序号

名称

品名

质量要求

01

大米类

大米

• 符合国标GB1354-2009籼米不低于三级；
• 有“QS”标志，标明加工厂名称、品名、生产日期、保质期或保存期；
• 供货时的剩余保质期不少于三分之二，质量等级、产品标准号等内容，具有产品合格证；
• 具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异物等；
• 不接受陈化粮；
• 参考品牌：力源、金龙鱼、香满园或同档次及以上。

02

面粉类

面粉

1. 产品符合国家及行业相关标准；

• 有“QS”标志，标明加工厂名称、品名、生产日期、保质期或保存期；
• 供货时的剩余保质期不少于三分之二，质量等级、产品标准号等内容，具 有产品合格证。

03

米粉类

米粉、切粉

• 米粉必须达到国家颁布的《食品安全法》的各项标准，供应的米粉必须保证质量，符合卫生标准，并在运输途中保证卫生；
• 色泽正常、有光泽，规格大小均匀、一致，无杂质及异物；
• 团粉要均匀、新鲜、不黑、不碎、不干、有光泽、口感好。

04

食用油类

食用油

• 产品符合《大豆油》GB1535-2003、《花生油》GB1534-2003国家标准，外包装完好，有QS标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，供货时剩余保质期不少于三分二，具有产品合格证；
• 具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。竞标品类仅限于：一级非转基因大豆油、一级非转基因花生油；
• 参考品牌：力源、鲁花、金龙鱼或同档次及以上。

05

奶制品

牛奶

酸奶

• 产品符合国家及行业相关标准；
• 外包装要有明确的生产日期与保质期。供货时剩余保质期不少于三分二；

3. 酸奶参考品牌：伊利、蒙牛、卡士或同档次及以上；

4. 牛奶参考品牌：特仑苏、金典、伊利纯牛奶、蒙牛纯牛奶或同档次及以上。

06

肉类

鲜猪肉、牛肉等

1. 必须符合鲜(冻)畜肉国标GB2707-2005，保证无异味、无霉烂变质；

2. 所供每批次鲜肉必须为当天屠宰的，有齐全的“两证两章”（《肉品品质检验合格证明》、《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格验讫印章》和《动物产品检疫合格印章》），供货现场查验；

3. 色泽：肌肉有光泽，颜色均匀，脂肪乳白色。组织状态：纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复，肉质紧密，有坚韧性；

4. 粘度：外表湿润，不粘手，切面有渗出液，不粘手；

5. 气味：具有肉类固有的气味，无异味，煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面澄清透明或稍有浑浊。

07

鲜家禽类

鲜家禽肉

• 产品符合国家及行业相关标准；
• 白条鸡：有检疫证明，鸡龄4个月以上，无伤残，宰杀干净，去爪。宰杀时间不超过3小时，单个重量3斤以上；
• 土鸡：有检疫证明，天然放养，谷物喂养，鸡龄6个月以上，项鸡4个月以上，无伤残，宰杀干净、去爪，单个重：项鸡2斤以上，剦鸡3.5斤以上；
• 白条鸭：有检疫证明，无伤残，宰杀干净，去脚，无异味，单个重量4斤以上，宰杀时间不超过3小时；
• 土鸭：有检疫证明，无伤残，宰杀干净，去脚，无异味，单个重量3斤以上，宰杀时间不超过3小时；
• 西洋鸭：有检疫证明，无伤残，宰杀干净，去脚，无异味，单个重量4斤以上，宰杀时间不超过3小时；
• 检疫证明在供货现场查验。

08

水产类

鱼虾类

• 鱼标准：游水生猛、对外界刺激敏感、无翻肛、无嘴烂及其它外表损伤，大小均匀；
• 虾标准：游水快、对外界刺激敏感、头尾完整，有一定弯曲度虾眼突起、肉质坚实。

09

禽蛋类

禽蛋

• 符合鲜蛋卫生标准国家标准GB2748-2003；
• 蛋壳清洁完整，色泽鲜明，大小均匀、无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味；
• 所供每批次禽蛋必须有《动物检疫合格证明》，供货现场查验。

10

蔬菜类

蔬菜

• 必须符合国家及行业相关标准，保证新鲜、无异味、无霉烂变质，外观干爽、当季；
• 必须保证食用安全，绝无农药等有害物质的留存；
• 交付采购人前必须经过前期处理，使用率达到98%以上；
• 每天提交批次残留物检测证明。

11

干货、调味品类

干货、调味品

• 产品符合国家及行业相关标准，有“QS”标志，标明加工厂名称、品名、生产日期、保质期或保存期，供货时的剩余保质期不少于二分之一，产品标准号等内容；
• 酱油：颜色比较红、亮，有光泽、透明，把这酱油倒在瓶子里后，摇一下，产生的泡沫非常细腻，保持持久，挂碗现象非常好，有一种发黏的感觉；
• 醋：具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱；
• 味精、鸡精等：结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质，无返卤吸潮现象；
• 食盐：结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味；
• 食糖：色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味（绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润）；
• 调料粉（黑胡椒粉、椒盐粉、八角、八角粉、孜然粉等）：呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味；
• 其他：具有固有色泽和香味，无污染、色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无杂质异物等。

