服务类

名称：利川市第五中学食堂委托经营服务

投标供应商的利润率不高于5%。

服务范围：1、全校师生早、中、晚三餐膳食加工制作及服务；2、开餐时间：早餐7:30，午餐12:00，晚餐17:30。3、成交供应商只能为采购人允许的对象提供服务，若非采购人要求，严禁对外经营。

服务时间：3年，合同一年一签，合同到期后，采购人根据成交供应商的服务情况可选择续签合同或重新组织采购。

服务标准：达到国家及地方现行有关标准和要求。

服务要求：1、食堂承运采用委托经营方式，即用工、经营管理及采买由成交供应商负责实施，采购人负责监督及财务审核。2、厨房及餐厅、食堂设施设备（厨具、餐具、卫生器具、消防设施、防鼠灭蚊蝇设施、计量设备、送餐设备、就餐收费刷卡系统等）及水、电、燃料由采购人提供。食堂设施设备的所有权和处置权归采购方；在成交供应商进场开展服务时，由采购人按清单清点移交成交供应商使用和管理；服务终止时，成交供应商应按移交清单再减去自然损耗向采购人办理移交。3、服务期间，所需的食品、原材料、辅料等由成交供应商自行采买，采购人负责财务审核；成交供应商有义务对食材质量进行检查，禁止使用劣质、过期食品。4、服务期内食堂设施设备发生老化、非人为故障等无法继续使用的，或者需添置的物品，均由采购人负责维修、更换和添置。事先由成交供应商提交申请单向采购方报送。5、服务期内，由成交供应商的人为原因造成的设施设备损失，一律由成交供应商负责赔偿，由此引起的人员伤亡及其他损失全部由成交供应商承担。6、餐饮管理团队的人员由成交供应商负责招聘、安排、调用。人员工资的发放及各类保险的缴纳由成交供应商负责。7、膳食供应方案及标准：以满足学生、教师对营养的综合需求为准则，结合季节变化和师生群体特点，以满足师生的口味，按采购方要求，加以改进和完善。

8、每天供餐完毕必须即时对餐具清洗消毒，同时对经营场所进行清扫，未经消毒的餐具不得使用，每周大扫除并每天喷洒消毒；