CNAS标识。

18、洗碗机采用优质不锈钢钣金，满足GB/T 10125-2021标准，在中性盐雾试验要求下，经240小时以上时间测试后，样品无金属腐蚀产物，样品保护评级10级要求。提供检测报告复印件证明，检测报告须体现CMA或CNAS标识。
19、生产厂家具有有效期内的产品责任保险单，提供复印件。
20、提供洗碗机依据GB4706.1-2005、GB4706.50-2008标准，对标准全项目测试合格，其中输入功率允许偏差≤+15%测试合格。检测报告需具有CMA或CNAS标示，且报告上具有测试洗碗机的外观及功能配件图片，外观结构及输入功率符合本次招标参数要求。

1

台

2

浸泡池

1、面板采用优质不锈钢板，面板厚1.2mm；

2、脚柱采用直径38mm，厚1.0mm不锈钢管，采用全不锈钢子弹式升降调节脚。

3、规格：1500*800*900mm。

1

台

3

出口过滤工作台

1、台面采用优质不锈钢板，面板厚1.2mm；

2、脚柱采用直径38mm，厚1.0mm不锈钢管，调节脚采用不锈钢子弹脚升降调节；

3、工作台配有过滤网格，过滤网格采用POM高分子聚合材料，具有滤水功能及防止餐具破损；

4、规格：1000*800*800mm。

1

台

洗碗间排气设备

1

排气设备

1、通过排气对接口将多余的水蒸气排走，改善员工操作环境。

2、供应商自行踏勘现场，根据现场实际情况设计洗碗机配套的排气系统，定制不锈钢集气罩、相关的风管、离心风机等零部件应满足使用要求，相关墙体改造及复原的材料及施工等费用需包含在投标总价。
3、提供洗碗机排气方案示意图及配置清单。

1

套