根据工作需要，广州市农产品质量安全监督所决定向社会公开购买广州市农产品质量安全监督所食堂外包服务。现将有关事项公告如下：

一、委托单位

广州市农产品质量安全监督所。

二、承接主体

依法登记设立、注册及办公地址均在中国境内具有食堂服务资质的非公益一类机构或组织。

三、委托内容

(一)委托内容：广州市农产品质量安全监督所购买食堂外包服务（含食材、煤气等配送），具体内容包括：

1.为干部职工提供工作日期间早、午餐及特殊情况下的加班用餐所需食材的采购、配送及烹饪，菜品做到一星期每日菜色不重样，按菜谱做好充足的准备。每月菜品更新率不得低于10%，饭菜要讲究色、香、味、型，严格遵守操作规程。对少数民族或病号的特殊要求，在条件许可的情况下，应尽量满足。食材费用由采购人审核并按月结算；

2.厨房、集中就餐区以及相应周边区域，所有厨房设备及餐具等清洁、消毒工作；

3.食堂各类设备设施管理；

4.食堂安全生产管理和食品卫生安全；

5.与食堂及职工用餐相关的其他工作。

(二)服务时间：一年。

（三）项目经费：

1.食堂外包服务（含人工、食堂管理等）18万元（含税）；

2.食材、煤气等配送：用餐规模为早餐约20人，午餐约35人，每人每天早、午餐费合计27元以内（视实际情况变化商量后再作调整）。

超过以上价格视为无效。

（四）项目要求

1.人员要求：不少于2人（含）。配备人员要求品貌端正，有一定餐饮服务工作经验，年龄在50岁以下，均须身体健康，通过卫生部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证；遵纪守法、有较高的政治素质和业务能力。

2.卫生管理要求：

(1)严格按照《中华人民共和国食品安全法》验收、清洗、加工要求制作食品，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程；

(2)自觉接受卫生管理部门和委托单位管理人员对饭堂内工作检查、监督；垃圾污物应按指定地点分类放置，不得随意弃放；做好饭堂区域内日常除四害工作；

(3)配合做好就餐秩序监督，特别是新冠病毒防控特殊时期，督促就餐人员执行疫情防控工作要求，服务人员工作期间佩戴一次性医用口罩，穿工作服并保持清洁，每日进行洗涤、消毒。

3.安全管理要求：

(1)把好食材等物品进货验收质量关，严禁使用任何变质或受污染的原料制作食品，防止食物中毒事件发生;

(2)做好食品生熟分类保存管理，保证不变质；

(3)严格控制使用食品添加剂，注重食品卫生，防止食物中毒事件发生；

(4)严格遵守设备操作规程，防止发生人身设备安全事故；下班后和设备使用完后落实关气、关电、关水、关门检查制度，预防火灾、偷盗事件发生。

4.其他要求：

(1)所有厨房使用的设备维保及维修（冰箱、榨汁机、豆浆机、电饭锅、消毒碗柜、炉具、炉头等设备）、厨房油池和油烟管道清洗、油烟风机系统维修保养，费用由委托单位负责；

(2)饭堂需要新增设备或旧设备达到报废要求需要更换、由供应方提出申请，委托单位审核同意后，由委托单位负责采购和安装。

四、申请截止时间

自公告发布之日起10日内。

五、具体要求

（一）资质要求

1.承接主体机构或组织注册成立的证明（提供营业执照或单位法人证书）；

2.承接主体必须熟悉所申请任务领域的情况，对提供服务的技术人员业务素质负直接责任；

3.在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）没有被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合规定条件的服务商；

（二）申请方法

1.登录广州市农业农村局网站（http://nyncj.gz.gov.cn/）下载《广州市农产品质量安全监督所购买食堂外包服务委托申请书》；

2.如实填写《广州市农产品质量安全监督所购买食堂外包服务委托申请书》(见附件1)；

3.资料密封。资质材料和申请书一式五份（A4纸打印，装订成册后加盖单位公章），信封或外包装上应当清楚写明投标人名称、项目名称和“在开标日期和时间之前不得启封”的字样，密封并加盖公章；

4.资料递交。按规定时间邮寄到广州市农产品质量安全监督所（以达到时间为准），逾期送达或者未按照公告要求密封的申请资料概不受理。

六、评审方案

申请单位超过3家（含3家）以上，则委托单位评审小组对申请单位及其递交材料进行评审。申请单位不足3家的，予以第二次公告，第二次公告前将书面告知首次公告申请单位，确认是否延续原申请。二次公告申请单位总数量仍为1至2家，则委托单位评审小组对申请单位及递交材料进行评审，经委托单位审核符合条件的，可选择其作为服务承接单位。

（一） 评审办法

按照公正、公平、公开的原则，由我所组织评审小组对申请公司及其递交的材料进行评审，在满足资格条件的服务商中，根据服务价格、商务条件、技术服务进行综合评分，评审得分最高者为项目服务商。未选定方案，我所不付任何费用。

（二）评审步骤

1.资格性审查：评审组对服务商提供的申请文件、资质证明材料进行审查，未通过资格性审查的投标人，不进入符合性审查。（见附件2）

2.符合性审查：评审组应当对符合资格的申请人的申请文件进行符合性审查，以确定其是否满足公告的实质性要求。未通过符合性审查的投标人，不进入综合评分。（见附件2）

3.综合评分：评审组对符合资格条件的服务商按照评审办法进行综合评分，分别对其服务价格、商务条件、技术服务进行评分。（见附件3）

七、进度安排

（一）委托单位在确认服务商后，在广州市农业农村局网站进行公示；

（二）若公示期内未收到异议，委托单位即可与服务商签订合同。

（三）若公示期收到异议且属实，项目将重新公告采购。

八、联系方式

单位：广州市农产品质量安全监督所，

通讯地址：广州市海珠区新港东路129号，邮政编码：510308。

联系人：聂建荣

联系电话：020-32306508

传真： 020-32306520。

附件：广州市农产品质量安全监督所购买食堂外包服务委托公告 (2022.12.14)