发布于 2023-05-07
招标详情
一、项目概述
五、商务需求
项目编号：TLSZFCG-DDFW-2023-183621
项目名称：通辽市蒙古族幼儿园物业管理服务定点采购
采购单位：通辽市蒙古族幼儿园
所属区域：通辽市
预算金额(元)：3,370,000.00
项目开始时间：2023-04-27 11:10:44
项目截止时间：2023-05-06 09:00:00
采购人联系方式：刘金荣 16647560000
采购计划备案书/批准书编号：通财购备字(电子)[2023]01006号
采购方式：电子卖场（定点服务采购）
二、报价要求(一)报价须知1.报价应包括对投标产品的运输、安装、售后服务、技术支持、保险、利润、税金及合同包含的所有风险、责任等各项应有费用。
2.如项目成交，则成交供应商依据成交确认书在十个工作日内与采购人签订政府采购合同。
3.供应商必须响应所有的需求。
三、成交原则1.报价供应商不足三家时，作废标处理。
2.报价供应商满足三家的，报价不同时，以报价最低为成交供应商；报价相同时，以报价时间最早的为成交供应商。
3.采购人选择非最低报价供应商为成交供应商的应说明理由，选择理由将在结果公示中进行公示。
四、需求明细| 编号 | 项目需求 | 数量 | 计量单位 |
|---|---|---|---|
| 1 | 物业管理服务包含食堂服务、保安服务及水、暖、电维修服务，详见商务需求 | 1 | 项 |
| 编号 | 需求内容 |
|---|---|
| 1 | 食堂人员一、食堂服务人员人数要求：21人二、服务范围（1）服务对象为在校师生，必须保障全天营养配餐。（2）采购人食堂水、电、天然气等配套设施齐全，提供食堂所有的设备设施、周转库房。（3）提供餐饮服务的工作人员由中标供应商自行管理，福利待遇、人员培训、体检、丧残疾病等所有费用均由中标供应商自行承担；中标供应商承担经营场所范围内的独立法律责任。（4）食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到国家规定的学校食堂卫生标准。（5）中标供应商保证餐厅、厨房等餐饮制作、用餐区域卫生、整洁。（6）食堂内水、电、气费和日常设备、设施维修费用等使用费用由采购人负责。（7）中标供应商应按照采购人的要求，每日按时足量优质向在校师生提供一日的主、副食及相关服务。（8）工作人员要遵守法规及学校的管理规定，要有良好的服务态度并自觉接受监督，不与学校师生发生争吵或冲突，如有违规者，学校追究中标供应商的责任。三、服务职责要求（1）质检条款采购人将对中标供应商实行监督和管理，并将按照合同的要求对中标供应商的违规行为进行记录和处罚。中标供应商应每月初对上月的工作提交工作报告，并对在工作中出现的问题及采购人提出的意见和处罚，做出书面的说明和处理情况报告，及在下月的工作中的改善承诺。（2）食品质量要求1）冷菜酱制食品不含过多汤汁。2）冷菜切配的食品刀口细腻及均匀并搭配合理。3）冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。4）熟制后食品完整不碎及不松散。5）热菜供餐时保持温热。6）热菜食品表面无风干及水浸现象。7）素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。8）所供食品保证质量。（3）饭菜出品时间和要求1）按规定准时开餐，每餐所供食品在开餐前15分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐，承包方应提前通知采购人，并留有充分时间做出补救。2）分餐服务人员及时准确进行分餐，保证菜量。3）中标供应商应在采购人指定的时间内对饭菜做出调整，调整前必须提前制定出方案，经采购人审核、确认、批准后方可实施。四、厨房各级任职人员条件和要求（1）总管理员岗位职责1）从维护广大师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树立食品卫生安全意识。