发布于 2023-03-17
招标详情
振兴街道2023年度食堂承包采购采购项目的潜在供应商应在线上获取采购文件，并于2023年04月04日 09时00分（北京时间）前提交响应文件。
一、★采购要求
1.项目名称：振兴街道2023年度食堂承包采购
1.履约期限：自合同签订起至2023年12月31日（具体以签订合同为准）。
2.履约地点：盘锦市兴隆台区振兴街道
3.付款方式：签订合同时约定。
4、服务标准：符合国家相关食品安全及卫生合格标准。
二、★技术要求及参数（包括附件、零配件及专用工具）
1、食堂主要保障振兴街道工作人员的早餐、中餐的就餐。开餐时间按照甲方规定实行。遇突发事件或安全检查时，承包方必须配合有关部门执行任务（包括双休日及法定节假日），并指定专职人员协助工作，直至完成。厨师应具备相关资格证书。
2、丰富菜肴品种，不断推陈出新。根据甲方需求适时更换厨师，供应菜品的多样，全力做好就餐接待服务。早餐与中餐的菜肴做到勤变换，按季节及时调整时令菜品，定期推出特色菜或新菜，每餐菜肴要求荤素搭配均衡、营养安排合理。
3、每日用餐人数54人。
4、每人每月伙食费根据中标金额除以用餐人数，可随人员增加或减少而调整。
5、合同金额的10%用于“832”网农副产品采购。
6、承包方负责支付燃气费。
7、合同金额包含早午餐费及食堂内使用物品（如刀具、碗盆、筷子、炉具等）更换费用。
8、选派高水平的经理、厨师长、高素质的服务员、管理骨干和厨师人员进行岗前培训，并取得“预防性健康体检合格证”后，方可上岗。
三、★服务管理要求
1、食堂工作人员应讲究个人卫生，勤洗澡，勤剪指甲，勤洗手，勤理发，必须着工作服，戴口罩和帽子上岗，不准吸烟，不准穿拖鞋，不准用手直接接触食品。
2、确保厨具卫生。砧板、案板等炊事用品用前用后要一洗、二刷、三冲、四消毒，炊事机械用后应及时清理，所有餐具每日三次清洗消毒。
3、保持厨房、餐厅的卫生。厨房与加工场地做到无污物、污水；厨房、餐厅的门窗每周抹洗一次；餐厅地面每次用餐后拖扫一次；餐桌每次用餐后用洗洁精擦洗干净；厨房、餐厅、加工场地定期进行消毒。
4、食物存放实行生熟食品隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物隔离，食品与天然水隔离。
5、食堂工作人员要经常对食品卫生进行检测、检查，防止发生安全事故。每餐各类食品成品在冰箱留样24小时待查。
6、工作人员应文明用餐，保持餐厅清洁卫生。非食堂工作人员严禁进入工作间。
7、严格遵守采购人单位的规章制度。
8、服务人员身体健康，无传染类疾病，上岗前具有从业人员体检合格证。
9、服务人员无公安机关在逃备案人员。
2、供应商应认真学习辽宁政府采购网电子投标（响应）文件制作指南，并按照采购文件和电子评审系统要求进行投标（响应）信息填报、电子文件编制、盖章或电子签章等工作。有任何技术问题可拨打网站客服电话进行咨询：400-128-8588，代理机构不负责解答该部分问题。供应商因自身操作问题导致的一切不良后果由供应商自行负责。（具体规定详见《关于启用政府采购数字认证和电子招投标业务有关事宜的通知》（辽财采【2020】298号））
3、投标（响应）文件采用线上递交电子投标（响应）文件及开标现场递交U盘形式存储的可加密备份文件两种方式同时进行，并承诺备份文件与电子评审系统中上传的投标（响应）文件内容、格式一致，以备系统突发故障使用。供应商仅提交备份文件的，投标（响应）无效。电子投标（响应）文件及报价须在开标截止时间前及时上传和提交。
4、关于解密：开标截止时间后，供应商应在30分钟内完成解密（供应商自行准备电子设备）。
5、供应商在电子评审活动中出现以下情形的，应按如下规定进行处理：
（1）因供应商原因造成投标文件未解密的；
（2）因供应商自用设备原因造成的未在规定时间内解密、上传文件或投标（响应）报价等问题影响电子评审的；
（3）因供应商原因未对文件校验造成信息缺失、文件内容或格式不正确以及备份文件不符合要求等问题影响评审的。
出现前款（1）（2）情形的，视为放弃投标（响应）；出现前款（3）情形的，由供应商自行承担相应责任。
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