项目金额：800000元优惠率0.5%

(一)食品要求：保证所有食品安全。

1.米、油需在大型超市或者正规公司采购并提供发票，要求日期新鲜的知名品牌袋装米和桶装油，禁止使用散装米和油。

2.配菜：荤菜类，要求检疫合格手续齐全，新鲜健康。蔬菜类；时令新鲜果蔬、无毒无害。湘菜口味为主，注意营养搭配，坚持新鲜健康的原则，小菜按时令菜采购，内脏、腊菜、卤菜及冰冻食品一个月不超过3次。严禁购进变质变霉的菜品。

3.各种佐料、调味品等需使用正规知名品牌，保证在有效期范围内使用。

（二）人员要求

1.食堂所有工作人员必须持证（健康证）上岗，按时接种新冠疫苗、定期做核酸检测；必须购买保险，费用自行承担；按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。承包的食堂不得改变用途，不准转包。

2.食堂工作人员在操作间内需要佩戴帽子口罩，按照食品安全管理要求做好卫生措施。

3.食堂总人数：不少于4 人。

1.食堂必须是持证上岗，有营业执照和经营许可证。要求开正规发票实报实销。

2.食堂负责人要对食堂全体人员进行管理，负责食材安全、菜肴搭配和制作、就餐环境卫生、服务等。严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。

3.厨房现有之设备及餐具应合理使用，妥善保管、严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。

4.成交供应商在收到成交通知书后，应将全部工作人员进驻街道办事处试用一周时间。试用期满后，采购人如有整改意见供应商整改到位后方能签订合同。

5.食堂必须遵守国家有关环境和卫生标准，确保食物的质量，严控进货渠道及进货质量关，保证碗筷餐具、厨房操作间、桌面地面等食堂环境的卫生，每日清洗，每周进行一次大扫除。上级部门、街道不定期抽查，如发现有不达标的现象，一次提出警告、二次扣200元、三次约谈并考虑解除合同。街道每月发放《用餐评议表》，由用餐人员填写，满意率务需达80%以上。50%-80%的，限期整改后再评议；满意率50%以下、或连续2次满意度测评结果为“不满意”的，终止合同。

项目人员配置要求

1、乙方负责服务团队的组建和管理，负责按合同约定的员工配置、工资、福利待遇、服装及人事、劳资、社保等所有关系及相关业务的办理。乙方与其员工之间的一切劳动纠纷由乙方自行负责及解决，如因此给甲方造成损失的，乙方须予以赔偿。

2、按甲方服务要求合理配置，食堂总人数：不少于4人。

3、所有食堂工作人员持有有效期内健康证，按照卫生部门规定做好食堂工作人员的身体体检，费用自理。

项目卫生要求

1、乙方必须遵守国家有关环境和卫生标准，确保食物的质量，严控进货渠道及进货质量关。米、油及调味品需在正规公司采购并提供票据，不能采购散装米和油。荤菜类，新鲜卫生、无毒无害、有检疫合格手续等；蔬菜类，时令新鲜果蔬、无毒无害。严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，保证菜肴的新鲜和卫生，做到保证饭菜、餐具、环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。

2、乙方需严格按照《中华人民共和国食品安全法》验收、清洗、加工要求制作食品，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程。

3、乙方对食堂的厨房、餐厅、包厢等所有区域的卫生应按制度落实，责任到人，做到干净、卫生、整洁。

4、乙方需自觉接受市场监督部门和甲方管理人员对食堂的工作检查、监督。

5、乙方应按指定地点放置垃圾污物，不得随意弃放，做好垃圾分类和餐厨垃圾处理工作。

6、乙方配合甲方做好食堂专业除虫害工作（蟑螂、老鼠、苍蝇、蚂蚁等），并负责相关日常工作。

7、乙方配合甲方做好烟道除垢、地沟油污等专业清理工作，并负责相关日常工作。

项目安全生产要求

1、乙方要严格落实安全生产主体责任、制定并落实安全生产相关制度，明确专职或兼职管理人员负责食堂安全工作。

2、严禁乙方使用任何变质或受污染的原料制作食品，防止食物中毒事件发生。

3、乙方要严格控制使用食品添加剂，注重食品卫生，防止食物中毒事件发生。

4、乙方要严格执行食品留样等食品安全制度，预防食物中毒事件发生。

5、乙方下班后和设备使用完后要落实关气、关电、关水、关门检查制度，预防火灾、偷盗事件发生。

6、乙方应建立、健全职业病防治责任制，制定并落实职业病防范措施，防止劳动过程中的事故，减少职业危害。

7、在生产过程中由于乙方自身原因导致发生的一切不可预测事故，以及其他安全事故，均由乙方自行负全责。

项目服务品质要求

1、乙方员工上班时间要求统一着工装上岗，不得在食堂区域吸烟、不披头散发、不留长指甲，保持良好精神面貌和卫生形象。

2、乙方需加强对员工的服务培训，做到主动热情、耐心细致、态度和蔼的文明礼貌优质服务。

3、乙方员工工作时间不准会客，不带非工作人员随意进出食堂工作区域，不做与工作无关的事情。

4、乙方员工需主动听取就餐意见，及时回复、处理各类就餐意见、建议和投诉。

5、乙方对于由于服务态度引起的投诉，一经查实，按甲方要求从严处理。

1.约定的就餐时间外若有特殊情况需要额外加餐的，按实际桌数及用餐标准计算。加班及误餐不包含在本项目预算内，如有发生按实结算。

2.若项目实施过程中在食堂用餐的人数有增减变动，按实际情况及用餐标准计算。

3.大修理或涉及大额设备的添置或更换，由采购方负责。厨具和餐具的补充由供应商添置或更换。

4.食堂消防、安全、卫生、环境建设由供应商负责，如因供应商责任发生火灾、食物中毒、安全等事故所有损失由供应商承担，并依照法律追究相关责任。

5.因不可抗力原因造成损失时，供应商不承担街道房产和设施的经济损失。

6.双方员工应保持互相尊重，禁止出现争吵打架等事例，若有发生追究责任，因此造成的伤害由无理的一方负责。

7.采购方如出现节假日加班，需照常开餐。

8.承包结束时，供应商应将提供的场地、设施、设备、工具等全部清还，配合完成清点及清算工作。

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合同未尽事宜，合同当事人另行签订补充协议，补充协议是合同的组成部分