2）认真做好“五个记录”：食堂食品验收记录、食堂食品试尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、食堂从业人员培训记录。3）禁止闲杂人员进入操作间。4）督促食堂工作人员严格按有关部门规定进行身体常规检查。5）督促工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。6）即时发现指出食堂管理中各个环节(原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理)存在的安全隐患，督促整改，并即时反馈。7）随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，及时了解师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。8）监督食堂各类工作人员准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂。9）要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。10）严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认真做好并把好卫生关。11）督促、检查食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。12）制止非工作人员进入食堂。13）节约用水用电。14）完成学校布置的其他工作。（2）安全员岗位职责1）在餐厅经理的领导下，负责监督、检查食堂的治安、消防等工作。2）树立对集体生命财产高度负责的精神，提高警惕，严防火、盗、投毒等事件发生。3）熟悉食堂的内部和外部的环境设施，每日对食堂的门窗等进行细致的巡查。发现可疑情况，立即调查并上报给食堂经理。4）严密注意到食堂的陌生人，绝不允许陌生人进入后厨，发现可疑行为立即制止并上报。5）熟悉食堂内的燃气、水、电等设施及管线的位置和结构特点。每日对其进行细致、严格的检查，发现问题立即解决，绝不留隐患。6）牢记食堂消火栓、灭火器等消防器材的存放位置，经常对其检查，防止丢失、损坏。熟练掌握消火栓、灭火器等消防器材的使用方法，并能对食堂员工进行详细的讲解。7）牢记火警:119、匪警：110、学校公安科、校诊所的电话号码。手机保持全天候畅通，随时应对突发事件。（3）食堂经理岗位职责1）在总管理员领导下负责食堂的全面工作，领导全体员工做好师生的饭菜供应、服务等工作，认真贯彻落实食品卫生法，严格按照食品卫生“五四制”的要求去制作，确保饮食绝对安全。2）认真贯彻落实国家政策、法令和法规及上级指示命令和规章制度，严格管理、完成学校下达的各项任务。3）根据学校要求制定本食堂的岗位责任制及考核办法严明奖惩、奖优罚劣促进工作。4）每天检查班务情况，每餐检査饭菜质量、饮食安全和人身安全、用气安全，发现问题及时处理。5）制定节约措施搞好经济核算，使气、水、电降到最低。6）对本食堂工作出现的问题负有责任，对所管的各项安全负有责任对未完成上级交办的任务负有责任。（4）质量检查员的工作职责1）协助总管理员做好日常安全和供应工作。2）主要负责所送货物的质量、数量验收，做好分发、签收工作。3）杜绝接收腐烂变质和临近保质期及不准许添加的调味品。4）完成领导临时交办的任务。（5）厨师长工作职责1）负责后厨的全面工作对饮食安全，用气安全人身安全及学生的饮食供应负全面责任。2）制作食谱计划和用料计划报管理员。3）负责原材料领取工作，严格检斤过称对腐烂变质的原材料拒绝出库和使用。4）每周要进行一次核算，研究和制定下周工作计划。5）监督检査各工种的作业程序和标准。6）每天要检食品安全、用气安全、防火安全和卫生落实情况，发现问题及时处理，并做好记录。7）过油时要掌握好油温和油量，防止油外溢或油温过高发生火灾。8）协调组织好各工种之间的劳动关系，保证学生饮食供应和各项工作的落实。9）严格执行食品卫生法和学校的相关规定。（6）厨师作业标准及职责1）要熟知原材料的性能和烹任方法，在烹制过程中食品的中心温度必须达到80度以上。2）合理用料，营养配餐要做到色、香、味、型达到质量标准，做到营养可口。