一、采购内容

为分公司T3航站楼国航自营休息室提供餐饮服务

二、采购需求

1.需执行的标准规范：

①供应商具备《中华人民共和国国境口岸卫生许可证》或《食品经营许可证》，保证提供的食品、生产餐食的厨房环境、制作工艺、食品包装以及供应商配备、装运食品及供应品的操作流程符合《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》、国家相关食品卫生标准及当地政府有关卫生管理的办法、规定。

②按照国航《自营休息室餐饮配备标准》、《自营休息室餐饮呈现标准》提供服务。

2.采购产品具体要求：

①按国航要求配置正餐及茶歇，正餐配备标准：早餐需配备中式早餐：粥2种、蛋类1种，牛奶、豆浆、中式蒸点3种、应季时蔬1种、小菜3种；西式早餐：面包2种、早餐香肠1种、早餐麦片1种；午晚餐配置标准：中式汤1种、粥1种、白米饭1种、中式蒸点3种，小菜3种、热菜4种（两荤两素，荤菜类有一种为非猪肉荤菜）；茶歇配备标准：热饮7种、冷饮9种、小吃13种、水果2种、酒类4种、甜点2种、特色茶2种。

②全时段提供明档服务，明档服务应至少具备煮的功能，餐食选择不少于三种。③按国航要求提供节假日特色餐食服务，如：汤圆、粽子、月饼、饺子等。

3.技术需求/服务标准：

①人员配备：非正餐时段最低人员配置3人，正餐时段最低人员配置4人（含主管）。
②工作时间：按当日国内首班出港航班预计起飞时间前1小时50分到岗至航班结束（含备降航班）。
③供应商需保证须保证其工作人员身体健康且持健康证，上岗着统一服装，佩戴胸牌，服装整洁，仪容仪表符合国航相关规定。

4.验收标准：

①供应商提供的食品及其它供应品，因不符合卫生标准，或提供的食品存在瑕疵（异物、杂质等），导致旅客在食用餐食及供应品后，发生不良反应，或染上疾病、发生食物中毒、健康受到损伤、甚至死亡，供应商做好善后处理工作，并依法承担全部责任及赔偿经济损失。
②在生产指挥中心组织定期检查或随机抽查中，供应商有管理、维修、服务等不合格项目，按照服务质量检查标准实施考核兑现，供应商应在要求时限内完成整改。
③因供应商问题造成旅客有效投诉，由供应商做好善后处理工作，并依法承担全部责任及赔偿经济损失。

5.建议合同期限：3年