为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《财政部关于开展政府采购意向公开工作的通知》（财库〔2020〕10号）等有关规定，现将 上海市育才中学2022年12月政府采购意向 如下：

序号	采购项目名称	采购需求概况	预算金额（元）	预计采购时间（填写到月）	备注
1	上海市育才中学新疆班部食堂餐饮服务项目	服务的期限和主要事项1、服务期限：2019年9月至2019年12月2、服务对象：学校维、回族师生3、供餐服务时间及就餐人数：（1）就餐260人左右。服务要求1）供应要求（1）按学校的作息时间及要求，保证一日三餐、夜宵、自助餐供应及客饭服务，所有食品必须符合清真食品要求；（2）学生外出活动必须提前提供便于携带的清真食品；（3）政府下拨的学生餐饮费全部用于学生日常饮食，要求做到经营零利润。（4）学校学生午餐以套餐形式提供（5）套餐不低于此标准：一大荤、二小荤、一素菜、米饭、汤、水果/酸奶。（6）一周内大荤、小荤品种不重复，形式要多样化。（7）为满足不同需求，需不定期更换菜谱与推出新品。2）物品采购1、主、副食品、调味品等采购工作由投标人组织实施。2、投标人应提前一周将菜谱报于采购单位。 3、设备维修由采购单位协助维修。3）降耗要求（1）根据就餐人员的数量，合理安排伙食品种及数量，全力避免浪费；（2）合理控制所属从业人员伙食标准；（3）采取有效节约水、电、燃气措施，杜绝经营场地、炊事器具、就餐器具的非正常损坏。 4）人员配备及要求（1）人员配备:组建一支11人左右的服务队伍，参考如下:项目经理 1 名，厨师长1名，厨师 1名，切配 2名，保洁 2名，打餐3名，面点师1名，洗碗工1名。（2）配备具有一定文化水准和管理能力、实践经验丰富的现场经理、厨师长；（3）配备具有一定文化水准和烹饪能力的厨师，并能定期或根据学校要求更换；（4）所有工作人员必须是回族或维吾尔族等从事清真食品烹饪、制作的人员（5）所属从业人员应通过学校的身份审查，遵守学校的相关管理规定；（6）所属从业人员具有有效餐饮从业人员健康合格证、相应的技能，能保持相对稳定；（7）定期对所属从业人员进行培训，有效提高从业人员工作技能及对相关法律、法规、知识的知晓率，确保汽锅、油锅、电器、食品机械的操作人员，对相关操作规范的知晓率须达100％。（8）厨师长要负责做好现场管理。工作人员现场工作应着工作服装(由中标单位提供)，仪容仪表大方得体，执行有关管理要求，礼貌待人。（9）如因服务方的员工违规违纪，造成一定后果的，我方有权向服务方提出调离该员工的要求，服务方应给与配合并及时进行人员补充。如服务人员遭投诉2次(含2次)以上，采购方有权要求服务方更換服务人	2950000	2022-12

本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。