中共七台河市委党校干部教育培训学员餐饮服务采购结果公告

中共七台河市委党校食堂承包中标公告

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黑龙江-七台河

食堂承包

教育单位

发布于 2022-09-28

招标详情

中共七台河市委党校干部教育培训学员餐饮服务采购结果公告

日期：2022-09-28

一、项目编号：230901]HLJYZTP]20220030 二、项目名称：干部教育培训学员餐饮服务采购三、采购结果

合同包1(干部教育培训学员餐饮服务采购):

供应商名称	供应商地址	中标（成交）金额
七台河市桃山区超信煮动力火锅城	黑龙江省七台河市桃山区学府路370号	182,894.10元

四、主要标的信息

合同包1(干部教育培训学员餐饮服务采购):

服务类（七台河市桃山区超信煮动力火锅城）

品目号	品目名称	采购标的	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准	金额(元)
1-1	餐饮服务	干部教育培训学员用餐	干部教育培训学员餐饮服务采购	一、采购需求1、采购方对食堂有监督、控制权。2、中标方为学员提供品种多样、营养均衡、新鲜可口的饭菜，保证用餐时间和饭菜温度，确保食品质量和卫生安全。3、中标方必须严格管理，严格执行相关管理制度。4、中标方必须保证每餐标准为两荤两素一汤且每餐价格不高于18元/人，餐具及运输费用由中标方承担。二、食品安全要求1、原材料采购要求严格把好采购供应关。科学制定采购计划，保证食材的新鲜和健康。应向取得食品生产或流通许可证的生产经营单位采购食品。采购查验食品时严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。做好索证索票工作，并建立好采购台账。2、食品加工要求规范食品加工的各个环节，餐饮加工过程应认真执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严格按照操作规范进行加工。需要熟制烹饪的食品应烧熟煮透，其烹饪时食品中心温度应不低于70℃。严禁加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角（四季豆）、野生菌类等安全隐患食材；严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，使用非食用物质加工制作食品。3、食品存储和运输要求原材料的储藏应保持清洁卫生，干燥通风，排放整齐。调料、食品添加剂要有专人管理，并设有专用储存柜和专用管理台账。烹饪后的食品应在备餐间存放。烹饪后至食用超过2小时的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。分餐应当在备餐间或符合要求的加工经营场所内进行。供应后多余的食品应冷藏，冷藏时间不得超过24小时，再次利用时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后方可供应食用。不得将回收后的食品再次加工销售。餐厨垃圾处理要按照餐厨废弃物处置管理制度及时进行处理。5、清洁、消毒要求餐具及食品加工用具在使用后应按规定和程序进行清洗、消毒，消毒后的餐用具应储存在专用的保洁设施内备用，保洁设施内不得存放其他杂物或私人物品。三、服务管理要求1、从业人员要求（1）从业人员必须持有健康证，并持有公安机关出具的无不良记录证明。（2）从业人员要经过严格的培训后方可上岗工作。（3）严格执行晨检制度，坚决杜绝带病工作。（4）配有财务人员；配有专任厨师和专职食堂管理员；（5）从业人员的技能要达到一定的标准，保障工作的完成质量和效率。（6）配备食堂管理员，严把进货查验、索票索证、生熟分开、食品加工、加热存放、售卖等各道关口，严禁采购、制作或经营野生动物和其他不明来源的食材食品，严禁制售冷劳凉菜和豆角，消除食品安全隐患，为学员健康做好保障。10333×18元＝185994元	合同签订后服务期一年	1期：符合相关行业标准，符合采购人需求	182,894.10

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

姜云鹏、刘娟、代晓雨（采购人代表）

六、代理服务收费标准及金额：

代理服务收费标准	参照《国家发展改革委办公厅关于招标代理服务收费有关问题的通知》（发改办价格2003]857号）、关于进一步放开建设项目专业服务价格的通知（发改价格〔2015〕299号）文件规定收取，本项目代理服务费由成交人交纳。
合同包号	合同包名称	代理服务费金额（万元）	收取对象
1	干部教育培训学员餐饮服务采购	0.3	中标（成交）供应商

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜

合同包1(干部教育培训学员餐饮服务采购):

供应商	资格性审查	符合性审查	最终报价（总价-元）/（优惠率-%）/（折扣率-%）	得分排名	推荐排名
七台河市桃山区超信煮动力火锅城	通过	通过	182,894.10元	1	1
七台河市桃山区旭太烧烤涮店	通过	通过	183,927.40元	2	2
苏春峰	通过	通过	184,754.04元	3	3