采购内容：1、高原牦牛肉的四分体 (分割要求：将整牛去 骨后的净肉进行分割，取出胸 腩(肋条肉、肚皮肉),大展(健 子肉)及腹腔内柳肉、连肝肉 之外的其它部位牛肉，统称为 四分体。)2、高原牦牛肉的牛排

主要功能或目标：剔骨无血污及杂质、不得有 腐烂、变质情况。不得带伤 斑、血点、碎骨、病变组织、 淋巴结、脓包、浮毛或其他 杂质。每批产品附有检疫合 格证明。肥瘦相间、骨肉相连。无血 污及杂质、不得有腐烂、变 质情况。不得带伤斑、血点、 碎骨、病变组织、淋巴结、 脓包、浮毛或其他杂质。每 批产品附有检疫合格证明。

需满足的要求：1.质量要求：必须符合国家食品安全方面“法律法规”规定的标准和要求。注：产品标准如有最新标准，按最新标准执行2.高原牦牛肉的四分体：质量符合标准GB/T 17238-2008《鲜、冻分割牛肉》；所有肉类安全符合GB2707-2016《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》；分割要求：将整牛去骨后的净肉进行分割，取出胸脯（肋条骨、肚皮肉），大展（腱子肉）及腹腔内柳肉、连肝肉之外的其它部位牛肉统称为四分体。新鲜无异味，不得有病牛、死牛肉。剔骨无血污及杂质、不得有腐烂、变质情况。不得带伤斑、血点、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其它杂质。产品附有检疫合格证明。3.供货质量严格按照国家《中华人民共和国食品安全法》、行业有关规定、符合国家食品卫生标准，动物检验检疫合格标准。4.在供货期间，若采购人对成交供应商所供货物质量产生异议，将送往有资质的第三方检测机构进行检测，在这过程中造成的直接经济损失由成交供应商直接负责。5.成交供应商在合同期内应切实做到，保质保量准时送货。凡所供货物的质量、品种、数量与要求不符时，采购人有权拒收，并由成交供应商承担由此造成的直接经济损失。