发布于 2022-11-02
招标详情
湖南省假肢矫形康复中心（湖南省康复辅具技术指导中心）中心食堂运营项目成交公告
2022年11月02日 14:33
公告概要：
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 中心食堂运营项目 | ||
| 品目 | 服务/住宿和餐饮服务/餐饮服务 | ||
| 采购单位 | 湖南省假肢矫形康复中心（湖南省康复辅具技术指导中心） | ||
| 行政区域 | 长沙市 | 公告时间 | 2022年11月02日 14:33 |
| 评审专家（单一来源采购人员）名单 | 金江（主任评委）、许小燕、唐宏（业主评委） | ||
| 总成交金额 | ￥49.097502 万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 宋卓勇 | ||
| 项目联系电话 | 0731-84115987 | ||
| 采购单位 | 湖南省假肢矫形康复中心（湖南省康复辅具技术指导中心） | ||
| 采购单位地址 | 长沙市天心区中意二路828号湖南省荣军医院院内 | ||
| 采购单位联系方式 | 唐宏 0731-84688430 | ||
| 代理机构名称 | 国正聚源工程咨询集团有限公司 | ||
| 代理机构地址 | 长沙市芙蓉中路一段435号唐朝大厦1805室 | ||
| 代理机构联系方式 | 宋卓勇 0731-84115987 | ||
一、项目编号：GZ-20221018（招标文件编号：GZ-20221018）
二、项目名称：中心食堂运营项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：湖南和兴隆餐饮管理有限公司
供应商地址：长沙市高新开发区麓谷麓龙路209号金荣誉峰翡翠花园8303房
中标（成交）金额：49.0975020（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 湖南和兴隆餐饮管理有限公司 | 中心食堂运营项目 | 1、贯彻执行 安全第一、预防为主 的安全工作方针，在权限范围内负责做好职工食堂的食品安全工作。 2、提供本单位干部职工早、中、晚工作餐以及客户餐的制作服务。 3、提供部分公务接待用餐和会议用餐的制作及相关服务。 | 1、精通餐饮成本核算和营养学知识，能够合理配餐，合理调配菜谱，工作餐选配适合本单位职工口味，营养丰富的菜品，原则上一周内不重复使用旧菜谱，保证花色品种不断翻新。接待（会议）餐按照酒店服务模式提供优质服务。 2、建立健全内部管理制度，严格质量把关，规范操作规程，对卫生防疫、生产安全负全责。乙方对厨房或餐厅发现的不安全隐患及时发现和报告甲方，以便及时排除不安全因素。乙方有权拒绝收用甲方采购的不合格原材料。 3、提供节约，杜绝浪费。厨师下菜谱数量时，应根据就餐人员数量和预算标准计算，不能造成物资浪费。 4、就餐消费实行刷卡制度，严格执行一人一卡、一餐刷卡一次，未刷卡不得用餐。发现多次未刷卡而用餐、刷卡一次而多人次用餐、严重超标准发放早点等行为的，追究相关服务人员的责任。 5、高度注重清洁卫生，及时进行工作场地、餐具、用品的保洁消毒。非工作人员不得进入厨房等工作场所。 6、工作人员必须服从甲方管理人员的管理和工作指导，并主动接受政府有关监管部门的监督检查，虚心接受甲方职工的意见和建议，积极改进技术，提高服务水准。 7、工作人员自觉遵守法律法规和项目的有关规章制度，严格操作规程，维护单位权益，确保自身安全。因工作人员操作违规、管理不严引起安全事故和卫生事故，概由其公司负责。造成厨房或餐厅设备设施严重损坏或人员、物资较大经济损失的，追求其公司经济补偿责任。 8、熟知《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品安全法》和食品卫生监督量化分级管理制度等。 9、符合《中华人民共和国食品安全法》的要求及湖南省食品药品监督管理局制定的相关规章制度. | 本项目合同拟定一年 | 详见招标文件 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
金江（主任评委）、许小燕、唐宏（业主评委）
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：按代理协议约定收取
本项目代理费总金额：0.7394000 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
无
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：湖南省假肢矫形康复中心（湖南省康复辅具技术指导中心）
地址：长沙市天心区中意二路828号湖南省荣军医院院内
联系方式：唐宏 0731-84688430
2.采购代理机构信息
名 称：国正聚源工程咨询集团有限公司
地 址：长沙市芙蓉中路一段435号唐朝大厦1805室
联系方式：宋卓勇 0731-84115987
3.项目联系方式
项目联系人：宋卓勇
电 话： 0731-84115987
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