12

其他类

日用百货

• 产品必须附有生产厂商名称、地址、生产日期、安全使用期或失效期及生产厂家的出厂检验合格标记，符合国家质量安全标准；
• 产品附上有使用说明或维修保养说明和警示标志及说明等；
• 产品包装上有详细的规格、等级、成分等。

二、商务要求（商务要求中所有条款为实质性要求）：

合同期限

• 合同期限为一年（具体采购期限以合同签订时间为准）。

价格约定及报价要求

• 本项目采购预算总金额（人民币）：1560000.00元/年；按服务期内实际采购数量实际结算，结算价按合同双方市场调查确认价格的平均价乘以成交综合折扣率（%）计算。
• 磋商报价应包含包含本次采购范围内物资价款、工资、各种保险费、及合同期内法定节假日加班费及公司管理费、税金等所有费用总和。
• 磋商报价范围：综合折扣率≤90%，超出报价范围的，其响应文件按无效处理。
• 确定为定点供应商后，合同签订后按成交价格综合折扣供货，折扣价格不变。食材价格采用周期性市场询价、定价，供货价格要按所参照的市场询价和承诺的综合折扣率计算出来的价格供货。
• 定价方式：本项目市场调查地点为桂林市当地大型超市（如：叠彩区广汇沃尔玛超市、七星区客世界大润发超市、象山区联达人人乐超市）或农贸市场（如：桂林市西门菜市、桂林市乐群菜市、桂林市清风菜市等)同品种物质零售价格确定平均价，按成交综合折扣率由食堂每周确定一次配送价格。

配送货时间及地点

• 早上6点之前要把早餐用的主副食品原材料送到。
• 上午9点之前要把中餐用的主副食品及调料送到。
• 晚餐如果临时有接待任务，还需要4点之前再配送一次接待用的主副食品原材料。
• 交货地点：食堂及采购单位指定地点。

供货方式和供货时限

• 采购单位实行食堂物资统一集中采购，非采购人食堂指定人员通知，严禁私自交易。采购订单一经确认，定点供应商需确保按时准点、保质保量进行货物配送。
• 一般供货要求：按采购人具体采购批次的时间、品种、数量要求，由定点供应商按采购人要求的时间，负责配送到采购人指定地点。具体采供时间、品种、数量以采购人通知为准。
• 紧急供货要求：在收到采购人发出紧急供货通知后，定点供应商最迟2小时内完成当次现场供货。
• 定点供应商不能满足供货要求时，应提前1个月通知采购人，经采购人同意后方可中止合同。

收货及验收方式

• 所有采购产品均须由定点供应商免费配送到采购人指定地点，由采购人、定点供应商分别指定的验收人双方共同就采供品名、规格、数量、质量等方面进行验收确认和签字。
• 定点供应商所供货物品名、规格、数量与采购人当日采购通知不相符的，或所供货物质量与合同约定、定点供应商的产品质量保证不相符的，采购人有权拒收，要求定点供应商予以更换。验收后，如发现商品存在其他问题，可要求定点供应商进行换货，定点供应商应在采购人要求的时间内及时调换符合采购人要求的产品并送达采购人指定地点。

结账及付款方式

• 采用先供货后对账再结算方式，采购人无须预付款。
• 合同期内每月10日前，采购人按照供应商上月已交付的产品数量乘以对应产品结算单价，计算本次应付款额，定点供应商须向采购人提供该批货物等额发票及供货单据，作为采购人付款依据，采购人收到发票及相关票据后15日内，以银行转账方式向定点供应商支付货款。定点供应商须按时足额提供发票及相关票据，否则采购人有权拒绝付款而不构成违约。

违约责任

• 定点供应商存在提高价格、质量下降、以次充好、服务质量不达标等问题，采购人视定点供应商违约情况可要求定点供应商赔偿损失。定点供应商在供应的货物中存在下列情形的，采购人可直接单方终止合同，定点供应商还需承担由此造成的经济责任和法律责任：

(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；

(2)含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；

(3)含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；

(4)掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；

(5)用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的；

(6)超过保质期限的。

2． 定点供应商在合同有效期内，被国家、行业管理部门通报批评并取消经营资格，或无正当理由中断向采购人供货的，采购人将终止合同。

综合说明及其它要求

• 定点供应商须保障采购单位在使用该产品时不受到第三方关于侵犯专利权、商标权或工业设计权的指控。如果任何第三方提出侵权指控，定点供应商须与第三方交涉，并承担由此而产生的索赔、损失、损害、支出等一切费用（含律师费）。如采购单位因此而遭致损失的，定点供应商应赔偿该损失。
• 定点供应商必须承诺其所提供材料的真实、有效性，如定点供应商在投标过程中存在任何造假、瞒报行为，一经发现，立即上报政府采购监督管理部门并要求取消定点供应商资格，同时保留追究定点供应商责任的相关权利。
• 定点供应商所投产品的生产厂商生产和销售的产品应符合国家和行业食品卫生安全标准，产品必须是全新的且外观及内在品质良好。
• 定点供应商发现其提供的商品存在缺陷，有危及人身、财产安全危险的，应当立即向采购人和有关行政部门报告，并采取停止销售、警示、召回、无害化处理、销毁、停止生产等措施。采取召回措施的，定点供应商应当承担因商品被召回支出的必要费用。在合同期内，定点供应商应对供应货物出现的质量及安全问题负责处理解决并承担一切费用。