一、项目概况

(一)项目名称:湄潭县妇幼保健院厨师团队遴选项目

(二)招标方式:邀标

(三)最高限价:1.5万元/月

(四)合同履行期限:一年一签

二、资格要求

(一)一般资格要求

1、法人或者其他组织的营业执照等证明文件复印件,代理人身份证复印件(并加盖公章)和《授权委托书》原件,自然人投标的须提供身份证明复印件;

2、具备外包食堂经验(需提供食堂承包合同);

3、需提供团队人员厨师证、营养师证、健康证等相关证明材料;

4、近3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明原件(格式自拟)。

(二)诚信资格要求

投标方须承诺:在“信用中国”网站、中国政府采购网等渠道查询中未被列入失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单、服务行业严重违法失信行为记录名单中,如被列入失信被执行人的厨师团队将取消其投标资格,并承担由此造成的一切法律责任及后果。

三、投标保证金

(一)保证金金额:5000元;

(二)保证金缴纳时间:开标前1日。

(三)保证金缴纳账户:开户名称:贵州湄潭众安医疗后勤服务有限公司;开户行:建设银行湄潭县茶城支行;账号: 52050162623700000402

(四)缴纳后到公司开具收款收据作为现场竞标的有效依据。投标方在双方签订合同后投标保证金全额转为服务保证金,待合同期满后无息退还,若中标后7日内由于中标人的原因未签订合同的,投标保证金不予退还;未中标人的保证金在竞标活动完成后3个工作日内全额无息退还。

四、项目采购需求

(一)基本服务需求

1、由中标人按照甲方要求加工食堂膳食,并严格做好甲方提供食材的保管工作(保健院目前干部职工159人,编制床位100间,开放床位150间,每日需提供早、中、晚三餐及月子餐)。

2、投标人须满足以下条件:

(1)所有从业人员必须持有有效健康证明;

(2)派驻人员一大厨、一帮厨、一营养师、一服务员。

(3)负责办理食堂食品经营许可证。

(二)服务内容

1、每日制定次日食谱,由甲方负责采购,根据甲方采购的食材进行加工。

2、负责食品安全工作,坚决杜绝中毒事件,如出现食物中毒事件,承包方除承担所有医疗费用外,另接受相应的行政处罚及法律责任。

3、负责食堂区域内的卫生等工作,按相关部门要求做好食品卫生、安全的各项工作。

(三)服务要求

1、把好食品质量控制关

(1)按照质量管理体系要求验收甲方采购的食材并存放。

(2)加工过程中,所有食品、用具不得直接放在地上,必须按规定放到指定地方;加工完毕,所有加工用具必须清洗干净、消毒,分类摆放。

(3)食品烹调时各种食品及菜肴要求烧熟烧透,尽可能缩短烹调菜肴存放时间,同时确保食品烹饪多样化,烹饪好的菜肴必须加盖以防污染。

(4)严格执行留样制度,留样必须存放72小时,做好留样记录。

2、把好服务质量关,虚心接受就餐者的意见和建议。

3、把好团队个人卫生关,严禁直接用手接触烹饪好的菜肴。

4、把好食堂环境卫生关,确保地面、操作台、餐桌椅无油污、无积水、无杂物;做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作。

5、把好成本控制关,坚决杜绝浪费。

6、随时接受医院和相关职能部门的检查、监督、指导。

五、其他要求

(一)未经采购方同意,中标人不得在合同期限内将本项目进行转包或分包。

(二)中标方达不到招标方要求及各项服务承诺,采购方有权要求其整改,甚至扣款或终止合同。

(三)对日常监管工作中开出的项目整改单、服务处罚单等,要严格按照规定的时间进行整改,并上报整改结果。

(四)采购方不接受中标人任何因遗漏报价而发生的费用追加,因中标人违反《中华人民共和国劳动法》等法律法规,而造成采购人的连带责任和损失全部由中标人承担。

(五)关于投标方报价的有关说明

1.本项目服务费包括人工费、税费和管理企业的利润等一切应尽费用。应包括但不限于员工/管理人员工资、社保、工作服、劳保等费用、办公经费等。

2.投标方应根据本企业的成本自行决定报价。投标方报价必须充分考虑到医院服务要求和特点、综合管理服务的各种管理因素和环境条件,在资源配置方面必须满足现有服务需求,并能够保持持续性改进,提升投入能力。采购方不再为此增加任何费用。

3.投标方的投标报价,应是本项目招标范围和招标文件所列的各项内容中所述的全部。

4.投标报价为含税价格,以人民币为结算单位。

六、竞争方式

(一)投标人法定代表人或被授权人必须亲自到开标现场,否则视为自动弃权。

(二)谈判时首先进行资格审查全部满足邀标谈判方案要求的竞谈方可以进行下一环节,不合要求视为自动弃权。

(三)由众安公司制定评标办法,考评小组通过无记名投票的方式对各投标人进行评分,所有评分人员打分统计总分后计算出平均值,分数为该投标人的最终得分,得分最高者为中标人。

七、日程安排

(一)报名时间:2023年5月12日至2023年5月15日。

(二)报名地点:贵州湄潭众安医疗后勤服务有限公司办公室。

(三)报名时提交资料:按本方案要求提供。

(四)开标时间及地点:2023年5月16日,茶博会展中心9号会议室

(五)联系人及联系方式:何女士(13984945502)

(六)本方案最终解释权由贵州湄潭众安医疗后勤服务有限公司负责解释。

贵州湄潭众安医疗后勤服务有限公司

2023年5月12日