3）按周食谱安排去制作食品，同时要根据季节变化及时调剂食品花样，保证师生的饮食需求。4）要规范使用天燃气，在使用天燃气和过油当中禁止离岗，使用完毕要及时关闭天燃气阀门，确保使用天燃气和防火的绝对安全。过油时要掌握好油温和油量，防止油外溢或油温过高发生火灾。5）烹制的食品距离开餐的时间最长不得超过2小时，如果超过2小时必须从新加热。6）要严格执行食品卫生法，杜绝加工制作腐烂变质的食品，对本职工作出现的问题要负全部责任。（7）管库员工作职责1）负责验收所进餐料的数量和质量，保证质好量足，做好出入库记录。杜绝接收腐烂变质和临近保质期及不准许添加的调味品。2）要根据实际需要及时提出进料计划。3）保证所进餐料要隔墙离地，摆放整齐，分类存放，杜绝非食用物品进入主、副食库，仓库保持通风。4）兼职本食堂的安全员（负责食品安全和用天燃气安全）同时做好每餐的食物留样及各项记录。5）售饭时维护秩序或领导交办的临时任务。（8）值班人员岗位职责1）在下班前要巡视所用天燃气的总阀和灶阀灶前阀是否关闭。2）要在下班前巡视大厅及各功能间的门窗是否关好，有无长流水现象及用电情况的检查确保用电用气的绝对安全3）负责早、晚的门卫工作，严禁闲乱杂人进入后厨。4）负责夜间的防火、防盗等安全工作，发现问题及时报告或及时打急救电话。火警电话119。（9）蒸饭工工作职责及标准1）要正确使用天燃气以免发生意外。用完天然气后要及时关闭灶阀及灶前阀。2）要根据餐料的实际掌握好火候和时间保证所蒸制的食品蒸熟、蒸透，中心温度要在80度以上。3）蒸饭时米与水的比例要掌握好，时间要够，杜绝米饭夹生等现象的发生。4）所用蒸饭盒及蒸箱每餐清洁干净，蒸箱的水每天换洗一次。5）所剩餐料要妥善保管或及时放入冰箱。6）要掌握好学生所需大米饭的数量，防止米饭剩的过多和不够用的现象的发生。7）开餐时全力保证开餐。（10）备餐间的工作职责1）售饭完了之后及时清扫备餐间的卫生及用具卫生。确保地面无积水。2）根据要求和规定对备餐间进行定时消毒。（11）传菜工的职责1）协助厨师准备好所需的餐料。并做好厨房内的卫生清扫工作，剩余的餐料要及时放入冰箱。2）把烹制好的成品运送到备餐间。3）完成好领导交办的临时工作。（12）过油工的工作职责和作业标准1）根据需求把改制成的餐料制成半成品备用或成品待厨师去烹制。2）把所需的菜或肉焯制所需的火侯。3）过油要掌握好油温和油量防止油外溢或油温过高发生火灾。4）所炸的肉类要炸熟炸透，食品的中心温度要在80度以上。5）过油当中绝对禁止人离开，要正确使用天燃气，防止火灾的发生。6）每天班前要清洁好排油烟罩，每周大清扫一次。7）完成领导临时交办的任务。（13）面点师工作职责1）全面负责面点制做加工的全面工作。所制作的面食中心温度要达到80摄氏度以上，确保食品绝对安全并掌握好学生所需的供应量防止所制作的食品过多或不够用的现象发生。2）制作带馅食品时要当餐做当餐和馅，不得使用隔夜的馅。（夏季做带馅食品时最好把猪肉炒熟之后再和馅）3）负责面食间工作人员的分工调配工作。4）计划面食所需的厨料并提请用料计划。5）负责主食间的卫生清扫工作。6）完成领导交办的临时工作。（14）切制组组长职责1）负责组织洗菜、切制的全面工作，各种蔬菜要摘洗干净后再切制，杜绝切制腐烂变质的食品。2）根据厨师长的要求完成切配任务。3）组织本组人员每餐要进行一次卫生清扫。保证物见本色，地面无积水。4）开餐期间组织本组人员全力保证开餐。5）完成好领导交办的临时工作。（15）清扫洗清组组长职责1）负责前厅卫生、售饭、服务、着装等全面工作。2）检査碗、盘、筷食品用容器的消洗是否彻底。3）负责检查、考核备餐间、桌凳的卫生是否达标。4）负责前厅售饭、卫生、服务、着装等全面工作。5）完成领导临时交办的工作。（16）清扫及洗消人员工作职责1）要着装上岗微笑服务，耐心解答学生所提的各种问题。2）要做到物见本色、地面无积水、无杂物。3）大厅的地面要一日清扫三次。4）洗消人员要做到一洗、二刷、三冲、四消毒的工作程序确保所用的碗、盘、筷洁、卫生、安全。5）洗、消完的餐具要及时入柜，确保餐具洁净，防止污染。 |
