嘉兴市妇幼保健院拟对职工餐厅及访客餐厅运营项目进行（市场调研）介绍，欢迎国内优质的餐饮单位前来参与，现将有关事项公告如下：

一、采购方式：公开招标

二、项目运营设想：

1.职工餐厅（就餐人数午餐约1000人，其中500人为预定送餐，晚餐约300人）

1.1打造智慧餐厅，增加智能减重设备，设备要求如下：

（1）设备需自带独立结算、分析、进销存等系统，实现数字化运营；

（2）在经营上，设备能以数字化运营指导精准备餐，实现精细化、科学化采购，有效减少食材供给性浪费；

（3）在消费上，设备能以个性化供餐引导按需取餐，减少粮食浪费、主动践行光盘；

（4）在管理上，设备能以大数据分析落实常态监管，优化管理途径；

（5）减重按克计算能确保在同等分量的情况下不高于目前套餐价格。

1.2保留部分套餐，套餐价格不高于目前水平，做到与职工外送同步（目前一荤两素套餐价格为7.5元，两荤两素价格为9.5元，单买套餐内荤菜3.5元/份，素菜1.5元/份）。

1.3职工外送餐品在菜品与保温上进行提升。

1.4保留目前各档口，档口品类、形式更丰富。

1.5月子餐运营设想

2.访客餐厅（日营业额约2.5万元）

优化软装，在环境上进一步提升；拓宽菜品种类及形式，丰富菜品内涵。

三、人员安排：

甲方需乙方提供人员支持，提供人员安排方案。

四、报名：

1.报名：电子稿资料发至jxfbysbk@163.com邮箱。邮件主题名： xx 项目报名表，电子稿资料包含以下内容：

网上报名时间：2023年4月28日08点至2023年5月09日17点

2.联系人：嘉兴市妇幼保健院设备科 孙老师

3.联系电话：0573-82072497

4.项目咨询：苏女士 联系电话：0573-83689432，13511335046

五、介绍时间及地点

1.介绍时间：初定5月10日，具体时间电话通知；

2.地点：嘉兴市妇幼保健院综合楼五楼507号会议室 。

六、产品介绍资料组成：

1.根据项目运营设想及人员安排要求进行方案介绍；
2.提供不同类别餐品能给予的最大优惠政策；

3.提供主要业绩情况：2020年1月至今（以签订合同时间为准）相关食堂管理服务的业绩；或具备成熟运营团队的餐饮单位。

4.提供单位营业执照、食品经营许可证、法人身份证、授权委托书及被授权人身份证的复印件等相关证件。

请准备以上资料（必须真实）一式五份方案介绍时用

嘉兴市妇幼保健院

2023年4月28日