A05020101厨房操作台

目前我校南区学生食堂前堂面积仅有750平方，随着南区就餐人员的增加，食堂已无法满足南区师生的用餐需求，且食堂产能有限，就餐压力较大，很多就餐人员提议在南区增设食堂。为了更好的服务师生，做好饮食保障工作，饮食服务集团计划将南区食堂二层改造为学生食堂，因此需采购一批厨房设备。购置设备包括：食堂专用低温贮藏设备、自动化生产加工设备、燃气灶具、灶具专用灭火装置、食堂保温设备、餐器具清洗消毒设备、卫生保洁设备、排烟降噪设备、新风系统、台架货架、“明厨亮灶”设备、电子显示屏、食堂餐器具、餐桌椅等，基本完成食堂的标准化建设。计划在招标结束合同签订后100个日历天内完成安装调试。通过厨房设备购置项目的完成，将较好的提高食堂食品加工的机械化程度，提高工作效率，加强节能减排，同时规范食品加工的操作流程，缓解南区就餐压力。对于改善师生就餐环境舒适度，提高师生就餐满意度也将会有很大帮助。