| 2 | 保安人员一、保安人员人数要求：9人二、服务范围校园大门、园内各教学楼安全保障工作。三、服务职责要求执行学校时间要求，不得擅自离岗、空岗，按时交接班并做好交接记录,发现问题及时报告。严格落实校门开闭制度，学生上课时间应保持校门关闭。严格执行大门和出入人员管理制度，来访人员需进行严格验证，并依据学校有关会客登记制度履行登记手续。严禁无关人员进入校园。发现可疑人、事、物或其他治安信息，及时向相关领导或部门汇报。必要时，启动报警器或向 110 报警，并配合公安机关做好处置工作。对出入人员和车辆所携带、装运的物品、物资进行严格的检验、核查，禁止私自将危险或违禁物品带入。严防学校物资流失。疏导出入车辆和行人，清理门卫责任区内的无关人员，保证进出车辆畅通，人员出入有序无阻。任何人不得在门卫从事与该工作无关的活动，不得存放或代人存放贵重物品、现金和危险品。做好门卫的消防安全工作，确保灭火器材的充足、完好和有效，定期检查插头、电线，发现问题及时报修。妥善保管、定期检查、熟练使用技防工具，在危急时刻充分发挥技防工具的作用，确保师生安全。在岗期间不与无关人员聊天，不干私活，不饮酒。按岗位要求配置专业人员。做好学校分配的其他各项工作。 |
| 3 | 水、暖、电维修人员一、水、暖、电维修人员人数要求：2人二、服务范围校内所有建筑物基础性及校内水电暖设备设施维修维护。三、服务职责要求实行24小时值班制度。确保供水设备运行正常，设施完好、无渗漏、无污染。对二次生活用水制定严格的保障措施，水质符合卫生标准。制定停水及事故处理方案。每天对给水系统检查一次，查着仔细到位，确保出水口无损害、堵塞、跑冒滴漏、浪费水资源等现象，发现问题及时处理。水暖工要每天检查楼宇内外排水情况，做到无堵塞、跑漏现象发生，发现问题及时解决。电工每天对所有各类配电设备进行巡查至少一次安全运转，无漏电、断电现象，确保用电设备正常运转。制订临时用电、停电应急处理措施并严格执行。保证正常供电，限电、停电按规定时间通知各部门。确保备用应急发电机可随时启用。制订供电系统管理措施并严格执行;记录完整;供电设备运行正常，配电室管理符合规定，路灯、楼道灯等公共照明设备完好。每年供暖前，要对换热站各设施进行全面维修保养，确保设备正常运转。供暖期每天对供热设备等进行检查维护，发现问题及时处理。对供热设施的重点部位(循环泵、二次加压等设备)、薄弱(管线连接等)环节，坚持每天巡查1-2次，确保无异常，无渗漏。要对特种设备设施定期组织维护保养，使用后及时管理起来，要熟悉所使用设备设施的使用。要及时做好大型活动会议的音响、视频等设备设施准备操作工作。 |
| 4 | 本项目服务期为3年，本次采购预算金额仅为第一年服务费，第二年及第三年服务费根据甲方需求进行人员调整后重新计算（参考第一年岗位工资按实际人数计算）。 |
六、报价明细
| 名称 | 数量 | 单位 | 供应商名称 | 供应商报价(元) | 是否中标 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 物业管理服务包含食堂服务、保安服务及水、暖、电维修服务，详见商务需求 | 1 | 项 | 内蒙古心诚物业管理有限公司 | 3,344,915.58 | 是 | |
七、供应商报价
成交供应商：内蒙古心诚物业管理有限公司
成交时间：2023-05-06 16:48:50
成交金额：3344915.58，大写(人民币)：叁佰叁拾肆万肆仟玖佰壹拾伍元伍角捌分整。
| 排名 | 供应商名称 | 总报价(元) | 报价时间 |
|---|---|---|---|
| 1 | 内蒙古心诚物业管理有限公司 | 3,344,915.58 | 2023-04-27 15:11:20 |
| 2 | 通辽市中天物业服务管理有限公司 | 3,359,788.73 | 2023-04-27 15:30:15 |
| 3 | 通辽市泽信希望物业服务有限公司 | 3,365,174.23 | 2023-04-28 09:18:57 |
采购单位：通辽市蒙古族幼儿园
2023年05月06日
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